為家長設(shè)計一份午餐食譜的步驟同課異構(gòu)_第1頁
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為家人設(shè)計一份午餐食譜

難點名稱：根據(jù)一天所需要的食物營養(yǎng)設(shè)計出合理的食譜。

主講人：麥爾維爾特時間：2020年8月7日七年級下冊第四單元第二章第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全

為家人設(shè)計一份午餐食譜知道什么是合理營養(yǎng)如何做到合理營養(yǎng)嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜學習目標攝取的營養(yǎng)素種類要齊全攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適，與身體的需要保持平衡。知道什么是合理營養(yǎng)全面：平衡：如何做到合理營養(yǎng)Y①②③④⑤谷物類蔬菜、水果類動物性食物豆、奶制品油脂類平衡膳食寶塔早餐30%中餐40%晚餐30%能量比

為家人設(shè)計一份午餐食譜1.目的要求：通過給家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，關(guān)心長輩的飲食2.材料用具：紙、筆、食材、調(diào)味品、廚房用具3.家長健康狀況：良好4.家長飲食習慣：口味清淡，谷物為主，注重葷素搭配5.食材價格：胡蘿卜1元、木耳5元、青椒2元、海菜7元、菠菜1元。三.設(shè)計一份午餐食譜的步驟6.設(shè)計方案食譜名稱主要原料食材所含主要營養(yǎng)物質(zhì)設(shè)計意圖糖類脂肪蛋白質(zhì)無機鹽維生素水菜肴1米飯大米、小米√含有豐富的碳水化合物，補充能量菜肴2魚香肉絲雞肉、胡蘿卜、木耳、青椒，油√√√√補充蛋白質(zhì)，維生素，脂肪菜肴3海帶菠菜湯海帶、菠菜、清水水√√補充水分，碳水化合物、維生素以營養(yǎng)設(shè)計師的身份制作一份食譜，并且在周

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