DB3201-T 1010-2020 辣椒棚室有機基質(zhì)栽培技術規(guī)程

ICS65.020.20

B39

DB3201

南京市地方標準

DB3201/T1010—2020

辣椒棚室有機基質(zhì)栽培技術規(guī)程

TechnicalRulesforOrganicSubstrateCultureofPepperinGreenhouse

2020-07-29發(fā)布2020-08-01實施

南京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

辣椒棚室有機基質(zhì)栽培技術規(guī)程

TechnicalRulesforOrganicSubstrateCultureofPepperinGreenhouse

DB3201/T1010—2020

前言

本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定起草。

本標準由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本標準起草單位：南京市蔬菜科學研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學研究院蔬菜所。

本標準主要起草人：胡奇、魏猷剛、徐明喜、刁衛(wèi)平、甘小虎、黃雯、李英、閻慶九、楊會玲、孫

雪花、張艷雙、趙俊杰。

I

辣椒棚室有機基質(zhì)栽培技術規(guī)程

TechnicalRulesforOrganicSubstrateCultureofPepperinGreenhouse

DB3201/T1010—2020

辣椒棚室有機基質(zhì)栽培技術規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了棚室辣椒有機基質(zhì)栽培的栽培設施、品種選擇、栽培基質(zhì)、栽培方式、栽培技術、采

收和生產(chǎn)紀錄。

本標準適用于南京地區(qū)棚室辣椒有機基質(zhì)栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2763-2019食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T8321.10-2018農(nóng)藥合理使用準則（十）

GB16715.3-2010瓜菜作物種子第3部分：茄果類

NY/T496-2010肥料合理使用準則通則

NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T2312-2013茄果類蔬菜穴盤育苗技術規(guī)程

DB32/T1359-2009有機型育苗基質(zhì)

3栽培設施

有機基質(zhì)辣椒栽培常在一定的保護設施下進行，根據(jù)季節(jié)、氣候、經(jīng)濟條件等，選用玻璃溫室、日

光溫室、塑料大棚等保護設施。

4品種選擇

（牛角椒或彩椒）等大果型品種，具有較耐弱光、耐低溫、生長勢強、抗病、坐果性好等品種。種

子質(zhì)量應符合GB16715.3-2010《瓜菜作物種子第3部分：茄果類》中二級以上要求。

5栽培基質(zhì)

5.1組成

選用商品性栽培基質(zhì)或選用草炭、中藥渣、菌渣、玉米芯、木屑等按一定配比，堆制、發(fā)酵合成。

5.2質(zhì)量

1

DB3201/T1010—2020

5.2.1營養(yǎng)成分

有機質(zhì)（>30％）和植物生長所需的各種礦質(zhì)元素（純N1.5%、純磷0.2%、純鉀1.5%、純Ca1.5%、

純Mg0.5%、純S0.1%、純Fe300mg/kg、純Mn100mg/kg、純Zn100mg/kg、純Mo10mg/kg以上等），有

效微生物活菌數(shù)≥0.5×108/g。

5.2.2理化特性

基質(zhì)的干容重在0.5g/cm3左右，總孔隙度60％左右，大小孔隙比在0.5左右，pH值5.8~6.8，電導率

（EC值）2.5mS/cm以下。

5.2.3安全質(zhì)量

基質(zhì)的安全質(zhì)量應參照DB32/T1359-2009《有機型育苗基質(zhì)》中的質(zhì)量要求執(zhí)行。

5.2.4基質(zhì)處理

基質(zhì)經(jīng)35℃以上堆悶10d~15d，加入20%珍珠巖、10%蛭石或10%~20%的砂、爐渣等無機物，lm3基質(zhì)

中再加入有機專用肥2kg、消毒雞糞10kg，充分混勻后即可填槽或裝袋。每茬作物收獲后，進行基質(zhì)消

毒，基質(zhì)一般3至5年更換1次。

6栽培方式

6.1槽式栽培

槽內(nèi)徑寬一般為40cm左右，每槽種植2行，槽深15cm~20cm；槽間距100cm，南北向排列，每

槽加基質(zhì)高度到離上槽邊約2cm，配備滴灌。

6.2袋式栽培

基質(zhì)栽培袋，袋長100cm，寬30cm，加基質(zhì)平鋪袋高約10cm，按行間距100cm鋪成行，南北向

排列。每袋打孔3個~4個，孔直徑10cm，孔間距25cm~30cm，每孔種植1株，配備滴灌。

7栽培技術

7.1栽培季節(jié)

春季茬12月中下旬播種,翌年3月初至3月上旬定植，4月底始至7月初采收。

秋延后茬7月中下旬播種，8月上中旬定植，9月底至翌年2月末采收。

7.2育苗

2

DB3201/T1010—2020

按NY/T2312-2013《茄果類蔬菜穴盤育苗技術規(guī)程》規(guī)范執(zhí)行。

7.3定植

7.3.1定植苗

選擇生長健壯、無病蟲害的幼苗。苗齡30到35天，子葉健壯平舉，真葉3到5片，葉片肥厚、綠色，

根系發(fā)達，呈乳白色。

7.3.2定植方法

定植前一天灌水使基質(zhì)澆透水，根據(jù)株距或定植孔定植，帶育苗基質(zhì)塊定植，基質(zhì)略高于苗莖基部。

定植后及時鋪上滴灌帶。

7.4栽培管理

7.4.1溫度光照管理

春夏秋季溫度宜控制32℃以下，當室內(nèi)光照強及時遮陽、降溫；冬春季維持棚室內(nèi)夜溫維持在

7℃~8℃以上，白天溫度控制在22℃~25℃，陰雨天氣以保溫為主，盡量提高透光率增加室內(nèi)光照度，

在連續(xù)晴好天氣，白天室溫控制在16℃~25℃前提下，注意通風換氣。

7.4.2水分管理

定植后20d內(nèi)只澆清水，隨后隨營養(yǎng)液灌溉，夏秋季降溫排濕，采取膜下滴灌，及時清除老葉，調(diào)

整植株，降低棚室濕度。

7.4.3養(yǎng)分管理

7.4.3.1營養(yǎng)液

營養(yǎng)液參照霍格蘭營養(yǎng)液配方適當調(diào)整配制，一般大量元素分別是純N162.96mg/L、P2O582.56

mg/L、K2O346.12mg/L，微量元素參照配方，營養(yǎng)液配方：Ca(NO3)·4H2O1180mg/L、KNO3506mg/L、

KH2PO4136mg/L、MgSO4·7H2O693mg/L。營養(yǎng)液EC值維持在1.5mS/cm~2.1mS/cm，pH保持在6.0~7.0。

肥料選擇按NY/T496-2010《肥料合理使用準則通則》要求執(zhí)行。

7.4.3.2營養(yǎng)液管理

根據(jù)苗的生長情況，一般定植后20d開始澆低濃度的營養(yǎng)液，大量元素營養(yǎng)液濃度稀釋1倍使用，

到采收盛期和后期可適當加大營養(yǎng)液濃度，營養(yǎng)液管理見附表1。

7.4.4植株管理

7.4.4.1整枝搭繩架

3

DB3201/T1010—2020

栽培過程中僅抹除門椒以下的腋芽。采用每條栽培行搭繩架的方式以防植株倒倒伏。隨著植株增高，

每長高25cm左右設橫向圍繩，把整個植株圍立起來，直到植株不再增高為止。

7.4.4.2?；ū９?/p>

利用蜜蜂進行輔助授粉，或輕搖晃搭繩架抖動植株方式進行輔助授粉。

7.5病蟲害防治

7.5.1主要病蟲害

主要病害：疫病、灰霉病、炭疽病、病毒病、臍腐病等。

主要蟲害：蚜蟲、粉虱、螨類、薊馬、斜紋夜蛾、煙青蟲等。

7.5.2防治原則

預防為主，綠色綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，配合科學合理地使用化學防治。

使用藥劑防治應符合NY/T1276-2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》、GB/T8321.10-2018《農(nóng)藥合理

使用準則》的要求。

7.5.3防治方法

選用適宜品種、種子消毒、穴盤苗等減少病蟲害發(fā)生；通過棚室表面消毒、基質(zhì)消毒，控濕栽培、

膜下滴灌、控氮施肥等防止病蟲害發(fā)生。采用防蟲網(wǎng)、粘蟲色板、驅(qū)蟲銀灰膜、性誘劑、殺蟲燈，配合

選用高效低毒農(nóng)藥等提高病蟲害防效。病蟲害化學防治見附表2。

8采收

春茬辣椒4月底始至7月初采收，采收青椒；秋延后茬辣椒10月初采收，以采收青椒為主，12月

下旬以采收紅椒為主，采收至翌年2月下旬。采收產(chǎn)品應符合GB2763-2019《食品安全國家標準食品

中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。

9生產(chǎn)記錄

生產(chǎn)過程應記錄，生產(chǎn)記錄保存不少于2年。

4

DB3201/T1010—2020

AA

附錄A

（資料性附錄）

水分和營養(yǎng)液管理

清水和營養(yǎng)液營養(yǎng)液EC值日均灌液量

栽培茬口栽培階段備注

PH值ms/cmml/株

定植后20d內(nèi)，每日上、

3月上旬中-3月下旬中--90

下午各滴灌1次清水

現(xiàn)蕾開花期每日上、下午各滴灌1次

春茬6.0~7.01.570

3月下旬后-5月初營養(yǎng)液，逢陰雨天每日1

結(jié)果盛期次或者不滴灌

2.090~150

5月-7月初每周滴1次清水

定植后20d內(nèi)，每日上、

8月上中旬-8月下旬--90

下午各滴灌1次清水

現(xiàn)蕾開花期

1.590

8月下旬-9月上、下午各滴灌1次營養(yǎng)

秋延后茬6.0~7.0

結(jié)果盛期液，逢陰雨天每日1次或

1.5150

10月初-11月上旬者不滴灌

結(jié)果盛期每周滴灌1次清水

1.590

11月中下旬-2月下旬

5

DB3201/T1010—2020

BB

附錄B

（資料性附錄）

病蟲害化學防治

施藥方法國標農(nóng)殘收獲前安全間

防治對劑

使用農(nóng)藥有效成分配制方法及施藥最大限量隔天數(shù)

象型a

間隔天數(shù)mg/kg最多使用次數(shù)

50%異菌脲異菌脲40g-50g/667m2WP始發(fā)期噴霧10

50%腐霉利腐霉利或25g-30g/667m2WP交替使用1

疫病25%吡唑醚菌酯吡唑醚菌酯兌水30kg-50kg噴霧WP7-10d0.5

灰霉病30%嘧霉胺嘧霉胺SC1

7d

炭疽病10%苯醚甲環(huán)唑苯醚甲環(huán)唑15g-20g/667m2WP0.5

兌水30kg-50kg噴霧

次數(shù)視情

50%速克靈腐霉利40g-50g/667m2煙熏F(xiàn)U始發(fā)期煙熏1

況而定

2%氨基寡糖素水劑氨基寡糖素15g-20g/667m2始發(fā)期噴霧

--

兌水30kg-50kg噴霧7d，2次

病毒病適量使用

20%嗎胍乙酸銅鹽酸嗎啉胍、167g-250g/667m25d，2次

WP

乙酸銅兌水30kg-50kg噴霧交替使用

15d

蚜蟲

10%吡蟲啉吡蟲啉20g-30g/667m2WP始發(fā)期噴霧0.52次

粉虱

25%噻蟲嗪噻蟲嗪兌水30kg-50kg噴霧WG5-7d，2次0.230d

薊馬

2次

斜紋夜蛾2.5%高效氯氰菊酯高效氯氰菊酯15ml/-35ml/667m2EC始發(fā)期噴霧0.515d

煙青蟲15%茚蟲威茚蟲威兌水30kg-50kg噴霧SC7-10d，2次22次

10ml-15ml/667m2始發(fā)期噴霧10d

螨類43%聯(lián)苯肼酯聯(lián)苯肼酯SC2

兌水30kg-50kg噴霧20d，2次4次

a劑型EC：乳油；WP：可濕性粉劑；WC：水分散粒劑；SC：懸浮劑；WG：水分散性粒劑；DC：可分散液劑；G：顆粒；FU:

煙熏劑。

注：采收產(chǎn)品應符合GB2763-2019《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。

_________________________________

6

DB3201/T1009—2020

附錄A

(資料性附錄)

黃瓜主要病蟲害防治一覽表

防治時農(nóng)藥有效成分含量、名稱使用濃度安全間最多使用施用方法

病蟲害名稱

期劑型（倍）隔期（d）次數(shù)

80%霜克寧可濕性粉劑6003～52

58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500～60072

霜霉病始發(fā)期

1.5%多抗霉素可濕性粉22

300～500

劑

50%醚菌酯水分散粒劑，2000～30005～72

白粉病始發(fā)期

20%三唑酮乳油1200-15007～102

2%氨基寡糖素水劑150072

病毒病始發(fā)期20%嗎胍乙酸銅可濕性粉52

1000

劑