食物中能量的釋放“衡水賽”一等獎

第10章人體的能量供應(yīng)第1節(jié)食物中能量的釋放（1）說明能量來自細(xì)胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義。（2）了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)

我們知道燃料為汽車的正常啟動提供了能量，人的能量來自哪里呢？食物中的能量是怎樣釋放出來的呢？主要成分是淀粉主要成分是脂肪演示實驗：燃燒核桃和饅頭錫紙薯片盒子溫度傳感器手機APP演示實驗：燃燒核桃和饅頭食物的能量（公式KJ∕g）﹦水溫升高值×水質(zhì)量×4.2

食物質(zhì)量×1000【小資料】1mL水的質(zhì)量為1g，受熱時每升高1℃所需要熱量為4.2焦耳（J）。食物中貯存著能量食物的熱價：每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是食物的熱價。據(jù)測定：每克食物貯存的能量糖類平均為17KJ蛋白質(zhì)為23KJ脂肪為38KJ

是主要能源物質(zhì)。

是儲備能源物質(zhì)。

是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。糖類脂肪蛋白質(zhì)食物燃燒的本質(zhì)食物中的（）在（）的條件下，分解成（）和（），同時釋放（）的過程。

有機物

有氧氣

水

二氧化碳

能量有機物+氧氣二氧化碳+水+能量體外燃燒那么人體細(xì)胞攝取的營養(yǎng)物質(zhì)怎樣釋放出能量呢？在細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放能量是否也需要氧氣呢？檢測人體呼出氣體成分的變化

溫馨提示：木條燃燒需要氧氣澄清石灰水通入二氧化碳會變得渾濁

1、往A里吹氣30秒，然后蓋上蓋子2、蓋上B蓋子3、分別向A瓶和B瓶中倒入等量的澄清石灰水，然后蓋上蓋子，搖晃瓶子分組實驗1、往C里吹氣30秒，然后蓋上蓋子2、蓋上C和D蓋子3、將點燃的木條分別放在C和D瓶，觀察燃燒情況演示實驗氣體成分處理辦法記錄實驗現(xiàn)象A瓶B瓶C瓶D瓶由肺部呼出的氣體由肺部呼出的氣體空氣空氣加澄清石灰水加澄清石灰水放點燃木條放點燃木條渾濁無變化木條熄滅木條繼續(xù)燃燒現(xiàn)象：1.（）瓶中石灰水出現(xiàn)渾濁。2.燃燒的木條放入（）瓶中更快地熄滅。結(jié)論:：1.肺部呼出氣體中二氧化碳含量（）空氣。2.空氣中的氧氣含量（）肺部呼出氣體。高于

高于為什么呼出的氣體和空氣相比

氧氣少、二氧化碳多CA二、細(xì)胞通過呼吸釋放能量有機物+氧氣二氧化碳+水+能量線粒體1.呼吸作用：生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程。

2.呼吸作用意義：為生命活動提供動力。

本課小結(jié)

是主要能源物質(zhì)。

是儲備能源物質(zhì)。

是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。糖類脂肪蛋白質(zhì)有機物+氧氣二氧化碳+水+能量線粒體呼吸作用意義：為生命活動提供動力。

完成導(dǎo)學(xué)案的練習(xí)動動腦1、人體生命活動的能量主要來自于（

）A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.糖類

D.維生素C動動腦2、人體內(nèi)需要氧氣的是（

）A.靜脈血

B.細(xì)胞

C.肺

D.氣管B動動腦3、澄清石灰水遇哪種氣體變渾濁（

）A.氧氣

B.二氧化碳

C.氫氣

D.氮氣B動動腦4、人呼吸作用最重要的意義是為細(xì)胞生命活動提供（

）A.糖類

B.二氧化碳

C.能量

D.葡萄糖C動動腦5、關(guān)于人和綠色植物呼吸作用的比較，下列說法正確的是（

）A、都需要吸入氧氣B、都需要吸入二氧化碳C、人吸入氧氣，綠色植物吸入二氧化碳D、人吸入二氧化碳，綠色植物吸入氧氣A動動腦6、白天教室里不少同學(xué)出現(xiàn)“打哈欠