THNSZCYXH 002-2023 一次性竹質(zhì)餐具（刀、叉、匙）通用技術(shù)規(guī)范

ICS03.080.01CCSC20

HNSZCYXH團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/HNSZCYXH002—2023一次性竹質(zhì)餐具（刀、叉、匙）通用技術(shù)規(guī)范TechnicalSpecificationofdisposablebamboo-basedcutlery(knife,forkandspoon)2023-12-29發(fā)布 2023-12-31實(shí)施湖南省竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/HNSZCYXH002—2023T/HNSZCYXH002—2023前 言GB/T1.1-20201請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省林業(yè)局提出。本文件由湖南省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。ⅠT/HNSZCYXH002—2023T/HNSZCYXH002—2023PAGE1PAGE1一次性竹質(zhì)餐具（刀、叉、匙）通用技術(shù)規(guī)范范圍（本文件適用于以原竹為原材料加工而成，用于加工食物或攝取食物的一次性餐具。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T2828.11部分：按接收質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.104789.11β型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.15GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層GB4806.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品GB5009.156食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則GB9685食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB14934食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具GB/T19790.22部分：竹筷GB/T23778酒類及其他食品包裝用軟木塞GB/T30643食品接觸材料及制品標(biāo)簽通則GB31603食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB31604.1GB31604.2GB31604.8GB31604.9GB31604.48食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品甲醛遷移量的測(cè)定SN/T2204-質(zhì)譜法術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。一次性竹質(zhì)餐具Disposablebamboo-basedcutlery一次性竹質(zhì)餐刀 Disposablebamboo-basedknifeA.1。一次性竹質(zhì)餐叉 Disposablebamboo-basedfork（）（A.。一次性竹質(zhì)餐匙 Disposablebamboo-basedspoon（A.。變色 Discoloration產(chǎn)品上的色斑、污跡、枯焦等非正常色澤。毛刺 Prickle產(chǎn)品上可能會(huì)造成刺、劃傷的竹纖維束。產(chǎn)品分類按表面涂飾情況分：a）涂飾類b）未涂飾類基本要求產(chǎn)品生產(chǎn)加工應(yīng)符合GB4806.1和GB31603的規(guī)定。技術(shù)要求原材料和輔助材料原材料不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。3年以上的原竹。GB4806.10的要求。GB9685及相關(guān)公告的規(guī)定。感官指標(biāo)產(chǎn)品色澤正常，無(wú)變色、蟲(chóng)蛀、霉斑或其他污染物。產(chǎn)品外觀潔凈，表面光滑，無(wú)毛刺、無(wú)裂紋、無(wú)殘缺、無(wú)明顯劃痕和波紋，且竹纖維走向應(yīng)與產(chǎn)品長(zhǎng)度方向一致或近乎一致。產(chǎn)品無(wú)明顯異嗅。表面經(jīng)涂飾處理的產(chǎn)品，表面應(yīng)無(wú)龜裂、不脫落、不起泡。同批產(chǎn)品上的印制花紋、文字、商標(biāo)清晰完整、位置一致。遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有沉淀、異臭、異常著色等感官性的劣變。尺寸和形狀1的規(guī)定。

表1尺寸偏差要求

單位為毫米序號(hào)項(xiàng)目允許偏差1長(zhǎng)度±2.02寬度±1.03厚度±0.24組件安裝間隙（除特殊設(shè)計(jì)）≤0.2注：1.寬度為試樣最小截面處的尺寸；2.特殊要求由供需雙方協(xié)商確定。相同規(guī)格的同批次產(chǎn)品的形狀應(yīng)一致。注：特殊形狀由供需雙方協(xié)商確定。使用性能折斷試驗(yàn)不應(yīng)發(fā)生斷裂。跌落試驗(yàn)不應(yīng)有殘缺、破損和裂縫。抗熱變形不應(yīng)有明顯變形。微生物指標(biāo)2的規(guī)定。表2 微生物指標(biāo)要求序號(hào)項(xiàng)目要求1大腸菌群/（MPN/50cm2）不得檢出2致病菌不得檢出3霉菌/（cfu/g） ≤50理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 理化指標(biāo)要求序號(hào)項(xiàng)目要求1含水率/（%）≤102噻菌靈/（mg/kg）≤1.23鄰苯基苯酚/（mg/kg）≤4.84聯(lián)苯/（mg/kg）≤0.65抑霉唑/（mg/kg）≤0.46二氧化硫a/（mg/kg）≤107氧化劑殘留量/（mg/kg）≤208五氯苯酚及其鹽類（以五氯苯酚計(jì)）（μg/kg）≤0.159甲醛（mg/kg）≤1510總遷移量b/（mg/dm2）c≤1011重金屬b（以Pb計(jì)）/（mg/kg）4%乙酸溶液（體積分?jǐn)?shù)）（60℃，2h）≤112高錳酸鉀消耗量b（mg/kg）蒸餾水（60℃，2h）≤10a采用水為食物模擬物。b（或）（或GB31604.8取量進(jìn)行結(jié)果判定。c嬰幼兒專用一次性竹質(zhì)餐具產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用中的面積體積比將結(jié)果單位換算為mg/kg，且限量為≤60mg/kg。其他其他質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)按6.2感官指標(biāo)要求，由3人組成感官指標(biāo)檢測(cè)小組，通過(guò)目測(cè)、鼻嗅和觸摸的方式對(duì)抽取樣品逐一檢驗(yàn)，按6.2規(guī)定判定。存在爭(zhēng)議時(shí)，以多數(shù)相同結(jié)論為檢驗(yàn)結(jié)果。尺寸和形狀正常照明光源或自然光下，檢驗(yàn)人員有正常視力，采用精度為0.5mm的鋼板尺和精度為0.02mm的游標(biāo)卡尺進(jìn)行尺寸測(cè)量，并比較同批次產(chǎn)品的外形差異程度。使用性能折斷試驗(yàn)500g1min，5個(gè)試樣。跌落試驗(yàn)將試樣距平整水泥地面1.2m高處，水平自由跌落5次，觀察試樣是否有殘缺和斷裂等現(xiàn)象。每個(gè)樣品測(cè)試5個(gè)試樣。抗熱變形將試樣完全浸入溫度為（60±2）℃30min5個(gè)試樣。微生物指標(biāo)制樣按GB14934規(guī)定的采制樣方法進(jìn)行。大腸菌群按GB4789.3規(guī)定的方法進(jìn)行。致病菌按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11規(guī)定的方法進(jìn)行。霉菌按GB4789.15規(guī)定的方法進(jìn)行。理化指標(biāo)含水率按GB/T19790.2規(guī)定的方法進(jìn)行。噻菌靈、鄰苯基苯酚、聯(lián)苯、抑霉唑按GB4806.12規(guī)定的方法進(jìn)行。二氧化硫按GB4806.12規(guī)定的方法進(jìn)行。氧化劑殘留量按GB/T23778規(guī)定的要求進(jìn)行。五氯苯酚及其鹽類食品模擬物和遷移試驗(yàn)條件按GB31604.1GB5009.156選擇，將經(jīng)遷移試驗(yàn)所得浸泡液加入0.5mL硫酸溶液（1+1）[4%（體積分?jǐn)?shù)）乙酸作為食品模擬物時(shí)除外]SN/T2204規(guī)定的方法進(jìn)行。甲醛按GB31604.48規(guī)定的方法進(jìn)行。總遷移量按GB31604.8規(guī)定的方法進(jìn)行。重金屬按GB31604.9規(guī)定的方法進(jìn)行。高錳酸鉀消耗量按GB31604.2規(guī)定的方法測(cè)定。檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)分類出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)包括以下項(xiàng)目：a）感官指標(biāo)；b）尺寸和形狀；c）使用性能；d）含水率。型式檢驗(yàn)當(dāng)原輔材料及生產(chǎn)工藝發(fā)生較大變動(dòng)時(shí)；長(zhǎng)期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；新產(chǎn)品投產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)時(shí)；國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí);e）有合同要求時(shí)。組批原則150000支。抽樣方案感官指標(biāo)、尺寸和形狀GB/T2828.1AQL=6.54，不合d1≤Ac1時(shí)接收，d1≥Re1Ac1＜d1＜Re1n2d1+d2≤Ac2時(shí)接收，d1+d2≥Re2時(shí)拒收。4

單位為支批量范圍（N）樣本量第一判定數(shù)第二判定數(shù)n1=n2Σn接受Ac1拒收Re1接受Ac2拒收Re2≤100005010059121310001~35000801607111819批量范圍（N）樣本量第一判定數(shù)第二判定數(shù)n1=n2Σn接受Ac1拒收Re1接受Ac2拒收Re235001~15000012525011162627使用性能和理化指標(biāo)5。表5使用性能和理化指標(biāo)抽樣方案

單位為支提交檢查的產(chǎn)品數(shù)量樣本量≤20000100>20000200微生物指標(biāo)510支用于微生物判定規(guī)則感官指標(biāo)、尺寸和形狀、使用性能及理化指標(biāo)結(jié)果判定微生物指標(biāo)結(jié)果判定微生物指標(biāo)有不合格項(xiàng)時(shí)，則判定該項(xiàng)不合格。批判定標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸及貯存GB4806.1GB/T30643規(guī)定外，包裝上還應(yīng)標(biāo)記生產(chǎn)廠廠名、廠址、產(chǎn)品名運(yùn)輸及貯存產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯存中，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，裝卸中應(yīng)防