上海南洋模范2023-2024學(xué)年高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題含解析

上海南洋模范2023-2024學(xué)年高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．將黃化的豌豆莖用刀劈成對(duì)稱的兩半后，內(nèi)側(cè)為髓，外側(cè)為木質(zhì)部、形成層和韌皮部。浸沒在蒸餾水中，劈莖的兩臂向外彎曲，如圖甲所示。已知豌豆莖的橫切結(jié)構(gòu)如圖乙所示。髓由薄壁細(xì)胞構(gòu)成；形成層細(xì)胞是未成熟的細(xì)胞，無中央大液泡，在適宜條件下會(huì)分裂、分化，向內(nèi)產(chǎn)生木質(zhì)部，向外產(chǎn)生韌皮部，細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)從髓中獲得。下列敘述不正確的是（）A．薄壁細(xì)胞在清水中能夠發(fā)生滲透作用吸收水分B．木質(zhì)部細(xì)胞細(xì)胞壁的伸縮性比薄壁細(xì)胞細(xì)胞壁的伸縮性小C．形成層細(xì)胞在適宜濃度的蔗糖溶液中可觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象D．細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)從髓中獲得，導(dǎo)致髓細(xì)胞丟失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滲透壓下降2．下列關(guān)于人類遺傳病的病因分析，正確的是（）A．囊性纖維?。赫；虬l(fā)生堿基缺失，導(dǎo)致基因數(shù)目減少B．貓叫綜合征：第五號(hào)染色體部分缺失，導(dǎo)致基因數(shù)目減少C．鐮刀型細(xì)胞貧血癥：正?；蛲蛔冃纬傻碾[性基因不能表達(dá)D．21三體綜合征：患者的細(xì)胞比正常個(gè)體的細(xì)胞多一個(gè)染色體組3．所謂“膜流”是指細(xì)胞中各種生物膜之間的聯(lián)系和轉(zhuǎn)移。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象不屬于“膜流”現(xiàn)象B．RNA在核質(zhì)之間的轉(zhuǎn)移過程發(fā)生了“膜流”現(xiàn)象C．神經(jīng)遞質(zhì)的釋放過程發(fā)生了“膜流”現(xiàn)象D．吞噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程發(fā)生了“膜流”現(xiàn)象4．紅酸湯是苗族人民的傳統(tǒng)食品，它顏色鮮紅、氣味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒為原料的紅酸湯制作流程如下。下列相關(guān)敘述中正確的是（）A．紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是醋酸菌B．裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量C．裝壇時(shí)不裝滿的原因是為了促進(jìn)微生物繁殖D．紅酸湯的制作中發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，口味越純正5．促紅細(xì)胞生成素(ESF)既能刺激骨髓造血組織，使紅細(xì)胞數(shù)增加，改善缺氧，又能抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原(ESF原)的生成。下列分析正確的是（）A．血漿是紅細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介B．紅細(xì)胞具有接收ESF的受體蛋白，從而改善缺氧C．ESF抑制肝臟中的ESF原的生成屬于正反饋調(diào)節(jié)D．B細(xì)胞在骨髓中成熟，在細(xì)胞免疫中發(fā)揮重要作用6．下列關(guān)于二倍體生物細(xì)胞分裂的敘述，正確的是（）A．有絲分裂和減數(shù)分裂都存在DNA復(fù)制過程，而無絲分裂沒有該過程B．在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中，著絲點(diǎn)的分裂會(huì)造成細(xì)胞中染色體數(shù)目的暫時(shí)加倍C．經(jīng)過減數(shù)分裂形成的精子或卵細(xì)胞，染色體數(shù)目一定是體細(xì)胞的一半D．與減數(shù)分裂相比，有絲分裂過程中顯著的特點(diǎn)之一是沒有同源染色體7．核糖體RNA(rRNA)通過轉(zhuǎn)錄形成，與核糖核蛋白組裝成核糖體前體，進(jìn)一步成熟，成為翻譯的場(chǎng)所。翻譯時(shí)rRNA參與催化肽鍵的連接。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．rRNA的合成需要核DNA做模板B．原核生物中也有合成rRNA的基因C．mRNA上結(jié)合多個(gè)核糖體可縮短一條肽鏈的合成時(shí)間D．rRNA可降低氨基酸間脫水縮合所需的活化能8．（10分）某表現(xiàn)型正常的女性，其父親患紅綠色盲。收集該女性體內(nèi)的若干細(xì)胞，將其細(xì)胞內(nèi)的色盲基因進(jìn)行熒光標(biāo)記，在顯微鏡下觀察。假設(shè)無基因突變和交叉互換發(fā)生，下列敘述正確的是（）A．有絲分裂后期的細(xì)胞內(nèi)有2個(gè)色盲基因，且位于兩條染色體上B．有絲分裂中期的細(xì)胞內(nèi)有4個(gè)色盲基因，此時(shí)可觀察到細(xì)胞內(nèi)有46條染色體C．卵細(xì)胞內(nèi)有1個(gè)或0個(gè)色盲基因，卵細(xì)胞中的色盲基因只能遺傳給女兒D．次級(jí)卵母細(xì)胞至少含2個(gè)色盲基因，且核DNA數(shù)目一定是初級(jí)卵母細(xì)胞的一半二、非選擇題9．（10分）近年來，網(wǎng)絡(luò)外賣在我國(guó)迅速發(fā)展，外賣餐食的微生物污染狀況也越來越多地受到人們的關(guān)注。研究人員通過實(shí)驗(yàn)探究了同種外賣餐食送達(dá)時(shí)的溫度與其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的數(shù)量關(guān)系。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）測(cè)量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測(cè)量餐食________（填“表面”或“中心”）部位的溫度。（2）通常采用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌并進(jìn)行計(jì)數(shù)，在配制培養(yǎng)基時(shí)需加入________作為凝固劑，并用________法進(jìn)行接種。（3）檢測(cè)金黃色葡萄球菌時(shí)，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl，像這樣允許特定種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基稱為________培養(yǎng)基。為避免培養(yǎng)基中的菌落數(shù)太多影響計(jì)數(shù)，可對(duì)樣品進(jìn)行適度的________。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為________范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會(huì)比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是________。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，送達(dá)溫度與菌落數(shù)量呈負(fù)相關(guān)，因此送達(dá)溫度較________的餐食，合格率較高。10．（14分）如下圖小麥種子萌發(fā)過程中鮮重的變化曲線。（1）階段Ⅰ和Ⅲ小麥種子的鮮重增加明顯。階段Ⅲ中，種子胚細(xì)胞內(nèi)水的主要存在形式是__________。（2）從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測(cè)，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的______、______從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）在階段Ⅱ，種子吸水速率_____(填“大于”、“小于”或“等于”)階段Ⅰ，呼吸速率_______(填“大于”、“小于”或“等于”)階段Ⅰ。（4）據(jù)測(cè)定小麥種子萌發(fā)初期以無氧呼吸為主，欲測(cè)定無氧呼吸產(chǎn)物是否含有酒精，所用的試劑是______。（5）有研究表明，某種小麥在輕度干旱脅迫下，葉片凈光合作用速率下降了38%。為探究其原因，某興趣小組分別測(cè)定小麥葉片在輕度干旱脅迫和供水充足兩種條件下的氣孔張開程度(氣孔導(dǎo)度)與葉肉細(xì)胞胞間CO2濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組的，由此可以得出的合理結(jié)論是__________________。11．（14分）下圖表示橙子的兩個(gè)用途，果肉可加工為橙汁，富含維生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。請(qǐng)回答下列問題：（1）利用橙子的果肉生產(chǎn)橙汁的過程中，使用果膠酶的目的是___________。酶活性是指___________。（2）為探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路___________。（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法與玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次過濾的目的是___________，第二次過濾的目的是___________。12．冷刺激能提高組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感程度，對(duì)Ⅱ型糖尿病具有一定的治療效果。為了驗(yàn)證這一結(jié)論，某實(shí)驗(yàn)小組分別取兩組饑餓處理小鼠，其中甲組冷處理（4℃，1h），乙組為常溫對(duì)照組，然后向兩組小鼠分別注射等量的胰島素后，緩慢注射一定濃度的葡萄糖溶液，并記錄當(dāng)小鼠體內(nèi)血糖濃度維持穩(wěn)定時(shí)葡萄糖溶液的注射速率，分別為v1和v2，回答下列問題：（1）冷刺激導(dǎo)致組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感程度增加，調(diào)節(jié)該過程的神經(jīng)中樞位于_______________________。（2）Ⅱ型糖尿病的病因是組織細(xì)胞膜表面的胰島素受體數(shù)量減少，則注射胰島素____________（能/不能）治愈Ⅱ型糖尿病，原因是___________________________________________________________________________________。（3）當(dāng)小鼠體內(nèi)血糖濃度維持穩(wěn)定時(shí)外源的葡萄糖溶液的注射速率等于組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用速率，在注射葡萄糖溶液前先注射胰島素的目的是________________________，從而抑制體內(nèi)葡萄糖的產(chǎn)生，若實(shí)驗(yàn)結(jié)果為v1______________（填“>”、“<”或“=”）v2，則可使該結(jié)論得到驗(yàn)證。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

由題干可知，將劈開的豆莖放入清水中，薄壁細(xì)胞發(fā)生滲透作用大量吸水膨脹，而木質(zhì)部與韌皮部細(xì)胞由于細(xì)胞壁厚，伸縮性較小，滲透吸水較少。內(nèi)部膨脹多，外部膨脹少導(dǎo)致劈開的莖向外彎?！驹斀狻緼、細(xì)胞壁具有很薄的初生壁和大液泡，在清水中發(fā)生滲透作用吸水膨脹，A正確；B、因木質(zhì)部的細(xì)胞壁比薄壁細(xì)胞細(xì)胞壁厚，因此木質(zhì)部細(xì)胞細(xì)胞壁的伸縮性比薄壁細(xì)胞細(xì)胞壁的伸縮性小，B正確；C、形成層細(xì)胞是未成熟的細(xì)胞，無中央大液泡，不能觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，C錯(cuò)誤；D、因細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)從髓中獲得，髓細(xì)胞丟失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滲透壓下降，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞吸水和失水相關(guān)知識(shí)，答題關(guān)鍵是從題干情境中獲取信息，與植物細(xì)胞滲透作用聯(lián)系進(jìn)行答題。明確活細(xì)胞并且是成熟的植物細(xì)胞（有中央大液泡）才能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象。2、B【解析】

人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。海?）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳病（如并指）、常染色體隱性遺傳病（如白化?。閄染色體隱性遺傳?。ㄈ缪巡?、色盲）、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂病）；（2）多基因遺傳病是由多對(duì)等位基因異常引起的，如青少年型糖尿??；（3）染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳?。ㄈ缲埥芯C合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）?！驹斀狻緼、正?；虬l(fā)生堿基缺失，會(huì)引起基因結(jié)構(gòu)改變，但基因數(shù)目不變，A錯(cuò)誤；B、貓叫綜合征：第五號(hào)染色體部分缺失，導(dǎo)致基因數(shù)目減少，B正確；C、鐮刀型細(xì)胞貧血癥：正?；蛲蛔冃纬傻碾[性基因也能表達(dá)形成異常蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、21三體綜合征：患者的細(xì)胞比正常個(gè)體的細(xì)胞多一條染色體，D錯(cuò)誤。故選B。3、B【解析】

真核細(xì)胞內(nèi)存在著豐富的膜結(jié)構(gòu)，他們將細(xì)胞內(nèi)部劃分成相對(duì)獨(dú)立的區(qū)室，保證多種生命活動(dòng)高效有序的進(jìn)行，這些膜結(jié)構(gòu)又可以相互轉(zhuǎn)化，在結(jié)構(gòu)和功能上構(gòu)成一個(gè)統(tǒng)一整體。細(xì)胞膜、核膜及多種細(xì)胞器膜，共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。【詳解】A、質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象是失水和吸水導(dǎo)致的原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的分離和復(fù)原，沒有膜泡運(yùn)輸，沒有體現(xiàn)“膜流”現(xiàn)象，A正確；B、RNA在核質(zhì)之間的轉(zhuǎn)移是通過核孔，沒有發(fā)生“膜流”現(xiàn)象，B錯(cuò)誤；C、神經(jīng)遞質(zhì)的釋放過程屬于胞吐，發(fā)生了“膜流”現(xiàn)象，C正確；D、吞噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程屬于胞吞，發(fā)生了“膜流”現(xiàn)象，D正確。故選B。4、B【解析】

紅酸湯制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜品有一股特別的風(fēng)味提升菜品的口感?！驹斀狻緼、紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是乳酸菌，A錯(cuò)誤；B、裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量，B正確；C、裝壇時(shí)壇口留有一點(diǎn)空間而不裝滿的目的是防止番茄發(fā)酵后液體膨脹外溢，C錯(cuò)誤；D、如果發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)影響口感，D錯(cuò)誤。故選B。5、A【解析】

血液是流動(dòng)在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的粘稠液體，血液由血漿和血細(xì)胞組成。多細(xì)胞動(dòng)物絕大多數(shù)細(xì)胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞外面的液體，叫做細(xì)胞外液，也稱為內(nèi)環(huán)境，包括血漿、組織液和淋巴等。細(xì)胞通過細(xì)胞膜直接與組織液進(jìn)行物質(zhì)交換，同時(shí)組織液又通過毛細(xì)血管壁與血漿進(jìn)行物質(zhì)交換。血漿在全身血管中不斷流動(dòng)，再通過胃腸、腎、肺、皮膚等器官與外界進(jìn)行物質(zhì)交換?！驹斀狻緼、紅細(xì)胞生活在血漿中，通過紅細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行交換，A正確；B、根據(jù)題意分析，促紅細(xì)胞生成素（ESF）作用的靶細(xì)胞是骨髓造血干細(xì)胞，說明造血干細(xì)胞上有該信號(hào)分子的受體，而不是紅細(xì)胞有其受體蛋白，B錯(cuò)誤；C、促紅細(xì)胞生成素一方面刺激骨髓造血組織，使周圍血液中紅細(xì)胞數(shù)增加，另一方面又反饋性的抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原的生成，所以促紅細(xì)胞生成素抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原的生成這種反饋屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，這種機(jī)制保證生物體內(nèi)物質(zhì)含量的穩(wěn)定，不會(huì)造成浪費(fèi)，C錯(cuò)誤；D、B細(xì)胞成熟的場(chǎng)所在骨髓，在體液免疫中發(fā)揮重要的作用，D錯(cuò)誤。故選A。6、B【解析】

細(xì)胞通過分裂進(jìn)行增殖，包括物質(zhì)準(zhǔn)備和細(xì)胞分裂整個(gè)連續(xù)過程。真核細(xì)胞的分裂方式有：有絲分裂、減數(shù)分裂和無絲分裂。三種分裂方式在物質(zhì)準(zhǔn)備時(shí)都需要進(jìn)行DNA復(fù)制。無絲分裂在分裂過程中不出現(xiàn)染色體和紡錘體。減數(shù)分裂的特點(diǎn)是染色體只復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，結(jié)果是生物細(xì)胞中染色體數(shù)目減半?！驹斀狻緼、各種細(xì)胞分裂方式都要進(jìn)行DNA的復(fù)制，A錯(cuò)誤；B、有絲分裂和減數(shù)分裂過程中，著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開，造成細(xì)胞中染色體數(shù)目的暫時(shí)加倍，B正確；C、雄蜂減數(shù)分裂產(chǎn)生的精子染色體數(shù)與體細(xì)胞相同，C錯(cuò)誤；D、有絲分裂始終存在同源染色體，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞分裂方式有關(guān)知識(shí)，答題關(guān)鍵在于掌握有絲分裂、減數(shù)分裂和無絲分裂的過程和特點(diǎn)，建立細(xì)胞分裂方式之間的聯(lián)系與區(qū)別，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。7、C【解析】

1、基因的表達(dá)即基因控制蛋白質(zhì)的合成過程，包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)主要階段。

（1）轉(zhuǎn)錄：是指以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，合成RNA的過程。

轉(zhuǎn)錄的場(chǎng)所：細(xì)胞核；

轉(zhuǎn)錄的模板：DNA分子的一條鏈；

轉(zhuǎn)錄的原料：四種核糖核苷酸（“U”代替“T”與“A”配對(duì)，不含“T”）；

與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的酶：RNA聚合酶；

轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物：mRNA，tRNA，rRNA。

（2）翻譯：是指以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質(zhì)的過程。

翻譯的場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)的核糖體上。

翻譯的本質(zhì)：把DNA上的遺傳信息通過mRNA轉(zhuǎn)化成為蛋白質(zhì)分子上氨基酸的特定排列順序。

2、RNA分子的種類及功能：

（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白質(zhì)合成的直接模板；

（2）tRNA：轉(zhuǎn)運(yùn)RNA；功能：mRNA上堿基序列（即遺傳密碼子）的識(shí)別者和氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)者；

（3）rRNA：核糖體RNA；功能：核糖體的組成成分，蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所?！驹斀狻縭RNA是以DNA的一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄形成的，因此rRNA的合成需要DNA做模板，A正確；原核生物也有核糖體也需要rRNA，所以原核生物中也有合成rRNA的基因，B正確；每個(gè)核糖體上都可以合成一條肽鏈，多個(gè)核糖體分別完成多肽鏈的翻譯，C錯(cuò)誤；rRNA能催化肽鍵的連接，可見其具有催化功能，即可降低氨基酸之間脫水縮合所需的活化能，D正確。

故選C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查基因表達(dá)的有關(guān)知識(shí)，解答本題的關(guān)鍵是掌握轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程以及多聚核糖體合成蛋白質(zhì)的過程和意義。8、A【解析】

由題干“某表現(xiàn)型正常的女性，其父親患紅綠色盲”推知該女性的基因型為XBXb（假設(shè)b為色盲基因）?！驹斀狻緼、有絲分裂后期，著絲點(diǎn)分裂，位于X染色體的兩條姐妹染色單體上的2個(gè)色盲基因分離，隨兩條染色體分別移向兩極，A正確；B、有絲分裂中期的細(xì)胞內(nèi)有2個(gè)色盲基因，此時(shí)可觀察到細(xì)胞內(nèi)有46條染色體，B錯(cuò)誤；C、卵細(xì)胞內(nèi)有1個(gè)或0個(gè)色盲基因，卵細(xì)胞中的色盲基因既可以傳給兒子也可以傳給女兒，C錯(cuò)誤；D、次級(jí)卵母細(xì)胞可能含2個(gè)色盲基因或不含色盲基因，且核DNA數(shù)目一定是初級(jí)卵母細(xì)胞的一半，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題通過色盲基因位于X染色體上，考查有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體及其上攜帶基因的變化，解題關(guān)鍵是由題干信息判斷該女性的基因型。二、非選擇題9、中心瓊脂稀釋涂布平板選擇稀釋30-300當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞聚集在一起，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落高【解析】

稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖形成菌落，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計(jì)算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長(zhǎng)出來的菌落數(shù)，故又稱活菌計(jì)數(shù)。一般用于某些成品檢定（如殺蟲菌劑等）、生物制品檢驗(yàn)、土壤含菌量測(cè)定及食品、水源的污染程度的檢驗(yàn)?！驹斀狻浚?）餐食的表面溫度較低，測(cè)量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測(cè)量餐食中心部位的溫度。（2）固體培養(yǎng)基需要加入凝固劑瓊脂。稀釋涂布平板法可以用來對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而得知細(xì)菌的數(shù)目。（3）金黃色葡萄球菌有較高的耐鹽性，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl可以篩選金黃色葡萄球菌，像這樣允許特定種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中的菌落數(shù)太多會(huì)影響計(jì)數(shù)，因此可對(duì)樣品進(jìn)行適度的稀釋。菌落太少誤差較大，菌落太多容易聚集成一個(gè)菌落，因此為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為30-300范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會(huì)比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞聚集在一起，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落。（4）送達(dá)溫度與菌落數(shù)量呈負(fù)相關(guān)，因此送達(dá)溫度較高的餐食，說明含菌量較少，合格率較高?！军c(diǎn)睛】熟悉微生物的培養(yǎng)與分離是解答本題的關(guān)鍵。10、自由水磷脂(或脂質(zhì))雙分子層水通道小于大于酸性的重鉻酸鉀在輕度干旱脅迫條件下，葉片氣孔關(guān)閉導(dǎo)致CO2供應(yīng)不足，使暗反應(yīng)受阻，凈光合作用速率下降【解析】

1、水分是種子萌發(fā)的條件之一，干種子萌發(fā)時(shí)吸收水分，細(xì)胞內(nèi)自由水含量增加，細(xì)胞代謝旺盛。形成幼苗之前，植物不能進(jìn)行光合作用，增加的重量是水分，有機(jī)物總量下降。2、無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可以用酸性的重鉻酸鉀檢測(cè)，溶液由橙色變?yōu)榛揖G色。3、影響光合作用的主要環(huán)境因素：（1）溫度對(duì)光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而加強(qiáng)，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而減弱。（2）二氧化碳濃度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨二氧化碳濃度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。（3）光照強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)?！驹斀狻浚?）階段Ⅰ和階段Ⅲ種子的鮮重增加明顯，增加的物質(zhì)主要是種子吸收的水分。階段Ⅲ中，細(xì)胞內(nèi)水的存在形式是自由水；由于該階段自由水與結(jié)合水的比值高，因此細(xì)胞代謝旺盛。（2）細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測(cè)，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的磷脂雙分子層、水通道從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）據(jù)圖示可知，在階段II，種子含水量沒有多大變化，故種子吸水速率小于階段I；而隨著自由水含量的增加，代謝強(qiáng)度大大增加，故呼吸速率大于階段I。（4）無氧呼吸中如果產(chǎn)生酒精，可以用酸性的重鉻酸鉀試劑檢測(cè)，顏色由橙色變成灰綠色。（5）研究顯示，干旱脅迫下植物葉片凈光合作用速率下降，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組，這種相關(guān)性說明在輕度干旱條件下該植物凈光合作用速率降低的原因是氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致氣孔導(dǎo)度下降，引起胞間CO2供應(yīng)不足，暗反應(yīng)中CO2還原受阻，凈光合作用速率下降，澆水可解除干旱脅迫?！军c(diǎn)睛】本題旨在考查學(xué)生理解水的存在形式和功能、光合作用的過程以及影響光合作用的環(huán)境因素等方面的知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記種子萌發(fā)過程中物質(zhì)的變化，并學(xué)會(huì)分析處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)獲取結(jié)論。.11、增加出汁量，使橙汁澄清酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力（或酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率）在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度壓榨法水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致橙皮焦糊和有效成分水解除去固體物和殘?jiān)レo置后下層部分中的少量水和果蠟【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）果