山東臨沂市莒南縣第三中學(xué)2024屆高考適應(yīng)性考試生物試卷含解析

山東臨沂市莒南縣第三中學(xué)2024屆高考適應(yīng)性考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．3H-亮氨酸合成3H-X的過程如下圖，a、b、c、d表示不同的細(xì)胞器。下列敘述正確的是（）A．該過程可在原核細(xì)胞中進行 B．a(chǎn)、c中均能產(chǎn)生H2OC．該過程中d的膜面積會逐漸增大 D．3H-X通過主動運輸排出細(xì)胞2．下圖表示某一生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動過程，其中甲、乙、丙代表生物成分，A、B、C、D、E、F代表能量。下列敘述錯誤的是（）A．E表示的是各營養(yǎng)級呼吸作用散失的能量B．A流入甲是通過光合作用實現(xiàn)的C．C／B的數(shù)值可代表能量由第二營養(yǎng)級流向第三營養(yǎng)級的傳遞效率D．生態(tài)系統(tǒng)中乙的個體數(shù)量可能大于甲3．農(nóng)作物的籽粒成熟后大部分掉落的特性稱為落粒性，落粒性給水稻收獲帶來較大的困難?？蒲腥藛T做了如圖所示雜交實驗，下列說法不正確的是A．控制落粒性的兩對基因位于非同源染色體上B．雜合不落粒水稻自交后代不發(fā)生性狀分離C．F2代中純合不落粒水稻植株的比例為7/16D．野生稻多表現(xiàn)落粒，利于水稻種群的繁衍4．下列有關(guān)“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時裝片”實驗的敘述，正確的A．解離的目的是使染色體離開細(xì)胞核B．漂洗的目的是洗去染色劑，避免染色過度C．使用龍膽紫溶液的目的是使染色體著色D．蓋好蓋玻片后壓片的目的是使染色體分散開5．人類基因組計劃測定人的22號染色體約由5000萬個堿基單位組成，分析發(fā)現(xiàn)22號染色體上約有545個基因，下列有關(guān)關(guān)分析正確的是A．由22號染色體DNA轉(zhuǎn)錄的mRNA分子中堿基約2500萬個B．神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的22號染色體DNA可轉(zhuǎn)錄出545種mRNAC．DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點分別在DNA和RNAD．在細(xì)胞周期中，mRNA的種類和含量在不斷發(fā)生變化6．需氧呼吸過程復(fù)雜，包括一系列生化反應(yīng)。如圖是需氧呼吸某一階段的部分物質(zhì)變化，下列敘述錯誤的是（）A．該階段有[H]的產(chǎn)生B．該階段為糖酵解過程C．該階段屬于吸能反應(yīng)，不生產(chǎn)ATPD．厭氧呼吸也會發(fā)生如圖所示的變化7．為了確定下丘腦在體溫調(diào)節(jié)中的作用，某實驗小組做了如下實驗：刺激小白鼠下丘腦前部，發(fā)現(xiàn)小白鼠有出汗現(xiàn)象，刺激小白鼠下丘腦后部，小白鼠出現(xiàn)寒戰(zhàn)現(xiàn)象。據(jù)此判斷下列敘述正確的是（）A．下丘腦前部是產(chǎn)熱中樞所在地，下丘腦后部是散熱中樞所在地B．刺激小鼠的下丘腦不同位置出現(xiàn)的變化說明下丘腦通過神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)送信息C．刺激小鼠下丘腦的前部，還可觀測到的是小鼠毛細(xì)血管收縮D．下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞和體溫感覺中樞8．（10分）如圖是神經(jīng)元之間通過突觸傳遞信息的示意圖。當(dāng)神經(jīng)沖動傳到突觸小體時，Ca2+由膜外進入膜內(nèi)，促進突觸小泡與突觸前膜接觸，釋放某種神經(jīng)遞質(zhì)。該神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用后被重新吸收利用。下列敘述正確的是（）A．過程①、②、③都需要消耗ATPB．圖中突觸前膜釋放的遞質(zhì)會引起突觸后神經(jīng)元興奮或抑制C．Ca2+跨膜運輸受阻時會導(dǎo)致突觸后神經(jīng)元興奮性降低D．①③過程說明興奮可在兩個神經(jīng)元間雙向傳遞二、非選擇題9．（10分）馬尾松是一種常見的森林喬木，馬尾松毛蟲是馬尾松的常見害蟲，研究小組研究了取食不同受害程度的馬尾松對馬尾松毛蟲死亡率的影響，得到了如圖所示的實驗數(shù)據(jù)，回答下列問題：（1）調(diào)查馬尾松的種群密度最常用的調(diào)查方法是樣方法，相對于灌木植物，調(diào)查馬尾松的種群密度時應(yīng)適當(dāng)________________________（填“增大”或“縮小”）取樣面積，常見的取樣方法有____________________________。（2）結(jié)果表明一定的受害程度內(nèi)隨受害程度的增加馬尾松毛蟲的死亡率增加，原因是馬尾松受害后能產(chǎn)生影響馬尾松毛蟲生長發(fā)育的一類物質(zhì)，這屬于生態(tài)系統(tǒng)的______信息，該實例體現(xiàn)了信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中具有_____________________________的作用。（3）分析實驗結(jié)果可知，當(dāng)馬尾松的受害程度超過一定的限度時無法有效的抑制馬尾松毛蟲的生長發(fā)育，從而可能導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)遭受破壞，這說明_________________________。10．（14分）環(huán)境污染、外來物種入侵等對某地生態(tài)環(huán)境造成極大危害，為保護和改善該地生態(tài)環(huán)境，必須采取有效措施。請回答下列有關(guān)問題：（1）入侵物種的進入，導(dǎo)致該地區(qū)原有物種數(shù)量減少，該地生態(tài)系統(tǒng)的______穩(wěn)定性降低。這些原有物種和入侵物種之間的關(guān)系可能有____________________________。（2）足夠的綠化面積對凈化空氣有重要意義，這是因為植物在碳循環(huán)中起重要作用。碳循環(huán)中，碳在生物群落中的傳遞途徑是________________。生態(tài)學(xué)家不會以一個生態(tài)系統(tǒng)為單位進行物質(zhì)循環(huán)的研究，試從物質(zhì)循環(huán)特點的角度進行解釋，其原因是_________________。11．（14分）如圖所示為血糖調(diào)節(jié)的部分示意圖，其中C和D表示激素。據(jù)圖分析，回答下列問題。（1）該示意圖涉及的信號分子有激素和________________。（2）激素C能夠_____________________，從而使血糖降低。激素D與激素C有拮抗作用，能夠促進糖原_______________。（3）下丘腦除能控制體溫和生物節(jié)律外，還可以調(diào)節(jié)______________（答出兩點）的平衡。下丘腦內(nèi)有些神經(jīng)分泌細(xì)胞能合成和分泌促甲狀腺激素釋放激素，該激素能作用于______________（器官），但不能作用于其他器官，根本原因是_______________________。12．獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題：（1）制作果汁時常加入果膠酶，因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學(xué)結(jié)合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長，這是因為____________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場中的_______________________不同而實現(xiàn)分離。（4）本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結(jié)果，某同學(xué)得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結(jié)論，這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

圖示表示某分泌蛋白的合成、加工和運輸過程。分泌蛋白合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工，運輸?shù)礁郀柣w進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)，最后經(jīng)細(xì)胞膜將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外，整個過程還需要線粒體提供能量，因此a為核糖體、b為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、d為高爾基體、c為線粒體?！驹斀狻緼、原核細(xì)胞沒有除核糖體以外的細(xì)胞器，所以不可能發(fā)生該過程，A錯誤；B、a表示核糖體，氨基酸脫水縮合產(chǎn)生H2O，c為線粒體有氧呼吸產(chǎn)生水，B正確；C、該過程中高爾基體的膜面積先增大后減小，C錯誤；D、3H-X是大分子物質(zhì)，通過胞吐的方式排出細(xì)胞，D錯誤。故選B?！军c睛】該題考查細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合，要求學(xué)生掌握細(xì)胞中各細(xì)胞器的功能、分泌蛋白的合成與分泌過程，判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱。2、C【解析】

題圖分析：圖中甲屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，乙、丙屬于生態(tài)系統(tǒng)中的消費者（乙是初級消費者，丙是次級消費者），圖中A是流入生產(chǎn)者的能量，圖中乙同化的能量包括流入的能量B和輸入的能量F，圖中丙同化的能量是C，圖中E代表個營養(yǎng)級呼吸散失的能量。【詳解】A、根據(jù)以上分析可知，E表示的是各營養(yǎng)級呼吸作用散失的能量，A正確；B、生產(chǎn)者主要是綠色植物，生產(chǎn)者固定太陽能是通過光合作用實現(xiàn)的，B正確；C、根據(jù)以上分析可知，第三營養(yǎng)級丙同化的能量為C，第二營養(yǎng)級同化的能量為（B+F），故C／（B+F）的數(shù)值可代表能量由第二營養(yǎng)級流向第三營養(yǎng)級的傳遞效率，C錯誤；D、圖中甲為第一營養(yǎng)級，乙為第二營養(yǎng)級，由于數(shù)量金字塔可能存在倒置的現(xiàn)象，因此在生態(tài)系統(tǒng)中乙的個體數(shù)量可能大于甲，如森林生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生蟲災(zāi)時，D正確。故選C。3、C【解析】

根據(jù)題意和圖解可知，落粒與不落粒雜交后代全為落粒，則落粒為顯性，F(xiàn)1自交后代落粒：不落粒=9:7，為9：3：3：1的變形，說明該性狀由兩對基因控制且位于兩對同源染色體上，假設(shè)該性狀由基因A、a和B、b表示，根據(jù)自交結(jié)果說明當(dāng)A、B基因同時存在時表現(xiàn)落粒，其他均表現(xiàn)為不落粒?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知，控制水稻該性狀的兩對基因位于兩對同源染色體上，A正確；根據(jù)以上分析可知，不落粒的基因型為A＿bb、aaB＿、aabb，則雜合不落粒水稻的基因型為Aabb或aaBb，其自交后都表現(xiàn)為不落粒，B正確；根據(jù)以上分析，F(xiàn)2代中純合不落粒水稻植株的比例為3/16，C錯誤；野生稻多表現(xiàn)落粒，落粒后遇到適宜的環(huán)境利于萌發(fā)產(chǎn)生后代，因此利于水稻種群的繁衍，D正確。4、C【解析】

解離的目的是使組織細(xì)胞彼此分離開來，A錯誤；漂洗的目的是洗去解離液，避免解離過度，B錯誤；龍膽紫溶液是堿性染料，使用龍膽紫溶液的目的是使染色體著色，C正確；蓋好蓋玻片后需要壓片，可使細(xì)胞相互分散開，D錯誤。故選：C。5、D【解析】

A、22號染色休約由5000萬個堿基單位組成，545個基因共含堿基小于5000萬個堿基，每個基因轉(zhuǎn)錄時上下游的非編碼區(qū)均不轉(zhuǎn)錄到RNA上，因此就是22號染色體上基因全部轉(zhuǎn)錄，mRNA分子中堿基之和也小于2500萬個，A錯誤；B、22號染色體上基因并不一定全部轉(zhuǎn)錄，B錯誤；C、DNA聚合酶是DNA復(fù)制時起催化作用的，RNA聚合酶是轉(zhuǎn)錄時起催化作用的，結(jié)合位點都在DNA上，C錯誤；D、由于基因有選擇性表達(dá)，在細(xì)胞周期中不同時期，mRNA的種類和含量在不斷犮生變化，D正確。故選D。【點睛】結(jié)合題目中22號染色休約由5000萬個堿基單位組成，分析發(fā)現(xiàn)22號染色體上約有545個基因的信息逐項分析，易因?qū)θ旧w和基因的關(guān)系及基因的表達(dá)過程理解不準(zhǔn)確而誤選。6、C【解析】

該圖顯示葡萄糖分解為丙酮酸，表示的是有氧呼吸或者無氧呼吸的第一階段，是糖酵解過程。【詳解】A、糖酵解過程有[H]的產(chǎn)生，A正確；B、據(jù)分析可知，該階段為糖酵解過程，B正確；C、該階段也會產(chǎn)生ATP，C錯誤；D、厭氧呼吸和有氧呼吸的第一階段相同，因此厭氧呼吸也會發(fā)生如上圖所示的反應(yīng)，D正確。故選C。7、B【解析】

體溫恒定調(diào)節(jié)：神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)【詳解】A、刺激下丘腦前部，小白鼠出現(xiàn)出汗現(xiàn)象，說明前部是散熱中樞所在地；刺激下丘腦后部，小白鼠出現(xiàn)寒戰(zhàn)現(xiàn)象，說明后部是產(chǎn)熱中樞所在地，A錯誤；B、刺激小鼠的下丘腦前部、后部等不同位置出現(xiàn)的變化說明下丘腦通過神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)送信息調(diào)控身體的體溫，B正確；C、刺激小鼠下丘腦的前部，小白鼠出現(xiàn)出汗現(xiàn)象，所以還可觀測到的是小鼠毛細(xì)血管舒張，C錯誤；D、軀體感覺中樞包括體溫感覺中樞都在大腦皮層，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查體液調(diào)節(jié)的過程，重點是分析出小鼠下丘腦前部和后部的主要作用是什么。8、C【解析】

分析題圖：圖示是神經(jīng)元之間通過突觸傳遞信息的圖解，①表示突觸小泡釋放神經(jīng)遞質(zhì)，②表示鈉離子內(nèi)流，③表示神經(jīng)遞質(zhì)被重新吸收，返回突觸小體內(nèi)。【詳解】A.②為鈉離子內(nèi)流過程，方式為協(xié)助擴散，不需要消耗能量，A錯誤；B.圖中突觸前膜釋放的遞質(zhì)會導(dǎo)致鈉離子內(nèi)流，進而引起突觸后神經(jīng)元興奮，B錯誤；C.Ca2+能促進突觸小泡與突觸前膜接觸，釋放某種神經(jīng)遞質(zhì)，因此Ca2+跨膜運輸受阻時會導(dǎo)致突觸后神經(jīng)元興奮性降低，C正確；D.①是釋放神經(jīng)遞質(zhì)，傳遞興奮的過程，而③是神經(jīng)遞質(zhì)被重新吸收利用，不是傳遞興奮的過程，因此興奮在兩個神經(jīng)元間只能單向傳遞，D錯誤。二、非選擇題9、增大五點取樣法和等距取樣法化學(xué)調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有限的【解析】

理清種群密度的調(diào)方法及其注意事項、生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用、生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力的大小等相關(guān)知識，據(jù)此對各問題情境進行分析解答?！驹斀狻浚?）植物種群密度的調(diào)查方法為樣方法，樣方法調(diào)查種群密度時要根據(jù)調(diào)查對象的植株大小選擇恰當(dāng)?shù)臉臃矫娣e，一般樣方面積為喬木>灌木>草本植物，因此相對于灌木植物，調(diào)查馬尾松的種群密度時應(yīng)適當(dāng)增大取樣面積。常用的取樣方法有五點取樣法和等距取樣法。（2）馬尾松受害后能產(chǎn)生影響馬尾松毛蟲生長發(fā)育的一類化學(xué)物質(zhì)，分泌的化學(xué)物質(zhì)傳遞的信息屬于生態(tài)系統(tǒng)的化學(xué)信息，該實例說明信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中具有調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性的作用。（3）當(dāng)馬尾松的受害程度超過一定的限度時無法有效的抑制馬尾松毛蟲的生長發(fā)育，從而可能導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)遭受破壞，這說明生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有限的。【點睛】該題考查學(xué)生對種群密度的調(diào)查方法、生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞及其穩(wěn)定性的相關(guān)知識的識記和理解能力。10、抵抗力捕食，競爭，寄生食物鏈和食物網(wǎng)物質(zhì)循環(huán)具有全球性的特點【解析】

1、抵抗力穩(wěn)定性的大小取決于該生態(tài)系統(tǒng)的生物物種的多少和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度。生物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性就越高。2、生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者缺一不可；物質(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的動力，信息傳遞則決定著能量流動和物質(zhì)循環(huán)的方向和狀態(tài)；信息傳遞是雙向的，能量流動是單向的，物質(zhì)循環(huán)具有全球性。【詳解】（1）入侵物種的進入，導(dǎo)致該地區(qū)原有物種數(shù)量減少，該地生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力降低，抵抗力穩(wěn)定性降低。入侵物種的進入，導(dǎo)致該地區(qū)原有物種數(shù)量減少，說明這些原有物種與入侵物種之間的關(guān)系可能有競爭、捕食或寄生；而互利共生能提高生物多樣性。（2）碳在生物群落中的傳遞途徑是食物鏈和食物網(wǎng)。根據(jù)物質(zhì)循環(huán)具有全球性的特點，生態(tài)學(xué)家不會以一個生態(tài)系統(tǒng)為單位進行物質(zhì)循環(huán)的研究?！军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的功能，要求考生識記生物的種間關(guān)系，理解生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)的特點，理解生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的原因，能結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確答題。11、神經(jīng)遞質(zhì)促進組織細(xì)胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖分解水鹽和血糖垂體垂體細(xì)胞內(nèi)控制促甲狀腺激素釋放激素的受體合成的基因表達(dá)了，而其他器官內(nèi)的沒有表達(dá)【解析】

血糖平衡：機體內(nèi)血糖平衡調(diào)節(jié)過程如下：當(dāng)血糖濃度升高時，血糖會直接刺激胰島B細(xì)胞引起胰島素的合成并釋放，同時也會引起下丘腦的某區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島B細(xì)胞的活動，使胰島B細(xì)胞合成并釋放胰島素，胰島素促進組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取、利用和貯存，從而使血糖下降；當(dāng)血糖下降時，血糖會直接刺激胰島A細(xì)胞引起胰高血糖素的合成和釋放，同時也會引起下丘腦的另一區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島A細(xì)胞的活動，使胰高血糖素合成并分泌，胰高血糖素通過促進肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化從而使血糖上升，并且下丘腦在這種情況下也會發(fā)出神經(jīng)支配腎上腺的活動，使腎上腺素分泌增強，腎上腺素也能促進血糖上升。題圖分析，根據(jù)C、D兩種激素的關(guān)系可知，C為胰島素，胰島素的功能是促進組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取、利用和儲存，從而使血糖下降；D為胰高血糖素，胰高血糖素能夠促進肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化，從而使血糖濃度上升?！驹斀狻浚?）圖示為血糖平衡示意圖，血糖平衡的調(diào)節(jié)為神經(jīng)--體液調(diào)節(jié)，故該過程中涉及的信號分子有激素和神經(jīng)遞質(zhì)。（2）激素C為胰島素，胰島素的功能是促進組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取、利用和儲存，從而使血糖降低。激素D為胰高血糖素，胰高血糖素能夠促進肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化，從而使血糖濃度上升，可見激素D與激素C在調(diào)節(jié)血糖平衡方面表現(xiàn)為拮抗。（3）下丘腦除能控制體溫和生物節(jié)律外，下丘腦中還有血糖平衡中樞和水鹽平衡中樞，即下丘腦參與調(diào)節(jié)血糖和水鹽平衡。下丘腦內(nèi)有些神經(jīng)分泌細(xì)胞能合成和分泌促甲狀腺激素釋放激素，該激素能作用的靶器官為垂體，促進垂體分泌促甲狀腺激素，進而實現(xiàn)了對甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)過程，因為垂體細(xì)胞表面有與促甲狀腺激素釋放激素結(jié)合的特異性受體，故該激素只能在垂體其作用，而不能作用于其他器官，其根本原因是垂體細(xì)胞內(nèi)控制促甲狀腺激素釋放激素的受體合成的基因表達(dá)了，而其他器官內(nèi)的沒有表達(dá)。【點睛】結(jié)合血糖平衡調(diào)節(jié)的過程正確分析圖示過程是解答本題的關(guān)鍵！掌握下丘腦在機體中的作用是解答本題的另一關(guān)鍵！本題最后一空是易錯空，錯因在于忽略了根本原因的含義。12、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法：

凝膠色譜法也稱做分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實際上是一-些微小的多孔球體，這些小球體大多數(shù)是由多糖類化