食堂工作人員安全責(zé)任書

第頁共頁食堂工作人員安全責(zé)任書尊敬的食堂工作人員：您好！食堂是我校師生日常生活中必不可少的場所，餐飲安全事關(guān)廣大師生的身體健康和學(xué)習(xí)工作的順利開展。為了確保食堂的安全衛(wèi)生環(huán)境，提升服務(wù)質(zhì)量，特向您發(fā)出以下安全責(zé)任書，希望您嚴(yán)格遵守，做到責(zé)任到位，保障食品安全和師生的身心健康。一、遵守規(guī)章制度作為食堂工作人員，您必須遵守食堂的各項規(guī)章制度，包括工作紀(jì)律、食品安全操作制度等。您必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂的各項管理制度，確保自己的工作符合食堂的要求，不得擅自改動或疏忽職責(zé)，嚴(yán)禁違反食品安全操作規(guī)程，以免對食堂的正常運行和師生的身體健康造成危害。二、加強(qiáng)安全知識培訓(xùn)食堂工作人員應(yīng)該具備一定的安全知識和食品安全意識，了解和掌握有關(guān)食品安全的相關(guān)法規(guī)政策，熟悉食品衛(wèi)生安全知識和操作規(guī)程。食堂將定期組織培訓(xùn)和考核，您必須參加并通過培訓(xùn)，不斷提升安全意識和專業(yè)技能，確保自己的工作水平與時俱進(jìn)，為師生提供安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。三、確保食品安全食堂工作人員是保障師生飲食安全的第一責(zé)任人，您必須始終牢記食品安全的重要性，保證食品質(zhì)量的安全、衛(wèi)生。具體要求如下：1.嚴(yán)格選擇食材：您必須負(fù)責(zé)挑選新鮮、安全的食材，杜絕使用過期、變質(zhì)或不合格的食材。2.合理使用食品添加劑：您必須按照相關(guān)規(guī)定，正確使用食品添加劑，并掌握添加劑的使用量和使用方法，杜絕濫用和超標(biāo)。3.嚴(yán)格操作衛(wèi)生：您必須按照操作規(guī)程，嚴(yán)格操作衛(wèi)生措施，包括個人衛(wèi)生、食品加工過程中的衛(wèi)生要求等，做到潔凈無菌。4.注重食品儲存和保管：您必須根據(jù)食品的性質(zhì)和要求，妥善儲存和保管食品，確保食品的新鮮、衛(wèi)生。5.定期進(jìn)行食品檢測：您必須按照食堂的工作安排，定期進(jìn)行食品檢測，確保食品的安全性。四、加強(qiáng)安全意識防范食堂工作人員應(yīng)該時刻保持高度的安全意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，做好防范工作，確保師生的人身安全。具體要求如下：1.定期檢查設(shè)施設(shè)備：您必須定期檢查食堂的設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備的安全運行，并及時報修處理。2.消除安全隱患：您必須認(rèn)真履行自己的安全責(zé)任，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報并采取相應(yīng)措施解決，杜絕任何可能導(dǎo)致事故發(fā)生的違章操作。3.做好火災(zāi)防控工作：您必須熟悉食堂的火災(zāi)防控措施和應(yīng)急預(yù)案，并組織消防演練，提高自己和他人的火災(zāi)應(yīng)急能力，確保師生的人身安全。五、提升服務(wù)質(zhì)量作為食堂工作人員，您的態(tài)度、專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到師生的用餐體驗和滿意度。您必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，盡職盡責(zé)地做好服務(wù)工作，并努力提升工作水平，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。六、履行安全責(zé)任食堂工作人員是食堂安全骨干力量，必須時刻保持履行安全責(zé)任的警覺和緊迫感。您必須牢記食堂安全責(zé)任的重要性，時刻保持清醒頭腦和積極態(tài)度，時刻堅守食堂崗位，為保障師生的飲食安全而努力。七、違反責(zé)任書條款的后果如果您違反了上述責(zé)任書的任何一項內(nèi)容，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和學(xué)校紀(jì)律處分。對于嚴(yán)重影響食堂安全和師生健康的行為，將被立即辭退并向有關(guān)部門報案追究其法律責(zé)任。請您認(rèn)真閱讀、理解并簽署上述食堂工作人員安全責(zé)任書，并自覺將其落實到工