國(guó)際酒店接待禮儀常識(shí)

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)國(guó)際酒店接待禮儀常識(shí)要做好接待外賓的工作就要在外賓來(lái)臨之前就做好預(yù)備，有些禮儀您不得不知本文是我細(xì)心編輯的，國(guó)際酒店接待禮儀常識(shí)盼望能關(guān)心到你！

國(guó)際酒店接待禮儀常識(shí)篇一接待外賓基本原則

1.注意教養(yǎng)

(1)講究?jī)x表和衣帽干凈，其面、手、衣履要干凈。頭發(fā)、胡須不宜過長(zhǎng)，要修剪整齊。

(2)舉止大度得體、態(tài)度端莊和氣、挺胸正頸，精神飽滿，任何失禮或不合禮儀的言行都被認(rèn)為是有失風(fēng)光的。

(3)講究身分，說(shuō)話客氣，不做任何越禮之事。說(shuō)話時(shí)神情矜持和氣，略帶微笑。

(4)遵守時(shí)約。與人約會(huì)必需嚴(yán)格守時(shí)，不能失約超時(shí)。承諾別人的事不能遺忘，必需按時(shí)做好，失信或失約的人是有損于自己的人格。

(5)遵守公共秩序。不給別人造成麻煩或不便，不打擾別人、不干擾影響別人，敬重別人。

2.禮貌用語(yǔ)

禮貌用語(yǔ)作為禮儀的表現(xiàn)形式，把一個(gè)人對(duì)世界、對(duì)人們的愛心和禮節(jié)坦露傳達(dá)出來(lái)，使愛者更顯光輝，使說(shuō)話人更被人敬重。在國(guó)際交往中"你好"、"請(qǐng)"、"感謝"、"對(duì)不起"、"再見"這些禮儀語(yǔ)言具有極高的使用頻率。

3.敬重習(xí)俗

不同國(guó)家的文化習(xí)俗有別，社會(huì)制度有異，思維方式和理解角度經(jīng)常有較大差別，所以在交往關(guān)系上要相互敬重，謹(jǐn)慎從事。敬重習(xí)俗這是國(guó)際交往中很重要的一條禮儀原則。一些在中國(guó)人看來(lái)是正常的舉止，在一些國(guó)家會(huì)被認(rèn)為無(wú)禮甚至犯諱。如韓國(guó)人對(duì)"四"字特別反感，韓國(guó)很多樓房的編號(hào)嚴(yán)忌消失"四樓"、"四棟"、"四室"、"四號(hào)"之類。

4.敬重隱私

敬重隱私，在交談中應(yīng)回避涉及個(gè)人隱私的一切話題，詳細(xì)而言，就是要做到"五不問"：一不問年齡。外國(guó)人的年齡是保密的，他們盼望自己永久年輕，對(duì)"老"字諱莫如深。二不問婚否。中國(guó)人愛談?wù)摫舜说幕橐鰻顩r，外國(guó)人卻不然。實(shí)際上，讓一個(gè)老大不小的人向他人"交待"自己尚未婚配，并不是一件令人開心的事情，對(duì)婦女而言尤其如此。三不問經(jīng)受。許多外國(guó)人強(qiáng)調(diào)個(gè)人至上和共性獨(dú)立，他們的經(jīng)受與個(gè)人喜好等，純屬個(gè)人穩(wěn)私的范圍。四不問收入。每個(gè)人的收入都同他的地位和力量有關(guān)，被外國(guó)人視為自己的臉面，所以是免談的。五不問地址。與外國(guó)人初交，不應(yīng)要求對(duì)方留下地址。外國(guó)人不隨便邀請(qǐng)人到家里做客。

5.女士?jī)?yōu)先

"女士?jī)?yōu)先"是國(guó)際禮儀中重要的原則。女士?jī)?yōu)先原則的核心是要求男士在任何場(chǎng)合、任何狀況下，都要在行動(dòng)上從各個(gè)方面敬重婦女，照看婦女，關(guān)心婦女，愛護(hù)婦女。

6.不亢不卑

國(guó)際禮儀的不亢不卑原則，最要緊的是要保持人格公平，避開和克服"亢"和"卑"這兩種置對(duì)方或置自身于不公平位置上的交往態(tài)度。要做到"不亢不卑"，應(yīng)把握住以下幾點(diǎn)：

(1)肯定不要對(duì)對(duì)方有金錢和物質(zhì)利益上的希圖，只要把持住了這一點(diǎn)，雙方的人格就是公平了。

(2)力爭(zhēng)價(jià)值的公平和超越，要有為祖國(guó)和民族揚(yáng)眉吐氣的精神風(fēng)貌。

(3)堅(jiān)持實(shí)事求是態(tài)度，不說(shuō)過頭話，說(shuō)客氣話與虛心都是需要的，但過分了就成為虛偽。

外賓接待預(yù)備工作

在外賓抵達(dá)以前，就應(yīng)做好充分的預(yù)備工作。

見面后，翻譯要先向?qū)Ψ浇榻B我方主要人員的姓名、職務(wù)。然后與對(duì)方行握手禮。握手時(shí)仆人應(yīng)先向客人伸手，輕握對(duì)方的手，雙目凝視對(duì)方，面帶微笑。

和外賓會(huì)見，應(yīng)當(dāng)至少提前半天預(yù)約，不要“給對(duì)方一個(gè)驚喜”。約見時(shí)間定好后，盡量不要轉(zhuǎn)變。如有特別狀況而無(wú)法參與，可以在征得外賓同意的前提下，由身份較低的人出面會(huì)談。

會(huì)見時(shí)，外賓居右，我方人員居左。第一主賓在我方主談人員右側(cè)第一個(gè)位置，其次主賓在第一主賓的右側(cè)，其他伴隨人員就可任憑就坐。翻譯人員一般支配在我方主談人的右側(cè)，也可在其后面。

會(huì)談時(shí)假如要用長(zhǎng)桌，以門口方向?yàn)闇?zhǔn)，面朝門的一面為上方，背門的一方是下方。讓外賓坐在上方。我方主談人和主賓分別坐在自己一方的中間。

談話時(shí)要留意態(tài)度和氣、自然大方。說(shuō)話聲音要適中，不要用過多的手勢(shì)。要留意傾聽對(duì)方發(fā)言，不要左顧右盼，或隨時(shí)打斷對(duì)方談話。不能在會(huì)談過程中打哈欠、看表等。談話內(nèi)容應(yīng)事先預(yù)備充分，確定好談話范圍，不要任憑答復(fù)自己不知道的事情，或者自己沒把握、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的問題。留意不要談?wù)搶?duì)方年齡、收入等私事。對(duì)于對(duì)方?jīng)]聽明白的問題，應(yīng)通過翻譯解釋清晰。

要依據(jù)外賓不同的生活習(xí)慣，妥當(dāng)支配好食宿事宜，并依據(jù)他們的活動(dòng)日程，詳細(xì)組織承辦或者支配到有關(guān)單位會(huì)談、參觀、訪問等。在外賓參觀訪問某單位時(shí)，該單位應(yīng)照常連續(xù)工作。

送客時(shí)，可以在送別會(huì)上向外賓贈(zèng)送一些適合他們風(fēng)俗習(xí)慣的禮物，禮物的選用不要太珍貴。然后，派身份和外賓相當(dāng)?shù)娜藛T前往送行地點(diǎn)。當(dāng)外賓乘坐的交通工具開動(dòng)時(shí)，送行人員要揮手致意。在機(jī)場(chǎng)，一般要等飛機(jī)離地起飛后才能離開。假如有外國(guó)工作人員同時(shí)送行，離開時(shí)要和對(duì)方告辭，并讓他們車輛先行。

【不同國(guó)家見面禮儀】

接待外賓與外賓見面時(shí)，視對(duì)象、場(chǎng)合的不同，禮節(jié)也有所差異。對(duì)日本等很多東方國(guó)家，鞠躬是常見的傳統(tǒng)禮節(jié)，行禮時(shí)立正站直，雙手垂在眼前面，俯身低頭，同時(shí)問候，彎身越低，越示敬意。

1、對(duì)日本客人

眼睛的直接接觸和身體的直接接觸都不提倡，由于這代表高傲，不要看他的眼睛，取而代之的是看他的領(lǐng)帶打結(jié)處，以表敬重。在日本鞠躬要哈腰，頭要低到身體一半處，雙手放在一起。您見到的人的年紀(jì)越大、職位越高，您鞠躬應(yīng)當(dāng)越深。

2、對(duì)美國(guó)客人

美國(guó)人見面時(shí)，不肯定會(huì)握手，只要笑一笑，打個(gè)招呼就行了，即使是第一次見面，而中國(guó)人則視握手為一個(gè)基本禮節(jié)。但在中國(guó)握手并沒有太多的限定，而美國(guó)人握手是有肯定禮節(jié)的。例如男女之間，女方先伸出手，若女方無(wú)握手之意，男子就只能點(diǎn)頭鞠躬致意;長(zhǎng)幼之間由長(zhǎng)輩先伸出手;上下級(jí)之間，由上級(jí)先伸出手;賓主之間由仆人先伸出手。

接待外賓留意事項(xiàng)

◎外國(guó)人樂于接受贊揚(yáng)

“遇到女外賓時(shí)，你是贊揚(yáng)她衣服好看呢，還是贊揚(yáng)她氣質(zhì)不俗呢?”開講不久，蔡錫生自問自答：根據(jù)國(guó)人的理解，贊美女性應(yīng)當(dāng)含蓄一些，不能直接贊美來(lái)客長(zhǎng)得好看，但外國(guó)女性并不會(huì)反感夸其有氣質(zhì)、美麗，反而會(huì)欣然接受贊美，并表示感謝。

語(yǔ)言交際是溝通感情的重要部分。中國(guó)人在聽到別人贊揚(yáng)時(shí)，一般會(huì)選擇拒絕或否定對(duì)方的贊美，以表示自己很虛心;而西方人面對(duì)他人的贊美總是欣然接受。兩種不同的態(tài)度都無(wú)可厚非，其深層的緣由是不同的文化根源。

◎從小小名片“看”人

“從你掏名片，人家就看出你的素養(yǎng)和涵養(yǎng)，心里就盤算著你是一個(gè)什么樣的人?！辈体a生說(shuō)，名片是社交禮儀中的“臉”，但國(guó)人對(duì)名片的使用還很不規(guī)范。比如將別人的名片直接揣入口袋或者扔進(jìn)抽屜;不回贈(zèng)名片，反而堂而皇之地說(shuō)沒帶;名片不潔凈;單手遞給對(duì)方;讓秘書代勞散發(fā)名片等。

遞送名片要自己用雙手遞，除了要檢查清晰確定是自己的名片之外，還要看看正反兩面是否潔凈。而在遞送過程中，應(yīng)面帶微笑，凝視對(duì)方。

◎不要“打的”去敬酒

在中國(guó)的傳統(tǒng)文化里，好客之道自然離不開酒。蔡錫生說(shuō)，隨著中外交往的加深，外國(guó)人對(duì)中國(guó)酒文化也略知一二，宴會(huì)中喝酒也挺正常。

“我們敬酒時(shí)，為了表示敬重和好客，在酒過三巡之后就會(huì)起身跑起來(lái)敬，俗稱‘打的’，這在外事活動(dòng)中就不要發(fā)揮了，這是不禮貌的?！辈体a生說(shuō)，在西餐里，祝酒是不能越過他人來(lái)敬的，這對(duì)西方人來(lái)說(shuō)是不禮貌不友好的行為。提示您，不能盲目地將中餐的這一套禮儀運(yùn)用到西餐當(dāng)中。

◎開會(huì)時(shí)左大還是右大

開會(huì)或座談中，免不了要排座位，蔡錫生說(shuō)，中外對(duì)座位的排次講究也有所不同。比如國(guó)人崇尚左為上，即坐在重要人物左邊的是大于右邊的，而在不少外事活動(dòng)中恰好相反，他們崇尚右邊大，就像淮安人吃飯時(shí)，主陪右邊座位才是留給最尊貴客人一樣。

國(guó)際酒店接待禮儀常識(shí)篇二酒店國(guó)際接待禮儀常識(shí)

1.工作有序

總服務(wù)臺(tái)是接待客人的第一個(gè)環(huán)節(jié)和最終一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，工作要有序，講究效率，做到辦理第一位，詢問其次位，再招呼客人第三位，并說(shuō)：“對(duì)不起，請(qǐng)稍候?！奔偃绲怯洉r(shí)人許多，開房時(shí)肯定要保持冷靜，有條不紊，做好解釋，提高效率，必要時(shí)要增加人數(shù)，以免讓客人等得太久。

2.態(tài)度和氣

接待客人態(tài)度要和氣，語(yǔ)氣輕柔，凝視客人，口齒清晰。?

3.熱忱快捷

很多酒店的總服務(wù)臺(tái)人員的接待工作特別繁忙、多變，來(lái)到總服務(wù)臺(tái)的客人形形色色，各有需求。因此，總服務(wù)臺(tái)的工作總要保持熱心快捷、熱忱好客、文靜禮貌，這將有助于影響和打算客人在酒店內(nèi)下榻和停留的時(shí)間。假如總服務(wù)臺(tái)員工對(duì)客人冷淡或粗魯，那將疏遠(yuǎn)客人以致促使客人不滿或提前離開酒店。

4.姿式良好

總服務(wù)臺(tái)一般是站立服務(wù)，凌晨一點(diǎn)以后才可坐下，如有客人來(lái)，必需站立，姿式要好，不吸煙，不失態(tài)，不東倒西歪。?

5.精神集中

工作時(shí)要全神貫注，不出差錯(cuò)?？腿说男彰匦韪闱逦?，將客人的名字搞錯(cuò)或讀錯(cuò)是一種失禮行為，不能一邊為客人服務(wù)一邊接電話。在崗位上，不能只與一位熟識(shí)的客人談話過久。不要同時(shí)辦理幾件事，以免精神不集中消失差錯(cuò)現(xiàn)象。?

6.學(xué)會(huì)觀看

酒店內(nèi)人來(lái)人往，三教九流都是酒店常常光顧的客人，總服務(wù)臺(tái)的員工要學(xué)會(huì)觀看，記錄客人個(gè)人資料以備用。?

7.對(duì)待客人一視同仁

對(duì)待客人要一視同仁，對(duì)重要的客人或熟客可以不露聲色奇妙地賜予照看，讓他感到與眾不同，有一種優(yōu)越感，及被重視、被敬重感。其實(shí)，每一位客人都希望和期盼著自己能受到一種私人或者可以說(shuō)著一種個(gè)別的單獨(dú)接待。

8.完成一切承諾

要完成對(duì)客人的一切承諾，若辦不成的事，要直接、真誠(chéng)地相告，表示自己沒有方法，同時(shí)最好介紹客人到能滿意客人要求的別的地方。?

9.處理好客人的投訴

接待一些剛?cè)胱〉目腿说耐对V，要準(zhǔn)時(shí)處理。例如，客人埋怨某項(xiàng)服務(wù)或設(shè)備修理問題，首先要賠禮，然后感謝客人反映此事并表示這些問題將予以上報(bào)并得以訂正。詳細(xì)的做法是：上報(bào)的形式是記錄在投訴簿上或是向經(jīng)理報(bào)告，以便酒店能夠?qū)嵭斜匾男袆?dòng)，訂正問題，防止此類問題再次發(fā)生。如客人對(duì)酒店或設(shè)備修理仍不滿足，懇求上司的關(guān)心，盡量避開使客人不滿而歸。?

10.隨機(jī)應(yīng)變

總服務(wù)臺(tái)是員工應(yīng)隨機(jī)應(yīng)變，擅長(zhǎng)處事。客人住在酒店里，常常會(huì)消失一些意想不到的事情，如夜里突然發(fā)病，甚至死亡，或訂不到機(jī)票等，他們都會(huì)求助于總臺(tái)員工。因此，總臺(tái)員工要具備應(yīng)變力量，隨時(shí)預(yù)備應(yīng)付各種意外，充分運(yùn)用自己的才智，得體地處理，做到臨亂不慌，臨危不驚，處事有方。

關(guān)于接待工作

1、如何迎接客人?

一是確定迎送規(guī)格。通常遵循身份相當(dāng)?shù)脑瓌t，即主要迎送人與主賓身份相當(dāng)，當(dāng)不行能完全對(duì)等時(shí)，可敏捷變通，由職位相當(dāng)?shù)娜嘶蛴筛甭毘雒?。其他迎送人員不宜過多。

二是把握到達(dá)和離開的時(shí)間。精確?????把握來(lái)賓到達(dá)和離開的時(shí)間，及早通知全體迎送人員和有關(guān)單位。如有變化，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知有關(guān)人員。迎接人員應(yīng)提前到達(dá)迎接地點(diǎn)，不能太早，更不能太遲，甚至遲到。送行人員則應(yīng)在客人離開之前到達(dá)送行地點(diǎn)。

三是適時(shí)獻(xiàn)上鮮花。迎接一般來(lái)賓，一般不需要獻(xiàn)花。迎接非常重要的來(lái)賓，可以獻(xiàn)花。所獻(xiàn)之花要用鮮花，并保持花束干凈、艷麗。忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花朵。獻(xiàn)花的時(shí)間，通常由兒童或女青年在參與迎送的主要領(lǐng)導(dǎo)與主賓握手之后將花獻(xiàn)上?？梢灾猾I(xiàn)給主賓，也可向全部來(lái)賓分別獻(xiàn)花。

四是不同的客人按不同的方式迎接。對(duì)大批客人的迎接，可事先預(yù)備特定的標(biāo)志，讓客人從遠(yuǎn)處即可看清;對(duì)首次前來(lái)，又不熟悉的客人，應(yīng)主動(dòng)打聽，并自我介紹;而對(duì)比較熟識(shí)的客人，則不必介紹，僅向前握手，互致問候即可。

五是留下肯定時(shí)間?？腿说诌_(dá)住處后，不要立刻支配活動(dòng)，要給對(duì)方留下肯定的時(shí)間，然后再支配活動(dòng)。

2、如何稱呼、介紹和握手?

關(guān)于稱呼。國(guó)際上,對(duì)男子通常稱先生，對(duì)女子通常稱夫人、女士、小姐。其中對(duì)已婚女子稱夫人，對(duì)未婚女子稱小姐;而對(duì)不了解婚姻狀況的女子可稱小姐，年紀(jì)稍大的可稱女士。對(duì)地位高的官方人士，還可直接稱其職務(wù)、閣下。

迎接一批客人，如何介紹呢?是先介紹客人，還是先介紹仆人?通常由禮賓工作人員或歡迎人員中身份最高者，先將前來(lái)歡迎的人員按其身份從高到低依次介紹給來(lái)賓。在介紹兩個(gè)人相互熟悉時(shí)，怎么介紹呢?是先介紹男士，還是先介紹女士?是先介紹年幼者，還是先介紹年長(zhǎng)者?是先介紹身份低者，還是先介紹身份高者?是先介紹未婚女士，還是先介紹已婚女士?西方是先卑后尊，我國(guó)是先尊后卑,西方與我國(guó)正好相反。伴隨介紹客人，就是如何握手的問題?伸手次序：由尊者打算。公務(wù)場(chǎng)合職務(wù)高、身份高者先伸手，非公務(wù)場(chǎng)合，年長(zhǎng)者、女姓先伸手。留意：握手忌用左手、忌戴手套、忌戴墨鏡、忌手臟，等等。

3、如何陪車和引導(dǎo)?

客人抵達(dá)后，假如需要陪車，賓主雙方如何上車，如何就座呢?

乘坐轎車時(shí)，通常有兩種狀況：當(dāng)有專職司機(jī)開車時(shí)，小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊(假如后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間)。

假如是仆人自己開車，則要請(qǐng)主賓坐到仆人的右側(cè)，即前排右側(cè)的位置，也就是副駕駛的位置。

中轎主座在司機(jī)后邊的第一排，1號(hào)座位在臨窗的位置。

乘坐中大型面包車時(shí)，則前座高于后座，右座高于左座;距離前門越近，座次越高。為客人關(guān)車門時(shí)，要先看清客人是否已經(jīng)坐好，切忌過急關(guān)門，損傷客人。

當(dāng)賓主雙方并排行進(jìn)時(shí)，引領(lǐng)者走在外側(cè)，讓來(lái)賓走在內(nèi)側(cè)。單行行進(jìn)時(shí)，引導(dǎo)者應(yīng)走在前，來(lái)賓走在其后，起到帶路的作用。出入房門時(shí)，引領(lǐng)者主動(dòng)開門、關(guān)門。出入無(wú)人掌握的電梯時(shí)，引領(lǐng)者先入后出，操縱電梯。

4、如何會(huì)見和會(huì)談?

會(huì)見座位的支配。通常將客人支配在仆人的右側(cè)，譯員、記錄員支配在仆人和主賓的后面，其他人員按禮賓次序在主賓一側(cè)就座。主方陪見人員在仆人一側(cè)就座。座位不夠可在后排加座。雙方人員的排序由雙方根據(jù)每個(gè)人的職務(wù)、地位、本次會(huì)見的內(nèi)容等綜合排定。

會(huì)談座位的支配。雙邊會(huì)談通常用長(zhǎng)方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對(duì)而坐，以正門為準(zhǔn)，仆人坐背門一側(cè)，客人坐面門一側(cè)。主談人居中。我國(guó)習(xí)慣把譯員支配在主談人右側(cè)。其他人員按禮賓次序左右排列。記錄員可支配在后面，當(dāng)會(huì)談人員較少時(shí)，記錄員也可支配在會(huì)談桌上就座。雙方人員的排序也由雙方根據(jù)每個(gè)人的職務(wù)、地位、本次會(huì)見的內(nèi)容等綜合排定。

如會(huì)談長(zhǎng)桌一端向正門，則以入門的方向?yàn)闇?zhǔn)，右為客方，左為主方。

5、假如有合影，如何支配就座呢?

一般由仆人居中，按禮賓次序，以仆人右手為上，仆人的右手排第一位來(lái)賓，仆人的左手排其次位來(lái)賓，主客雙方間隔排列。第一排人員既要考慮人員身份，也要考慮場(chǎng)地大小，即能否都攝入鏡頭。一般來(lái)說(shuō)，兩端均由主方人員把邊。

假如是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)視察，支配合影時(shí)，則要將全部合影人員排出次序，每排再按開會(huì)時(shí)主席臺(tái)上的就座次序排列。為了突出主要領(lǐng)導(dǎo)，保證主要領(lǐng)導(dǎo)居中，通常排單數(shù)就座，1號(hào)人員即身份最高者居中，2號(hào)人員在1號(hào)人員左手位置，3號(hào)人員在1號(hào)人員右手位置，以此類推。

6、如何宴請(qǐng)?

主要有三個(gè)環(huán)節(jié)：排好菜單、定好形式、排定座次。

排好菜單。要體現(xiàn)民族特色、地方風(fēng)味、節(jié)令時(shí)尚、飯店拿手和客人寵愛的菜肴，少上昂貴菜肴，不上禁忌菜。關(guān)于飲食禁忌，如回民不吃豬肉，猶太后裔不吃豬肉、兔子及禽類等，印尼、馬來(lái)西亞人也不吃豬肉(信奉伊斯蘭教)，阿拉伯人不吃豬、馬、騾、驢肉，有的還不吃兔肉。了解了這些習(xí)俗，支配時(shí)就要特殊留意，千萬(wàn)不能上這些動(dòng)物的肉。伊斯蘭教還禁酒，但也有例外，就是伊拉克人可以喝酒。

定好就餐形式。宴請(qǐng)總是通過肯定的宴請(qǐng)形式來(lái)完成的。宴請(qǐng)形式有宴會(huì)、款待會(huì)、茶會(huì)(又稱茶話會(huì)，是聯(lián)絡(luò)老伴侶、結(jié)交新伴侶的具有對(duì)外聯(lián)絡(luò)和進(jìn)行款待性質(zhì)的社交性集會(huì)，重點(diǎn)不在“茶”，而在“話”)、工作餐。宴會(huì)中的正式宴會(huì)和款待會(huì)中的冷餐(即自助餐)是目前接待來(lái)賓最常用的兩種宴請(qǐng)形式。

正式宴會(huì)是僅次于國(guó)宴的一種宴會(huì)，可支配席間樂，賓主均按身份排位就座，用地產(chǎn)白酒和其他飲料。正式宴會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)布置得嚴(yán)厲?莊重大方，不要用紅綠燈、霓虹燈裝飾，可以少量點(diǎn)綴鮮花。正式宴會(huì)通常要掛“歡迎宴會(huì)”大字橫幅，有時(shí)還配以標(biāo)語(yǔ)，標(biāo)語(yǔ)的內(nèi)容可以依據(jù)宴會(huì)的主題來(lái)擬定。

排定座次。正式宴會(huì)桌次的排列：主桌位置，圓廳居中為上，橫排以右為上，縱排以遠(yuǎn)(距離門的位置)為上，有講臺(tái)時(shí)臨臺(tái)為上。2、3、4······等其它桌的位置，以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，近高遠(yuǎn)低，右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。

正式宴會(huì)座位的排列：通常支配每桌10人，來(lái)賓的位置以離仆人座位的遠(yuǎn)近而定。我國(guó)習(xí)慣按各人本身職務(wù)排列，以便于談話。當(dāng)只有一位仆人時(shí)，1號(hào)來(lái)賓坐在仆人右手的一側(cè)，2號(hào)來(lái)賓坐仆人左手的一側(cè)，3、4、5、6、7、8、9號(hào)等來(lái)賓依次分別坐在兩側(cè)。當(dāng)有兩位仆人時(shí)，即有第一仆人和其次仆人時(shí)，1號(hào)來(lái)賓坐在第一仆人右手的一側(cè)，2號(hào)來(lái)賓坐在第一仆人左手的一側(cè)，3號(hào)來(lái)賓坐在其次仆人右手的一側(cè)，4號(hào)來(lái)賓坐在其次仆人左手的一側(cè)，5、6號(hào)來(lái)賓分別坐在1、2號(hào)來(lái)賓的兩側(cè)，7、8號(hào)來(lái)賓分別坐在3、4號(hào)來(lái)賓的兩側(cè)，其他來(lái)賓依此排座。

冷餐會(huì)(又叫自助餐)，常用于宴請(qǐng)人數(shù)眾多的來(lái)賓。往往設(shè)主賓席座位，其余各席不固定座位，食品與飲料均事先放置桌上，款待會(huì)開頭后，自動(dòng)取食進(jìn)餐。這種進(jìn)餐形式越來(lái)越受到歡迎，賓主雙方感到輕松自由，便于溝通。

7、如何觀看節(jié)目?

觀看文藝節(jié)目，一般以第七、八排座位為最佳。觀看電影則是第十五排前后為好。專場(chǎng)演出要把貴賓席留給仆人和主要客人，其他客人可排座位，也可自由出入。

如舉辦舞會(huì)，時(shí)間把握在2小時(shí)，即盡量在晚上8：00—10：00。參與舞會(huì)的男女人數(shù)要相當(dāng)。留意歌舞相間。男士要主動(dòng)請(qǐng)女性跳舞，女性可以婉拒;女士請(qǐng)男士跳舞，男士不行拒絕。舞會(huì)快結(jié)束時(shí)，結(jié)尾曲要能讓來(lái)賓感到舞會(huì)快要結(jié)束了。

8、如何參觀巡游?

一是項(xiàng)目選定。結(jié)合來(lái)訪目的、客人意愿和愛好、來(lái)賓是否參觀過進(jìn)行支配。

二是支配布置。項(xiàng)目確定之后，應(yīng)做出具體方案，先看什么、后看什么，在哪兒停車、在哪兒介紹、在哪兒上衛(wèi)生間、在哪兒上車，以及中間如何引導(dǎo)、如何連接、由何人介紹狀況，等等，都要向接待單位交待得清清晰楚。

對(duì)于大型的、重要的、簡(jiǎn)單的參觀活動(dòng)，要特殊留意以下幾點(diǎn)：細(xì)心選擇參觀點(diǎn);反復(fù)預(yù)看路線，計(jì)算好途中使用時(shí)間、參觀使用時(shí)間和介紹使用時(shí)間，確保用最少的時(shí)間，看最多的參觀點(diǎn);確定好聯(lián)系人、聯(lián)系電話以及介紹人;支配好沿途解說(shuō)人和解說(shuō)詞;非常關(guān)注參觀過程，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺并解決問題;適時(shí)依據(jù)臨時(shí)突然變化，做好適應(yīng)性調(diào)整。

9、如何簽約?

一般在簽字廳內(nèi)設(shè)置長(zhǎng)方桌一張，作為簽字桌。桌面掩蓋深綠色臺(tái)呢，桌后放兩把椅子，為雙方簽字人的座位，主左客右。座位前擺的是各自保存的文本，上端分別放置簽字文具，如是與外方簽字，桌子中間還要擺一旗架，分別懸掛簽字國(guó)的國(guó)旗。

雙方參與人員進(jìn)入簽字廳。簽字人員入座時(shí)，其他人員分主客各一方按身份挨次排列于各自的簽字人員座位之后。雙方助簽人員分別站在各自簽字人員的外側(cè)，幫助翻揭文本，指明簽字處。在主方保存的文本上簽畢后，由助簽人員相互傳遞文本，再在對(duì)方保存的文本上簽字，然后由雙方簽字人員交換文本，相互握手。有時(shí)簽字后，備有香檳或紅酒，共同舉杯慶賀。

10、如何保持良好的儀表形象?

這是做好接待工作的基礎(chǔ)和開頭，也是涉及到個(gè)人乃至一個(gè)單位、一個(gè)國(guó)家形象的事情。

一是精神要飽滿自然，態(tài)度要和氣端莊。面、手、衣、履要干凈。說(shuō)話客氣，留意身份。在公共場(chǎng)所應(yīng)保持寧?kù)o，遵守秩序，不打擾、影響別人。遵時(shí)守約。

二是多用禮貌有語(yǔ)。如您好、請(qǐng)、感謝、對(duì)不起，再見。

三是敬重隱私。與人交往時(shí)做到五不問，即不問年齡、不問婚否、不問去向、不問收入、不問住址。但日常交往中，有的人最喜愛問的卻是這些問題。這是要引起留意的。

四是體現(xiàn)女士第一。即時(shí)時(shí)到處做到女士?jī)?yōu)先、愛護(hù)女士。男女同行時(shí)，男士應(yīng)走靠外的一側(cè)，不能并行時(shí)，男士應(yīng)讓女士先行一步。在開門、下車、上樓或進(jìn)入無(wú)人領(lǐng)路的場(chǎng)所、遇到障礙和危急時(shí)，男士應(yīng)走在女士前面，為女服務(wù)。就餐時(shí)，進(jìn)入餐廳入座的挨次是，服務(wù)員引導(dǎo)，女士隨后，男士“壓陣”。

五是著裝要得體。著裝要體現(xiàn)整體性、共性、和諧性。男士衣著的顏色不能超過3色，否則就會(huì)顯得雜亂，不夠莊重。襪子一般應(yīng)穿與褲子、鞋子同類顏色或較深色的顏色。通常狀況下男士均穿便服，便服包括外衣、夾克、襯衣、T恤衫和各式西裝。但出席正式、隆重、嚴(yán)厲?的會(huì)議或特殊意義的典禮，則應(yīng)穿深色西裝或禮服。

這里要提示一下穿西裝的留意事項(xiàng)：

西裝袖子長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜，西裝襯衫的袖長(zhǎng)應(yīng)比西裝袖子長(zhǎng)出1-2厘米。凡是正