《端午的鴨蛋》人教版初中語文八下完整版

春節(jié)元宵節(jié)清明端午七夕中秋重陽冬至臘八中國傳統(tǒng)節(jié)日知多少？第一頁，共五十一頁。春節(jié)元宵節(jié)重陽節(jié)中秋節(jié)端午節(jié)（二）趣味連線說說你家的端午節(jié)是怎么過的？第二頁，共五十一頁。端午的鴨蛋汪曾祺第三頁，共五十一頁。（1920～1997），江蘇高郵人，作家，資深文化界名人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大，師從沈從文，曾長(zhǎng)期任職北京京劇院編劇。代表作有:小說：《受戒》《大淖nào記事》散文集：《蒲橋集》等。汪曾祺第四頁，共五十一頁。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、朗讀課文，明確文中的生僻字詞的讀音及字形。2、理清文章脈絡(luò)，整體把握文意，感受鴨蛋包含的民俗風(fēng)情和樂趣，體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。第五頁，共五十一頁。讀文本汪曾祺系百索子倘若熏五毒莧菜似的用酒和門楣擰成小繩咂摸車胤大襟城隍絡(luò)子籍貫腌臘硝藥qíjìxiāoníngyānhuòhuángméilàoyìnxiàntǎngjīnshì·dexūnzā·mo避邪xiéjí第六頁，共五十一頁。解釋詞語1、：經(jīng)歷過滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。

2、：因而也感到榮幸。

3、：用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。

4、：形容十分恭敬地表示敬意。5、：門框上的橫木。6、：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。7、：祖居或個(gè)人出生的地方。8、：迷信傳說中指主管某個(gè)城的神。曾經(jīng)滄海難為水與有榮焉囊螢映雪肅然起敬門楣莫名奇妙籍貫城隍第七頁，共五十一頁。1.整體感知課文內(nèi)容：通讀全文，概括主要內(nèi)容：端午風(fēng)俗（1）家鄉(xiāng)鴨蛋（2、3）

端午鴨蛋（4、5、6）

文章先從端午節(jié)的_______說起，自然而然地引出家鄉(xiāng)的_______，進(jìn)而觸及正題“端午的鴨蛋”。第八頁，共五十一頁。品讀文章第一段第九頁，共五十一頁。文章中介紹了哪些端午節(jié)的習(xí)俗？哪些詳寫？為什么？第十頁，共五十一頁。1、系百索子第十一頁，共五十一頁。2.做香角子第十二頁，共五十一頁。3.貼五毒，貼符第十三頁，共五十一頁。4、喝雄黃酒，畫“王”字第十四頁，共五十一頁。文章開始介紹了端午節(jié)的哪些習(xí)俗?端午節(jié)的習(xí)俗系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒與其它地方一樣的高郵獨(dú)有的介紹這些習(xí)俗與后文的鴨蛋有關(guān)系嗎?為介紹鴨蛋預(yù)設(shè)背景，烘托氣氛讀文本

放黃煙子吃十二紅第十五頁，共五十一頁。品讀文章第二、三段第十六頁，共五十一頁。小組合作，請(qǐng)按“這是---------的鴨蛋，因?yàn)?-----------（找出文中相關(guān)語句）”句式說一句話。第十七頁，共五十一頁。鴨蛋我來賞例1：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)槊曔h(yuǎn)播“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里也出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋?！钡谑隧?，共五十一頁。鴨蛋我來賞例2：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)榕c眾不同“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。第十九頁，共五十一頁。鴨蛋我來賞例3：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)榱钊梭@喜“鴨蛋切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已?！崩?：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)樯术r艷蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。第二十頁，共五十一頁。鴨蛋我來賞例5：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)橘|(zhì)細(xì)而油多“蛋白柔嫩”“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！鄙鷦?dòng)地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口。例6：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)槌苑ǘ鄻印翱梢詭で虚_吃”、“可以用筷子挖著吃”、“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’第二十一頁，共五十一頁。鴨蛋我來賞例7：家鄉(xiāng)的鴨蛋是的鴨蛋,因?yàn)闅v史悠久清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單小菜單》里提到“高郵鴨蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。第二十二頁，共五十一頁。家鄉(xiāng)的鴨蛋名聲特色人們的贊賞自己的感受袁枚的食單質(zhì)細(xì)而油多蛋黃通紅佳走進(jìn)課文說鴨蛋1、作者從哪幾個(gè)方面來寫家鄉(xiāng)的鴨蛋？雙黃第二十三頁，共五十一頁。品讀文章第四至六段第二十四頁，共五十一頁。有人說，本文寫得最有趣的要屬第四、五兩段了。這兩段寫什么？你認(rèn)為有趣在哪兒？注意動(dòng)詞。第二十五頁，共五十一頁。打絡(luò)子挑鴨蛋裝鴨蛋掛絡(luò)子吃鴨蛋玩蛋殼走進(jìn)課文品鴨蛋（詳）（詳）（詳）趣聯(lián)想：囊螢映雪的故事第二十六頁，共五十一頁。鴨蛋絡(luò)子線繩結(jié)成的網(wǎng)狀的袋子第二十七頁，共五十一頁。作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)----高郵咸蛋呢?從哪些地方可以看出來呢?這種寫作手法叫做什么?贊美自豪感情我來品故鄉(xiāng)情鴨蛋借物抒情第二十八頁，共五十一頁。作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷，實(shí)際上是對(duì)兒時(shí)的生活，對(duì)故鄉(xiāng)不能忘懷，而不僅僅是咸鴨蛋。

第二十九頁，共五十一頁。端午的鴨蛋端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋系百索子.做香角子貼五毒.帖符.喝雄黃酒放黃煙子.吃十二紅名聲特色挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼課文小結(jié)對(duì)故鄉(xiāng)的自豪、熱愛之情，對(duì)童年生活的懷想。情感：第三十頁，共五十一頁。論風(fēng)格

第六自然段中，作者寫到了東晉車胤“囊螢”的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆。談?wù)勀愕睦斫?。認(rèn)為是贅筆者，是為了文章結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對(duì)中學(xué)生大有必要。認(rèn)為“自然、隨意”者，是贊賞作者閑適自由的風(fēng)格，也有道理。第三十一頁，共五十一頁。品語言第三十二頁，共五十一頁。1.平淡而有味，

2.用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的

地方特色，

3.有淡淡的幽默。汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：第三十三頁，共五十一頁。1．“平淡而有味”例

端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。第三十四頁，共五十一頁。2．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。

端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以?！翱疹^”白嘴吃第三十五頁，共五十一頁。3．“有淡淡的幽默”例：唐代詩人元縝作《無題》一詩悼亡妻：曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云。取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君?？催^滄海之后，別的水就都看不上了。我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。“曾經(jīng)滄海難為水”是什么意思？此句“文（言）白（話）夾雜”，增添了“淡淡的幽默”。第三十六頁，共五十一頁。話佳節(jié)除了端午節(jié)外,你還知道哪些我們自己的傳統(tǒng)節(jié)日？第三十七頁，共五十一頁。

春節(jié)元宵節(jié)清明端午節(jié)七夕節(jié)中秋節(jié)重陽節(jié)你知道這些風(fēng)俗嗎第三十八頁，共五十一頁。中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)元宵節(jié)清明端午七夕中秋重陽冬至臘八保護(hù)中國節(jié)，保護(hù)中國文化！第三十九頁，共五十一頁。

平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

刪去“吱——”，效果有什么不同？“吱——”，繪聲繪色，真切生動(dòng)；其中的動(dòng)感、快感，活靈活現(xiàn)。刪去就沒有這種味道了。第四十頁，共五十一頁。請(qǐng)?jiān)僬页鰩讉€(gè)有口語色彩的句子我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。哦！你們那里出咸鴨蛋！我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。第四十一頁，共五十一頁。請(qǐng)?jiān)僬页鰩讉€(gè)有文言色彩的句子雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下……蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。第四十二頁，共五十一頁。精彩語段閱讀A.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬："哦！你們那里出咸鴨蛋！"上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明："高郵咸蛋"。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！B.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有"腌蛋"一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且"與有榮焉"。文不長(zhǎng)，錄如下：第四十三頁，共五十一頁。腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。②C.高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破"空頭"用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱--紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做"朱砂豆腐"，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！

第四十四頁，共五十一頁。

1.分別用一句話概括每段內(nèi)容。第①段：家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲。

第②段：家鄉(xiāng)鴨蛋的特色。

2.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷，實(shí)際上是對(duì)兒時(shí)的生活，對(duì)故鄉(xiāng)不能忘懷，而不僅僅是咸鴨蛋。

第四十五頁，共五十一頁。3.下列的句子分別體現(xiàn)本文語言的什么特點(diǎn)？

A：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。濃厚的口語色彩。

B：曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。淡淡的幽默。

C：高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。文言詞語與口語相映成趣，增添了典雅之美。

第四十六頁，共五十一頁。4.“筷子頭一扎下去，吱--紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎？為什么？不可以，“吱”字寫出了吃鴨蛋的快感，一個(gè)字就寫出了特色神韻。

5.袁枚是____________代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什么？清代

家鄉(xiāng)的咸鴨蛋很有名氣

6.文段的字里行間流露出作者的怎樣的思想感情？對(duì)家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪。

第四十七頁，共五十一頁。7.第一段說“高郵咸鴨蛋于是出了名”，具體體現(xiàn)在哪幾個(gè)方面？1）一問知籍貫對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“