2024年學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置實(shí)施方案

2024年學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置實(shí)施方案一、指導(dǎo)思想與目標(biāo)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)，為保障全校師生的生命安全和身體健康，建立和完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制，實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)、科學(xué)決策、妥善處置，最大程度地減少食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害，特制定本方案。目標(biāo)是確保食品安全事故發(fā)生時(shí)，能在第一時(shí)間采取有效措施，迅速控制事態(tài)發(fā)展，減輕事件影響，保障校園食品安全環(huán)境，維護(hù)校園正常教育教學(xué)秩序。二、基本原則堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合；依法處置，科學(xué)應(yīng)對(duì)；統(tǒng)一指揮，分級(jí)負(fù)責(zé)；快速反應(yīng)，協(xié)同作戰(zhàn)的原則，對(duì)食品安全突發(fā)事件進(jìn)行準(zhǔn)確判斷、果斷決策和高效處置。三、事件分類與等級(jí)劃分(一)食品安全突發(fā)事件依據(jù)其性質(zhì)、規(guī)模、影響程度和波及范圍等因素，可細(xì)分為以下幾類：1.食物中毒事件：由于食物受到生物性、化學(xué)性或物理性污染，導(dǎo)致食用后出現(xiàn)急性、亞急性疾病的現(xiàn)象。2.食品污染事件：指食品在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中，因有害物質(zhì)侵入而導(dǎo)致食品安全問題的事件。3.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)誤導(dǎo)事件：食品標(biāo)簽、說(shuō)明書存在虛假或者誤導(dǎo)性信息，可能導(dǎo)致消費(fèi)者誤食、誤用，產(chǎn)生不良健康影響的事件。(二)根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全突發(fā)事件進(jìn)行等級(jí)劃分，通常分為四級(jí)：一般食品安全事件（Ⅳ級(jí)）：發(fā)生食物中毒或其他食品安全事件，影響較小，發(fā)病人數(shù)在10人以下，未出現(xiàn)死亡病例，能夠在縣級(jí)行政區(qū)域內(nèi)得到有效處置。較大食品安全事件（Ⅲ級(jí)）：事件影響范圍擴(kuò)大，發(fā)病人數(shù)在10人以上50人以下，或者出現(xiàn)1例及以上死亡病例，需要跨縣級(jí)行政區(qū)協(xié)作處理。重大食品安全事件（Ⅱ級(jí)）：事件波及多個(gè)地區(qū)，發(fā)病人數(shù)在50人以上200人以下，或者出現(xiàn)5例及以上死亡病例，需要市級(jí)或省級(jí)政府組織協(xié)調(diào)解決。特別重大食品安全事件（Ⅰ級(jí)）：全國(guó)范圍內(nèi)或跨?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的重大食品安全事件，發(fā)病人數(shù)在200人以上，或出現(xiàn)大量死亡病例，嚴(yán)重影響公共安全和社會(huì)穩(wěn)定，需要國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)的部門統(tǒng)一組織應(yīng)對(duì)。以上分類與等級(jí)劃分僅為示例，具體的劃分標(biāo)準(zhǔn)還需參照國(guó)家及地方的現(xiàn)行法律法規(guī)和政策規(guī)定執(zhí)行。當(dāng)發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，學(xué)校應(yīng)按照相應(yīng)等級(jí)啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急預(yù)案，確?？焖?、精準(zhǔn)、高效的應(yīng)對(duì)。四、應(yīng)急處置措施與時(shí)間流程1.及時(shí)報(bào)告：一旦發(fā)現(xiàn)疑似食品安全突發(fā)事件，現(xiàn)場(chǎng)人員必須立即通知食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，最短時(shí)間內(nèi)上報(bào)監(jiān)管機(jī)構(gòu)。對(duì)于疑似投毒或已確認(rèn)投毒的事件，同步報(bào)警至公安機(jī)關(guān)。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)包含事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人數(shù)、初步癥狀、可能涉事食品等關(guān)鍵信息。2.立即搶救：應(yīng)急處置小組應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織專業(yè)醫(yī)療救援力量，優(yōu)先救治中毒患者，將患者送至具備急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。3.現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)與證據(jù)留存：在報(bào)告的同時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，暫停一切可能破壞現(xiàn)場(chǎng)原狀的活動(dòng)。對(duì)可能導(dǎo)致食品安全事故的食品、原料、工具、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行封存，并妥善保存病患剩余食物、使用的器具、水源樣本以及嘔吐物、排泄物等，以備后續(xù)檢測(cè)分析。4.協(xié)同調(diào)查：積極配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行事故原因調(diào)查，如實(shí)提供相關(guān)信息，確保事故調(diào)查的真實(shí)性和完整性。五、責(zé)任分工與安全防護(hù)明確各部門及個(gè)人在食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置中的角色和職責(zé)，確保任務(wù)到崗、責(zé)任到人。加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)和教育，提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品來(lái)源、加工、存儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)的安全防護(hù)，嚴(yán)防類似事件再次發(fā)生。六、應(yīng)急演練定期組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，模擬真實(shí)情境，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性，增強(qiáng)師生員工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力。通過演練發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)調(diào)整完善預(yù)案，確保在實(shí)際突發(fā)事件中，全員能快速、有序、有效地執(zhí)行各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。七、責(zé)任追究對(duì)于在食品安全突發(fā)事件中存在遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或應(yīng)急處置不當(dāng)?shù)惹闆r的責(zé)任人，將嚴(yán)肅追責(zé)。同時(shí)，應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要做好善后安撫工作，穩(wěn)定人心，防止事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得擅自發(fā)布或擴(kuò)散未經(jīng)核實(shí)的事故信息，違反者將依法追究其法律責(zé)任。本食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案目的在于提供一套行之有效的行動(dòng)指南，確保在面對(duì)食品安全危機(jī)時(shí)，學(xué)