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咖啡廳衛(wèi)生檢查記錄表檢查日期:[日期]序號檢查項目備注1廚房衛(wèi)生情況2餐具清潔與消毒情況3垃圾處理情況4食材儲存情況5服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生情況6咖啡機清潔情況7衛(wèi)生設(shè)施(廁所、洗手間)清潔情況8消防設(shè)施(滅火器、消防栓)是否正常并易于使用9通道是否暢通以及緊急出口標記是否清晰明確10衛(wèi)生許可證是否在有效期內(nèi)11員工個人衛(wèi)生情況(服裝干凈、手部衛(wèi)生)12咖啡廳客人就餐環(huán)境是否整潔13客戶反饋情況(如有投訴或建議)14其他問題或需要改進之處注釋:-本檢查記錄表用于記錄衛(wèi)生檢查的結(jié)果,以確保咖啡廳的環(huán)境和食品安全符合衛(wèi)生標準。-檢查人員應(yīng)認真檢查每一項內(nèi)容,并在備注欄中標注相應(yīng)情況。-如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題或需要改進之處,請在備注欄中詳細描述,并及時采取措施加以改善。-檢查記錄表應(yīng)按照檢查日期的順序進行歸檔,以備日后參考。使用說明:1.在"檢查日期"一欄填寫具體的檢查日期。2.檢查人員按照順序逐項檢查每一項的內(nèi)容,并在"備注"欄中記錄情況。3.如有其他需要記錄的問題或需要改進之處,請在"其他問題或需要改進之處"一欄中詳細描述。4.檢查記錄表應(yīng)保存并歸檔,以備日后參考使用。
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