食品安全事故應(yīng)急處置方案

食品安全事故應(yīng)急處置方案 (一)編制目的為建立健全學校食品安全事故應(yīng)急處置工作機制，指導規(guī)范學校食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案。 (二)編制依據(jù)品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等。 (三)工作原則1.預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品安全水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預(yù)防與控制措施。2.依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對食品安全事故的預(yù)防、報告、控制和救治工作實行依法管理；學校成立食品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校內(nèi)的食品安3.快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)快速反應(yīng)，及時準確處置。 (四)適用范圍本單位發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行。 (五)定義食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)。二、應(yīng)急組織指揮體系及職責 (一)組織機構(gòu)成立學校食品安全事故應(yīng)急處置小組，處置小組下設(shè)通訊聯(lián)絡(luò)組、現(xiàn)場處置組、醫(yī)療救護組、現(xiàn)場保衛(wèi)組、后勤保障組和善后處置組等5個工作組。聯(lián)絡(luò)組：組長，組員現(xiàn)場處置組：組長，組員醫(yī)療救護組：組長，組員現(xiàn)場保衛(wèi)組：組長，組員后勤保障組：組長，組員善后處置組：組長，組員食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本單位食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動，確保應(yīng)1.制定本單位的食品安全應(yīng)急預(yù)案。學校根據(jù)自身特點，定期和不定期開展學校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。2.建立健全食品安全防治責任制，檢查、督促落實各項3.廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。4.及時向教育行政部門、市場監(jiān)管部門和衛(wèi)生健康部門匯報食品安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品；切實落實相關(guān)部出的預(yù)防控制措施。5.積極配合衛(wèi)生健康部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息 (二)工作組組成及職責1.應(yīng)急領(lǐng)導小組：職責：負責制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動與終止;建立健全預(yù)防和處置食品安全事故工作組織機構(gòu)，明確職責，完善各項措施的落實;在食品安全事故處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把食品安全事故造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗教訓，避免事故再次發(fā)生。2.應(yīng)急工作小組 (1)通訊聯(lián)絡(luò)組職責：負責事故情況報告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通，通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，負責向上級部門請示和報告工 (2)醫(yī)療救護組職責：及時進行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時撥打120請求救助，并配合醫(yī)務(wù)人員進行救治，護送重癥人員去醫(yī)院診治，通知學生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。 (3)現(xiàn)場保衛(wèi)組職責：實施現(xiàn)場保護，設(shè)置警戒線，維護現(xiàn)場秩序，勸退圍觀人員;封存造成食品安全事故或有可能導致食品安全事故的物品、食品購進的票據(jù)、庫存的食品原料等。 (4)后勤保障組職責：保障搶救機動車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時供應(yīng)。 (5)善后處置組職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問工作;妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因，迅速恢復(fù)正常的教育教學秩序;聯(lián)系保險公司，對傷亡學生三、應(yīng)急處理程序 (1)一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故，立即報告學校食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導小組。報告內(nèi)容必須準確全面，要包括具體時間、地點、人數(shù)等簡要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導小組確定啟動應(yīng)急 (2)學校安全工作領(lǐng)導小組現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)控制，對有關(guān)人員進行搶救;并向教育行政部門、市場監(jiān)管部門和衛(wèi) (3)醫(yī)療救護組迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將有關(guān)人員送至醫(yī)院治療，并通知有關(guān)學生家長、教協(xié)助救治。 (4)現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序，控制可疑人員;調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時報請公安部門介入并對事故現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。 (5)食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)立即停止食品加工和供餐，封存現(xiàn)場及可疑食品、原料、工具、設(shè)備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源。 (6)學校要及時與有關(guān)學生家長、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實，密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò)輿情，引導輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會上的謠言等，維護學校正常秩序和安全穩(wěn)定。食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，要組織有關(guān)人員對工作情況進行評估，評估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、有關(guān)人員救治情況、所采取的效果評價、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗和改進建議。評