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文檔簡介

咖啡藝試題及答案單選題1.關(guān)于咖啡的歷史，下面哪個(gè)說法有誤？A.咖啡起源于埃塞俄比亞。B.咖啡是神農(nóng)氏發(fā)明的。C.咖啡在13世紀(jì)末傳入阿拉伯。D.咖啡在歐洲最早傳入威尼斯。答案是B。2.下面哪一種咖啡因含量最高？A.美式咖啡B.拿鐵C.濃縮咖啡D.卡布奇諾答案是C。3.下面哪個(gè)環(huán)節(jié)對制作好咖啡最關(guān)鍵？A.水源B.咖啡豆C.烘焙D.磨豆答案是D。判斷題1.咖啡因可以幫助人們加快新陳代謝和減肥。答案是錯(cuò)誤。2.意式濃縮咖啡適合加牛奶。答案是錯(cuò)誤。3.咖啡可以在冷飲中加熱飲。答案是正確。簡答題1.簡要說明手沖咖啡的制作方法。答：手沖咖啡的制作方法包括選擇好的咖啡豆、選擇合適的熱水、磨豆、加入熱水、沖泡、享用。要注意的是，熱水的溫度、分量和沖泡時(shí)間都非常重要。2.請介紹美式咖啡的特點(diǎn)和制作方法。答：美式咖啡口感較為平和，適合喜歡清淡口味的人群。制作方法包括將熱水加入咖啡渣中，等待浸泡一段時(shí)間，然后過濾出咖啡液即可。熱水的溫度和比例也是關(guān)鍵。

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