學(xué)齡兒童與青少年營養(yǎng)與老年人營養(yǎng)三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)課件

學(xué)齡兒童與青少年營養(yǎng)與老年人營養(yǎng)三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)課件?

學(xué)齡兒童營養(yǎng)?

青少年營養(yǎng)?

老年人營養(yǎng)?

公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識目錄CHAPTER學(xué)齡兒童營養(yǎng)學(xué)齡兒童的營養(yǎng)需求01020304蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素與礦物質(zhì)各類食物的營養(yǎng)價值谷物類蔬菜與水果肉類與豆類奶類與堅果提供碳水化合物、蛋白提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。提供鈣、維生素D、鋅等營養(yǎng)素。質(zhì)、膳食纖維等。合理膳食搭配與營養(yǎng)補充01020304CHAPTER青少年營養(yǎng)青少年的營養(yǎng)需求特點能量需求高礦物質(zhì)和維生素需求變化隨著身體發(fā)育，青少年對礦物質(zhì)和維生素的需求也會發(fā)生變化，以滿足骨骼、肌肉和器官的發(fā)育需求。青少年的能量需求相對較高，以滿足身體生長發(fā)育和活動所需。蛋白質(zhì)需求增加青春期是身體組織和器官發(fā)育的關(guān)鍵時期，對蛋白質(zhì)的需求相對較高。青春期發(fā)育與營養(yǎng)關(guān)系營養(yǎng)對青春期發(fā)育的影響關(guān)注青春期心理健康青少年營養(yǎng)誤區(qū)及糾正方法誤區(qū)一糾正方法誤區(qū)二糾正方法CHAPTER老年人營養(yǎng)老年人的生理特點與營養(yǎng)需求身體機能下降消化系統(tǒng)功能減弱。牙齒脫落營養(yǎng)需求增加老年人常見營養(yǎng)問題及解決方案營養(yǎng)不良貧血骨質(zhì)疏松高血壓、糖尿病等慢性疾病老年人合理膳食建議多樣化飲食控制總能量攝入老年人應(yīng)該選擇多種食物，包括蔬菜、水果、全谷類、蛋白質(zhì)來源（如魚、肉、豆類）和乳制品等。老年人應(yīng)該控制總能量攝入，避免過度攝入脂肪和糖類。適量補充營養(yǎng)素定時定量進食老年人應(yīng)該適量補充蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營養(yǎng)素，以維持身體健康。老年人應(yīng)該定時定量進食，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。CHAPTER公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識公共營養(yǎng)師職業(yè)概述職業(yè)定義職業(yè)發(fā)展職業(yè)要求公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、評估、管理和宣傳教育的專業(yè)人員，旨在改善公眾營養(yǎng)狀況，促進全民健康。公共營養(yǎng)師在醫(yī)療保健、教育、餐飲等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，公共營養(yǎng)師的需求也在逐漸增加。公共營養(yǎng)師需要具備扎實的營養(yǎng)學(xué)知識、技能和經(jīng)驗，同時應(yīng)具備良好的溝通能力和職業(yè)道德。公共營養(yǎng)師職業(yè)道德規(guī)范尊重生命誠實守信服務(wù)公眾勇于承擔(dān)