基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的園藝專業(yè)《園藝場地經(jīng)營與管理》教學(xué)改革與實(shí)踐-教育文檔資料

基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的園藝專業(yè)《園藝場地經(jīng)營與管理》教學(xué)改革與實(shí)踐長期以來，我國園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)在“量”的變化上，隨著人類社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在迎來了新的發(fā)展契機(jī)，也給園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了新的挑戰(zhàn)[1]。這主要體現(xiàn)為隨著人類社會經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步和生活水平的提高，人們對園藝產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，產(chǎn)品的種類越來越多，呈現(xiàn)出觀光農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)、采摘農(nóng)業(yè)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)等多樣化的消費(fèi)方式[2]，同時(shí)消費(fèi)者對園藝產(chǎn)品“質(zhì)”的內(nèi)在要求也更加凸顯出來[1]。此外，隨著園藝產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，園藝植物的種類和品種更新也更為頻繁，野生類型的開發(fā)與利用也越來越受到關(guān)注，這些現(xiàn)實(shí)問題為園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求，即要實(shí)現(xiàn)園藝產(chǎn)業(yè)“質(zhì)”的飛躍，必需培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相應(yīng)的高質(zhì)量應(yīng)用型創(chuàng)新性人才。然而當(dāng)今普通高校園藝本科畢業(yè)生不具備系統(tǒng)的、完整的園藝專業(yè)基本理論，對園藝專業(yè)的基本技能理解不夠透切，很難掌握并真正地將所學(xué)技能應(yīng)用于園藝生產(chǎn)工作中，也談不上為園藝產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量。雖然，近幾年來普通高校園藝專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索的研究較多，但這些培養(yǎng)模式多側(cè)重于教學(xué)內(nèi)容的改革，都是在強(qiáng)調(diào)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、強(qiáng)能力”的培養(yǎng)目標(biāo)，以及“拓寬面向、加強(qiáng)基礎(chǔ)，淡化專業(yè)、更新內(nèi)容、整體優(yōu)化、重視實(shí)踐、增強(qiáng)能力、提高素質(zhì)”的培養(yǎng)原則[1，3]。雖然強(qiáng)調(diào)了實(shí)踐，也一定程度地增加了學(xué)生參加各項(xiàng)專業(yè)基本技能訓(xùn)練的學(xué)時(shí)，但基本上都處于被灌輸?shù)臓顟B(tài)，學(xué)生自主獨(dú)立操作的時(shí)間相對較少，獨(dú)立主動發(fā)現(xiàn)問題和初步解決問題的機(jī)會少之又少；加上園藝作物生長的周期長、季節(jié)性強(qiáng)，實(shí)踐效果不能及時(shí)客觀地反映出來，大部分學(xué)生仍未能進(jìn)入主動接受知識和訓(xùn)練的狀態(tài)[4]，更談不上主動學(xué)習(xí)與探索。這反映了園藝專業(yè)人才培養(yǎng)模式仍未從根本上解決教和學(xué)的統(tǒng)一，尤其在學(xué)生的主動學(xué)習(xí)、自主創(chuàng)新與實(shí)踐能力培養(yǎng)方面還急需加強(qiáng)[5，6]。因此，如何把應(yīng)用型和創(chuàng)新性培養(yǎng)模式有機(jī)地結(jié)合起來，形成較為完整的適合本專業(yè)的高質(zhì)量人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出符合社會需求的“應(yīng)用型創(chuàng)新性”人才，是本專業(yè)面臨的一項(xiàng)重要而緊迫的任務(wù)[7]。為此，探討和研究如何加強(qiáng)園藝專業(yè)學(xué)生的教育與培養(yǎng)，提升培養(yǎng)質(zhì)量的意義重大[8-9]。正是基于上述背景，在校相關(guān)文件精神的指導(dǎo)下，筆者在《園藝場地經(jīng)營與管理》課程的教學(xué)工作中，從培養(yǎng)高質(zhì)量“應(yīng)用型創(chuàng)新性”專業(yè)人才的要求出發(fā)，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)定位和當(dāng)前園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，不斷更新教學(xué)理念，重視“應(yīng)用型創(chuàng)新性”人才的培養(yǎng)，對該課程教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革、探索與實(shí)踐，通過幾年的實(shí)踐，取得了一定的成效。1教改內(nèi)容1.1課程設(shè)置的由來及構(gòu)想此外，園藝專業(yè)所學(xué)知識大多不僅為前人長期積累的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，然而隨著園藝產(chǎn)業(yè)和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，僅依靠繼承和傳播，或者說簡單的復(fù)制和重現(xiàn)是很難滿足園藝生產(chǎn)要求的，這些經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)也需要不斷進(jìn)行創(chuàng)造性的加工和轉(zhuǎn)化發(fā)展，以此來適應(yīng)園藝產(chǎn)業(yè)的需要，這就要求從事園藝生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)該有較強(qiáng)的探索能力。普通高校本科生是園藝產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的生力軍，這就要求普通高校在培養(yǎng)園藝專業(yè)學(xué)生時(shí)不僅要注重應(yīng)用型的培養(yǎng)，而且也要關(guān)注學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。例如桃樹生長結(jié)果習(xí)性觀察的教學(xué)，首先結(jié)合實(shí)例，提出桃幼樹和成年樹的主要差異是什么？結(jié)果的基礎(chǔ)是什么？生長結(jié)果的能力與那些生物學(xué)特性密切相關(guān)？如何利用生物學(xué)特性促進(jìn)桃樹實(shí)現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)？這系列問題的提出和回答不僅使學(xué)生積極思考，而且也使學(xué)生在回答問題的過程中系統(tǒng)地理解了桃的生物學(xué)特性，也了解了其在生產(chǎn)中的應(yīng)用，最后在要求學(xué)生圍繞促進(jìn)桃樹早結(jié)豐產(chǎn)擬定幼樹管理方案。多年的教學(xué)實(shí)踐證明，《園藝場地經(jīng)營與管理》課程教學(xué)形式的問題化、探索化和物候化不僅可以刺激學(xué)生積極思考，不斷培養(yǎng)主動學(xué)習(xí)的態(tài)度，而且也培養(yǎng)了學(xué)生的探索創(chuàng)新能力。1.4校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地施行“模擬承包制”管理為了培養(yǎng)畢業(yè)后就能為企業(yè)所用的專業(yè)人才，在經(jīng)過前兩年一些基本理論和技能，及常規(guī)管理的學(xué)習(xí)后，從大三開始讓學(xué)生根據(jù)自己的愛好自由組合成立興趣小組，然后以小組為單位對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行“模擬承包制”管理，使學(xué)生獲得相對獨(dú)立管理和自主經(jīng)營的機(jī)會。這一教學(xué)的改革不僅可以很好地檢驗(yàn)每個(gè)同學(xué)前期所學(xué)的專業(yè)知識，而且可以是學(xué)生更系統(tǒng)地理解園藝場經(jīng)營與管理需要考慮的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括成本預(yù)算、產(chǎn)品定位、市場需求、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品銷售等，也可以充分調(diào)動學(xué)生參加生產(chǎn)實(shí)踐的積極性，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生組織、協(xié)調(diào)和管理的能力，從而使學(xué)生具有更好的社會適應(yīng)能力。2教改效果2.1學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力得到加強(qiáng)通過《園藝場地經(jīng)營與管理》課程教學(xué)改革，使學(xué)生在教學(xué)過程中，參與了生產(chǎn)實(shí)踐的各個(gè)環(huán)節(jié)，從園地的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、梯田修筑、改土和定植、物侯期和生長結(jié)果習(xí)性，常規(guī)管理，果實(shí)采收、分級和包裝等。這使得學(xué)生的實(shí)際動手能力普遍較強(qiáng)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生吃苦耐勞與勤奮的精神。通過教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)化、實(shí)用化和階段化，教學(xué)形式問題化、探索化和物候化，及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地“模擬承包制”的實(shí)施，使學(xué)生跳出了前人經(jīng)驗(yàn)的束縛，在學(xué)習(xí)過程中帶著問題去思考，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，并對這些問題進(jìn)行探索。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生理解、掌握和運(yùn)用專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本技能的能力，同時(shí)又培養(yǎng)了學(xué)生探索與創(chuàng)新的能力。2.2教師的業(yè)務(wù)能力得到提高園藝專業(yè)的專業(yè)課程教學(xué)注重應(yīng)用性，教學(xué)過程中雖然教師是技術(shù)知識和基礎(chǔ)知識的繼承者和傳播者，但這種傳播并非簡單的“復(fù)制”和“重現(xiàn)”，而是要進(jìn)行創(chuàng)造性地加工和轉(zhuǎn)化[2]，因此在教學(xué)過程中任課教師應(yīng)緊密聯(lián)系實(shí)際，應(yīng)將基礎(chǔ)理論知識結(jié)合實(shí)例進(jìn)行教學(xué)，并通過實(shí)踐活動豐富教學(xué)內(nèi)容。長期以來很多教師，特別是年輕教師重理論，輕實(shí)踐，或者是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，在實(shí)踐教學(xué)過程中參