新教材化學(xué)人教版課時(shí)作業(yè)8-2化學(xué)品的合理使用

課時(shí)作業(yè)18化學(xué)品的合理使用[學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)]1．過多的植物營養(yǎng)物質(zhì)如尿素[CO(NH2)2]等進(jìn)入水體會(huì)惡化水質(zhì)，導(dǎo)致“水華”現(xiàn)象。尿素屬于()A．磷肥B．氮肥C．鉀肥D．復(fù)合肥料2．下列關(guān)于食品添加劑的說法不正確的是()A．食品添加劑必須按衛(wèi)生部門的規(guī)定使用B．食品添加劑必須用天然植物制造C．檸檬黃常用來作著色劑，改善食品色澤D．醋可用作防腐劑和調(diào)味品3．胃酸的主要成分是()A．鹽酸B．醋酸C．硫酸D．硝酸4．對(duì)于胃潰瘍較重的病人，不適合使用的抑酸劑是()A．Mg(OH)2B．Al(OH)3C．NaHCO3D．Na3C6H5O7·2H25．下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是()A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精C．防腐劑——氯化鈉、檸檬黃D．營養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸6．營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了食物的營養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)制添加的物質(zhì)，比如食鹽中加碘，是為了預(yù)防碘缺乏病的發(fā)生。食鹽中加碘，所加“碘”指的是()A．碘單質(zhì)B．碘酸鉀C．碘化鉀D．次碘酸鉀7．隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾暋熬G色食品”，綠色食品是指()A．添加了綠色色素的食品B．含有葉綠素的食品C．原料生產(chǎn)過程中沒有使用化肥、農(nóng)藥的食品D．原料生產(chǎn)及加工過程中沒有受到污染的食品8．滴滴涕(DDT)是20世紀(jì)60年代以前廣為應(yīng)用的一種殺蟲劑，其結(jié)構(gòu)簡式為。DDT因其穩(wěn)定性、脂溶性、藥效普適性等特點(diǎn)而大量使用，最終造成環(huán)境污染。下列關(guān)于DDT的說法，不正確的是()A．DDT也能殺死有益的生物B．DDT極易溶于水C．DDT是烴的衍生物D．DDT不易被生物分解9．阿司匹林是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥，其結(jié)構(gòu)簡式為，根據(jù)其結(jié)構(gòu)推斷，其不可能具有的性質(zhì)是()A．該物質(zhì)可以與氫氣發(fā)生加成B．該物質(zhì)能發(fā)生酯化反應(yīng)C．該物質(zhì)可水解生成水楊酸D．該物質(zhì)極易溶于水和有機(jī)溶劑[等級(jí)突破]10．某些藥品可以明顯增加運(yùn)動(dòng)員的興奮程度。下列藥品中，屬于國際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止使用的興奮劑的是()A．碳酸鎂B．青霉素C．阿司匹林D．麻黃堿11．“水能載舟，亦能覆舟”，藥物能治病，但用藥不當(dāng)也能給人帶來傷害，我們應(yīng)遵醫(yī)囑，合理用藥。關(guān)于藥品的下列說法正確的是()A．RX表示處方藥，OTC表示非處方藥B．毒品就是有毒的藥品C．西藥都是人工合成的，有毒，不能隨便吃，中藥是天然的，無毒，可放心食用D．睡覺前服用安眠藥，起床后服用興奮劑，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)很有好處12．為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是必要的。(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是________(填序號(hào)，下同)。A．氮?dú)釨．二氧化碳C．空氣D．氧氣(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因?yàn)樗黖_______。A．熱穩(wěn)定性差B．增加甜味C．產(chǎn)生二氧化碳D．提供鈉離子(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是________。A．觀察顏色B．測(cè)量比值C．加熱灼燒D．分別聞味(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。以下對(duì)苯甲酸鈉描述錯(cuò)誤的是________。A．屬于鹽類B．能溶于水C．屬于烴類D．不易分解13．有一個(gè)食品廣告稱：“我公司生產(chǎn)的新型糕點(diǎn)不含糖，是糖尿病人的最佳選擇”。下表是其包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。品名×××配料鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、碳酸氫鈉、甜蜜素、檸檬黃、苯甲酸鈉等保質(zhì)期120天生產(chǎn)日期見包裝袋封口(1)富含蛋白質(zhì)的是________；(2)富含油脂的是________；(3)屬于防腐劑的是________；(4)屬于著色劑的是________；(5)屬于調(diào)味劑的是________；(6)屬于膨松劑的是________；(7)請(qǐng)分析廣告的說法是否科學(xué)？________________________________________________________________________。14．民以食為天，食品的種類越來越豐富，我國90%以上的食品中含有添加劑。(1)下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是________(填序號(hào)，下同)。①在瀝青公路上的翻曬糧食；②火腿中加過量亞硝酸鈉可調(diào)味、增色和防腐；③用無煙煤直接燒烤雞、鴨；④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬；⑤用小蘇打作發(fā)酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果A．①②③④B．①②③⑤⑥C．②③④⑤D．①②③④⑤(2)衛(wèi)生部印發(fā)首批非法食品添加劑名單。下列在食物中的添加劑(括號(hào)內(nèi)物質(zhì))不屬于非法食品添加劑的是________。A．海參(甲醛)B．白酒(甲醇)C．奶粉(三聚氰胺)D．食鹽(KIO3)(3)下列食品添加劑與其作用錯(cuò)誤的是________。A．維生素C在食品中的作用是增加食物的營養(yǎng)及防止食物氧化變質(zhì)B．在食品中適量增加胡蘿卜素可以改善食品的外觀C．在食品中加入少量亞硝酸鈉可以防止食物變質(zhì)D．在制作膨化食品時(shí)可以用洗衣粉作食品膨松劑15．近年，一些藥物引起的不良反應(yīng)引起了人們的關(guān)注。因此在開發(fā)新藥時(shí)如何減少毒副作用是一個(gè)很重要的課題。在下列結(jié)構(gòu)簡式中，Ⅰ是撲熱息痛，Ⅱ是阿司匹林，它們都是臨床應(yīng)用廣泛的解熱鎮(zhèn)痛藥，但Ⅰ易導(dǎo)致腎臟中毒，Ⅱ?qū)ξ葛つび写碳ば裕嘤脮?huì)引起胃潰瘍。Ⅲ是撲炎痛，它是根據(jù)藥物合成中“拼合原理”的方法，設(shè)計(jì)并合成出的解熱鎮(zhèn)痛藥。這三種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式如下：試回答：(1)為什么阿司匹林會(huì)有上述的毒副作用？________________________________________________________________________________________________________________________________________________(2)合成撲炎痛的反應(yīng)屬于有機(jī)化學(xué)中的哪一類反應(yīng)？________________________________________________________________________(3)撲炎痛本身并無解熱鎮(zhèn)痛的功效，但口服進(jìn)入人體內(nèi)后會(huì)產(chǎn)生上述藥理作用，且毒副作用沒有Ⅰ和Ⅱ那么明顯，試加以解釋。________________________________________________________________________________________________________________________________________________16．感冒是一種常見的病，病人患了感冒會(huì)咳嗽、流涕、發(fā)燒，多喝開水多休息，適當(dāng)服用一些治療感冒的藥，可以舒緩癥狀，減輕病情。藥物阿司匹林是一種傳統(tǒng)的治療感冒發(fā)燒的藥，從分子結(jié)構(gòu)上看，它可以看做是乙酸酯，其結(jié)構(gòu)簡式為(1)阿司匹林與NaOH溶液反應(yīng)中，可以斷裂的化學(xué)鍵是________(填代號(hào))。(2)根據(jù)阿司匹林的結(jié)構(gòu)推斷它能夠發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型為________(填序號(hào))。①中和反應(yīng)②加成反應(yīng)③取代反應(yīng)(3)阿司匹林連接在某高分子聚合物上，可形成緩解長效藥物，其中的一種結(jié)構(gòu)為則緩釋長效阿司匹林載體的結(jié)構(gòu)簡式為________________________________________________________________________。(4)長期大量服用阿司匹林會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，一旦出現(xiàn)水楊酸中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注NaHCO3溶液，以解除水楊酸的中毒癥狀，反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。課時(shí)作業(yè)18化學(xué)品的合理使用1．答案：B2．答案：B3．解析：胃酸的主要成分為鹽酸。答案：A4．解析：胃潰瘍病人的胃壁已遭到較嚴(yán)重破壞，若服藥后產(chǎn)生氣體，可能導(dǎo)致胃穿孔。答案：C5．解析：A項(xiàng)中苯甲酸鈉屬于防腐劑；B項(xiàng)中亞硝酸鈉屬于防腐劑；C項(xiàng)中檸檬黃屬于著色劑；只有D項(xiàng)正確，故答案為D。答案：D6．解析：食鹽中所加的“碘”為KIO3。答案：B7．解析：綠色食品是指在生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)都沒有受到污染的食品。它以“環(huán)保、安全、健康”為目標(biāo)，在農(nóng)作物生長過程中嚴(yán)格控制，不使用對(duì)人體有害的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等。答案：D8．解析：根據(jù)對(duì)DDT性質(zhì)的描述，“穩(wěn)定性、脂溶性、藥效普適性”等，可以判斷出DDT對(duì)有益生物同樣有毒、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑、穩(wěn)定不易分解。答案：B9．解析：阿司匹林的結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)、羧基和，苯環(huán)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，羧基能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，能在酸性條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成水楊酸。該物質(zhì)為有機(jī)物，且含有苯環(huán)及結(jié)構(gòu)，因此，阿司匹林不易溶于水。答案：D10．解析：麻黃堿能松弛支氣管平滑肌、收縮血管，有顯著的中樞興奮作用，屬于興奮劑。答案：D11．解析：RX表示處方藥，是指需憑醫(yī)生處方才能購買，并在醫(yī)生監(jiān)控或指導(dǎo)下使用的藥物，OTC表示非處方藥，是不需持有醫(yī)生處方就可直接從藥店或藥房購買使用的藥物；不管是中藥還是西藥，合成的藥物還是天然的藥物，都有一定的毒性，均不可濫用。答案：A12．解析：(1)油炸蝦條、薯片中的油脂與氧氣(或空氣)接觸時(shí)易被氧化。(2)由“碳酸氫鈉作發(fā)泡劑”可知，碳酸氫鈉在面包發(fā)熱過程中產(chǎn)生了氣體；由2NaHCO3eq\o(=,\s\up15(△))Na2CO3＋CO2↑＋H2O知該氣體為二氧化碳。(3)兩種待鑒別的溶液都是無色透明的液體，皆不易揮發(fā)，故A、D選項(xiàng)不正確；在溶液濃度未知時(shí)不能確定其密度的相對(duì)大小，B不正確；氯化鈉溶液蒸發(fā)后得氯化鈉白色固體，灼燒顯黃色(Na＋焰色)，而葡萄糖蒸發(fā)后得白色固體，灼燒時(shí)分解生成碳而變黑，答案選C。(4)苯甲酸鈉屬于鈉鹽，易溶于水且不易分解，但所含元素除C、H外還有O、Na，不屬于烴類。答案：(1)CD(2)AC(3)C(4)C13．解析：由該食品的配料表上的物質(zhì)可知：鮮雞蛋富含蛋白質(zhì)；精面粉富含淀粉(糖類)；精煉植物油富含油脂；碳酸氫鈉屬于疏松劑；甜蜜素屬于調(diào)味劑；檸檬黃屬于著色劑；苯甲酸鈉屬于防腐劑，該食品廣告中稱新型糕點(diǎn)不含糖，而精面粉中的淀粉就屬于糖類，故該說法不科學(xué)。答案：(1)鮮雞蛋(2)精煉植物油(3)苯甲酸鈉(4)檸檬黃(5)甜蜜素(6)碳酸氫鈉(7)不科學(xué)，精面粉中的淀粉就屬于糖類14．解析：(1)本題考查化學(xué)在生活中的應(yīng)用。瀝青中含有各種烴，亞硝酸鈉有劇毒，無煙煤中含有有毒氣體，瘦肉精中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，A選項(xiàng)正確。(2)A、B、C選項(xiàng)中的添加劑屬于非法食品添加劑，D選項(xiàng)中食鹽加KIO3，是全民補(bǔ)碘的要求，KIO3屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑。(3)在肉類制品中加入少量亞硝酸鈉可以防止肉類變質(zhì)，但加入過多容易致癌；制作膨化食品時(shí)應(yīng)用NaHCO3或NH4HCO3作膨化劑。答案：(1)A(2)D(3)D15．答案：(1)由于阿司