小攤販經(jīng)營(yíng)者食品安全負(fù)面清單

匯報(bào)人：XXX單擊此處添加副標(biāo)題內(nèi)容小攤販經(jīng)營(yíng)者食品安全負(fù)面清單CONTENTS目錄01禁止行為02限制行為03其他要求禁止行為XXPARTONE無(wú)證經(jīng)營(yíng)禁止無(wú)證經(jīng)營(yíng)禁止超范圍經(jīng)營(yíng)禁止偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓許可證禁止違反許可事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)食品禁止將過(guò)期、變質(zhì)的食品與正常食品混放禁止銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)的食品禁止使用過(guò)期、變質(zhì)的食品原料禁止將過(guò)期、變質(zhì)的食品用于加工食品經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題禁止行為：禁止經(jīng)營(yíng)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家的“三無(wú)”食品。定義：指經(jīng)營(yíng)者違反國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的行為。處罰措施：根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，依法追究刑事責(zé)任或行政責(zé)任，并處以罰款等處罰措施。防范措施：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)，共同維護(hù)食品安全。違反食品衛(wèi)生規(guī)定禁止使用過(guò)期、變質(zhì)的食品原料禁止在食品加工場(chǎng)所存放有害物質(zhì)禁止在食品加工過(guò)程中出現(xiàn)交叉污染禁止未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)和留樣限制行為XXPARTTWO經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的食品定義：指未經(jīng)過(guò)國(guó)家法定檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)并合格的食品。危害：可能存在食品安全隱患，如細(xì)菌超標(biāo)、添加劑超標(biāo)等問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者健康造成潛在威脅。法律責(zé)任：小攤販經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的食品屬于違法行為，將面臨行政處罰和刑事責(zé)任。應(yīng)對(duì)措施：小攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)申請(qǐng)食品檢驗(yàn)檢疫，確保所售食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝食品食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需履行食品安全主體責(zé)任食品安全事關(guān)消費(fèi)者權(quán)益，需加強(qiáng)監(jiān)管禁止經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝食品違反規(guī)定將面臨處罰經(jīng)營(yíng)未經(jīng)許可的進(jìn)口食品定義：指未經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)許可，從國(guó)外進(jìn)口的食品危害：可能存在衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者健康造成潛在威脅法律責(zé)任：經(jīng)營(yíng)者需承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括罰款、吊銷(xiāo)執(zhí)照等應(yīng)對(duì)措施：小攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保所售食品的安全性經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品違反規(guī)定：小攤販經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品處罰措施：一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，將面臨法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)處罰正確做法：小攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)確保所經(jīng)營(yíng)的食品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全意識(shí)原因：食品安全關(guān)系到消費(fèi)者健康，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定其他要求XXPARTTHREE保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期清潔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止病菌滋生食品加工工具和容器應(yīng)定期清洗消毒，確保衛(wèi)生安全攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，確保食品質(zhì)量安全建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。單擊此處添加標(biāo)題單擊此處添加標(biāo)題經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品銷(xiāo)售記錄制度，記錄食品銷(xiāo)售的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并保存相關(guān)憑證。單擊此處添加標(biāo)題單擊此處添加標(biāo)題經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。定期進(jìn)行食品安全自查經(jīng)營(yíng)者需定期進(jìn)行食品安全自查，確保食品質(zhì)量安全自查結(jié)果應(yīng)記錄并存檔備查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)自查內(nèi)容包括食品的原料、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)接受食品安全培訓(xùn)和指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期接受食品安全指導(dǎo)，了解食品安全最新動(dòng)態(tài)和要求。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)的檢查和指導(dǎo)，及