平湖市春節(jié)開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)

平湖市201*年春節(jié)開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)平湖市201*年春節(jié)開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)根據(jù)嘉興市衛(wèi)生局下發(fā)的《轉(zhuǎn)發(fā)浙江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展201*年春季學(xué)生開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》（嘉市衛(wèi)發(fā)201*12號(hào)）文件精神，我局結(jié)合我市實(shí)際認(rèn)真開展了專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。一、制定方案，全面部署。我局在201*年2月2日即制定下發(fā)了《關(guān)于開展201*年春季開學(xué)學(xué)校衛(wèi)生和食堂安全專項(xiàng)檢查的通知》（平衛(wèi)201*10號(hào)），要求市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾控中心和各鎮(zhèn)（街道）社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心根據(jù)文件要求開展檢查工作。各單位在2月8日即開展監(jiān)督檢查，2月17日收到嘉興市衛(wèi)生局“嘉市衛(wèi)發(fā)201*12號(hào)”文件后，又要求各單位在認(rèn)真學(xué)習(xí)文件的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展監(jiān)督檢查工作。市衛(wèi)生局也和教育局組成了督察組，對(duì)部分學(xué)校食堂食品安全情況開展了督查。二、全面摸查，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查工作。市衛(wèi)生監(jiān)督所首先對(duì)201*年學(xué)校食堂檢查情況進(jìn)行了全面梳理和匯總。由于村小撤并和幼兒園校區(qū)變動(dòng)，截止目前，我市共有學(xué)校食堂（包括幼兒園）73個(gè)（其中東湖中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、嘉興學(xué)院和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)幼兒園均有兩個(gè)食堂），有學(xué)生集體用餐配送單位3家，另有1家社會(huì)配餐單位兼送學(xué)生餐。從檢查的情況看，經(jīng)過專項(xiàng)整治，我市學(xué)校食堂整體衛(wèi)生狀況有了明顯改善，各學(xué)校均建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，食堂環(huán)境定期清洗和保潔；多數(shù)學(xué)校食堂索證索票制度落實(shí)到位，未查見濫用食品添加劑和使用劣質(zhì)食用油、不符合要求的一次性塑料餐盒、筷子和問題乳粉的情況；多數(shù)單位操作符合衛(wèi)生規(guī)范要求。四家學(xué)生集體用餐配送單位中，兩家單位為量化A級(jí)單位，一家單位為量化分級(jí)B級(jí)單位，一家為新發(fā)證不滿一年尚未開展量化，總體衛(wèi)生狀況良好。此外我局還結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作對(duì)學(xué)校周邊15家餐飲單位開展了監(jiān)督檢查，均持有效許可證，從業(yè)人員取得有效健康證明，主要存在的問題是索證管理工作不到位。學(xué)校食堂檢查中查見的主要問題有1）餐飲服務(wù)許可證問題黃姑明星幼兒園未取得餐飲服務(wù)許可證，原因是因土地使用違規(guī)，相關(guān)部門無法出具證明，所以不能辦證；平湖市全塘鎮(zhèn)穗輪幼兒園、金橋幼兒園、白沙幼兒園、徐埭小學(xué)、和林埭中心幼兒園等5家單位檢查時(shí)許可證已過期，未主動(dòng)申請延續(xù)復(fù)核，經(jīng)過督促整改后已通過現(xiàn)場審核延續(xù)發(fā)證。2）衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不到位，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面?zhèn)€別學(xué)校食堂食品原料、添加劑和一次性塑料餐盒采購索證登記工作不完善；個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問題，個(gè)別單位留樣記錄不全，部分村小和幼兒園無專用留樣冰箱；個(gè)別學(xué)校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；少數(shù)使用泡打粉等食品添加劑的單位無添加劑使用記錄。3)部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設(shè)有的功能場所未使用，直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作，烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等不規(guī)范操作均存在。4）現(xiàn)場檢查時(shí)查到7家學(xué)校的9名新上崗從業(yè)人員未取得有效健康證明，當(dāng)場責(zé)令取得健康證明后方可上崗，目前均及時(shí)整改。5）五常法推行情況各學(xué)校開展五常法的積極性較高，但從開學(xué)前檢查的情況看，大部分還是僅僅停留在制定計(jì)劃和制度上墻的層面，現(xiàn)場衛(wèi)生狀況和從業(yè)人員的操作習(xí)慣均還有很大差距。我局將和教育局協(xié)商解決辦法，將根據(jù)嘉興市衛(wèi)生局和教育局文件去年下發(fā)的文件精神，依靠已經(jīng)建立的學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理員網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步加大指導(dǎo)力度。針對(duì)上述問題，下一步，我局將做好以下幾方面的工作一是將本次檢查情況抄報(bào)市教育局，建議組成聯(lián)合檢查組，針對(duì)存在較多問題的單位開展監(jiān)督檢查；二是聯(lián)合市教育局召開全市學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員開展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并組織新一輪學(xué)校食堂管理員培訓(xùn)班，擴(kuò)大培訓(xùn)面；三是結(jié)合全市抽檢工作，對(duì)學(xué)校食堂供應(yīng)的食品進(jìn)行重點(diǎn)抽檢；四是結(jié)合檢查工作重點(diǎn)宣貫《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《浙江省實(shí)施《食品安全法》辦法》，對(duì)查到的違法行為予以依法處置；五是組成學(xué)校五常法指導(dǎo)評(píng)估小組，對(duì)學(xué)校食堂五常法實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)估。附件201*年春季學(xué)生開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查情況表平湖市衛(wèi)生局201*年2月29日附件201*年春季學(xué)生開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查情況表填報(bào)單位（蓋章）平湖市衛(wèi)生局填報(bào)時(shí)間201*年2月29日基本情況類別總數(shù)有證數(shù)4428/無證數(shù)01/從業(yè)人員總數(shù)419132/出動(dòng)人次數(shù)9264/檢查情況檢查戶數(shù)4429/合格戶數(shù)查處違整改（含整改法行為戶數(shù)合格數(shù)）數(shù)135/4428/00/立案查處起數(shù)00/查處情況吊銷許可證數(shù)00/培訓(xùn)情況取締罰款金培訓(xùn)戶數(shù)額（元）戶數(shù)00/00/10/培訓(xùn)人數(shù)350/學(xué)校食堂托幼園食堂學(xué)校食堂配送中心學(xué)生集體用餐配送單位學(xué)校周邊飲食單位合計(jì)4429/440230840400000001592159101628431818215923211591000000000001035填報(bào)人白玉成聯(lián)系電話85267816擴(kuò)展閱讀201*年中小學(xué)開學(xué)期間及春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案1資源縣201*年中小學(xué)開學(xué)期間及春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好全區(qū)中小學(xué)開學(xué)有關(guān)工作的通知》，切實(shí)保障廣大師生餐飲安全和身體健康，規(guī)范學(xué)校食堂的食品采購、貯存及食品生產(chǎn)加工行為，及時(shí)消除食品安全隱患，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，根據(jù)《食品安全法》，《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。結(jié)合我縣學(xué)校食堂食品安全實(shí)際。在春季開學(xué)之季，我局?jǐn)M開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，特制定本工作方案。一、工作目標(biāo)（一）堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，各中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》及教委對(duì)學(xué)校食堂食品安全要求，開展自查，自查率達(dá)100%。（二）通過對(duì)開學(xué)前對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，并更新和完善學(xué)校食堂食品安全檔案資料。（三）結(jié)合開學(xué)前食堂的食品安全監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂量化分級(jí)管理，實(shí)施率達(dá)100%。（四）按要求落實(shí)食品安全公示制度，實(shí)施率達(dá)100%；學(xué)校原料進(jìn)貨索證制度和進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒?、廢棄食用油脂的流向記錄建立率達(dá)100%。（五）對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的重大違法行為查處率達(dá)100%。（六）采取有針對(duì)性的預(yù)防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全保障水平得到顯著提高。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立資源縣201*年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案的制定、組織及實(shí)施。組長XXX縣食品藥品監(jiān)管局局長XXX縣教育局領(lǐng)導(dǎo)副組長XXX縣食品藥品監(jiān)管局副局長XXX縣教育局領(lǐng)導(dǎo)成員XXX縣食藥監(jiān)局食安股負(fù)責(zé)人XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣教育局XXX縣教育局XXX縣食藥局辦公室主任以上人員檢查時(shí)分成兩組，組長負(fù)責(zé)檢查組的全面工作；負(fù)責(zé)與縣教育局交換意見。兩名副組長各負(fù)責(zé)一組，各組之間統(tǒng)一布、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)同工作?？h食藥局食品安全股負(fù)責(zé)此次專項(xiàng)整治工作方案的制定、檢查資料匯總和總結(jié)上報(bào)、意見反饋等工作。意見反饋要正式成文，包括基本情況、主要成績、存在問題及整改意見四部分。三、時(shí)間安排。201*年2月9日201*年2月29日對(duì)全區(qū)各類學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，填寫“學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查表”（附件2）和“餐館（食堂）類餐飲單位食品安全日常監(jiān)督量化分級(jí)管理評(píng)分表”（附件3）。四、檢查對(duì)象檢查的重點(diǎn)是縣直、6鄉(xiāng)1鎮(zhèn)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂及抽查部分農(nóng)村小學(xué)校食堂。五、專項(xiàng)檢整治任務(wù)。（一）嚴(yán)查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。（二）嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題；對(duì)新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝。（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（七）嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點(diǎn)檢查原料采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。是否上鎖（八）嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。（九）檢查學(xué)校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實(shí)，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動(dòng)態(tài)晴雨標(biāo)識(shí)。六、工作要求。（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)檢查效果。各檢查組組長要組織好與縣教育局檢查人員的溝通與銜接，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。（二）認(rèn)真開展全面排查，切實(shí)督促整改。聯(lián)合檢查組要認(rèn)真對(duì)校園食堂（尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂）進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認(rèn)真開展量化分級(jí)評(píng)審，認(rèn)真填寫檢查記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施，限期整改，并對(duì)整改工作進(jìn)行跟蹤督查，確保整治工作取得實(shí)效。（三）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。（四）嚴(yán)防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)要立即上報(bào)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。（五）加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對(duì)食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強(qiáng)改造更新的指導(dǎo)工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。（六）各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）既是食品安全的責(zé)任主體，也是具體管理者，必須認(rèn)真履職，做好自查自糾工作，對(duì)單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的整改意見及時(shí)徹底進(jìn)行整改。對(duì)管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。（七）大力加強(qiáng)新聞宣傳。組織媒體開展專項(xiàng)整治專題報(bào)道。重點(diǎn)報(bào)道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責(zé)任落實(shí)的開展情況。集中報(bào)道一批好典型、好經(jīng)驗(yàn)、好做法，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)學(xué)校食堂食品安全的信心。（八）按期完成檢查工作任務(wù)，做好檢查總結(jié)及食品安全信息報(bào)送工作，并于3月2日前報(bào)送專項(xiàng)檢查總結(jié)，將專項(xiàng)檢查表及量化等級(jí)評(píng)定情況交食安股統(tǒng)計(jì)歸檔。附件1學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢自查表附件2學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表附件3餐館（食堂）類餐飲單位食品安全日常監(jiān)督量化分級(jí)管理評(píng)分表6二0一二年二月八日附件學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表食堂名稱食堂地址食堂類型□大學(xué)□高職高專□中學(xué)□小學(xué)□幼兒園負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話檢查結(jié)果整改期限檢查內(nèi)容項(xiàng)目是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制組織制度建設(shè)是否有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職或兼職食堂食品安全管理人員是否落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任是否定期檢查食品安全并有記錄對(duì)外承包食堂是否制定準(zhǔn)入要求，并把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，是否切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)管理制度有無餐飲服務(wù)許可證許可證食堂環(huán)境實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍是否相符，是否存在超范圍經(jīng)營問題食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好是否具有消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案健康管理落實(shí)索證索票制度從業(yè)人員是否取得健康合格證明健康合格證明是否在有效期內(nèi)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整工作崗位學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收并具有進(jìn)貨臺(tái)賬庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要是否有餐飲具專用保潔設(shè)施清洗消毒消毒池是否與其他水池混用消毒人員是否掌握基本消毒知識(shí)餐飲具消毒效果是否符合相關(guān)要求貯存食品原料的場所、設(shè)備是否保持清潔是否有禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況食品加工制作管理運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔是否使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可疑食品原料清洗是否徹底，生熟是否分開，是否存在交叉污染四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前是否經(jīng)充分加熱使用食品添加劑情況食品添加劑使用是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求自查人員檢查時(shí)間年月日附件學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表食堂名稱食堂類型□大學(xué)□高職高?！踔袑W(xué)□小學(xué)□幼兒園地址負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話檢查項(xiàng)目食品安全管理許可情況食堂環(huán)境健康管理及培訓(xùn)落實(shí)索證索票制度清洗消毒檢查內(nèi)容建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制有健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)有專職食品安全管理人員明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任開展經(jīng)常性檢查制定學(xué)校對(duì)外承包食堂準(zhǔn)入要求將保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容督促承包人落實(shí)食品安全責(zé)任許可證在有效期未超出許可經(jīng)營范圍沒有轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證的行為定期清潔,環(huán)境保持良好有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置與廁所等污染源的距離在規(guī)定范圍內(nèi)建立了從業(yè)人員健康管理檔案從業(yè)人員具有有效的體檢合格證上崗未發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生疾病的從業(yè)人員上崗開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),從業(yè)人員掌握基本知識(shí)有食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，落實(shí)索證索票制度原料貯存符合安全要求，庫存食品未超過保質(zhì)期配備了有效消毒設(shè)施消毒池與其他水池未混用消毒人員掌握基本消毒知識(shí)餐飲具消毒符合相關(guān)要求設(shè)立專用餐具保潔設(shè)施（柜）沒有使用超期變質(zhì)等影響食品安全可疑食品的行為是否食品加工制作管理使用食品生熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能夠做到燒熟煮透按規(guī)定留樣，有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前經(jīng)過充分加熱水質(zhì)符合衛(wèi)生要求（標(biāo)準(zhǔn)）食品添加劑使用符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求檢查人員檢查時(shí)間年月日餐館（食堂）類餐飲單位食品安全日常監(jiān)督量化分級(jí)管理評(píng)分表被檢查單位結(jié)論A、B、C地址負(fù)責(zé)人及電話許可證編號(hào)許可類別許可范圍類別證件（5分）子類別不合格項(xiàng)目偽造、涂改、出借餐飲服務(wù)許可證過期或超許可范圍經(jīng)營未亮證經(jīng)營安全管理制度的不落實(shí)查驗(yàn)索取并存留相關(guān)許可證資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證明，采購記錄、采購清單無專職或兼職食品安全管理人員從業(yè)人員無有效的健康合格證明從業(yè)人員從業(yè)人員無有效的培訓(xùn)記錄食品個(gè)人衛(wèi)生在崗從業(yè)人員患有《食品安全法》所列有礙食品安全的疾安全（20分）患管理在崗從業(yè)人員有不良衛(wèi)生習(xí)慣（75分）誠信體系無消費(fèi)者投訴建設(shè)（10有誠信記錄本分）抽檢（10分）留樣（10分）豬肉檢瘦肉精、疏菜檢農(nóng)殘、餐具檢潔凈度專人負(fù)責(zé)留樣。留樣不少于100克，于冷藏柜帶蓋盛器內(nèi)密封保存48小時(shí)，樣品分裝，不得交叉污染，保存溫度攝氏0度-6度。設(shè)與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、面點(diǎn)制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。各場所均設(shè)在室內(nèi)。粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒、特大型餐館餐用具保潔為獨(dú)立隔間的場所。進(jìn)行涼菜配制、裱花操作和食堂備餐，分別設(shè)相應(yīng)操作專間。制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤及加工生食海產(chǎn)品，設(shè)相應(yīng)的專用操作場所。9分值得分不予評(píng)級(jí)510105※10555510小計(jì)餐飲服務(wù)許可證（5分）管理制度（10分）索證索票制度（10分）組織機(jī)構(gòu)（5分）10※場所設(shè)、布局、分隔和面積（50分）5※各加工操作場所按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，存放區(qū)域分開設(shè)。食品處理區(qū)面積與就餐場所面積之比，以及最大供餐人數(shù)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求。切配烹飪場所面積≥食品處理區(qū)面積50%（全部用半成品烹飪的可適當(dāng)減少）。涼菜間面積≥食品處理區(qū)面積10%。加工經(jīng)營場所內(nèi)無圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物的區(qū)域（或距離25m以上）。地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢、耐腐蝕、防滑的材料鋪設(shè)，且平整、無裂縫。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場所的地面易于清洗、防滑，并有排水系統(tǒng)。地面和排水溝有排水坡度。排水溝出口有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩。墻壁采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場所有5m以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。門、窗裝配嚴(yán)密，與外界直接相通的門和可開啟的窗設(shè)有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)空氣幕，與外界直接相通的門能自動(dòng)關(guān)閉。粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹調(diào)等場所如設(shè)門，采用易清洗、不吸水的堅(jiān)固材料制作。天花板采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修。清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)及其它半成品、成品暴露場所屋頂若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過，加設(shè)平整、易于清潔的吊頂。水蒸氣較多的場所的天花板有適當(dāng)?shù)钠露?。食品處理區(qū)內(nèi)設(shè)足夠數(shù)量的洗手設(shè)施，其位設(shè)在方便員工的區(qū)域。洗手池的材質(zhì)為不透水材料，結(jié)構(gòu)易于清洗。洗手消毒設(shè)施附近有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手用品或設(shè)施，員工專用洗手消毒設(shè)施附近有洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。配備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施。餐用具清洗消毒保潔設(shè)施（15分）各類清洗消毒方式設(shè)專用水池的最低數(shù)量采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。采用人工清洗熱力消毒的，可設(shè)２個(gè)專用水池。各類水池以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。餐用具清洗消毒水池專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。10※10510※※食品處理區(qū)地面與排水（10分）5510食品處理區(qū)墻壁、門窗（22分）10210521025※※※食品處理區(qū)天花板（17分）洗手消毒設(shè)施（17分）餐用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，標(biāo)記明顯，結(jié)構(gòu)密閉并易于清潔。清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能滿足需要。粗加工操作場所分別設(shè)動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品3類食品原料的清洗水池，水池?cái)?shù)量或容量與加工食品的數(shù)量相適應(yīng)。各類水池以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。設(shè)專用于拖把等清潔工具、用具的清洗水池，其位不會(huì)污染食品及其加工制作過程。接觸食品的設(shè)備、工具、容器、包裝材料等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求。接觸食品的設(shè)備、工具和容器易于清洗消毒。所有食品設(shè)備、工具和容器不使用木質(zhì)材料，因工藝要求必須使用除外。烹調(diào)場所采用機(jī)械排風(fēng)。產(chǎn)生油煙的設(shè)備上部加設(shè)附有機(jī)械排風(fēng)及油煙過濾的排氣裝，過濾器便于清洗和更換。排氣口裝有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩。加工經(jīng)營場所光源不改變所觀察食品的天然顏色。安裝在暴露食品正上方的照明設(shè)施使用防護(hù)罩。冷凍（藏）庫房使用防爆燈。食品處理區(qū)設(shè)存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)識(shí)。廢棄物容器配有蓋子，以堅(jiān)固及不透水的材料制造，內(nèi)壁光滑便于清洗。專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子為非手動(dòng)開啟式。食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房分開設(shè)。冷藏、冷凍柜（庫）數(shù)量和結(jié)構(gòu)能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。除冷庫外的庫房有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠（如設(shè)防鼠板或木質(zhì)門下方以金屬包覆）設(shè)施。冷凍（藏）庫設(shè)可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計(jì)。專間內(nèi)無明溝，地漏帶水封。食品傳遞窗為開閉式，其他窗封閉。專間墻裙鋪設(shè)到頂。專間門采用易清洗、不吸水的堅(jiān)固材質(zhì)，能夠自動(dòng)關(guān)閉。專間（20分）專間內(nèi)設(shè)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求的空調(diào)設(shè)施、空氣消毒設(shè)施、工具清洗消毒設(shè)施；涼菜間、裱花間設(shè)專用冷藏設(shè)施。專間入口處設(shè)有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過式預(yù)進(jìn)間，洗手消毒設(shè)施符合本表第6項(xiàng)的規(guī)定。更衣場所與加工經(jīng)營場所處于同一建筑物內(nèi)，有足夠大小的空間、足夠數(shù)量的更衣設(shè)施和適當(dāng)?shù)恼彰鳌辉O(shè)在食品處理區(qū)。510※1010105210552510※521010※※5※食品原料、清潔工具清洗水池（20分）設(shè)備、工具和容器（17分）通風(fēng)排煙設(shè)施（15分）采光照明設(shè)施（5分）廢棄物暫存設(shè)施（7分）庫房和食品貯存場所（17分）更衣室（5分）廁所（5分）合計(jì)322分廁所采用水沖式，地面、墻壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易積垢的材料，設(shè)有效排氣裝，有適當(dāng)照明，與外界相通的窗戶設(shè)紗窗，或?yàn)榉忾]式，外門能自動(dòng)關(guān)閉，在出口附近設(shè)洗手設(shè)施。5注a.※是關(guān)鍵監(jiān)督檢查項(xiàng)目。b.可以有合理缺項(xiàng)，但需標(biāo)化。標(biāo)化分=實(shí)得的分?jǐn)?shù)除以該單位應(yīng)得的最高總分×100。c.表中所列《食品安全法》是指《中華人民共和國食品安全法》。應(yīng)得分實(shí)得分標(biāo)化分企業(yè)陪同檢查人檢查時(shí)間年月日時(shí)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)監(jiān)督員友情提示本文中關(guān)于《平湖市201*年春節(jié)開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，平湖市201*年春節(jié)開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)該篇文章建議您自主創(chuàng)作。第一篇縣教育局201*年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為了進(jìn)一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品安全工作,切實(shí)消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學(xué)開展了食品安全專項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將此項(xiàng)工作的開展情況作如下總結(jié)一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動(dòng)迅速，工作有序食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（長教發(fā)[xx]26號(hào)）并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來，扎扎實(shí)實(shí)地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會(huì)。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開現(xiàn)場會(huì)，與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會(huì)議，并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開了各校校長和食堂管理員會(huì)，對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)，并對(duì)各校食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作開展得有聲有色。二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)為了更好地抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，營造聲勢，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語；二是利用校園廣播板報(bào)、專題報(bào)告會(huì)等多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓(xùn)活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，縣民族高中對(duì)食堂、門店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改在這次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作和食品安全專項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時(shí)派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對(duì)食堂、商店存在的食品安全問題進(jìn)行現(xiàn)場處理，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長效機(jī)制正在逐步建立?？傊@次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)迅速，措施得力，效果明顯。四、正視問題，警鐘長鳴。在這次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，也暴露出一些問題。一是學(xué)校食品安全硬件設(shè)施還不能達(dá)到要求，必要的消毒、儲(chǔ)存設(shè)施欠缺；二是對(duì)僻遠(yuǎn)薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項(xiàng)食品安全措施不落實(shí)；三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患；四是部分學(xué)校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴(yán)格實(shí)行成本核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時(shí)，沒有及時(shí)調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。第二篇縣教育局安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作總結(jié)根據(jù)《xx縣中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》精神，縣教育局自xx月下旬以來，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園的安全管理專項(xiàng)整治工作作了周密部署和安排，整治工作初見成效?，F(xiàn)將專項(xiàng)整治行動(dòng)情況匯報(bào)如下。一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全員積極參與根據(jù)縣政府有關(guān)文件精神，教育局及時(shí)制訂了《專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，召開了中小學(xué)校長、幼兒園園長參加的校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動(dòng)方案，成立了安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了全體教職工會(huì)議和學(xué)生動(dòng)員大會(huì)，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實(shí)現(xiàn)“防范安全無空人，管理安全無空當(dāng)，安全教育無空地?！睘槭谷h的校園安全管理工作進(jìn)一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《中小學(xué)學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案》要求學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格對(duì)照《xx縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行校園安全隱患的排查工作；根據(jù)全縣保育寄宿制學(xué)校增多的實(shí)際情況，教育局出臺(tái)了《xx縣保育寄宿制學(xué)校安全管理暫行規(guī)定》。各教育單位根據(jù)自己的實(shí)際，也相應(yīng)制訂了操作性強(qiáng)的制度措施。對(duì)事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進(jìn)了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺(tái)，保證了此次專項(xiàng)整治行動(dòng)的有序開展，同時(shí)強(qiáng)化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識(shí)。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校幼兒園工作管理，各校、幼兒園進(jìn)一步建立健全了安全工作規(guī)章管理制度二、責(zé)任落實(shí)，整治行動(dòng)不走過場1、實(shí)行安全管理負(fù)責(zé)制。為了搞好此次專項(xiàng)整治工作，中小學(xué)、幼兒園都嚴(yán)格實(shí)行中小學(xué)校長、幼兒園園長內(nèi)部安全管理負(fù)責(zé)制。教育局與各學(xué)校、幼兒園簽定安全工作責(zé)任狀。為進(jìn)一步搞好安全整治工作，各學(xué)校成立了校長為組長、分管校長為為副組長、學(xué)校其他校委會(huì)人員為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以分管校長為組長的專項(xiàng)整治工作小組，啟動(dòng)了護(hù)校隊(duì)。強(qiáng)化了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組的正、副組長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校師生、財(cái)產(chǎn)的安全工作，負(fù)責(zé)起草并落實(shí)各項(xiàng)安全措施，負(fù)責(zé)召開師生安全工作會(huì)議及安全常識(shí)培訓(xùn)等工作；學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)抓安全隱患排查、整治。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級(jí)，班主任包全班，科任教師包課堂。誰領(lǐng)導(dǎo)誰負(fù)責(zé)，誰值周誰負(fù)責(zé)，誰上課誰負(fù)責(zé)，誰輔導(dǎo)誰負(fù)責(zé)，誰管處室誰負(fù)責(zé)，誰管年級(jí)誰負(fù)責(zé)，誰帶班誰負(fù)責(zé)，誰組織活動(dòng)誰負(fù)責(zé)。從而保證了責(zé)任落實(shí)，避免相互推諉。各校幼兒園成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了三級(jí)管理、層層負(fù)責(zé)的目標(biāo)責(zé)任制。由校長掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各處室和個(gè)人的工作，貫徹執(zhí)行上級(jí)部門的指示、任務(wù)，研究制訂行動(dòng)方案；由相關(guān)處室負(fù)責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)成員，負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的實(shí)施；由部門崗位責(zé)任人和各班級(jí)班主任具體負(fù)責(zé)一線安全管理，明確分工，明確職責(zé)。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負(fù)責(zé)日常工作；在制度上，堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則。確定整治重點(diǎn)，明確整改工作責(zé)任目標(biāo)，保證專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)得力、機(jī)構(gòu)健全、組織周密、運(yùn)轉(zhuǎn)有序。與此同時(shí)各校幼兒園把學(xué)校食品衛(wèi)生、學(xué)生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學(xué)校周邊環(huán)境等工作詳細(xì)分解，明確了各自的職責(zé)。各學(xué)校圍繞安全管理這一重點(diǎn)工作，建章立制，從根本上保證了專項(xiàng)整治行動(dòng)的順利進(jìn)行。2、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。為了在全縣中小學(xué)、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實(shí)行了安全工作一票否決制和連帶責(zé)任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責(zé)任書考評(píng)中，實(shí)行一票否決和責(zé)任追究。3、家校結(jié)合，爭取社會(huì)各界對(duì)學(xué)校安全工作的理解、支持。在此次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長會(huì)，宣講安全管理的重要性，與家長簽定安全責(zé)任書，明確了家長、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作中存在的突出問題。與此同時(shí)，中小學(xué)、幼兒園積極與其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，以取得全社會(huì)對(duì)學(xué)校安全工作的支持。近兩個(gè)月以來，全縣各校邀請公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作xx人次，形成了校園安全人人有責(zé)的良好態(tài)勢。4、強(qiáng)化學(xué)生的安全知識(shí)教育。在此次校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)中，教育局把對(duì)師生的安全知識(shí)教育作為整個(gè)行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容之一，要求各教育單位突出這一重點(diǎn)，強(qiáng)化師生的安全意識(shí)，防患未然。各中小學(xué)、幼兒園通過校園廣播、板報(bào)、講座等多種形式，在學(xué)生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《中小學(xué)校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實(shí)驗(yàn)小學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)和一中組織學(xué)生觀看了“珍愛生命、拒絕毒品”的圖片展，師生深受教育；并邀請縣防保中心疾病預(yù)防專家講授如何預(yù)防艾滋??；召開安全教育主題班會(huì)，宣講安全知識(shí)，普及安全常識(shí)。全縣中小學(xué)共書寫安全標(biāo)語xx條，辦專欄xx個(gè)，校園廣播xx次，各校幼兒園召開師生動(dòng)員大會(huì)xx次，與會(huì)大約xx人次。通過系列宣傳教育活動(dòng)使全體學(xué)生樹立安全防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力；三、自查與督查相結(jié)合，確保校園安全萬無一失。xx月xx日，縣教育局要求各教育單位對(duì)校園內(nèi)部安全隱患進(jìn)行嚴(yán)密排查，并寫出情況報(bào)告。全縣中小學(xué)、幼兒園積極響應(yīng)，迅速行動(dòng)，于xx月xx日前完成了校園內(nèi)部的安全隱患排查，并向教育局上報(bào)了排查報(bào)告。通過自查，全縣各教育單位共發(fā)現(xiàn)xx余處安全隱患，有的已經(jīng)進(jìn)行整改，尚有一部分正在整改之中。各校進(jìn)行了全面檢查對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患及時(shí)排除，部分學(xué)校加固了樓梯欄桿，更換公共場所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障；維修了體育器材，強(qiáng)調(diào)了體育教師教案中要有保護(hù)措施，增設(shè)球場的防護(hù)網(wǎng)；一些安全隱患得以及時(shí)整改。各校把教學(xué)行為安全隱患、教學(xué)儀器安全隱患、學(xué)生行為安全隱患、交通安全隱患、學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全隱患、學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患、校內(nèi)傳染病控制等作為xx大排查項(xiàng)目，要求學(xué)校進(jìn)行嚴(yán)格排查，同時(shí)邀請縣、鎮(zhèn)兩級(jí)防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務(wù)部門進(jìn)校助查?？梢杂蓪W(xué)校自行整改的隱患，由學(xué)校及時(shí)整改，學(xué)校力所不能及的，及時(shí)上報(bào)教育局，通過投入、協(xié)調(diào)等措施解決。通過排查，全縣中小學(xué)的安全隱患得到及時(shí)整改。部分學(xué)校積極籌措資金，對(duì)學(xué)生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進(jìn)行了維修、更換；添置了食堂蔬菜保鮮設(shè)施，校園環(huán)境大為改觀。xx月xx日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項(xiàng)整治督查工作的通知》，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進(jìn)行督查。督查重點(diǎn)包括師生的安全知識(shí)教育；學(xué)校、幼兒園安全管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施、全面排查并及時(shí)消除安全隱患的情況；食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理；保育寄宿制學(xué)校的安全管理；民辦教育的辦學(xué)資質(zhì)及辦學(xué)條件；配合其他相關(guān)部門整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣xx多所學(xué)校幼兒園，對(duì)照《xx縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)校園安全管理進(jìn)行認(rèn)真嚴(yán)格的督查，并實(shí)行跟蹤承包制，各小組所負(fù)責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有達(dá)到整改目標(biāo)的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長效機(jī)制。四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)已經(jīng)接近尾聲，但是，在此次行動(dòng)中我們發(fā)現(xiàn)，還有一些問題需要引起教育工作者的高度重視。一是個(gè)別學(xué)校還存在管理上的疏漏，安全隱患依然存在；二是對(duì)已經(jīng)排查出的安全隱患整改力度不夠大。三是校園周邊環(huán)境治理難度大，游商攤販禁而不止，黑網(wǎng)吧接納未成年人有抬頭之風(fēng)。我們深知，校園安全整治工作是一項(xiàng)長期持久的工作，教育局將從實(shí)踐“三個(gè)代表”的高度扎扎實(shí)實(shí)做好此項(xiàng)工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真研究問題，強(qiáng)化全體教育人的安全防范意識(shí)，確保校園平安。第三篇201*年食品安全工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)201*年龍仁鄉(xiāng)食品安全工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)根據(jù)上級(jí)部門文件精神，按照當(dāng)雄縣201*年食品安全工作責(zé)任書的要求，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，并將該項(xiàng)工作納入議事日程，堅(jiān)持以提高食品安全工作水平為核心，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，專門成立鄉(xiāng)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)開展此項(xiàng)工作?，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下一、總體情況201*年食品安全工作在“鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專職干部全面負(fù)責(zé)，相關(guān)部門具體落實(shí)，社會(huì)力量共同參與”的工作機(jī)制推動(dòng)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)當(dāng)雄縣食品安全工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、完善各項(xiàng)工作制度，全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管，食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的各項(xiàng)要求得到很好的貫徹落實(shí)，食品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，牧區(qū)、中心小學(xué)及郭慶聯(lián)校食品安全氛圍基本形成。二、主要成績﹙一﹚組織領(lǐng)導(dǎo)得到加強(qiáng)，責(zé)任得到明確。被督查單位對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)明顯增強(qiáng)，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人，將食品安全工作列入辦公會(huì)議議事日程，定期不定期召開會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行部署。并對(duì)責(zé)任目標(biāo)細(xì)化分解，鄉(xiāng)政府與3個(gè)村委會(huì)、中心小學(xué)及聯(lián)校簽訂責(zé)任書，共簽訂責(zé)任書4份。針對(duì)牧區(qū)監(jiān)管力量薄弱的實(shí)際，我鄉(xiāng)成立食品藥品管理站，配備1食品藥品協(xié)管員，各村委會(huì)主任為信息員，有效解決了監(jiān)管力量薄弱的問題.形成“橫向到邊，縱向到底”的村、組二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)具體事務(wù)有專人抓，徹底改變了過去基層食品安全業(yè)務(wù)沒有專職人員抓落實(shí)的局面。﹙二﹚制度建設(shè)逐步完善，長效機(jī)制基本形成。在建立工作制度的基礎(chǔ)上，我鄉(xiāng)制訂了工作計(jì)劃、宣傳工作方案、應(yīng)急預(yù)案等文件，為加強(qiáng)食品安全工作提供了制度保證。我鄉(xiāng)將食品安全列入村規(guī)民約，通過自律的方式，全面落實(shí)牧區(qū)家庭自辦宴席管理的工作責(zé)任。加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制。我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際和職責(zé)，制定了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，使應(yīng)急處置工作更加規(guī)范化、制度化，提高了應(yīng)急處置水平和能力。﹙三﹚注重宣傳教育，形成安全氛圍。我鄉(xiāng)按照《201*年食品安全宣傳月實(shí)施方案》要求，以印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標(biāo)語等形式開展食品安全宣傳活動(dòng)。共發(fā)放宣傳資料30余份，我鄉(xiāng)結(jié)合牧區(qū)工作，利用鄉(xiāng)黨委、政府召開相關(guān)會(huì)議的時(shí)機(jī)，適時(shí)對(duì)村班子開展食品安全的即時(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全教育。三、存在問題一是村組班子領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)不夠，不能充分履行在食品安全工作中的領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)職能，與部門之間的溝通、協(xié)調(diào)、配合不夠，監(jiān)管合力不強(qiáng)；二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委簽訂的《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，部份指標(biāo)不切合實(shí)際，可操作性不強(qiáng)；三是各村食品安全信息報(bào)送、管理工作有待加強(qiáng)；四是學(xué)校食品安全隱患仍不同程度存在。五是食品安全宣傳教育工作有待加強(qiáng)。六是建議上級(jí)相關(guān)部門有針對(duì)性對(duì)食品安全工作進(jìn)行培訓(xùn)。四、下一步工作建議﹙一﹚要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性，做到高度重視，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，完善應(yīng)急救援、信用管理制度等長效監(jiān)管機(jī)制，提高食品安全管理的能力和水平。充分發(fā)揮工作職能，安排專職人員，落實(shí)食品安全工作的各項(xiàng)事務(wù)，確保食品工作不脫節(jié)。（二）利用我鄉(xiāng)便利的交通和區(qū)位優(yōu)勢的良好契機(jī)，在條件較好、村民接受程度高的村委，選1—2個(gè)點(diǎn)，作為開展食品安全工作的示范村，通過以點(diǎn)帶面，輻射全鄉(xiāng)。（三）要采取多種方式，結(jié)合工作實(shí)際，廣泛宣傳安全知識(shí)，使食品安全宣傳走進(jìn)學(xué)校、進(jìn)牧區(qū)，不斷提高廣大牧民群眾的自我防護(hù)意識(shí)和能力，起到預(yù)防預(yù)警作用。（四）要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的日常督查，檢查是否執(zhí)行食物采買索票索證制度和食物留樣制度等。（五）圍繞目標(biāo)責(zé)任書，逐條逐項(xiàng)對(duì)照收集工作痕跡材料，查缺補(bǔ)漏，以完整的檔案，展示工作動(dòng)態(tài)，迎接年終考核。201*年10月22日第四篇201*年食(來源說明好范文網(wǎng)品安全工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)xxxx年度xx鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)根據(jù)上級(jí)部門文件精神，按照xx縣縣201*年食品安全工作責(zé)任書的要求，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，并將該項(xiàng)工作納入議事日程，堅(jiān)持以提高食品安全工作水平為核心，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，專門成立鄉(xiāng)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)開展此項(xiàng)工作。現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下一、總體情況201*年食品安全工作在“鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專職干部全面負(fù)責(zé)，相關(guān)部門具體落實(shí)，社會(huì)力量共同參與”的工作機(jī)制推動(dòng)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)xx縣食品安全工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、完善各項(xiàng)工作制度，全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管，食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的各項(xiàng)要求得到很好的貫徹落實(shí)，食品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，食品安全氛圍基本形成。二、主要成績﹙一﹚組織領(lǐng)導(dǎo)得到加強(qiáng)，責(zé)任得到明確。被督查單位對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)明顯增強(qiáng)，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人，將食品安全工作列入辦公會(huì)議議事日程，定期不定期召開會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行部署。并對(duì)責(zé)任目標(biāo)細(xì)化分解，鄉(xiāng)政府與x個(gè)村委會(huì)、中心小學(xué)及中學(xué)簽訂了責(zé)任書，并成立食品藥1品管理站，配備食品藥品協(xié)管員，各村委會(huì)主任為信息員，有效解決了監(jiān)管力量薄弱的問題.形成“橫向到邊，縱向到底”的村、組二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)具體事務(wù)有專人抓，徹底改變了過去基層食品安全業(yè)務(wù)沒有專職人員抓落實(shí)的局面。﹙二﹚制度建設(shè)逐步完善，長效機(jī)制基本形成。在建立工作制度的基礎(chǔ)上，我鄉(xiāng)制訂了工作計(jì)劃、宣傳工作方案、應(yīng)急預(yù)案等，為加強(qiáng)食品安全工作提供了制度保證。我鄉(xiāng)將食品安全列入村規(guī)民約，通過自律的方式，全面落實(shí)家庭自辦宴席管理的工作責(zé)任。加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制。我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際和職責(zé)，制定了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，使應(yīng)急處置工作更加規(guī)范化、制度化，提高了應(yīng)急處置水平和能力。﹙三﹚注重宣傳教育，形成安全氛圍。我鄉(xiāng)按照相關(guān)文件精神要求，以印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標(biāo)語等多種形式開展食品安全宣傳活動(dòng)。共發(fā)放宣傳資料xx余份，利用鄉(xiāng)黨委、政府召開相關(guān)會(huì)議的時(shí)機(jī)，適時(shí)對(duì)村兩委班子開展食品安全的即時(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全教育。三、存在問題一是村組班子成員對(duì)食品安全工作的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí)不夠，不能充分履行在食品安全工作中的領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)職能，與部門之間的溝通、協(xié)調(diào)、配合不夠，監(jiān)管合力不強(qiáng)；二是各村食品安全信息報(bào)送、管理工作有待加強(qiáng)；三是學(xué)校食品安全隱患仍不同程度存在。四是食品安全宣傳教育工作有待加強(qiáng)。五是建議上級(jí)相關(guān)部門有針對(duì)性對(duì)食品安全工作進(jìn)行培訓(xùn)。四、下一步工作建議﹙一﹚要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性，做到高度重視，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，完善應(yīng)急救援、信用管理制度等長效監(jiān)管機(jī)制，提高食品安全管理的能力和水平。充分發(fā)揮工作職能，安排專職人員，落實(shí)食品安全工作的各項(xiàng)事務(wù)，確保食品工作不脫節(jié)。（二）利用我鄉(xiāng)便利的交通和區(qū)位優(yōu)勢的良好契機(jī)，在條件較好、村民接受程度高的村委，選x—x個(gè)點(diǎn)，作為開展食品安全工作的示范村，通過以點(diǎn)帶面，輻射全鄉(xiāng)。（三）要采取多種方式，結(jié)合工作實(shí)際，廣泛宣傳安全知識(shí)，使食品安全宣傳進(jìn)村、進(jìn)校，不斷提高廣大人民群眾的自我防護(hù)意識(shí)和能力，起到預(yù)防預(yù)警作用。（四）要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的日常督查，檢查是否執(zhí)行食物采買索票索證制度和食物留樣制度等。（五）圍繞目標(biāo)責(zé)任書，逐條逐項(xiàng)對(duì)照收集工作痕跡材料，查缺補(bǔ)漏，以完整的檔案，展示工作動(dòng)態(tài)，迎接年終考核。xx鄉(xiāng)人民政府xx年xx月x日第五篇學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)紅沙河小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《高臺(tái)縣教育體育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢由陳彪疇任組長的檢查小組對(duì)食堂、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下（2）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。（3）儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)回鍋菜。（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。四、明確監(jiān)督方案。為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn)學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。2．全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。3．全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督?？傊?、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實(shí)，還不大符合上級(jí)要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。紅沙河小學(xué)二〇一四年九月二十一日本網(wǎng)向你推薦相關(guān)范文東溝鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)東溝鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)第一篇學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作，嚴(yán)防學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健康生命安全，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)。根據(jù)縣教育局、縣衛(wèi)生局聯(lián)發(fā)的《**縣教育局、縣衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)**縣201*-201*學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項(xiàng)整治工作方案的通知》（劍教發(fā)【201*】65號(hào)）的要求，縣教育局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所組成學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項(xiàng)整治檢查組，于201*年10月30日至11月11日歷時(shí)10天，對(duì)縣直屬學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、中心完小、半寄宿制學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治管理進(jìn)行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下一、組織形式這次專項(xiàng)整治工作嚴(yán)格按照《**縣201*-201*學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，在各學(xué)校及時(shí)開展了自檢自查的基礎(chǔ)上，由衛(wèi)生監(jiān)督所4人教育局1人組成5人聯(lián)合督查組開展督查。檢查按《方案》逐項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場檢查后，召開由各鄉(xiāng)中心校校長、學(xué)校校長、總務(wù)主任和食堂從業(yè)人員參加的整改會(huì)議，針對(duì)食堂存在的問題提出具體的整改意見，并限期予以改正，對(duì)存在問題較嚴(yán)重的食堂予以行政處罰，對(duì)問題相當(dāng)嚴(yán)重的堅(jiān)決予以停業(yè)，待驗(yàn)收合格后方可重新開業(yè)。同時(shí)在會(huì)議上對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，下發(fā)了《**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度》牌按要求上墻，并和學(xué)校、食堂直接責(zé)任人簽訂《**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，明確了衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門、學(xué)校、食堂直接責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)學(xué)校傳染病防治管理，疫情報(bào)告制度等方面進(jìn)行了檢查。二、檢查情況全縣轄區(qū)內(nèi)共有63完小，11所初級(jí)中學(xué)，1所高中，1所職業(yè)中學(xué)，1所幼兒園。有食堂的學(xué)校25所，此次學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病專項(xiàng)整治，共出動(dòng)車輛11輛次，衛(wèi)生監(jiān)督員75天次，共檢查了25所學(xué)校，43個(gè)食堂，15個(gè)小賣部，6個(gè)二次供水點(diǎn)，和25所學(xué)校傳染病防治管理具體情況。檢查的43個(gè)學(xué)校食堂持有效衛(wèi)生許可證42個(gè)，持證率97。67%，從業(yè)人員93人，持有效健康證92人，持證率98。92%。統(tǒng)一下發(fā)《**縣學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度》牌43塊，和學(xué)校及食堂接直責(zé)任人簽定《**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》43份。此次檢查對(duì)22所學(xué)校40個(gè)不符合衛(wèi)生要求的食堂進(jìn)行行政處罰，其中罰款24個(gè)，罰金4600元，限期整改38個(gè)，停業(yè)整頓2個(gè)，工作報(bào)告《學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)》。查出食堂內(nèi)變質(zhì)食品68公斤，查出小賣部食品過期及三無食品49公斤，并予以現(xiàn)場銷毀。在學(xué)校傳染病防治方面，此次檢查中發(fā)現(xiàn)只有2所學(xué)校均建立了傳染病防治管理制度和責(zé)任制，我們?yōu)橐?guī)范傳染病管理，統(tǒng)一下發(fā)了《**縣學(xué)校傳染病管理制度》共25份。全縣學(xué)校只有1所學(xué)校設(shè)立了衛(wèi)生室，有專職校醫(yī)1人，其它24所學(xué)校為兼職保健教師共24人。學(xué)校對(duì)傳染病報(bào)告渠道均較為清楚，但在學(xué)生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對(duì)這些問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)意見和建議。三、存在問題1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，沒有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改落實(shí)到位。平時(shí)檢查流于形式，效果不明顯。有些學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，存在管理上的漏洞。2、全縣大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理,不能進(jìn)行區(qū)域劃分.硬件設(shè)施不足，有的食堂硬件設(shè)施嚴(yán)重欠缺,連臺(tái)、架、柜使用都沒有,有硬件設(shè)施的也使用不合理,不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生管要求，本次檢查中我所對(duì)食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足,生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足,食品不能完全進(jìn)行分類擺放,加工流程不能避免生熟交叉污染，動(dòng)物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設(shè)施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進(jìn)行消毒。4、學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)；對(duì)食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范。導(dǎo)致食堂內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制,整個(gè)食堂衛(wèi)生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品,交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。5、大部分學(xué)校食堂采購進(jìn)貨驗(yàn)收制度不落實(shí)，未進(jìn)行索證索及臺(tái)賬登記，有的食堂即使作了登記，也項(xiàng)目不全，應(yīng)加強(qiáng)這方面的工作。6、個(gè)別學(xué)校存在許可證過期未及時(shí)換證，極個(gè)別從業(yè)人員未能進(jìn)行健康體檢上崗，均以責(zé)令立即改正。7、部分校內(nèi)小賣部為謀暴利，不顧學(xué)生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學(xué)生的購買欲。8、校外無證食品攤點(diǎn)較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰(zhàn)”，食品數(shù)量不多，利潤較高，屢禁不止。9、大部分學(xué)校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對(duì)飲用水衛(wèi)生防范意識(shí)差，大部分二次供水設(shè)施未能及時(shí)清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時(shí)向衛(wèi)生主管部門提出要求水質(zhì)檢驗(yàn)，對(duì)學(xué)生供應(yīng)的直接飲用水也未向廠方索取檢驗(yàn)報(bào)告書。10、由于全縣學(xué)校嚴(yán)重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健教師，，各學(xué)校對(duì)、常見病的防治知識(shí)缺乏，導(dǎo)致全縣學(xué)校春秋常見病防治工作差，對(duì)學(xué)生的因病缺課登記，登記、報(bào)告，病假、銷假登記不完善。四、整改措施1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理，建立健全了組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責(zé)任到人，制度上墻，落實(shí)了校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。2、加大學(xué)校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；毒物、有毒容器嚴(yán)禁進(jìn)入食堂內(nèi)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止各種中毒事件的發(fā)生。3、加強(qiáng)教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識(shí)導(dǎo)致管理上的混亂，提高衛(wèi)生意識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營4、、對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生檢查必須加大力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項(xiàng)長期工作來落實(shí)，不能當(dāng)作一項(xiàng)短期整治工作，對(duì)無證經(jīng)營者要堅(jiān)決予以取締。5、學(xué)校必須高度重視分餐教師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學(xué)生的身體健康。第二篇學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治工作專項(xiàng)整治工作總結(jié)為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作，嚴(yán)防學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健康生命安全。根據(jù)縣教育局、縣衛(wèi)生局聯(lián)發(fā)的《**縣教育局、縣衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)**縣201*-201*學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項(xiàng)整治工作方案的通知》（劍教發(fā)【201*】65號(hào)）的要求，縣教育局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所組成學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項(xiàng)整治檢查組，于201*年10月30日至11月11日歷時(shí)10天，對(duì)縣直屬學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、中心完小、半寄宿制學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治管理進(jìn)行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下一、組織形式這次專項(xiàng)整治工作嚴(yán)格按照《**縣201*-201*學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，在各學(xué)校及時(shí)開展了自檢自查的基礎(chǔ)上，由衛(wèi)生監(jiān)督所4人教育局1人組成5人聯(lián)合督查組開展督查。檢查按《方案》逐項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場檢查后，召開由各鄉(xiāng)中心校校長、學(xué)校校長、總務(wù)主任和食堂從業(yè)人員參加的整改會(huì)議，針對(duì)食堂存在的問題提出具體的整改意見，并限期予以改正，對(duì)存在問題較嚴(yán)重的食堂予以行政處罰，對(duì)問題相當(dāng)嚴(yán)重的堅(jiān)決予以停業(yè)，待驗(yàn)收合格后方可重新開業(yè)。同時(shí)在會(huì)議上對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，下發(fā)了《**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度》牌按要求上墻，并和學(xué)校、食堂直接責(zé)任人簽訂《**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，明確了衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門、學(xué)校、食堂直接責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)學(xué)校傳染病防治管理，疫情報(bào)告制度等方面進(jìn)行了檢查。二、檢查情況全縣轄區(qū)內(nèi)共有63完小，11所初級(jí)中學(xué)，1所高中，1所職業(yè)中學(xué)，1所幼兒園。有食堂的學(xué)校25所，此次學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病專項(xiàng)整治，共出動(dòng)車輛11輛次，衛(wèi)生監(jiān)督員75天次，共檢查了25所學(xué)校，43個(gè)食堂，15個(gè)小賣部，6個(gè)二次供水點(diǎn)，和25所學(xué)校傳染病防治管理具體情況。檢查的43個(gè)學(xué)校食堂持有效衛(wèi)生許可證42個(gè)，持證率97。67%，從業(yè)人員93人，持有效健康證92人，持證率98。92%。統(tǒng)一下發(fā)《**縣學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度》牌43塊，和學(xué)校及食堂接直責(zé)任人簽定《**縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》43份。此次檢查對(duì)22所學(xué)校40個(gè)不符合衛(wèi)生要求的食堂進(jìn)行行政處罰，其中罰款24個(gè)，罰金4600元，限期整改38個(gè)，停業(yè)整頓2個(gè)。查出食堂內(nèi)變質(zhì)食品68公斤，查出小賣部食品過期及三無食品49公斤，并予以現(xiàn)場銷毀。在學(xué)校傳染病防治方面，此次檢查中發(fā)現(xiàn)只有2所學(xué)校均建立了傳染病防治管理制度和責(zé)任制，我們?yōu)橐?guī)范傳染病管理，統(tǒng)一下發(fā)了《**縣學(xué)校傳染病管理制度》共25份。全縣學(xué)校只有1所學(xué)校設(shè)立了衛(wèi)生室，有專職校醫(yī)1人，其它24所學(xué)校為兼職保健教師共24人。學(xué)校對(duì)傳染病報(bào)告渠道均較為清楚，但在學(xué)生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對(duì)這些問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)意見和建議。三、存在問題1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，沒有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改落實(shí)到位。平時(shí)檢查流于形式，效果不明顯。有些學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，存在管理上的漏洞。2、全縣大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理,不能進(jìn)行區(qū)域劃分.硬件設(shè)施不足，有的食堂硬件設(shè)施嚴(yán)重欠缺,連臺(tái)、架、柜使用都沒有,有硬件設(shè)施的也使用不合理,不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生管要求，本次檢查中我所對(duì)食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足,生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足,食品不能完全進(jìn)行分類擺放,加工流程不能避免生熟交叉污染，動(dòng)物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設(shè)施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進(jìn)行消毒。4、學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)；對(duì)食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范。導(dǎo)致食堂內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制,整個(gè)食堂衛(wèi)生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品,交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。5、大部分學(xué)校食堂采購進(jìn)貨驗(yàn)收制度不落實(shí)，未進(jìn)行索證索及臺(tái)賬登記，有的食堂即使作了登記，也項(xiàng)目不全，應(yīng)加強(qiáng)這方面的工作。6、個(gè)別學(xué)校存在許可證過期未及時(shí)換證，極個(gè)別從業(yè)人員未能進(jìn)行健康體檢上崗，均以責(zé)令立即改正。7、部分校內(nèi)小賣部為謀暴利，不顧學(xué)生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學(xué)生的購買欲。8、校外無證食品攤點(diǎn)較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰(zhàn)”，食品數(shù)量不多，利潤較高，屢禁不止。9、大部分學(xué)校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對(duì)飲用水衛(wèi)生防范意識(shí)差，大部分二次供水設(shè)施未能及時(shí)清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時(shí)向衛(wèi)生主管部門提出要求水質(zhì)檢驗(yàn)，對(duì)學(xué)生供應(yīng)的直接飲用水也未向廠方索取檢驗(yàn)報(bào)告書。10、由于全縣學(xué)校嚴(yán)重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健教師，，各學(xué)校對(duì)、常見病的防治知識(shí)缺乏，導(dǎo)致全縣學(xué)校春秋常見病防治工作差，對(duì)學(xué)生的因病缺課登記，登記、報(bào)告，病假、銷假登記不完善。四、整改措施1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理，建立健全了組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責(zé)任到人，制度上墻，落實(shí)了校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。2、加大學(xué)校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；毒物、有毒容器嚴(yán)禁進(jìn)入食堂內(nèi)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止各種中毒事件的發(fā)生。3、加強(qiáng)教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識(shí)導(dǎo)致管理上的混亂，提高衛(wèi)生意識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營4、、對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生檢查必須加大力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項(xiàng)長期工作來落實(shí)，不能當(dāng)作一項(xiàng)短期整治工作，對(duì)無證經(jīng)營者要堅(jiān)決予以取締。5、學(xué)校必須高度重視分餐教師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學(xué)生的身體健康。6、加大學(xué)校改水工程落實(shí)，堅(jiān)持學(xué)生直接飲水的索證制度。、加大食品衛(wèi)生宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓群眾及家長有保護(hù)少年兒童的意識(shí)，從而減少食源性疾患的發(fā)生。7、應(yīng)對(duì)學(xué)校配置專業(yè)的校醫(yī)或保健教師，開展春秋季節(jié)的防病及宣傳工作。加大食品衛(wèi)生及傳染病防治宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓群眾及家長有保護(hù)少年兒童的意識(shí)，從而減少食源性疾患的發(fā)生。五、下一步工作打算和建議1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全的領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步明確學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任；2、進(jìn)一步落實(shí)好《**縣學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》和《**縣學(xué)校傳染病管理制度》，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查；3、加強(qiáng)教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。建議年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識(shí)。提高衛(wèi)生意識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營。4、加大食堂改造力度，教育部門在建造和設(shè)計(jì)食堂時(shí)，能夠有衛(wèi)生監(jiān)督專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，盡量使每建一個(gè)食堂設(shè)計(jì)功能上更科學(xué)、合理、實(shí)用。5、學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程、餐飲具容器消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康管理、食品的采購、儲(chǔ)存等方面的有效監(jiān)管。總之，這次整治行動(dòng)明確了教育、衛(wèi)生部門、校長、從業(yè)人員（老板）四方的職責(zé)，理順了責(zé)任關(guān)系，也理順了管理責(zé)任；落實(shí)了兩個(gè)衛(wèi)生制度，進(jìn)一步規(guī)范了食堂衛(wèi)生管理和傳染病的管理；加大了處罰力度，第一次對(duì)不衛(wèi)生的學(xué)校食堂進(jìn)行處罰，現(xiàn)場指導(dǎo)，限期整改；各學(xué)校都按期整改，并形成書面材料。我們認(rèn)為督查的效果是明顯的，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。**縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二〇一四年十一月二十七日第三篇傳染病防治和食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)新樓小學(xué)傳染病防治和食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)教委員《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》和市府《關(guān)于開展學(xué)校安全大檢查的緊急通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作-的重要性。我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會(huì)議，并將文件轉(zhuǎn)發(fā)至各村校。要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，要從講政治、講穩(wěn)定、講大局、講科學(xué)的高度，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與春季傳染病預(yù)防和控制工作，做到“警鐘長鳴”；另一方面根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合配合鎮(zhèn)創(chuàng)建國家級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作。在班子會(huì)上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，校醫(yī)、健康教育教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。校長、分管校長與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛(wèi)生責(zé)任書，將學(xué)校的衛(wèi)生安全責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到具體崗位和具體。三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。1、期處，在政府分管鎮(zhèn)長的帶領(lǐng)下，對(duì)全鎮(zhèn)各校進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式的檢查，做到了全面徹底，不留死角，提出了具體的整改措施。2、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專刊，以“紅領(lǐng)巾廣播”的形式，舉辦了一次防“流感”講座，并要求廣大師生認(rèn)真收看近期電視、報(bào)紙等新聞媒體關(guān)于“流感”的報(bào)道。3、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、幼班寢室、食堂的通風(fēng)，結(jié)合春季運(yùn)動(dòng)會(huì)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。4、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；陽光照射不到的地方用紫外線消毒；幼兒園每班添置了一套消毒設(shè)施。放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行消毒液的噴灑。大力開展學(xué)校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。新樓小學(xué)201*-6-19傳染病防治和食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)第四篇縣學(xué)校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作匯報(bào)材料**縣學(xué)校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作情況匯報(bào)尊敬的省學(xué)校傳染病防治專項(xiàng)督查組各位領(lǐng)導(dǎo)下午好！我受局班子的委托，向省學(xué)校傳染病防治專項(xiàng)督查組匯報(bào)工作。首先，我代表**縣教育局對(duì)督查組各位領(lǐng)導(dǎo)深入我縣檢查指導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，表示熱烈的歡迎和衷心感謝！今年以來，我局在縣委、縣政府和州教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣直有關(guān)部門的支持配合下，深入貫徹省、州、縣安全工作會(huì)議和相關(guān)文件精神，扎實(shí)開展學(xué)校食品衛(wèi)生及傳染病防