《原料驗收培訓講座》

原料驗收培訓

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番茄主要病害及防治

結語加工用番茄收購標準.DB/T2021?加工用番茄收購標準?1范圍本標準規(guī)定了加工用番茄的術語、雜質分類、要求、試驗方法、抽樣、裝運。本標準適用于新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)內加工用番茄收購。。2術語及定義2.1霉爛果：局部或整體變質、霉爛的番茄果實。2.2色斑果：果實外表有色斑的番茄果實。2.3病蟲果：有蟲眼或有病斑的番茄果實。2.4青黃果：局部未成熟呈黃綠色或黃色的番茄果實。2.5青果：外表呈綠色的番茄果實。2.6水浸果：因澆水或雨水浸泡造成內部軟化或變質的番茄果實。2.7凍傷果：外表有凍傷的番茄果實。2.8粉紅果：外表或果肉呈粉紅色的番茄果實。2.9雜質率：雜質質量占總質量的百分率。2.10青心果：果實呈非番茄本色的番茄果實。2.11最大橫徑：果實垂直面最大直徑。2.12番茄本色：自然成熟的番茄應具有的色澤。.3雜質分類3.1一類雜質霉爛果、水浸果、凍傷果、病蟲果、青果以及果實最大橫徑小于3厘米的番茄，夾帶的莖葉、雜草、泥土、石塊及非番茄果實。3.2二類雜質青黃果、色斑果、粉紅果、青心果。4要求4.1加工用番茄不得含有轉基因成份。4.2番茄應為在植株上自然成熟、色澤全紅、完好的新鮮番茄。4.3等級判定等級判定見表1.表1等級判定.5.2.2雜質率按下式進行計算：W1X%=---------------╳100W式中：X---------雜質率，%W1-------雜質質量，kgW--------抽樣樣品質量，kg計算結果采用四舍五入法，保存一位小數(shù)。.6抽樣6.1筐裝車抽樣6.1.1小四輪、小卡車等小型車，每個車斗中隨機抽取一筐。6.1.2大卡車每個車斗中隨機抽取一至兩筐。6.1.3抽樣番茄質量為20kg--30kg6.2料池現(xiàn)場抽樣6.2.1帶拖斗的散裝車，翻開邊門，隨機鏟取一筐，鏟爛的番茄不算作雜質。6.2.2抽樣番茄質量為20kg--30kg6.3自卸車抽樣6.3.1自卸車在卸車過程中隨機抽取一筐。6.3.2抽樣番茄質量為20kg--30kg。.7裝車運輸要求7.1運輸番茄的車輛應清潔衛(wèi)生，不得有有毒有害物品。7.2運輸中不得有筐裝與散裝的混裝。7.3運輸中不得用軟包裝裝番茄。.10

番茄主要病害及防治

結語加工用番茄收購標準.11病害：全世界已報道番茄病害近70種，中國有50余種。包括苗期病害、生長期病害、貯藏病害、種子病害等。真菌性病害45種，發(fā)生比較多的是早疫病、晚疫病、立枯病、果腐疫病、葉霉病、白粉病、灰霉病，此外還有斑枯病、白絹病、菌核病、枯、黃萎病、圓紋病、綿疫病、煤霉病、灰色葉斑病等。細菌性病害5種：番茄青枯病、番茄潰瘍病、番茄瘡痂病、番茄斑點病、番茄軟腐病。蟲害：為害番茄的害蟲10余種，有蟋蟀、螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎、蚜蟲、棉鈴蟲等。番茄主要病害-概述一.12番茄早疫病〔TomatoEarlyBlight〕又稱為“輪紋病〞，各地普遍發(fā)生，是危害番茄的重要病害之一。本病除直接危害莖、葉、果外，還可抑制番茄生長和果實形成，此病原寄主范圍廣泛，除危害番茄外，還可危害茄子、辣椒和馬鈴薯等茄科蔬菜作物。番茄主要病害及防治—早疫病一.13早疫病病害病癥..15

.16晚疫病幼苗、成株均可發(fā)病，為害葉、莖、果，但以成株期的葉片和青果受害較重。幼苗感病出現(xiàn)暗綠色水浸狀病斑，由葉片向主莖開展，使葉柄和莖變細呈黑褐色而腐爛折倒，全株萎蔫，濕度大時病部產(chǎn)生白霉層。幼莖基部發(fā)病，形成水漬狀縊縮，幼苗萎蔫或倒伏。苗期受害時嫩稍呈暗綠色水漬狀萎蔫，逐漸枯槁但不倒伏；番茄主要病害及防治—晚疫病一.17トマト疫病葉片染病多從下部葉片發(fā)病，形成暗綠色水浸狀邊緣不明顯的病斑，擴大后呈褐色。濕度大時葉背病健交界處出現(xiàn)白霉，枯燥時病部枯槁，脆而易破葉片病斑最終呈圓形、暗綠色水漬狀，潮濕時軟腐，枯燥時呈青白色、易破裂穿孔。莖部病斑最初呈黑色凹陷，之后變黑褐腐爛，易引起主莖病部以上枝葉萎蔫莖節(jié)、葉柄發(fā)病重，出現(xiàn)暗綠色水漬狀縊縮、軟腐，病部以上葉片萎蔫，嚴重時整株枯死。葉の病徴

葉片病狀葉片大型病斑果實病斑病斑〔腐敗狀〕.18青果染病，病斑呈油浸狀暗綠色病斑，后變黑褐色，果硬而不腐，邊緣呈明顯的云紋狀。濕度大時生長白霉，迅速腐爛。.細菌性斑點?。褐饕獮楹θ~、莖、花、葉柄和果實，尤以葉緣及未成熟果實最明顯。葉片染病，產(chǎn)生深褐色至黑色斑點，四周常具黃色暈圈；葉柄和莖染病，產(chǎn)生黑色斑點；幼嫩綠果染病，初現(xiàn)稍隆起的小斑點，果實近成熟時，圍繞斑點的組織仍保持較長時間綠色，別于其他細菌斑點病。番茄主要病害及防治—細菌性斑點病一..21臍腐?。河址Q蒂腐病，屬生理病害。初在幼果臍部出現(xiàn)水浸狀斑，后逐漸擴大，至果實頂部凹陷，變褐，通常直徑1-2厘米，嚴重時擴展到小半個果實；后期遇濕度大腐生霉菌寄生其上現(xiàn)黑色霉狀物。病果提早變紅且多發(fā)生在一、二穗果上，同一花序上的果實幾乎同時發(fā)病。發(fā)病原因：水份供給不正常是發(fā)病的主要原因，缺鈣時也易發(fā)臍腐病。番茄主要病害—臍腐病一.22臍腐病..日灼?。汗麑嵉南蜿柮娉霈F(xiàn)大塊褪綠變白的病斑，與周圍健全組織界限比較明顯，病斑部后期變干、革質狀、變薄、組織壞死。

番茄主要病害及防治—日灼病一..

番茄主要病害及防治