中國食用菌行業(yè)分析報告：進出口貿易、行業(yè)現狀、前景研究（智研咨詢發(fā)布）

中國食用菌行業(yè)分析報告：進出口貿易、行業(yè)現狀、前景研究（智研咨詢發(fā)布）一、基本情況眾興菌業(yè)、雪榕生物、華綠生物和萬辰生物都是國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。眾興菌業(yè)始終堅持“立足西北、面向全國、走向世界”的生產基地布局戰(zhàn)略及“以金針菇和雙孢菇為主，多品種協(xié)同發(fā)展”的種植品種發(fā)展戰(zhàn)略，積極整合國內外食用菌產業(yè)優(yōu)質資源。雪榕生物作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，專注于科學培植食用菌，引領均衡膳食之道，打造航天品質食用菌全國供應鏈。華綠生物致力于食用菌的工廠化栽培，采用世界上先進的食用菌生產線和優(yōu)良菌種，引進高端研發(fā)人才，實現標準化、規(guī)?；?、周年化、智能化生產。萬辰生物是集食用菌研發(fā)、工廠化培育、銷售為一體的全產業(yè)鏈現代化企業(yè)，是國家級大型食用菌工廠化生產研發(fā)基地及省級智慧農業(yè)園。眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物基本情況對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物主要食用菌產品資料來源：公司年報、智研咨詢整理二、經營模式從經營模式來看，眾興菌業(yè)、雪榕生物和華綠生物都是由集團進行統(tǒng)一采購原材料，萬辰生物稍有差別，由公司通過貿易商或較大規(guī)模的加工企業(yè)采購原材料，這四家企業(yè)的生產模式和銷售模式是相同的，都是工廠化生產模式和經銷商買斷式銷售（即經銷商驗收提貨后，產品風險即全部轉移），該銷售模式符合食用菌行業(yè)的實際情況。眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物經營模式對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國食用菌行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》三、經營情況從食用菌營業(yè)收入來看，雪榕生物的營收額最大，萬辰生物的營收額最小，四家企業(yè)的食用菌營業(yè)收入總體呈現上升趨勢。由于消費升級、綠色健康意識的不斷提升以及食用菌深加工行業(yè)的快速發(fā)展，食用菌市場需求逐年快速增長，推動了企業(yè)食用菌營業(yè)收入的增長。2021年眾興菌業(yè)的食用菌營業(yè)收入為15.56億元，雪榕生物為20.27億元，華綠生物為5.78億元，萬辰生物為4.26億元。2017-2021年中國主要食用菌企業(yè)食用菌營業(yè)收入對比 資料來源：公司年報、智研咨詢整理從毛利率來看，2017-2020年四家企業(yè)的食用菌毛利率基本保持穩(wěn)定，尤其是2019和2020年，四家企業(yè)的毛利率上下差值十分接近，2021年對整個食用菌行業(yè)來說都是比較困難的，這一年，國際大宗貨物價格飆升，食用菌品種生產原材料采購價格不斷走高，而消費不景氣，產品的銷售價格持續(xù)低迷，在兩端市場的影響下，2021年食用菌的毛利率出現大幅下降。2017年-2021年食用菌毛利率對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理四、產能及產銷量情況從2021年中國主要食用菌企業(yè)食用菌日產能來看，雪榕生物的食用菌日產能達1345噸，位居全國之首，其中金針菇日產能1050噸，位居全國之首，真姬菇日產能160噸，排名前二，是我國產能最大的食用菌工廠化生產企業(yè)。眾興菌業(yè)食用菌日產能達1105噸，其中金針菇日產能745噸，處于行業(yè)前列，雙孢菇日產能360噸，穩(wěn)居行業(yè)首位。華綠生物日產能超330噸，萬辰生物日產能達259噸，都位于國內同行業(yè)前列。2021年中國主要食用菌企業(yè)食用菌日產能對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理從食用菌產銷量來看，眾興菌業(yè)、雪榕生物、華綠生物和萬辰生物四家企業(yè)的生產量和銷售量都是逐年增加的，且生產量與銷售量基本一致。食用菌為生鮮農產品，保質期短，須即產即銷，因此食用菌企業(yè)會調整價格來保證即產即銷，在2017-2021年期間，四家企業(yè)的產銷率常年維持在100%上下波動。2017-2021年食用菌產銷量情況對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理五、研發(fā)投入從研發(fā)投入來看，2020年眾興菌業(yè)、雪榕生物、華綠生物、萬辰生物研發(fā)投入金額較為接近。從研發(fā)投入占總營業(yè)收入比重來看，雪榕生物占比較少，長期低于1%。2021年由于萬辰生物為提升公司食用菌菌種方面的自主研發(fā)能力，加大對研發(fā)的投入，開工建設“食用菌良種繁育及工藝開發(fā)建設項目”，使得萬辰生物的研發(fā)投入驟增，占總營收比重提高。2017-2021年研發(fā)投入及占總營業(yè)收入比重對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理六、未來發(fā)展規(guī)劃眾興菌業(yè)、雪榕生物、華綠生物和萬辰生物都將加大食用菌新產品的開發(fā)力度，繼續(xù)提升菌種的培育、種植技術，持續(xù)優(yōu)化工廠化種植的技術水平，探索解決菌種卡脖子難題，利用已有的管理優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，為廣大消費者提供健康、安全、高品質的食用菌，有節(jié)奏的控制好規(guī)模擴張步伐，增強品牌的市場影響力。眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物發(fā)展規(guī)劃資料來源：公司年報、智研咨詢整理七、總結從所選取的幾項指標對比來看，雪榕生物和眾興菌業(yè)的營收能力要強于華綠生物和萬辰生物；盈利能力眾興菌業(yè)要領先于雪榕生物、華綠生物和萬辰生物；雪榕的食用菌日產能是最高的，居全國首位，眾興菌業(yè)日產能稍低于雪榕生物，華綠生物和萬辰生物的日產能遠低于眾興菌業(yè)和雪榕生物；萬辰生物的研發(fā)投入占營業(yè)收入的比重較高，對研發(fā)的投資力度較大。眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物主要指標對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理以上數據及信息可參考智研咨詢（）發(fā)布的《中國食用菌行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》。智研咨詢專注產業(yè)咨詢十五年，是中國產業(yè)咨詢領域專業(yè)服務機構。公司以“用信息驅動產業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提