第五章 商務日常交往禮儀

商務日常交往禮儀第五章在人與人的交往中，禮儀越周到越保險，運氣也越好?！猍英]卡萊爾知識目標Knowledgeobjectives了解商務交往中見面、接待、拜訪、宴請、饋贈及位次等禮儀細節(jié)，掌握其禮儀規(guī)范能力目標Competenceobjectives在商務活動中，能遵循商務交往中稱呼、介紹、握手、遞接名片、接打電話、接訪、饋贈、宴請等規(guī)則與做法。目錄catalogue第一節(jié)見面禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀第四節(jié)商務禮儀訓練項目設(shè)計見面禮儀第一節(jié)先導案例【思考】通過以上案例，我們可以了解到商務交往禮儀的重要性。那么，商務禮儀對組織和我們個人的工作和生活有什么影響呢？又有哪些商務交往禮儀原則是我們必須了解的呢？第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一、問候禮儀問候時有三個問題要注意，一是問候要有順序，專業(yè)來講位低的先行，下級首先問候上級、主人先問候客人、男士先問候女士，這是一個社會公德。二是因場合而異，在國外女士與男士握手時，女士可以不站起來，而在國內(nèi)，在工作場合是男女平等的，社交場合講女士優(yōu)先，尊重婦女。三是內(nèi)容有別，中國人和外國人、生人和熟人、本地人和外地人不大一樣。選題的背景意義一天，有位斯里蘭卡客人來到南京的一家賓館準備住宿。前廳服務人員為了確認客人的身份，在辦理相關(guān)手續(xù)及核對證件時花費了較多的時間。看到客人等得有些不耐煩了，前廳服務人員便用中文跟陪同客人的女士作解釋，希望能夠通過她使對方諒解。談話中他習慣地用了“老外”這個詞來稱呼客人。誰料這位女士聽到這個稱呼，立刻沉下臉來，表示了極大的不滿，原來這位女士不是別人，而是客人的妻子，她認為服務人員的稱呼太不禮貌了。見此情形，有關(guān)人員及這位服務人員隨即作了賠禮道歉，但客人的心情已經(jīng)大受影響，并且始終不能釋懷，甚至連帶著對這家賓館產(chǎn)生了不良的印象?！景咐治觥吭诒景咐校皬d服務人員對這位外國客人可稱其“先生”“外賓”或是“這位外國朋友”都可以，但是不應該稱呼其為“老外”，這是非常不禮貌的行為，會給外國友人留下不好的印象，直接導致外國友人對這家賓館的總體印象變差。前廳服務人員沒有想到這位女士與外賓的關(guān)系，直接稱呼外賓為“老外”，給這位女士造成了不愉快，也影響了賓館的形象。并且，不管知不知道這位女士與外賓的關(guān)系，都應該使用尊稱，“先生”或“外賓”?！景咐?-1】第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一、問候禮儀1．敬辭“敬辭”多用在與別人談話或?qū)懶艜r，或在稱呼對方的親屬時，常使用“令”“尊”“賢”這三個字?！傲睢弊值氖褂么蠹冶容^熟悉，如稱對方的父親為“令尊”，稱對方的母親為“令堂”；稱對方的兄弟姊妹為“令兄、令弟、令姊妹”；稱對方的兒子為“令郎”，稱對方的女兒為“令嬡”等。對德高望重者可以稱呼“先生”“前輩”。職位身份顯赫者、有爵位者常以“陛下”“殿下”“閣下”稱之，其中“閣下”的稱呼可以較廣泛地使用。“尊”和“賢”兩個字在用法上稍有區(qū)別。在習慣上，只有稱對方的長輩時才用“尊”字，如稱其祖父為“尊祖”，稱其父親為“尊父”“尊大人”；“賢”字則只用于平輩或晚輩，如稱呼其兄弟姊妹為“賢兄、賢弟、賢姊、賢妹”。在稱呼對方的配偶時，則“尊”“賢”通用，如既可稱其妻為“尊夫人”，也可稱其妻為“賢內(nèi)助”。（一）敬辭與謙稱第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一、問候禮儀2．謙稱謙稱最常用于在別人面前稱呼自己和自己的親屬。向別人稱呼比自己輩分高的和年齡大的親屬時，在稱呼前面加一個“家”字，如“家祖父、家祖母、家父、家母、家叔、家嬸、家兄、家嫂、家姊”等。謙稱自己輩分低和年齡小的親屬時，則在稱謂前加個“舍”字，如“舍弟、舍妹、舍侄”等。對自己的子女及其配偶，則在稱謂前冠一個“小”字，如“小弟、小兒、小媳、小女、小婿”等。謙稱自己，如“鄙人”“愚兄”“在下”“學生”“晚生”等或直稱自己名字不帶姓氏，都帶有謙稱的意思。（一）敬辭與謙稱第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一、問候禮儀2．謙稱現(xiàn)在，習慣上在詢問別人姓名、單位時常用“尊姓”“大名”“貴處”；問年齡為“貴庚”“高齡”“高壽”，年輕女子用“芳齡”；稱對方住處為“府上”“尊府”；稱別人意見為“高見”；稱別人神態(tài)相貌為“風采”，女子為“芳姿”“倩姿”等。謙稱自己姓名為“賤姓”“草字”；稱自己家鄉(xiāng)為“敝縣”“敝處”；稱自己住處為“寒舍”“蝸居”；稱自己意見為“愚見”；稱自己作品為“拙作”“拙著”；稱自己年齡為“虛度×歲”；詢問別人稱“拜問”；訪問、看望別人稱“拜望”“拜見”；回答別人稱“呈報”“上報”等。所有這些稱謂，目前在年紀較大的人、文化界、藝術(shù)界、商界使用較多，但并不十分普遍。（一）敬辭與謙稱第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一、問候禮儀1．國內(nèi)習慣稱呼一是根據(jù)年齡來確定，如對年老的“老伯伯”“老先生”“老太太”，或者稱“老大爺”“老大娘”。對年小的可稱“小弟弟”“小妹妹”等；二是根據(jù)職業(yè)、職稱來稱呼，如“陳老師”“王醫(yī)生”“郵遞員”“營業(yè)員”“服務員”，或者“李教授”“張工程師”等。三是根據(jù)身份來稱呼，如對德高望重的老領(lǐng)導、老上級、老同志，可以用“×老”稱謂，稱呼國家機關(guān)工作人員可用“同志”，在業(yè)務往來中可以用“先生”“小姐”等相稱。四是根據(jù)輩分來稱呼，如“叔叔”“伯伯”“阿姨”“哥哥”“姐姐”等。有時稱對方“兄”“姐”，自己未必比對方年齡小。（二）國內(nèi)外習慣稱呼第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一、問候禮儀2．國際通用稱呼一是對地位高的官方人士，一般可稱“閣下”或職銜加先生。如“部長閣下”“總理閣下”“總理先生閣下”等。但在有些國家如美國、墨西哥等無此習慣，可稱“先生”“夫人”等。二是對醫(yī)生、教授、法官、律師及有博士學位的人士，既可單獨稱“醫(yī)生”“教授”“法官”“律師”“博士”等，也可同時加以姓氏，或稱先生，如“法官先生”“卡特教授先生”等。三是對軍人一般稱軍銜或軍銜加先生，也可加姓氏，如“上校先生”“威廉中校先生”等。有些國家對將軍、元帥等高級將領(lǐng)也稱“閣下”；四是對王室成員，稱國王、皇后為“陛下”，稱王子、公主、親王等為“殿下”；對有公、侯、伯、子、男等爵位的人士，可稱其“爵位”，亦可稱“閣下”，一般也可稱“先生”。五是對教會神職人員，一般可稱其神職，或姓名加神職，或神職加“先生”，如“大主教”“科特爾神父”“牧師先生”等。六是在介紹自己的配偶和親人時，應稱“丈夫”“先生”“妻子”“夫人”“父親”“母親”等，而不要用在我國盛行的“愛人”“爹爹”“娘”等詞語。在人際交往中，選擇正確、適當?shù)姆Q呼，反映著自身的教養(yǎng)、對對方尊敬的程度，甚至還體現(xiàn)著雙方關(guān)系發(fā)展所達到的程度和社會風尚，因此不能隨便亂用。選擇稱呼要合乎常規(guī)，要照顧被稱呼者的個人習慣，入鄉(xiāng)隨俗。在工作崗位上，人們彼此之間的稱呼是有其特殊性的。要莊重、正式、規(guī)范。（二）國內(nèi)外習慣稱呼第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀1．自我介紹的要求自我介紹時要舉止莊重大方，講到自己時可將右手放在左胸前，不可慌慌張張，不要用手指點著自己。面含微笑，表情親切自然，注視對方或大家，不可不知所措、面紅耳赤，也不能隨隨便便不在乎的樣子?？邶X清晰，語調(diào)適宜，不可含糊其詞，也不可慷慨激昂或低三下四。忌諱：一忌急于表現(xiàn)或夸夸其談，長篇大論或隨意打斷他人的說話；二忌不敢表現(xiàn)，說話躲躲閃閃、吞吞吐吐。（一）自我介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀2．介紹自己的內(nèi)容為使自我介紹得體而有效，應注意時機適當，繁簡適度，內(nèi)容真實。時機適當，即選在對方有空閑、情緒較好、又有興趣時，進行自我介紹；繁簡適度，即自我介紹應簡潔，一般以半分鐘為宜，特殊情況也不宜超過一分鐘；內(nèi)容真實，即自我介紹要實事求是，真實可信，不可自吹自擂、夸大其詞。自我介紹的內(nèi)容通常包括本人姓名、工作單位及部門、職務（或職業(yè)）等，如“您好！我叫王琛，是遠鴻公司公關(guān)部經(jīng)理。”“您好！我叫李云，在東華公司負責銷售。”在自我介紹中，介紹人可以從介紹自己姓名的含義切入適當展開，使介紹有幽默感；也可以從自己所屬生肖切入，各類生肖動物都有很豐富的寓意，適當發(fā)揮能帶來較好的現(xiàn)場效果；可以從自己的職業(yè)特征切入；可以從對事業(yè)的態(tài)度切入；可以從正在談論的熱點話題切入等。（一）自我介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義一日，著名作家、翻譯家胡愈之先生到大學客串講課，開場白自我介紹說：“我姓胡，雖然寫過一些書，但都是胡寫；出版過不少書，那是胡出；至于翻譯的外國書，更是胡翻?！薄景咐u析】本案例中，胡愈之先生采用了交流式的自我介紹方式，通過幽默的介紹語言，在看似輕松的玩笑中，介紹了自己的成就和職業(yè)，十分巧妙而貼切?！景咐?-2】第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀3．自我介紹注意事項自我介紹時要實事求是，不可不停地自我表白甚至吹噓，否則易引起對方的反感或不信任感，不利于進一步交往和聯(lián)系。自我介紹時要控制好時間，最好將時間控制在一分鐘左右為最佳。例如，如果你參加一個集體性質(zhì)的活動遲到了，你又想讓大家對你有所了解，你就應當說：“女士們，先生們，你們好！對不起，我來晚了，我是……，是……公司銷售部經(jīng)理，很高興和大家在此見面。請多關(guān)照！”（一）自我介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀1．為他人作介紹的順序在為他人作介紹時誰先誰后，是一個比較敏感的禮儀問題。根據(jù)禮儀規(guī)范，必須遵守“尊者有優(yōu)先知情權(quán)”規(guī)則。也就是在為他人介紹前，先要確定雙方地位的尊卑，然后先介紹位卑者，后介紹位尊者，使位尊者先了解位卑者的情況。要注意的禮儀次序是：先將男士介紹給女士，先將年輕者介紹給年長者，先將職位低者介紹給職位高者，先將未婚者介紹給已婚者，先將客人介紹給主人，先將后到者介紹給先到者。但是在一些非正式的場合，不必過于拘泥于禮節(jié)，不必講究先介紹誰后介紹誰。介紹人一句：“我來介紹一下。”然后即可作簡單的介紹，也可直接報出被介紹者各自的姓名。（二）為他人做介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀2．為他人作介紹的方法介紹者站立于被介紹者的旁側(cè)，身體上部略傾向被介紹者；面帶微笑，平視被介紹者；掌心向上，胳膊略向外伸，拇指與四指自然分開，四指自然合攏，指向被介紹者，并向另一方點頭微笑。（二）為他人做介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀常見的介紹方法如下:（1）標準式：以介紹雙方的姓名、單位、職務等為主。這種介紹方式適合于正式場合。（2）引見式：介紹者所要做的是將被介紹者雙方引到一起即可，適用于普通場合。（3）單項式：只介紹雙方姓名一項，甚至只提到雙方姓氏，適用一般的社交場合。（4）附加式：也可以叫強調(diào)式，用于強調(diào)其中一位被介紹者與介紹者之間的特殊關(guān)系，以期引起另一位被介紹者的重視。（5）推薦式：介紹者經(jīng)過精心準備再將某人舉薦給某人，介紹時通常會對前者的優(yōu)點加以重點介紹。通常適用于比較正規(guī)的場合。（6）禮儀式：是一種最為正規(guī)的他人介紹，適用于正式場合。介紹語氣、表達、稱呼上都更為規(guī)范和謙恭。（二）為他人做介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀3．介紹他人的禮儀要求介紹時應先提及人的名字，同時提及其稱呼、職銜，稱呼、職銜要恰當?shù)皿w，不能把“女士”“小姐”“夫人”等稱呼混淆，也不可將尊稱與職銜加在一起。介紹時要語言清晰，內(nèi)容簡潔，不拖泥帶水、含糊其詞。介紹他人優(yōu)點時要恰到好處，不可言過其實、過分贊頌。介紹者應用右手掌禮貌示意，眼神隨手勢投向被介紹者，真誠而熱情友好，以免給人以敷衍了事之感。商務交往中，由于實際需要的不同，介紹時所采取的方式也會有所不同。較正式的場合可以說：“張榮總經(jīng)理，請允許我向您介紹一下，這位是威龍公司李勇經(jīng)理。”非正式場合則可以說：“王小姐，讓我來介紹一下，這位是李勇先生。”最為簡單的介紹是以手勢輔助介紹，先指向一方，說“李先生”，再指向另一方，說“王先生”。（二）為他人做介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀（1）將一人介紹給大家：在被介紹者雙方地位、身份大致相似，或者難以確定時，應使一人禮讓多數(shù)人，人數(shù)較少的一方禮讓人數(shù)較多的一方。（2）將大家介紹給一人：若被介紹者在地位、身份上存在明顯差異，特別是當這些差異表現(xiàn)為年齡、性別、婚否、師生及職務有別時，地位、身份明顯高者即使人數(shù)較少，甚至僅為一人，仍然應被置于尊貴的位置，先向其介紹人數(shù)多的一方。（3）人數(shù)較多的雙方介紹：若需要介紹的一方人數(shù)不止一人，可采取籠統(tǒng)的方法進行介紹，如可以說：“這是我的家人”“她們都是我的同事”等。（4）人數(shù)較多的多方介紹：當被介紹者不止兩方，而是多方時，應根據(jù)合乎禮儀的順序，確定各方的尊卑，由尊至卑，按順序介紹各方。（三）集體介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義二、介紹禮儀業(yè)務介紹有兩點要注意。一是要把握時機。在銷售禮儀中有一個零干擾的原則，就是你在工作崗位上，向客人介紹產(chǎn)品的時候，要在客人想知道或感興趣的時候再介紹，不能強迫服務，破壞對方的心情。二是要掌握分寸，要明白該說什么不該說什么。一般來說業(yè)務介紹要把握三個點：一是人無我有，產(chǎn)品技術(shù)同類產(chǎn)品中別人沒有我有；二是人有我優(yōu)，我有質(zhì)量和信譽的保證；三是人優(yōu)我新。（四）業(yè)務介紹第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義三、握手禮儀在商務場合，握手時伸手的先后次序主要取決于職位、身份，而在社交、休閑的場合則主要取決于年齡、性別、婚否。握手一般講究“尊者決定”的原則，即由身份尊貴的人決定雙方有無握手的必要。握手的順序是：上級、長輩、女士、已婚者、職位高者伸出手來之后，下級、晚輩、男士、未婚者、職位低者方可伸出手與之相握。賓主之間，客人來訪時，主人先伸手；告辭時，客人先伸手。若一人與多人握手時，應講究先后次序，由尊而卑，即先上級，后下級；先長輩，后晚輩；先主人，后客人；先女士、后男士。（一）握手的禮儀順序第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義三、握手禮儀（1）握手的姿態(tài)。握手時，應注視對方，面帶微笑，并致以簡單問候與寒暄，如“見到你很高興”“幸會”等。表情應是熱情、友好、誠懇的。標準的握手姿勢是距離受禮者約一步，兩足立正，伸出右手，四指并齊，拇指張開，以手指稍用力握住對方的手掌，雙目凝視對方，面帶笑容，上身要略微前傾，頭要微低。（2）握手的時間。握手的時間要恰當，長短要因人而異。在通常情況下，握手的時間不宜過短或過長，一般持續(xù)2～3秒。但若遇老友或敬慕已久的客人，為表示特別親切，握手時間可長些。（3）握手的力度。握手時用力應適度，不輕不重，恰到好處。若過于用力，會讓人產(chǎn)生粗魯無理之感；若過于無力，則會給人缺乏熱情或敷衍之感。（二）握手的禮儀要求第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義三、握手禮儀（4）握手方式。握手的方式千差萬別，不同的方式體現(xiàn)不同的意蘊。通過握手，我們可以了解對方的性格、情感狀況、待人接物的態(tài)度等。常見的握手方式如下。一是支配式握手。也稱控制式握手，即握手者掌心向下，以求居高臨下。以這種樣式握手的人想表達自己的優(yōu)勢、主動、傲慢或支配地位。謙恭式握手。也叫乞討式握手、順從型握手，用掌心向上或向左上的手勢與對方握手。用這種方式握手的人往往性格軟弱，處于被動、劣勢地位。二是對等式握手，也是標準的握手樣式。握手時雙方同時伸出手，手心向著左方。這種方式適用于商務場合中雙方社會地位不相上下時，是一種單純的、禮節(jié)性的、表達友好的方式。（二）握手的禮儀要求第一節(jié)見面禮儀三、握手禮儀三是雙握式握手，被西方國家稱之為“政治家的握手”。在用右手緊握對方右手的同時，再用左手加握對方的手背、前臂、上臂或肩部。使用這種握手樣式的人是在表達一種熱情真摯、誠實可靠，顯示自己對對方的信賴和友誼。從手背開始，對對方的加握部位越高，其熱情友好的程度顯得也就越高。四是“死魚”式握手。握手時伸出一只輕慢無力、毫無生機、不顯示任何信息的手。給人的感覺就好像是握住一條三伏天腐爛的死魚。這種人的特點如不是生性懦弱，就是對人冷漠無情，待人接物消極傲慢。假如你握到這樣一雙手，那你就一般不要指望手的主人會熱情地為你辦事。五是捏手指式握手。握手者握手時有意或無意地只捏住對方的幾個手指或手指尖部。女性與男性握手時，為了表示自己的矜持與穩(wěn)重，常采取這種樣式。如果是同性別的人之間這樣握手，就顯得有幾分冷淡與生疏。六是拍肩式握手。右手相握，左手扶對方右臂，適用于情投意合或感情極為密切的人。（二）握手的禮儀要求第一節(jié)見面禮儀三、握手禮儀（1）忌不講先后順序。如前所述，在正式場合，握手必須遵照長者優(yōu)先、女士優(yōu)先、職位高者優(yōu)先的原則。如果兩對夫妻見面，先是女性相互致意，然后男性分別向?qū)Ψ降钠拮又乱?，最后是男性互相致意。?）忌戴手套握手。在社交活動中，如果女士的手套是其服裝的組成部分，允許戴著手套和他人握手，但男士必須在與他人握手前脫下手套。（3）忌用左手握手。尤其是在涉外場合，不要用左手與對方相握。（4）忌握手時身體其他部分行為不規(guī)范。比如握手時將另外一只手插在衣袋里；握手時另外一只手依舊拿著香煙等不放下；握手時東張西望，左顧右盼。這些心不在焉的做法都是錯誤的。（5）忌交叉握手。在社交場合，如果要握手的人較多，可以按照一定的順序進行，或由近及遠或從左到右依次與人握手。（6）忌握手時手部不潔凈。與對方握手之前，應該保持手部的潔凈，手部黏著灰塵或很臟，這樣都是對對方的不尊重，同時應避免與他人握手后用手帕擦手。（三）握手的禁忌第一節(jié)見面禮儀四、致意禮儀（1）各種場合，男士先向女士，年輕者先向年長者，下級先向上級致意。（2）女士無論什么場合，無論年齡大小，只需點頭或微笑致意。（3）遇到身份較高者，應在對方?jīng)]有應酬或應酬告一段落后，再上前致意。（一）致意的禮儀要求第一節(jié)見面禮儀四、致意禮儀在現(xiàn)實交往中，長者、上級為了倡導禮儀規(guī)范，為了展示自己謙虛、隨和，主動向晚輩、下級致意，無疑會更具影響力和風度，更能引起受禮者的敬仰與尊重。致意的禮儀順序是應先向尊者表示致意，即男士應先向女士致意，年輕者應先向年長者致意，學生先向老師致意，下級應先向上級致意。（二）致意的禮儀順序第一節(jié)見面禮儀四、致意禮儀致意的方式是多種多樣的，主要有微笑、點頭、舉手、脫帽、拱手等。（1）微笑。適用于相識者或只有一面之交者在同一地點，彼此距離較近，但不適宜交談或無法交談的場合。微笑時可不做其他動作，只是兩唇輕輕示意，不必出聲。微笑若與點頭示意結(jié)合起來表達問候，效果則更佳。（2）點頭（也稱頷首禮）。適用于一些公共場合與熟人相遇又不便交談時、同一場合多次見面時、路遇熟人時等情況。點頭時要面帶微笑，目視對方，輕輕點一下即可。行點頭禮時，不宜戴帽子。（3）舉手。適用于公共場合遠距離遇到熟人打招呼。一般不必出聲，伸出右臂，掌心朝向?qū)Ψ?，輕輕擺動，不必反復搖動。軍人和穿制服人員的敬禮也是舉手禮的一種。（4）脫帽。朋友、熟人見面時，若戴有檐帽，則以脫帽致意最為適宜；若戴無檐帽，則不必脫帽，只需點頭微笑即可；若熟人、朋友迎面而過，只需輕掀一下帽子致意即可。（三）致意的方式第一節(jié)見面禮儀歐美國家及受歐美影響的許多國家，廣為流行著脫帽禮。據(jù)說，脫帽禮源于歐洲中世紀。當年，武士們作戰(zhàn)要戴頭盔，以防止敵人襲擊。來者為了表示自己不是敵人，就首先把頭盔掀開，露出自己的面孔。另一種說法是，當時武士對女子講話時，必須把頭盔舉起，以示對女性的敬重。這種習慣發(fā)展到近代，就成了脫帽禮。第一節(jié)見面禮儀知識拓展Z五、名片禮儀第一，隨身攜帶的名片應使用較精致的名片夾，在著西裝時，名片夾只能放在左胸內(nèi)側(cè)的口袋里，靠近胸口，以示禮貌。不穿西裝時，名片夾可放于自己隨身攜帶的小手提包里。第二，名片的遞送先后沒有太嚴格的禮儀講究。第三，向?qū)Ψ竭f送名片時，應面帶微笑，注視對方，將名片正對著對方，用雙手的拇指和食指分別持握名片上端的兩角送給對方。可以說一些：“我叫……，這是我的名片，請笑納?！薄拔业拿?，請您收下?！钡谒模邮账诉f過來的名片時，應盡快起身或欠身，面帶微笑，用雙手的拇指和食指接住名片的下方兩角。并視情況說：“謝謝”“能得到您的名片，真是十分榮幸”等。如果是初次見面，最好是將名片上的重要內(nèi)容讀出聲來，需要重讀的主要是對方的職務、學銜、職稱等。第五，當對方遞給你名片之后，如果自己沒有名片或沒帶名片，應當首先對對方表示歉意，再如實說明理由。如“很抱歉，我沒有名片”“對不起，今天我?guī)У拿猛炅?，過幾天我會親自寄一張給您的”。第一節(jié)見面禮儀五、名片禮儀（1）遞送時，雙目正視對方，不可目光游離不定或漫不經(jīng)心，要使名片正面朝向?qū)Ψ剑秒p手或右手遞送給對方，并說相應的寒暄語，如“請多關(guān)照”“請笑納”等。（2）遞送名片，時機要恰當。一般在雙方交談得較融洽，有表示建立聯(lián)系之意時或雙方告辭時，順手取出名片遞給對方，以示有意結(jié)識對方并保持聯(lián)絡。第一節(jié)見面禮儀（一）遞送名片的禮儀五、名片禮儀（1）接收時，要目視對方，用雙手或右手接過，態(tài)度恭敬，并點頭致意。（2）接過后，要認真閱看一下以示敬重和有興趣，可以說些表示客氣的話“深感榮幸”等。（3）看過后，鄭重放入口袋、名片夾或其他適當?shù)胤剑胁豢梢谎鄄豢吹仉S手置于邊上，或隨意扔于桌上等其他地方，也不可隨意在手中玩弄。第一節(jié)見面禮儀（二）接收名片的禮儀選題的背景意義某公司新建的辦公大樓需要添置一系列辦公家具，價值數(shù)百萬元。公司的總經(jīng)理已做了決定，向A公司購買這批辦公用具。這天，A公司的銷售部負責人打電話來，要上門拜訪這位總經(jīng)理?？偨?jīng)理打算，等對方來了，就在訂單上蓋章，定下這筆生意。不料對方比預定的時間提前了2個小時，原來對方聽說這家公司的員工宿舍也要在近期落成，希望員工宿舍需要的家具也能向A公司購買。為了談這件事，銷售負責人還帶來了一大堆的資料，擺滿了臺面。總經(jīng)理沒料到對方會提前到訪，剛好手邊又有事，便請秘書讓對方等一會。這位銷售員等了不到半小時，就開始不耐煩了，一邊收拾起資料一邊說：“我還是改天再來拜訪吧”。這時，總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)對方在收拾資料準備離開時，將自己剛才遞上的名片不小心掉在了地上，對方卻并沒發(fā)覺，走時還無意從名片上踩了過去。但這個不小心的失誤，卻令總經(jīng)理改變了初衷，A公司不僅沒有機會與對方商談員工宿舍的家具購買，連幾乎到手的數(shù)百萬元辦公家具的生意也告吹了。【案例5-3】第一節(jié)見面禮儀選題的背景意義【案例評析】商務禮儀最重要的是有耐心，細節(jié)很重要，A公司銷售負責人在拿到對方公司名片時應放在上衣口袋里保管好以表尊重，而他卻將名片隨便放置，不注意細節(jié)導致最終的失敗。雙方的合作是建立在互相尊重的基礎(chǔ)之上，一個好的銷售員應該有足夠的耐心和善于觀察的洞悉力。這個銷售員明顯沒有?！景咐?-3】第一節(jié)見面禮儀六、常見的其他見面禮儀鞠躬即彎身行禮，源于中國先秦時代，是一種古老而文明的對他人表示恭敬的禮節(jié)。它既適用于莊嚴肅穆、喜慶歡樂的儀式，也適用于一般的社交與商務場合。主要用于在交際場合表示歡迎和感謝，或用于頒獎、演出、婚禮和悼念等活動。行鞠躬禮時，須脫帽，呈立正姿勢，面帶微笑，目視受禮者；以腰為軸，距受禮者兩三步遠，上身向前傾；男士雙手自然下垂，貼放于身體兩側(cè)褲線處，女士的雙手下垂，搭放在腹前。通常，受禮者還以鞠躬禮，但長者、上級及女士等還禮時，不必鞠躬，可欠身點頭或握手答禮。一般可根據(jù)施禮對象和場合決定鞠躬的度數(shù)。鞠躬的幅度越大，所表達的敬重程度就越大。15°左右，表示一般致敬、致謝、問候；30°左右，表示懇切的致謝和歉意；45°左右，表示非常誠懇的致敬、致謝和歉意；90°左右，是最敬禮，常用于婚禮、葬禮、謝罪與懺悔等特殊情況。第一節(jié)見面禮儀（一）鞠躬禮六、常見的其他見面禮儀拱手禮也叫作揖禮，是我國民間傳統(tǒng)的會面禮，現(xiàn)在主要用于過年時團拜，向長輩祝壽，向友人恭喜結(jié)婚、添子、升遷和喬遷等。行拱手禮時，起身站立，上身挺直，兩臂前伸，雙手在胸前高舉抱拳，通常為左手握空拳，右手抱左手，自上而下或自內(nèi)而外，有節(jié)奏地晃動兩三下，同時，伴有“恭喜、恭喜”“節(jié)日快樂”等寒暄語。有時為了表示對對方的尊敬，可拱手齊眉。第一節(jié)見面禮儀（二）拱手禮六、常見的其他見面禮儀合十禮又稱“合掌禮”，通行于印度和東南亞信奉佛教的國家與地區(qū)，我國傣族聚居區(qū)也用合十禮。行禮時，面帶微笑，雙目注視對方，兩掌合攏于胸前，五指并攏向上，掌尖和鼻尖基本齊平，手掌向外傾斜，上身前傾，頭略低。一般來說，行合十禮時，合十的雙手舉得越高，越體現(xiàn)對對方的尊重，但原則上不可高于額頭。此外，行合十禮時，可以問候?qū)Ψ交蚩陧炞Ｔ~。第一節(jié)見面禮儀（三）合十禮六、常見的其他見面禮儀擁抱禮是流行于歐美的一種禮節(jié)，通常與接吻禮同時進行。行擁抱禮的方法是兩人相對而立，伸開雙手，各自抬起右臂，右手搭放在對方左肩上，左手輕輕環(huán)擁對方右腰部位，以“左—右—左”交替的方式進行。中國一般不提倡使用擁抱禮節(jié)。西方人在商務往來中并不使用擁抱禮。第一節(jié)見面禮儀（四）擁抱禮六、常見的其他見面禮儀親吻禮是西方國家常用的見面禮。行親吻禮時，往往伴有一定程度的擁抱，不同關(guān)系、不同身份的人，相互親吻的部位不盡相同。長輩對晚輩是吻額頭；晚輩對長輩是吻下顎或面頰；同輩間，同性貼面頰，異性吻面頰。在許多國家的迎賓場合，賓主往往以握手、擁抱、左右吻臉、貼面頰的連續(xù)動作，表達最真誠的熱情和敬意。吻手禮也是一種流行于歐洲的見面禮。行禮時，男士行至女士面前，立正、垂首致意，然后用右手或雙手捧起女士的右手，彎腰俯身，用自己微閉的嘴唇，象征性地輕吻一下其手背或手指。第一節(jié)見面禮儀（五）親吻禮選題的背景意義當代著名的國學大師啟功先生，博學多才，為人謙和。盡管在社會上大多數(shù)人眼中，啟功先生是書法家、文物鑒定專家，是學者、詩人，他本人還身為全國政協(xié)常委、中央文史研究館館長、國家文物鑒定委員會主任委員、中國書法家協(xié)會名譽主席等，但啟功先生的名片卻出奇的簡單：北京師范大學中文系教授啟功。北京師范大學的一位老師經(jīng)常到啟功先生家聊天。那時，啟功先生處境不太好，住的房子非常狹窄。每次他起身告辭時，啟功先生一定要送客，而且總是搶先站到門外，對他深深鞠躬?！景咐u析】社會交往中，人與人之間需要進行必要的溝通，以尋求理解、幫助和支持。“學為人師，行為世范”，在本案例中，正是啟功先生謙遜敬人的為人之道，使他贏得了世人對他的尊重與敬仰?！景咐?-4】第一節(jié)見面禮儀商務接待拜訪禮儀第二節(jié)選題的背景意義一、商務接待禮儀（1）對等接待、各負其責、相互配合的原則。商務接待工作涉及面廣，必須堅持重點、兼顧一般，按照對等接待、各負其責、相互配合的原則，上下一致，齊心協(xié)力，共同做好接待工作。（2）規(guī)范高效、安全節(jié)儉、服務一流的原則。商務接待工作應規(guī)范服務，提高辦事效率、熱情周到，視客情適度接待，提倡節(jié)儉，反對浪費，注重思想情感交流，不推諉扯皮，不應付拖拉。（3）統(tǒng)一標準、預算管理、嚴格控制的原則。按照公司商務接待標準，對各項商務接待費用實行預算管理，由相關(guān)部門負責人根據(jù)核定的預算嚴格控制使用，商務接待費用原則上不得超過限額，如需追加預算，由管理中心另行審批。一次完美的接待工作，不僅能夠提高企業(yè)的社會效應和知名度，而且能夠為公司帶來良好的經(jīng)濟效應。接待被商界視作企業(yè)的一項投資，并且能同時收到預期的回收，因此，做好迎客接待工作不僅是企業(yè)長遠發(fā)展的需要，也是從更高層次上展示企業(yè)形象的需要。（一）迎客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀1．準備工作（1）環(huán)境準備。作為展示公司形象的窗口，前臺、會客室、辦公室這些地方的清潔、明亮、整齊、美觀能給來訪者留下重要的第一印象。作為環(huán)境準備主要包括硬環(huán)境和軟環(huán)境兩個方面。①硬環(huán)境。硬環(huán)境主要包括辦公室、會客室的綠化、空氣、光線、聲音、顏色、辦公設(shè)備及會客室的布置等外在的客觀條件。②軟環(huán)境。軟環(huán)境主要指辦公室的工作氛圍、接待人員的個人素養(yǎng)等在接待工作中體現(xiàn)出來的人文環(huán)境。（一）迎客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀（2）物資準備。迎客禮儀所需要的物品分為必備用品和輔助用品兩種。①必備用品的準備。必備用品是指所有迎客接待中所需要的物品，主要包括辦公設(shè)備、文具用品、茶具用品、書報架等。②輔助用品的準備。輔助用品是指在部分接待工作中使用的物品，主要包括接待用車、接待標志、接待設(shè)備、接待禮品等。（3）心理準備。接待人員應具備良好的迎客心理，其核心要求接待人員具有強烈的“角色意識”“服務意識”，具體表現(xiàn)在待人接物上應該熱情開朗、溫存有力、和藹可親、舉止大方。不把個人的情緒帶到工作中來，更不應該發(fā)泄到來訪者身上。無論來訪者是預約還是未預約，是易于溝通還是脾氣急躁，都要讓對方感到自己是受歡迎、得到重視的。（一）迎客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀（2）物資準備。迎客禮儀所需要的物品分為必備用品和輔助用品兩種。①必備用品的準備。必備用品是指所有迎客接待中所需要的物品，主要包括辦公設(shè)備、文具用品、茶具用品、書報架等。②輔助用品的準備。輔助用品是指在部分接待工作中使用的物品，主要包括接待用車、接待標志、接待設(shè)備、接待禮品等。（3）心理準備。接待人員應具備良好的迎客心理，其核心要求接待人員具有強烈的“角色意識”“服務意識”，具體表現(xiàn)在待人接物上應該熱情開朗、溫存有力、和藹可親、舉止大方。不把個人的情緒帶到工作中來，更不應該發(fā)泄到來訪者身上。無論來訪者是預約還是未預約，是易于溝通還是脾氣急躁，都要讓對方感到自己是受歡迎、得到重視的。（一）迎客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義李芳是上海騏達運輸公司總經(jīng)理秘書，今天的客人較多，剛送走兩個客人，她就趕快準備明天總經(jīng)理的發(fā)言稿。這時前臺秘書打電話，請她下樓帶總經(jīng)理約的客人—杭州興發(fā)貿(mào)易公司副總經(jīng)理陳強。經(jīng)向總經(jīng)理請示后，她急忙下樓，將客人帶到樓上。一進會客室就聞到一股很刺鼻的香煙味道，煙灰缸里有很多煙灰與煙頭，客人進來后，不禁皺起了眉頭?！景咐u析】從這則案例中我們可以看到，會客室的空氣好壞、常用物品的準備妥當與否對于來訪者的行為和心理有著非常大的影響。迎客工作中的環(huán)境準備和物質(zhì)準備無形中會給來訪者留下深刻的印象，進而造成來訪者對該單位的評價與看法，甚至于影響到對單位的信賴與長期的合作?！景咐?-5】第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀2．迎客流程（1）親切迎客。見到客人的第一時間，應該主動打招呼，可以配合如下動作和表情，簡稱為“3S”服務，即Standup（站起來）、See（注視對方）、Smile（微笑）。同時使用迎客問候語言：“您好，歡迎您?。g迎光臨）”“您好，我能為您做些什么？”“您好，希望我能幫助您?！保?）認真甄別。在向客人主動問候后，通過與客人交流獲知客人到訪的原因，確認來訪者身份、是否預約及預約的被訪者對象。（3）迎接預約來訪者。①通知被訪者。接待人員應備有公司內(nèi)部電話簿，方便與員工保持聯(lián)系，可立刻通知被訪對象。②被訪者不能馬上接待。如果來訪者比約定的時間來得早，請其入座，熱情接待，上茶或飲料，遞送書報資料以排遣時間，或輕松地和他們交流，使他們感到不被冷淡。離約定時間前5至10分鐘，再引導接見。如果當天不能接見來訪者，要立即向來訪者明確、禮貌地說明情況。③無法接待來訪者。做法一是主動請來訪者留言，并向其保證盡快將留言遞交給被訪人；二是給來訪者一個預約的機會，并耐心聽取對方的要求。（4）迎接未預約來訪者。針對不同的未預約者，秘書要迅速予以甄別，并給予適當?shù)慕哟c分流。（一）迎客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義孫總的秘書王麗到樓下送一位客人，回來剛到電梯口，前臺秘書張紅就指著王麗對一位客人說：“這位就是孫總的秘書，由她領(lǐng)你去孫總的辦公室吧。”王麗腦子里一閃，孫總今天上午沒約任何客人，這位客人是哪里來的？在王麗納悶時，客人朝她微微一笑：“給你添麻煩了，不好意思。”來客20多歲，很精神，臉上雖帶著歉意，但笑容很燦爛，于是王麗帶路領(lǐng)著客人到了孫總辦公室。十二點整，王麗正準備下樓吃飯，孫總來電話讓她去他辦公室。王麗一進門，孫總就劈頭蓋臉地大發(fā)雷霆：“你今天腦子進了多少水？你居然領(lǐng)著一個賣保險的人到我辦公室來。他死纏爛磨，浪費了我整整一個上午！”王麗眼前一陣發(fā)黑，眼淚差點掉下來了，馬上說：“孫總，實在對不起，這是我的失誤?！睂O總見王麗這樣，似乎也意識到自己有點失態(tài)，便朝王麗揮揮手：“下次別再做這樣的事了。”【課堂思考】王麗的做法錯在哪里？該如何避免此類錯誤的發(fā)生？【案例5-6】第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀（1）親切迎接。在接到客戶后，首先要問候他，如“一路辛苦了！”然后表示你的歡迎之意，如“歡迎您來到我們公司?！苯酉聛砭褪亲晕医榻B，同時把名片遞送給對方。條件允許的話，要事先準備好交通工具，不要等到個人到了才匆匆忙忙準備交通工具，那樣既是對客人的不尊重，也有可能誤事。對于客人攜帶的大件行李，要主動代為提拎，但是客戶隨身攜帶的公文包或女士的小提包就千萬不要伸手代拿。在征求客人同意的情況下，可以事先幫他安排好住處，迎接到客人后，可以直接去預先安排的住處讓客人先梳洗一下?？腿说诌_后，因旅途勞頓，不宜立即談公事。最好告訴客人就餐地點、時間，并將自己的聯(lián)系方式留下，以便及時聯(lián)絡。也可以陪客人聊一會，介紹一下當?shù)氐拿麆俟袍E、人文趣事，但時間不宜過長，稍作介紹后，就應轉(zhuǎn)身離開，給客人留下充足的休息時間。（二）待客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀（2）熱情引導。正確引導來訪者到他們要去的部門或按公司要求安排工作人員陪同前往。引導者位于來訪者右前方兩三步位置，同時側(cè)轉(zhuǎn)約30°朝向客人，配合客人的速度向前引導，注意用手示意方向，注意手指并攏，拇指彎向掌邊，掌心朝上，以腰部以上的高度指示著方向來引路。需要乘坐電梯時，如有電梯員，請來訪者先進先下；如無電梯員，則引導者先進后下，按住電梯“開門”鍵，以免來訪者被門夾住。在引導來訪者過程中需要特別注意文件收拾、與客交談、開門禮儀、衣物掛放、引座禮儀等細節(jié)。（二）待客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀（3）禮貌招待。引導者將來訪者引導至會客室或領(lǐng)導辦公室，遵循“讓尊者先了解對方”的原則進行介紹。待客人坐下后征求客人意愿，奉上茶水或飲料。在接待中給客人送茶時要注意：上茶時，應將托盤放置在桌子或茶幾上，雙手端出托盤上的茶杯放到客人面前；可用袋泡茶，也可用上好的茶葉；一般客人可用一次性紙杯，重要的客人應用帶蓋有把兒的瓷茶杯；茶水不宜過濃，也不宜太滿，一般以七成為宜；要注意客人杯中的茶水殘留量，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添。引導者退出后，將門輕輕關(guān)上。上司在會客時，有事需要通知上司，應該用紙條，不要直接趴在上司的耳邊竊竊私語。（二）待客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義史密斯先生是嘉華貿(mào)易公司的重要客戶，一天中午，史密斯先生來到嘉華貿(mào)易公司總經(jīng)理辦公室，要求拜見總經(jīng)理王明，可是當時王總經(jīng)理正在俱樂部與另一位重要客人打完網(wǎng)球后在吃午餐。作為秘書，劉麗應該如何處理這種局面?【課堂思考】作為劉麗，該如何接待這位未約而至的重要客戶？【案例5-7】第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀2．接待未預約來訪者將來訪者帶到要去的部門或帶往會客室，請其就座，并讓來訪者稍等，接待人員通知被訪人相關(guān)情況。（1）如果被訪者沒有時間與來訪者見面，且當天確實找不到合適的人與來訪者見面，要立即向來訪者說明情況，切忌讓客人產(chǎn)生“等一等還有希望”的誤解，以免浪費雙方的時間，使自己更被動。（2）在無法接待來訪者的情況下，應主動請來訪者留言，并向其保證盡快將留言遞交給被訪人。（3）在接待過程中，要確保來訪者感到舒適，比如在聯(lián)系過程中，為來訪者提供座椅和茶水等。（二）待客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀3．接待特殊來訪者出現(xiàn)下列來訪者時，接待人員需謹慎對待。（1）固執(zhí)任性的來訪者。個別來訪者固執(zhí)己見，胡攪蠻纏，甚至出言不遜，接待人員應在注意禮貌的前提下反復進行解釋，并建議對方留言或?qū)懶沤o被訪者。（2）進行威脅的來訪者。作為接待人員可以謹慎地通知保安部門，避免與蠻橫無理、可能帶來危險的來訪者直接沖突。（3）情緒激動的來訪者。接待人員要保持冷靜，語氣平緩地與對方交流，切勿與對方發(fā)生沖突。（二）待客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀1．掌握時機當來訪者提出告辭，接待人員應等來訪者起身后再站起來相送。切忌沒等來訪者起身，自己先于來訪者起立相送，這是很不禮貌的。2．注意細節(jié)（1）和上司一起送客時，要比上司稍后一步。但在需要開門或按電梯時，接待人員要緊走幾步去開門或按電梯按鈕。（2）當來訪者先伸出手，來訪者可邊與之握手邊說“請走好”“再見”“歡迎下次再來”等。（3）主動為來訪者取衣帽等物，幫客人提重物，并掃視一下桌面，看是否有東西被遺忘，為來訪者開門。（4）作為重要的來訪者，接待人員應將其送到大門口或轎車旁，不要急于返回，應揮手致意，等來訪者離開視線后，再返回。（5）送遠客一般應安排好交通工具，并由相應身份的人員送至車站、碼頭或機場。（三）送客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀3．后續(xù)工作俗話說“編筐編籮全在收口”。送客的后續(xù)工作是接待工作的最后一環(huán)，如果在這一環(huán)節(jié)上忽視了基本的禮貌，會使整個接待工作前功盡棄。（1）送走客人后馬上整理好會客室，以便迎接下一位客人。（2）對來訪者公司名稱、聯(lián)系方式、來訪事由、單位資料、來訪者個人資料等進行整理，并存檔。（三）送客禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀1．了解來賓基本情況具體包括來訪領(lǐng)導的國籍、具體單位、此行目的、來訪天數(shù)、一行人數(shù)、到達的日期和地點，以及隨訪成員姓名、性別、年齡、職務、級別、民族、宗教信仰、風俗習慣、健康狀況等。2．擬訂接待初步意見將客方基本情況報告領(lǐng)導，同時根據(jù)客方意圖和己方實際情況擬寫接待計劃及日程安排的初步意見，報請領(lǐng)導批示。如是涉外接待，應會同外事部門共同擬訂接待計劃，并報請有關(guān)領(lǐng)導部門審批。3．確定陪同人員名單根據(jù)來訪領(lǐng)導的工作任務，堅持陪同人員“少而精”、盡量降低接待成本的基本原則，擬訂出具體項目的陪同人員名單，報請領(lǐng)導批準后，通知有關(guān)人員隨時待命，做好準備。（四）接待領(lǐng)導視察訪問禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀4．確定活動日程表在來訪領(lǐng)導到達前，接待人員應將擬定好的接待日程安排表交領(lǐng)導確認后，與對方相關(guān)人員確認，雙方商討定稿。定稿后交相關(guān)單位及人員做相應的準備。來訪領(lǐng)導到達后，可將日程安排表印發(fā)給所有來賓，使來訪者做到心中有數(shù)。5．安排好接站及返程票的預訂、預購根據(jù)來訪領(lǐng)導的身份及抵離日期、地點，安排有關(guān)領(lǐng)導和工作人員到車站、機場、碼頭迎送。迎客時應提前15分鐘到達?？墒孪葴蕚浜谩敖诱九啤钡?。預訂、預購返程車票、機票、船票時，應事先征詢來賓意見。6．安排好來賓住宿根據(jù)來訪領(lǐng)導的身份和具體要求，協(xié)助具體接待部門安排好住宿。（四）接待領(lǐng)導視察訪問禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀7．交通工具的安排根據(jù)來賓需要確定具體的交通工具。8．經(jīng)費預算這一部分具體包括住宿費、餐飲費、勞務費（講課、作報告等費用）、交通費、工作經(jīng)費（如租借會議室、打印資料、通信費等）、其他費用等。（四）接待領(lǐng)導視察訪問禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀1．引導方法和姿勢（1）在走廊的引導方法。接待人員在客人兩三步之前，配合步調(diào)，讓客人走在內(nèi)側(cè)。（2）在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面；若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在后面。上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。（3）在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關(guān)閉電梯門；到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。（4）客廳里的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，行點頭禮離開。（五）接待工作相關(guān)禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀2．商務乘車禮儀（1）小轎車。小轎車的座位，如有司機駕駛時，以后排右側(cè)為首位，左側(cè)次之，中間座位再次之，前座右側(cè)殿后，前排中間為末席。如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐后座，或讓友人夫婦都坐前座。主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同座多人，中途坐前座的客人下車后，在后座的客人應改坐前座，此項禮節(jié)最易被疏忽。女士登車不要一只腳先踏入車內(nèi)，也不要爬進車里。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進車里，雙膝一定保持合并的姿勢。（五）接待工作相關(guān)禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀（2）吉普車。吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右座為尊，后排右側(cè)次之，后排左側(cè)為末席。（3）旅行車。我們在接待團體客人時，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側(cè)往左側(cè)遞減。（4）上下車的先后順序。在涉外交往中，尤其是在許多正式場合，上下車的先后順序不僅有一定的講究，而且必須認真遵守。乘坐轎車時，按照慣例，應當恭請位尊者首先上車，最后下車；位卑者則應當最后登車，最先下車。乘坐公共汽車、火車或地鐵時，通常由位卑者先上車，先下車；位尊者則應當后上車，后下車。這樣規(guī)定的目的，同樣是為了便于位尊者尋找座位，照顧位尊者。（五）接待工作相關(guān)禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義一、商務接待禮儀3．端茶倒水禮儀當客人入座后，接待人員要主動及時地給客人斟茶。上茶的順序一定要慎重，一般是先為客人上茶，后為主人上茶；先為主賓上茶，后為次賓上茶；先為女士上茶，后為男士上茶；先為長輩上茶，后為晚輩上茶。標準的上茶步驟：雙手端著茶盤，先將茶盤放在鄰近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去，并置于客人右前方。茶杯放置到位后，杯耳應朝向右側(cè)。有時，為了提醒客人注意，可以上茶之前，輕聲告訴客人“請喝茶”。若對方向自己道謝，要回應“不客氣”。（五）接待工作相關(guān)禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀1．拜訪目的拜訪活動總是有緣由的，沒有毫無目的的拜訪。從公務拜訪來說，一般是出于工作需要，有些是出訪國外或到外地出差，拜訪當?shù)赜嘘P(guān)領(lǐng)導或同行；有些是有關(guān)人員來訪，到住地進行禮節(jié)性拜訪；有些是有關(guān)事項需要磋商和交換意見，進行正式拜訪；有些則是對拜訪的一種禮節(jié)性回訪等。不論是哪種拜訪，都是出于公務活動需要而進行的。2．拜訪者與拜訪對象一般根據(jù)工作需要及拜訪對象的具體情況，同時顧及職務身份及拜訪目的，有時也適當考慮私交等因素（如老領(lǐng)導、老同事等）來確定拜訪者。通常情況下工作性質(zhì)的拜會不帶家眷，禮節(jié)性拜會可以帶配偶。拜訪者一經(jīng)確定，就不能臨時增加或換人。未經(jīng)同意，臨時帶上其他人都是一種失禮的表現(xiàn)。（一）拜訪五要素第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀3．拜訪時間拜訪時間盡量避開被訪者不方便的時間，如被訪者用餐、休息、節(jié)假日時間都是不合適的。正式的工作性質(zhì)的拜訪，可以安排在工作時間內(nèi)，通常在上午九時、下午三時左右。禮節(jié)性拜訪則可以安排在其他對方方便的時間內(nèi)。拜訪時間要事先預約。4．拜訪地點拜訪地點一般安排在被訪者的工作地點進行，也可以安排在被訪者下榻的寓所進行。一般由拜訪者提出，被訪者也可以提出建議。這種建議一般會被尊重和采納。（一）拜訪五要素第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀（1）事先預約。事先預約是拜訪的第一步。預約強調(diào)的是不能貿(mào)然拜訪，而是要依約前往。在與拜訪對象預約時間時，要以拜訪對象的時間為準，在拜訪對象方便的時候拜訪，可以充分體現(xiàn)你對拜訪對象的尊重，這樣在未見面時就會先給拜訪對象留下較好印象。預約會面，除定出拜訪日期和時間外，還應告知對方將要商談事情的概要，避免到時重點不明，浪費彼此時間；要將己方前往訪問的人數(shù)、姓名、職位等告訴對方，以便對方合理安排會客室等。（2）準備拜訪物品。拜訪前一天就應準備好文件資料、名片及必要的筆、紙張等用品，以免出發(fā)前手忙腳亂或丟三落四。還可準備一些并不貴重的小禮品，合適的禮品能體現(xiàn)一片誠意，讓對方產(chǎn)生好感，有利于接下來的交談。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀（3）修飾儀表。為了表達對拜訪對象的敬意和自重，整潔干凈的儀表是不可或缺的。在拜訪之前，應該充分重視自己的形象，整理妥當再前往拜訪。整潔干凈的儀表表達的是對客戶的敬意和自重，同時也可表明自己對拜訪的重視。衣著要大方得體，表現(xiàn)出良好的精神風貌，一般辦公室或商務活動等正式場合要求穿正裝。（4）確認拜訪。拜訪前應打電話再次確認，特別是在預約時間離會面時間比較久的情況下。應該在約定時間的頭一天打電話加以確認，這樣可以避免因為拜訪對象業(yè)務繁忙而忘記與拜訪者預約的情況，也可讓拜訪對象對拜訪者留下細致有禮的好印象，使拜訪者立于主動地位。（5）選擇恰當?shù)陌菰L時間。拜訪的時間應以不妨礙對方為原則，一定要注意錯過吃飯時間，午飯后或臨睡前的時間都是不妥當?shù)?。一般說來，下午四五點或晚上七八點是最恰當?shù)陌菰L時間。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀（1）嚴格守時。如果事先約好，必須嚴格守時，因為對方已對這段時間做出了安排。最好能在守時的前提下早到幾分鐘。千萬不要遲到，這是最為失禮的行為，也會讓對方產(chǎn)生“連事先約定的時間都不能遵守，不足為信”的印象。如果確實有緊急的事情，要及早通知拜訪的對象，說明原因并爭取他的諒解，盡量不要用諸如堵車、生病、家里有事等理由。也不要過早到達，這會造成因拜訪對象沒有做好準備或還忙于其他事情的尷尬。如確因意外情況而不能赴約或需要改期，也要事先通知對方，并表示歉意，因為失約或遲到均屬不禮貌行為。在進入訪客所定地點之前，要做好以下自我檢查工作：首先，重新確認是否帶齊了談話中可能涉及的資料；然后確認資料擺放的順序在出示時是否方便；見面之后第一個環(huán)節(jié)就是彼此交換名片，所以，需要再次確認名片是否準備妥當。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀（2）進門守禮。不管是到拜訪對象家里或辦公室，事先都要敲門或按門鈴，等到有人應聲允許進入或出來迎接時方可進去。不打招呼就擅自闖入，即使門原來就敞開著，也是非常不禮貌的。如果對方正在開會或有其他客人來訪，你應該自動退在門外等候，而不應進去站在一旁或在門口走來走去，妨礙他人。拜訪時如帶有物品、禮品、隨身帶有外衣和雨具等，應該擱放到主人指定的地方，而不應當隨意亂扔、亂放。如果初次拜訪，應向接待人員自我介紹或向接待人員遞名片，請求與拜訪對象見面。如已事先約定，應提及雙方約會之事，讓接待者明白來意。見到拜訪對象應該熱情問好，若房內(nèi)有其他人員，也應禮貌寒暄或點頭致意。拜訪對象未請入座前不要隨便入座；拜訪對象請坐后，要按指定的位置入座。入座時要注意姿勢，不要太過隨便，即使是十分熟悉的朋友，架二郎腿、雙手抱膝、東倒西歪也都是不禮貌的行為。如果拜訪對象請拜訪者隨意入座，注意盡量不要坐他人的辦公座位，以免影響他人正常辦公。對后到的客人應起身相迎，等待介紹或點頭致意。拜訪對象上茶時，要起身雙手迎接并向其熱情致謝。在與拜訪對象打招呼和談話時注意控制音量，以免影響他人。當拜訪對象站立說話時，拜訪者也應相應地站立起來說話以示尊重，注意站姿，不要倚靠在別人的辦公桌上。注意尊重拜訪對象的工作、生活習慣。不要刻意傾聽拜訪對象與他人的交談；未經(jīng)允許，不要隨意翻閱客戶資料，這種行為會令拜訪對象對拜訪者產(chǎn)生厭惡的情緒；不要觸動拜訪對象的任何東西，包括電子用品，尤其是電腦，因為電腦中可能會存有機密性資料。如果拜訪對象沒有主動邀請，最好不要到會客室以外的其他房間去。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀（3）適時告辭。拜訪者一般不宜在拜訪對象處停留太久的時間，要根據(jù)情況控制好逗留的時間，掌握好交談的技巧。到工作場所拜訪，一般都是在工作時間，所以，拜訪時間不宜長，一般控制在15分鐘至半小時之內(nèi)。如果拜訪時間過長，就會耽誤對方的其他事情，所以要適可而止。見拜訪對象有倦意或流露出“厭客”之意，應知趣地果斷告辭。如果拜訪對象請拜訪者留下用餐，那么餐后不宜馬上離開，應在飯后留一會再走。告辭時，要真心誠意地向拜訪對象表示感謝，切忌使用過于夸張的語言動作。告辭時，如果有其他客人在場，也要和他們一一告別。出門后請拜訪對象留步，不必遠送。握手道別時，使用恰如其分的禮貌用語。如有意邀請拜訪對象回訪，可在與拜訪對象告別握手時提出邀請。（4）過后感謝。好的結(jié)束和好的開始同樣重要，拜訪過后的一封感謝函有利于給拜訪對象留下好印象，為將來的合作打下良好基礎(chǔ)。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義陳勇是一位剛大學畢業(yè)分配到利華公司的新業(yè)務員，今天準備去拜訪某公司的王經(jīng)理。由于事前沒有王經(jīng)理的電話，所以陳勇沒有進行預約就直接去了王經(jīng)理的公司。陳勇剛進利華公司還沒有公司制服，所以他選擇了休閑運動打扮。到達王經(jīng)理辦公室時，剛好王經(jīng)理正在接電話，就示意讓他在沙發(fā)上坐下等。陳勇便往沙發(fā)上一靠，蹺起二郎腿，一邊悠閑地環(huán)視著張經(jīng)理的辦公室。在等待的時間里不時地看表，不時地從沙發(fā)上站起來在辦公室里走來走去，還隨手翻了一下放在茶幾上的一些資料。【課堂思考】陳勇在這次拜訪中成功的概率高嗎？如果不高，請你指出他失禮的地方？【案例5-8】第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀3．拜訪的注意事項（1）拜訪要“事出有因”。拜訪總是有一定的目的和緣由的，無端拜訪會令人不快。拜訪要有充分的理由，沒有正當理由地“找借口”，是一種不合適的做法。作為公務活動，要從工作需要出發(fā)。理由勉強，容易被人誤解為借故巴結(jié)，另有所圖。聯(lián)系時就要開誠布公地說明意圖，表達一種誠意。（2）不做不速之客。不速之客任何時候都是令人生厭的。工作拜訪有時要商洽工作，就某些問題交換意見，更需要提前聯(lián)系，讓被拜訪一方做好相關(guān)的準備。千萬不可臨時決定拜訪，干擾別人的既定安排，令人手忙腳亂。萬一行程變化，需要提前推后，或者取消拜訪，必須及時告知對方，說明緣由，并向?qū)Ψ降狼浮Ｒ貢r守約。守時是拜訪最基本的要求，準時正點到達預約的地點，既不遲到，也不早到。守時還包括控制拜訪時間，不宜太長，通常在一小時以內(nèi)，初次拜訪在半小時以內(nèi)。拜訪者要掌握時間，及時告辭。拜訪還要守約，要按照事先預約事項進行，包括拜訪人、時間、地點、商洽內(nèi)容等，不要臨時變更。一旦不能踐約，就要及時告知對方。（3）拜訪要適度。首先是拜訪次數(shù)要適度。拜訪歸根結(jié)底是一種禮節(jié)性活動，不宜過多過頻。對某單位某人的拜訪，要有一定的間隔。一年一次不為少，三月兩月來一次，就會讓人覺得太頻密了。拜訪的規(guī)格規(guī)模也要適度，根據(jù)拜訪人與被拜訪人的情況，確定隨同拜訪人員的數(shù)目、范圍。其次拜訪的時間也要適度，時間安排要緊湊一些，不要無限制地拖長。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀3．拜訪的注意事項（1）拜訪要“事出有因”。拜訪總是有一定的目的和緣由的，無端拜訪會令人不快。拜訪要有充分的理由，沒有正當理由地“找借口”，是一種不合適的做法。作為公務活動，要從工作需要出發(fā)。理由勉強，容易被人誤解為借故巴結(jié)，另有所圖。聯(lián)系時就要開誠布公地說明意圖，表達一種誠意。（2）不做不速之客。不速之客任何時候都是令人生厭的。工作拜訪有時要商洽工作，就某些問題交換意見，更需要提前聯(lián)系，讓被拜訪一方做好相關(guān)的準備。千萬不可臨時決定拜訪，干擾別人的既定安排，令人手忙腳亂。萬一行程變化，需要提前推后，或者取消拜訪，必須及時告知對方，說明緣由，并向?qū)Ψ降狼?。要守時守約。守時是拜訪最基本的要求，準時正點到達預約的地點，既不遲到，也不早到。守時還包括控制拜訪時間，不宜太長，通常在一小時以內(nèi)，初次拜訪在半小時以內(nèi)。拜訪者要掌握時間，及時告辭。拜訪還要守約，要按照事先預約事項進行，包括拜訪人、時間、地點、商洽內(nèi)容等，不要臨時變更。一旦不能踐約，就要及時告知對方。（3）拜訪要適度。首先是拜訪次數(shù)要適度。拜訪歸根結(jié)底是一種禮節(jié)性活動，不宜過多過頻。對某單位某人的拜訪，要有一定的間隔。一年一次不為少，三月兩月來一次，就會讓人覺得太頻密了。拜訪的規(guī)格規(guī)模也要適度，根據(jù)拜訪人與被拜訪人的情況，確定隨同拜訪人員的數(shù)目、范圍。其次拜訪的時間也要適度，時間安排要緊湊一些，不要無限制地拖長。（二）常用拜訪禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義在風景秀麗的海濱城市的朝陽大街上，高聳著一座宏偉樓房，樓頂上“宏遠貿(mào)易公司”六個大字格外醒目。東方照明器材廠的業(yè)務員金先生按原計劃，手拿企業(yè)新設(shè)計的照明器樣品，興沖沖地登上六樓，臉上的汗珠來不及擦一下，便直接走進了業(yè)務部王經(jīng)理的辦公室，正在處理業(yè)務的王經(jīng)理被嚇了一跳?！皩Σ黄穑@是我們企業(yè)設(shè)計的新產(chǎn)品，請您過目?！苯鹣壬f，王經(jīng)理停下手中的工作，接過金先生遞過的照明器，隨口贊道：“好漂亮呀！”并請金先生坐下，倒上一杯茶遞給他，然后拿起照明器仔細研究起來。金先生看到王經(jīng)理對新產(chǎn)品如此感興趣，如釋重負，便往沙發(fā)上一靠，蹺起二郎腿，一邊悠閑地環(huán)視著王經(jīng)理的辦公室。當王經(jīng)理問他電源開關(guān)為什么裝在這個位置時，金先生習慣性地用手搔了搔頭皮。好多年了，別人一問他問題，他就會不自覺地用手去搔頭皮。雖然金先生作了較詳盡的解釋，王經(jīng)理還是有點半信半疑。談到價格時，王經(jīng)理強調(diào)：“這個價格比我們的預算高出較多，能否再降低一些?！苯鹣壬卮穑骸拔覀兘?jīng)理說了，這是最低價格，一分也不能再降了?！蓖踅?jīng)理沉默了半天沒有開口。金先生卻有點沉不住氣。不由自主地拉松領(lǐng)帶，眼睛盯著王經(jīng)理，王經(jīng)理皺了皺眉，“這種照明器的性能先進在什么地方？”金先生又搔了搔頭皮，反反復復地說：“造型新，壽命長，節(jié)電?！蓖踅?jīng)理找借口離開了辦公室，只剩下金先生一個人。金先生等了一會兒，感到無聊，便非常隨便地抄起辦公桌上的電話，同一個朋友閑談起來。這時，門被推開，進來的卻不是王經(jīng)理，而是辦公室秘書。金先生很困惑，這是怎么回事情呢？【課堂思考】請從拜訪禮儀的角度出發(fā)評價金先生的做法有哪些不當之處？【案例5-9】第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀1．通過引薦拜訪領(lǐng)導最妥當?shù)姆绞绞怯梢粋€熟悉雙方的第三方引薦，這個人最好是有一定的社會地位并能權(quán)衡諸方的利益，這樣可以在三方的交談溝通中同領(lǐng)導進行相對深入的接觸和了解，可以同第三方了解到領(lǐng)導的興趣和愛好，并投其所好，隨著時間的增加建立良好的關(guān)系。2．做好準備只身一人前往拜訪領(lǐng)導，要提前做好準備。準備匯報的材料，最好是以書面的形式上報，拜訪者要明確材料的內(nèi)容，并能夠?qū)γ宽検挛镒龀龊芎玫慕榻B和說明，同時還要對自己將要匯報的工作內(nèi)容非常熟悉，這樣就能夠?qū)︻I(lǐng)導在對話中產(chǎn)生的疑問對答如流，給對方留下好的印象。3．適時預約要注意領(lǐng)導的時間安排規(guī)律，避免在其比較繁忙的時候與其會面，這樣溝通會非常倉促，溝通的效果也不會好；可以詢問領(lǐng)導，選擇相對空閑的時間前往。初次拜訪最好在辦公室，以工作為目的的拜訪，領(lǐng)導一般都會接待。在比較熟悉的情況下進行的再次拜訪可選擇吃飯、喝茶等相對放松的方式，這些方式也是增進了解的方式，要見機行事不能強人所難。（三）拜訪領(lǐng)導禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義二、拜訪禮儀4．實地匯報與領(lǐng)導的交流中要多以匯報及詢問的口吻，待溝通的次數(shù)增多雙方較為熟悉的時候可以適當?shù)亓牧募页Ｉ踔灵_開玩笑。拜訪時間不宜過久，根據(jù)實際情況控制在10分鐘左右，隨著工作任務的更改及了解程度的增加控制拜訪時間。根據(jù)領(lǐng)導的反應來控制時間，領(lǐng)導感興趣的就多講些，不感興趣的自然少講。注意語速和語氣，不卑不亢。5．切實執(zhí)行要詳細記錄好領(lǐng)導安排的工作，并制訂完成工作的計劃，定期向領(lǐng)導匯報工作進展。同領(lǐng)導建立良好關(guān)系是一個循序漸進的過程，主要以匯報和請示的形式進行開展，隨著拜訪次數(shù)的增多，也會越加熟練，不是只憑幾條理論就能換來領(lǐng)導的認可和支持的，需要不斷的實踐和總結(jié)經(jīng)驗。（三）拜訪領(lǐng)導禮儀第二節(jié)商務接待拜訪禮儀選題的背景意義業(yè)務員小王依約來拜訪某公司陳總，可能是雙方身份的懸殊，或者是因為陳總覺得小王有求于他，所以陳總顯得非常冷淡。小王說：“聽口音陳總是不是蘇北人？”“哦，山東棗莊人！”“棗莊？棗莊是個好地方！我小時候看《鐵道游擊隊》的小人書就知道了。”“是嗎？鐵道游擊隊就是我們棗莊的?！标惪偛粺o驕傲地說?！笆前?，我前年去了一趟棗莊，還玩了一趟呢，棗莊真漂亮。”聽了這話，陳總馬上來了興趣，兩個人從棗莊和鐵道游擊隊談開了，那親熱勁，不知道底細的人恐怕以為他們是老鄉(xiāng)呢。【案例分析】從拜訪領(lǐng)導的禮儀角度分析，業(yè)務員小王在拜訪中通過贊美領(lǐng)導的故鄉(xiāng)，進而縮短了相互之間的距離，小王的成功主要在他的思維敏捷，能夠準確地掌握相關(guān)信息，同時，也能夠傳遞思想與情感，最終同樣也得到他人的尊重?！景咐?-10】第二節(jié)商務接待拜訪禮儀商務宴請饋贈禮儀第三節(jié)選題的背景意義一、宴請禮儀傳統(tǒng)中上座的位置，在面向上講究背北面南，即坐北朝南。由于現(xiàn)代建筑風格的多樣化，人們便習慣于把面對門的位置定為上座，故宴請中主座的位置即面向餐廳正門的位置。按國際慣例，桌次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低，有左、中、右之別時，中尊右高左低。桌數(shù)較多時，要擺桌次牌，既方便賓、主，也利于管理。由兩桌組成的小型宴會，當兩桌橫排時，其桌次以右為尊，以左為卑（面門定位）。當兩桌豎排時，其桌次則講究以遠為上，以近為下。這里所謂的遠近，是以距正門的遠近而言的。由三桌或三桌以上所組成的宴會，通常又叫多桌宴會。在桌次的安排時除了要遵循“面門定位”“以右為尊”“以遠為上”這三條規(guī)則，還應兼顧其他各桌距離主桌，即第一桌的遠近，通常距主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠，桌次越低。（一）宴席的桌次安排第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀正式宴請，一般均排座位，席位高低以離主賓的座位遠近而定；有時是排出部分客人的座位，其他人只排桌次或自由入座。要在入席前通知到每位出席者，現(xiàn)場還要有人引導。排列位次的方法是主人大都應當面對正門而坐，并在主桌就座；舉行多桌宴請時，各桌之上均應有一位主桌主人的代表就座，其位置一般與主桌主人同向，有時也可面對主桌主人；各桌之上位次尊卑應根據(jù)其距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下；各桌之上距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，其右為尊，其左為卑。安排次序以禮賓次序為主要依據(jù)。我國習慣按個人本身職務排列，以便交談和餐飲。如果夫人出席，通常把女方安排在一起，即主賓位于男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。按外國習慣，主桌上男女穿插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方；其他人員或賓客按其身份、職務穿插安排，或按性別分主賓穿插排列。在具體安排席位時，除根據(jù)上述基本規(guī)則外，還要充分考慮其他實際情況。如客人之間關(guān)系緊張者，應盡量避開安排；而對身份大體相同或從事同一專業(yè)者，可安排在一起。席位排妥后，要著手寫座位卡；便宴、家宴可以不放座位卡，但主人對客人的座位也要有大致安排。（二）宴請的座位安排第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀1．中華飲食，源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同，不同的地區(qū)，也是千差萬別。這里僅舉幾例，僅作參考。古代的食禮是按階層劃分的：宮廷、官府、行幫、民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人（東道）、客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約；抵達后，先根據(jù)認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。然后入座，這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。（三）中餐禮儀第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀2．上菜順序中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜應該先上，即所謂最貴的熱菜先上，再輔以溜炒燒扒。3．筷子禮儀橫筷指將筷子橫擱在碟子上，表示酒足飯飽不再進膳了。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長者的尊敬，必須等長者先橫筷后才能跟著這么做?，F(xiàn)在用膳時，即使先吃完飯的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳畢后再一起收拾，可以說這是古代橫筷禮儀的延續(xù)，表示“人不陪君筷陪君”。（三）中餐禮儀第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀4．敬酒禮儀（1）要注意先后順序。在正式宴席上，一般先由主人向列席的來賓或客人敬酒，會飲酒的人則回敬一杯。如果宴席規(guī)模較大，主人則應依次到各桌敬酒，而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。向外賓敬酒時，應按禮賓順序由主人首先向主賓敬酒。國外正式宴席上，通常由男主人首先舉杯敬酒，并請客人們共同舉杯。一般情形下，客人、長輩、女士不宜首先向主人、晚輩、男士敬酒。（2）敬酒時態(tài)度要熱情、大方。（3）敬酒要適可而止，見好就收。（三）中餐禮儀第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀1．列出賓客名單，發(fā)請柬根據(jù)宴會規(guī)模的大小和來賓的情況，列出陪同客人的名單，發(fā)出宴會請柬。2．飯店預約和接受邀請在西方，請人去飯店吃飯，要提前預約。特別要說清楚就餐的人數(shù)和時間，對座位的要求，是吸煙區(qū)還是非吸煙區(qū)，是否要視野良好的位置。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。接到請柬后應盡快答復，這是最起碼的禮節(jié)?？刹捎秒娫挻饛?，簡單快捷。也可用書信的形式，比較正式。如不能出席，要及早告知主辦方，婉轉(zhuǎn)地說明不能出席的理由。（四）西餐禮儀第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀3．衣著得體，符合禮儀去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優(yōu)先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。4．西餐入座方式最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。（四）西餐禮儀第三節(jié)商務宴請饋贈禮儀一、宴請禮儀5．餐具的擺放西餐的餐具主要有刀、叉、匙、盤、碟、杯等，講究吃不同的菜要用不同