特殊食品誠信經(jīng)營單位建設(shè)規(guī)范

1本文件適用于特殊食品經(jīng)營單位開展誠信經(jīng)營4.1.1經(jīng)營單位應(yīng)持合法有效的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。4.1.2具有與經(jīng)營的品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所和設(shè)備設(shè)無經(jīng)濟違法案件，無食品安全事故，無重特大安全事故5.1經(jīng)營資質(zhì)5.1.1經(jīng)營單位實際經(jīng)營的品種應(yīng)5.1.2醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的特殊食5.2.1應(yīng)設(shè)立特殊食品銷售專柜（專區(qū)），并在專柜（專區(qū)）顯著位置設(shè)立提示牌，按經(jīng)營）（5.2.2在保健食品經(jīng)營場所顯著位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等25.3制度管理5.3.1特殊食品經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)建立健全并落實食品安全管理制度，包括但不限于索票索證和5.3.2特殊食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全自查制度5.3.3特殊食品經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行不安全食品處置制度，按規(guī)定及時處理超過有效期產(chǎn)5.4.2特殊食品經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)對職工進行食品安全知識培訓(xùn)和考核，并建立培訓(xùn)檔案。培訓(xùn)5.4.3特殊食品經(jīng)營者及其法定代表人、單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員以及其他從事食品5.5.3經(jīng)營的特殊食品的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，內(nèi)容真實，與注冊或者備5.5.6經(jīng)營的保健食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)設(shè)置警示用語區(qū)及標(biāo)注警示用語：警示用語區(qū)所占面積不應(yīng)5.6.2網(wǎng)絡(luò)銷售保健食品應(yīng)當(dāng)公示保健食品的產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證，持有廣告審查批35.7溯源管理5.7.1應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)證明文件以及同批次產(chǎn)品出廠檢驗合格證或產(chǎn)品式生產(chǎn)的；無相應(yīng)批次全項目檢驗報告（包括法定食品檢驗機構(gòu)的檢驗或進口無中文標(biāo)識的；同一生產(chǎn)企業(yè)用同一配方生），6誠信經(jīng)營管理6.1.1禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對特殊食品進行虛假宣6.1.3經(jīng)營場所設(shè)置或擺放的廣告（包括宣傳資料）內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有方乳粉的廣告內(nèi)容不得含有聲稱全部或者部分6.1.6保健食品廣告應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”6.2.1保健食品經(jīng)營者銷售保健食品和提供服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照政府價格主管部門的規(guī)6.2.2保健食品經(jīng)營者不得利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者46.3.5鼓勵經(jīng)營單位實施食品安全責(zé)任保險制度，投保食品安全責(zé)任保險或建立其A.1銷售專區(qū)設(shè)置與標(biāo)示A.1.1貨架物價條插條提示牌尺寸為30*4cm，可根據(jù)實際修改，圖示可參照圖特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專區(qū)要幼兒配方乳粉銷售專區(qū)A.1.2貨架專柜尺寸為40*20cm，可根據(jù)實際修改，圖示可參照圖A.2。6A.1.3整體效果可參考圖A.3。特殊食品誠信經(jīng)營單位建設(shè)項目評分基本項為100分，122具有與經(jīng)營的品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所和設(shè)備設(shè)施，環(huán)境23）；4842566是否在顯著位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物47是否按規(guī)定的條件存放有溫度、濕度特別控制要求的特殊2869經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)本企業(yè)特殊食品質(zhì)量安全管6配備食品安全管理人員對職工進行食品安全知識培訓(xùn)和考4應(yīng)當(dāng)按照食品安全自查制度要求定期對食品安全狀況進行3按規(guī)定及時處理超過有效期產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品和其它不安2233進口特殊食品有中文標(biāo)簽，并符合法律法規(guī)的規(guī)定，并載明產(chǎn)品的原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商名稱、地址和聯(lián)系方式。進口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)直接印制在最小銷售包36售單、送貨單等。進貨憑證上應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、批號、規(guī)保存總部配送清單，并以適當(dāng)形式，留存經(jīng)總部統(tǒng)一查驗6可證(含明細(xì)表)、供貨商食品經(jīng)營許可證、同批次產(chǎn)品檢6建立進貨查驗記錄和制度，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名6實合法，不得含有虛假內(nèi)容。保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)經(jīng)市場監(jiān)管部門審查批準(zhǔn)，取得廣告批準(zhǔn)文件。嬰幼兒配方乳粉的廣告內(nèi)容不得含有聲稱全5商品明碼標(biāo)價，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、計5不存在虛假宣傳，誘導(dǎo)、推銷特殊食品和虛構(gòu)原價、虛假2應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置張貼市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查2“12345/12315”等政府相關(guān)部門242鼓勵經(jīng)營單位將特殊食品的相關(guān)