標(biāo)準(zhǔn)-征求意見(jiàn)稿-阿拉善駝乳粉

1T/IMASXXXX—XXXX阿拉善駝乳粉本文件規(guī)定了阿拉善駝乳粉的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于阿拉善全脂和調(diào)制駝乳粉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.82食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素A、D、E的測(cè)定GB5009.84食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素B1的測(cè)定GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定GB5009.168食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定GB5009.239食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品酸度的測(cè)定GB5009.268食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定GB5413.18食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定GB5413.30食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品雜質(zhì)度的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14880食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB19644食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量RHB903駝乳粉DBS15/015食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)生駝乳T/TDSTIA035奶真實(shí)性鑒定實(shí)時(shí)熒光PCR法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1阿拉善駝乳粉Alashancamelmilkpowder僅以阿拉善生駝乳為原料乳，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。3.2阿拉善調(diào)制駝乳粉Alashanmodifiedcamelmilkpowder以阿拉善生駝乳或其加工制品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。4技術(shù)要求2T/IMASXXXX—XXXX4.1原料要求4.1.1生駝乳應(yīng)符合DBS15/015的要求。4.2感官指標(biāo)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)要求4.3特征指標(biāo)質(zhì)量要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2特征指標(biāo)質(zhì)量要求— 非脂乳固體（%）=100%-脂肪（%）-水分（%）4.4污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。4.5真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定。4.6微生物限量菌落總數(shù)和大腸菌群應(yīng)符合GB19644的規(guī)定，致病菌限量應(yīng)符合GB29921的規(guī)定。4.7食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑4.7.1食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量應(yīng)符合GB19644的要求。4.7.2食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB2760和GB14880的規(guī)定。4.8真實(shí)性鑒定3T/IMASXXXX—XXXX應(yīng)符合T/TDSTIA035的規(guī)定。4.9其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量參見(jiàn)附錄A。5標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存5.1標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定，外包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。5.2包裝產(chǎn)品的包裝容器與材料應(yīng)符相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。5.3運(yùn)輸和貯存產(chǎn)品的運(yùn)輸和貯存應(yīng)符合RHB903的規(guī)定。4T/IMASXXXX—XXXX（資料性）其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量推薦值A(chǔ).1脂肪酸含量推薦值脂肪酸含量推薦值見(jiàn)表A.1。表A.1脂肪酸含量推薦值單不飽和脂肪酸MUFA（%）≥≥5T/IMASXXXX—XXXX花生四烯酸c5,8,11,14-C20:4（%）≥≥≥順13，16-二十二碳二烯酸甲酯（%）A.2氨基酸含量推薦值氨基酸含量推薦值見(jiàn)表A.2。表A.2氨基酸含量推薦值A(chǔ).3礦物質(zhì)含量推薦值礦物質(zhì)含量推薦值見(jiàn)表A.3。表A.3