紅白喜事集體用餐食品安全管理實施方案

因民鎮(zhèn)紅白喜事食品安全管理實施方案為了切實加強對農村紅白喜事聚餐食品安全工作的監(jiān)管，防止因群體性聚餐而引發(fā)的食物中毒事件，預防食源性疾病的流行，保障農村廣大群眾的飲食安全和身體健康，特制定本實施方案：一、提高思想認識，明確農村食品安全管理的重要性和緊迫性農村食品安全關系到廣大農民群眾的身體健康和生命安全，關系到農村經濟持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定。由于農民群眾的食品安全意識不強，食品存放設施簡陋，導致食物中毒等危及群眾身體健康和生命安全的事件時有發(fā)生。特別農村紅白喜事食品安全管理不嚴格，存在的食品安全隱患較多，容易引發(fā)群體性食物中毒事件，食品安全工作形勢嚴峻。各鎮(zhèn)街、村食品安全監(jiān)管機構要把加強農村食品安全監(jiān)管工作作為確保群眾健康安全的大事來抓，提前介入，做好防范，加強事前、事中監(jiān)管，落實應急措施，確保農村居民聚餐飲食安全。二、強化工作措施，切實加強農村紅白喜事食品安全監(jiān)管工作(一)落實農村紅白喜事食品安全監(jiān)管工作責任1、明確工作責任。農村紅白喜事食品衛(wèi)生安全實行轄區(qū)負責制，我鎮(zhèn)人民政府負責對轄區(qū)內群眾舉辦的紅白喜事等聚集性家宴（以下簡稱家宴）食品安全。鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室要落實責任，健立監(jiān)管制度，制定防范措施，確保監(jiān)管工作落實。村食品藥品監(jiān)督管理信息員要落實報告責任，對農村紅白喜事聚餐要及時報告鎮(zhèn)街食品藥品監(jiān)管辦公室。2、制訂應急預案。為了使農村紅白喜事聚餐突發(fā)食品安全事件能夠得到及時、有效妥善處置，各村要結合各自實際，制訂農村食品安全事件應急處置預案，預案要體現預防為主，依法行政，安全有效，便于操作的原則，職責任務劃分明確。一旦發(fā)生食品安全事故，各村要迅速啟動預案，使事件能得到及時有效處理，救治工作有條不紊進行。(二)開展農村食品安全知識宣傳活動要大力倡導講文明、樹新風活動，破除陳規(guī)陋習，堅持婚喪嫁娶等紅白喜事從簡辦理，移風易俗，從源頭上杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站在做好日常監(jiān)管的同時，要廣泛開展食品安全宣傳教育活動，引導農村群眾提高食品安全意識，掌握必要的食品安全鑒別方法、拼制操作規(guī)程等食品安全知識，減少食品安全事件的發(fā)生，切實維護農村廣大群眾的身體健康和生命安全。(三)加強農村家宴申報和管理工作1、建立農村家宴申報管理制度。鎮(zhèn)直屬單位、各村社區(qū)要切實加強對農村家宴的管理，落實家宴申報管理制度，申報