小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案1

金鐘鎮(zhèn)中河小學(xué)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案為了保障學(xué)校各項工作順當開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品平安事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、主動應(yīng)對、與時限制重大食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減重大食品平安事故的危害，維護正常的教化、教學(xué)秩序。依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》、《中華人民共和國食品平安法實施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急條例》和省、市、縣、鎮(zhèn)相關(guān)文件精神和要求，制定本預(yù)案。一、好用范圍在學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴峻社會影響的重大食品平安事故適用本預(yù)案。二、工作原則依據(jù)食品平安事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品平安事故實行分級管理；有關(guān)部門依據(jù)本預(yù)案規(guī)定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，與時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品平安事故，要做到早發(fā)覺、早報告、早限制。實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對重大食品平安事故要作出快速反應(yīng)，與時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格限制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理與整改督查工作。三、應(yīng)急處理指揮機構(gòu)與其職責1．成立食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：宋繼坤（全面負責學(xué)校食品平安工作，學(xué)校食品平安第一責任人。）副組長：劉石林、呂忠良（對學(xué)校食品平安工作進行檢查督促，發(fā)覺問題，提出整改建議。）成員：余忠敏、梅忠發(fā)、周加貴、雷玉波（幫助組長、副組長全面負責學(xué)校食品平安工作。）領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責：負責制定突發(fā)食物中毒事務(wù)應(yīng)急救援措施，負責現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中遇到的各類應(yīng)急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上傳下達。2、食品平安事故應(yīng)急處置應(yīng)急分隊隊

長：宋繼坤副隊長：劉石林、呂忠良成

員：余忠敏、梅忠發(fā)、周加貴、雷玉波與各班班主任主要職責：負責現(xiàn)場救援工作的現(xiàn)場應(yīng)急處置，包括實行限制措施，與時有效地限制事故，防止擴散擴大，并負責中毒人員的救援、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以與信息溝通等工作。四、應(yīng)急處理預(yù)案學(xué)校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，馬上實行以下措施：1、報告學(xué)校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，馬上停止食堂的生產(chǎn)活動，啟動應(yīng)急預(yù)案。2、馬上將中毒者送醫(yī)院檢查。3、同時向食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、中心校、衛(wèi)生院等部門報告。協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。4、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品與其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。5、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。6、事故發(fā)生后，要留意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。7、造成事故的干脆或間接責任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟懲罰，行政懲罰，干脆擔當法律責任。五、預(yù)警與報告1、加強日常監(jiān)管學(xué)校總務(wù)處、食堂管理人員、校務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)依據(jù)各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所(食堂、宿舍)，尤其是食品選購 、操作加工過程、貯藏、消費等環(huán)節(jié)的食品平安的日常監(jiān)管。依據(jù)食品平安事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，與時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，與時作出預(yù)警。2、報告制度（1）重大食品平安事故發(fā)生(發(fā)覺)后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)馬上報告校食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責人，負責人接到報告后，應(yīng)馬上向中心校、衛(wèi)生院與有關(guān)部門報告。（2）責任報告人=1\*3①校內(nèi)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員；=2\*3②從事食品德業(yè)的工作人員；=3\*3③學(xué)校師生員工。（3）報告主要內(nèi)容：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步緣由分析、責任主體、實行的措施等；（4）報告的程序：事發(fā)當事人報告—應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員馬上赴現(xiàn)場了解基本狀況（所進食物、進食時間、中毒人數(shù)）—報告中心校應(yīng)急工作小組—報告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進食物、動態(tài)、已實行的措施）—形成文字材料—報上級主管部門。六、后期處置1、善后處理協(xié)作上級相關(guān)部門負責組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消退事故影響，妥當安置和慰問受害和受影響人員，盡快復(fù)原正常秩序，保證社會穩(wěn)定。重大食品平安事故發(fā)生后，協(xié)作保險機構(gòu)與時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。2、責任追究對在重大食品平安事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，協(xié)作紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任人的責任。3、總結(jié)報告

重大食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品平安應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送中心校與相關(guān)部門。七、其他應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組與分隊人員平常處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食物中毒事務(wù)，馬上啟動工作預(yù)案。

金鐘鎮(zhèn)中河小學(xué)食品平安應(yīng)急處置流程圖接報發(fā)覺趕赴現(xiàn)場上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告同時限制現(xiàn)場中心校食品平安事故應(yīng)急工作小組各負其責起先工作