粵教版化學(xué)九下《化學(xué)物質(zhì)與健康》課件

粵教版化學(xué)九下《化學(xué)物質(zhì)與健康》課件匯報人：文小庫2023-12-19引言化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系化學(xué)物質(zhì)在食品中的安全性問題化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中的污染與治理目錄化學(xué)物質(zhì)的安全使用與管理措施總結(jié)與展望目錄引言01隨著社會的發(fā)展，化學(xué)物質(zhì)在生活中的應(yīng)用越來越廣泛，對人們的健康產(chǎn)生重要影響。因此，了解化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系，提高人們的健康意識，成為當(dāng)前社會的重要需求。課程背景本課程旨在幫助學(xué)生了解化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系，掌握常見的化學(xué)物質(zhì)及其對健康的影響，提高學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)的認(rèn)識和自我保護能力。課程目標(biāo)課程背景與目標(biāo)本課程將介紹常見的化學(xué)物質(zhì)及其對健康的影響，包括食品添加劑、農(nóng)藥、重金屬、空氣污染物等。同時，還將介紹一些常見的化學(xué)物質(zhì)對人體的危害及預(yù)防措施。教學(xué)內(nèi)容本課程共分為四個部分，第一部分介紹化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系，第二部分介紹常見的化學(xué)物質(zhì)及其對健康的影響，第三部分介紹化學(xué)物質(zhì)對人體的危害及預(yù)防措施，第四部分為實踐環(huán)節(jié)，通過實驗和案例分析，加深學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)與健康關(guān)系的認(rèn)識。教學(xué)安排教學(xué)內(nèi)容與安排化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系02一些化學(xué)物質(zhì)對人體有益，如維生素、礦物質(zhì)等，是人體必需的營養(yǎng)素。有益影響一些化學(xué)物質(zhì)對人體有害，如重金屬、有害氣體等，長期接觸或攝入可能導(dǎo)致健康問題。有害影響化學(xué)物質(zhì)對人體的影響人體通過呼吸、飲食等途徑吸收化學(xué)物質(zhì)。人體內(nèi)的酶和肝臟等器官對化學(xué)物質(zhì)進行代謝，將其轉(zhuǎn)化為無害或低毒的物質(zhì)排出體外。人體對化學(xué)物質(zhì)的吸收與代謝代謝吸收

化學(xué)物質(zhì)與常見疾病的關(guān)聯(lián)空氣污染與呼吸道疾病空氣中的有害氣體和顆粒物可能導(dǎo)致呼吸道疾病，如哮喘、支氣管炎等。水污染與飲水安全水中的有害物質(zhì)可能對人體造成危害，如重金屬、細菌等，影響飲水安全。食品添加劑與食品安全食品中的添加劑可能對人體造成危害，如防腐劑、色素等，影響食品安全?；瘜W(xué)物質(zhì)在食品中的安全性問題03在農(nóng)作物生長過程中使用農(nóng)藥后，會在農(nóng)產(chǎn)品上留下農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留為改善食品的感官性質(zhì)和延長保存時間，在食品加工過程中會添加一些化學(xué)物質(zhì)，如防腐劑、色素、香料等。添加劑食品在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存過程中，可能會受到重金屬污染，如鉛、汞、砷等。重金屬食品中的化學(xué)物質(zhì)種類及來源限量標(biāo)準(zhǔn)為保障食品安全，各國都制定了食品中化學(xué)物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)，如最大殘留量、最高允許濃度等。檢測方法針對不同的食品和化學(xué)物質(zhì)，采用不同的檢測方法，如氣相色譜法、液相色譜法、質(zhì)譜法等。食品中化學(xué)物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)與檢測方法風(fēng)險評估對食品中化學(xué)物質(zhì)進行安全性評價，需要進行風(fēng)險評估，評估其對人體健康的影響。風(fēng)險控制根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，采取相應(yīng)的措施對風(fēng)險進行控制，如制定限量標(biāo)準(zhǔn)、加強監(jiān)管等。食品中化學(xué)物質(zhì)的安全性評價化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中的污染與治理04化學(xué)物質(zhì)在生產(chǎn)、運輸、使用過程中，可能以廢氣、廢水、廢渣等形式排放到環(huán)境中。排放擴散轉(zhuǎn)化排放的化學(xué)物質(zhì)可能通過風(fēng)、水、大氣等介質(zhì)進行擴散，污染周圍環(huán)境。化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或生物轉(zhuǎn)化，生成更危險的化合物或污染物。030201化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中的排放與擴散途徑化學(xué)物質(zhì)排放到水體中，可能導(dǎo)致水質(zhì)惡化，影響水生生物生存，甚至威脅人類飲用水安全。水體污染化學(xué)物質(zhì)排放到大氣中，可能導(dǎo)致空氣質(zhì)量惡化，引發(fā)呼吸道疾病，影響人類健康。大氣污染化學(xué)物質(zhì)排放到土壤中，可能導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，影響農(nóng)作物生長，甚至通過食物鏈危害人類健康。土壤污染化學(xué)物質(zhì)可能破壞生態(tài)平衡，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)崩潰，影響人類生存環(huán)境。生態(tài)破壞化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的影響及危害利用物理手段將污染物從環(huán)境中分離出來，如沉淀法、過濾法等。物理處理法化學(xué)處理法生物處理法綜合處理技術(shù)利用化學(xué)反應(yīng)將污染物轉(zhuǎn)化為無害或低害物質(zhì)，如氧化還原法、中和法等。利用微生物或酶等生物活性物質(zhì)將污染物轉(zhuǎn)化為無害或低害物質(zhì)，如生物膜反應(yīng)器、厭氧消化等。將物理、化學(xué)、生物等多種處理技術(shù)組合應(yīng)用，實現(xiàn)高效、低耗、節(jié)能的污染治理效果。環(huán)境污染治理技術(shù)及其應(yīng)用化學(xué)物質(zhì)的安全使用與管理措施05在使用危險化學(xué)物質(zhì)前，必須向?qū)嶒炇邑撠?zé)人提交申請，并說明使用目的、數(shù)量、作用時間、操作方法等。危險化學(xué)物質(zhì)使用申請使用危險化學(xué)物質(zhì)時，必須佩戴合適的個人防護裝備，如防護眼鏡、防護面具、手套、實驗室外套等。個人防護措施嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行實驗操作，不得隨意改變實驗步驟和操作方法。遵守操作規(guī)程實驗結(jié)束后，必須對實驗廢棄物進行妥善處理，防止對環(huán)境和人體造成危害。實驗后處理化學(xué)物質(zhì)的安全使用規(guī)范與操作流程儲存環(huán)境危險化學(xué)物質(zhì)必須存放在指定的儲存區(qū)域內(nèi)，不得與其他物品混放，儲存區(qū)域必須有通風(fēng)設(shè)施和火警報警裝置。儲存容器和標(biāo)識危險化學(xué)物質(zhì)必須存放在專用的儲存容器內(nèi)，并標(biāo)明化學(xué)物質(zhì)的名稱、性質(zhì)、危害等。運輸規(guī)定運輸危險化學(xué)物質(zhì)必須遵守國家和地方的相關(guān)規(guī)定，如申報、檢查、押運等。化學(xué)物質(zhì)的安全儲存與運輸要求根據(jù)化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和危害程度，將廢棄物分為一般廢棄物和危險廢棄物。廢棄物分類一般廢棄物可采用深埋、焚燒、回收等方法進行處理。一般廢棄物處理危險廢棄物必須嚴(yán)格按照國家和地方的相關(guān)規(guī)定進行處理，如交由專業(yè)機構(gòu)進行無害化處理。危險廢棄物處理化學(xué)物質(zhì)的安全廢棄處理方法總結(jié)與展望06常見化學(xué)物質(zhì)的種類與性質(zhì)介紹了常見的化學(xué)物質(zhì)，如氧氣、二氧化碳、水等，以及它們的性質(zhì)和特點?；瘜W(xué)物質(zhì)對健康的影響分析了化學(xué)物質(zhì)如何對人體健康產(chǎn)生影響，如一些有害物質(zhì)可能對人體造成危害。化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系探討了化學(xué)物質(zhì)如何影響人體健康，以及人體如何通過新陳代謝等過程與化學(xué)物質(zhì)相互作用。本課程主要內(nèi)容回顧發(fā)展趨勢預(yù)測隨著科技的不斷進步，未來化學(xué)物質(zhì)的研究和應(yīng)用將更加廣泛和深入。人們將更加關(guān)注化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境和人體健康的影響，以及如何利用化學(xué)物質(zhì)改善生活品質(zhì)。面臨的挑戰(zhàn)在化學(xué)物