KFC訓(xùn)練經(jīng)理培訓(xùn)講義

Crewtraining

培訓(xùn)講義1培訓(xùn)流程介紹效勞組訓(xùn)練稽核——如何制定訓(xùn)練目標(biāo)如何設(shè)定訓(xùn)練目標(biāo)符合營(yíng)運(yùn)目標(biāo)需求餐廳最急需解決符合SMART原那么CMS系統(tǒng)中的訓(xùn)練目標(biāo)設(shè)定訓(xùn)練目標(biāo)執(zhí)行區(qū)間：系統(tǒng)默認(rèn)選擇月份的首日到月底訓(xùn)練目標(biāo)執(zhí)行內(nèi)容：制定的當(dāng)月訓(xùn)練目標(biāo)的行動(dòng)，不能超過(guò)3項(xiàng)，要有階段目標(biāo)和行動(dòng)訓(xùn)練目標(biāo)負(fù)責(zé)人：訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理或以上人員擔(dān)當(dāng)追蹤、衡量目標(biāo)的KPI：符合SMART原那么的訓(xùn)練目標(biāo)CMS系統(tǒng)中的訓(xùn)練目標(biāo)評(píng)估目標(biāo)完成日期：選擇月份內(nèi)的日期目標(biāo)達(dá)成KPI：根據(jù)目標(biāo)達(dá)成情況填寫本月訓(xùn)練目標(biāo)執(zhí)行檢討：針對(duì)訓(xùn)練過(guò)程進(jìn)行分析、檢討以及積累經(jīng)驗(yàn)效勞組訓(xùn)練稽核——如何制定訓(xùn)練目標(biāo)訓(xùn)練目標(biāo)的溝通方式：通過(guò)會(huì)議：?jiǎn)T工大會(huì)、家族會(huì)議、班前會(huì)、工作站會(huì)議等通過(guò)公告：休息室員工公告欄其他方式：QQ群內(nèi)告示、短消息、一對(duì)一溝通等訓(xùn)練目標(biāo)的成功執(zhí)行：管理組和員工了解訓(xùn)練目標(biāo)和訓(xùn)練階段，以及各階段完成的時(shí)間管理組和員工清楚達(dá)成訓(xùn)練目標(biāo)自己要做什么訓(xùn)練經(jīng)理分階段對(duì)目標(biāo)的達(dá)成情況進(jìn)行追蹤，即使糾正和改善偏差效勞組訓(xùn)練稽核——如何制定招募方案參考招募方案制作參考說(shuō)明預(yù)估離職人數(shù)定義：制作日期起至當(dāng)月月底以及下一個(gè)月，除去出納，接待員，組長(zhǎng)的人數(shù)長(zhǎng)假人員計(jì)入預(yù)估離職人數(shù)離職的原因：預(yù)期的員工離職、季節(jié)性員工離職〔寒暑假〕、員升升遷產(chǎn)生的離職〔管長(zhǎng)，MT〕、營(yíng)業(yè)額趨勢(shì)變化預(yù)估異動(dòng)人數(shù)定義：制作日期起至當(dāng)月月底以及下一個(gè)月，除去出納，接待員，組長(zhǎng)的人數(shù)異動(dòng)的定義包括:轉(zhuǎn)崗、調(diào)店、升遷以及轉(zhuǎn)入其他品牌預(yù)估人員效率定義：預(yù)估月份的人員效率除去出納，接待員，組長(zhǎng)的人員效率包括效勞組訓(xùn)練產(chǎn)生的訓(xùn)練工時(shí)早晚班人員與開業(yè)、打烊員工的區(qū)別早晚班員工是指不會(huì)開業(yè)打烊工作站的員工，或本身會(huì)開業(yè)打烊工作站但是在排班資料維護(hù)中沒(méi)有被選擇為開業(yè)或打烊的員工；招募方案核準(zhǔn)后的修改最后修改的日期：募方案制作月份的最后一天撤銷核準(zhǔn)的權(quán)限：餐廳經(jīng)理以上職級(jí)效勞組訓(xùn)練稽核——如何制定招募方案標(biāo)準(zhǔn)的招募方案收集正確的營(yíng)業(yè)額、AC以及TC的預(yù)估工具：RSC-AOP，餐廳經(jīng)理的營(yíng)業(yè)額預(yù)估正確預(yù)估凈的CPH工具：餐廳每年制作的CPH預(yù)估，相近營(yíng)業(yè)狀況的月份數(shù)據(jù)，間接工時(shí)管理表〔出納工時(shí)〕，接待員配置表〔每月制作，接待員工時(shí)〕，管理組排班底稿〔管長(zhǎng)工時(shí)〕了解餐廳的人員狀況，以及結(jié)構(gòu)變化—離職和異動(dòng)工具：餐廳經(jīng)理或管理組提供的離職信息，餐廳平均的離職人數(shù)〔RGM-BSCROLLING數(shù)據(jù)、長(zhǎng)假的人數(shù)以及原因〕，升遷轉(zhuǎn)崗的需求〔RGM-BSCPeopleP&L、CSL手冊(cè)中架構(gòu)標(biāo)配數(shù)據(jù)〕，調(diào)店訊息〔從AM或RGM處了解〕效勞組員工每月給班工時(shí)數(shù)工具：CMS排班資料維護(hù)中的排班數(shù)據(jù)，以往的工時(shí)報(bào)表，排班經(jīng)理/行政出納提供的訊息〔員工請(qǐng)假訊息〕，早晚班員工的具體劃分〔CMS排班資料維護(hù)中的數(shù)據(jù)〕建議：1、保存效勞組排班資料本的使用，以便掌握早晚班人數(shù)以及提供的小時(shí)數(shù)；2、平均每月給班工時(shí)數(shù)最高不要超過(guò)135小時(shí)，這樣可以改善超工時(shí)現(xiàn)象；3、充分考慮可能出現(xiàn)的訓(xùn)練工時(shí)，如果訓(xùn)練需求大，平均提供的小時(shí)數(shù)應(yīng)該降低〔訓(xùn)練員通常是餐廳的骨干〕效勞組訓(xùn)練稽核——如何正確審核區(qū)段分析以及訓(xùn)練安排制作完成時(shí)間：每月20日初始數(shù)據(jù)樣表來(lái)源：有三種選擇方式，建議使用上月數(shù)據(jù)正確審核區(qū)段分析核準(zhǔn)招募方案，確認(rèn)招募方案數(shù)據(jù)的正確性點(diǎn)擊“重新讀取已訓(xùn)練人數(shù)”(請(qǐng)?jiān)?0日核準(zhǔn)時(shí)重新讀取數(shù)據(jù)〕詢問(wèn)訓(xùn)練執(zhí)行最高人數(shù)取值那一天〔應(yīng)該與你選取招募方案營(yíng)業(yè)額比例的日子是同一天〕詢問(wèn)訓(xùn)練執(zhí)行周上班天數(shù)是否可以調(diào)整〔詢問(wèn)何時(shí)可以更改數(shù)據(jù))詢問(wèn)訓(xùn)練執(zhí)行平安系數(shù)的意義詢問(wèn)訓(xùn)練執(zhí)行增加訓(xùn)練的原因〔包括負(fù)數(shù)的原因和意義〕新進(jìn)員工的工作站訓(xùn)練工作站交叉培訓(xùn)人員開展需求產(chǎn)生的訓(xùn)練方案負(fù)數(shù)的意義：制作區(qū)段日期至當(dāng)月月底已經(jīng)安排并會(huì)產(chǎn)生的訓(xùn)練方案〔不等于本月訓(xùn)練方案安排),可以減少重復(fù)安排訓(xùn)練，節(jié)省人力本錢。建議：全星、PC掌握的工作站要特別關(guān)注，在有需要的情況下，首先考慮增加訓(xùn)練；剔除預(yù)估離職，預(yù)估異動(dòng)，長(zhǎng)假人員的工作站記錄效勞組訓(xùn)練稽核——效勞組面試宣傳工具和渠道海報(bào)、餐盤紙、橫幅、宣傳單〔DM〕、店內(nèi)播送、職業(yè)介紹中心、網(wǎng)絡(luò)招聘、內(nèi)部員工推薦甄選流程審核《人員信息登記表》：年齡，學(xué)歷，工作經(jīng)歷，工作時(shí)段，用工類型，字跡以及誠(chéng)意面試流程實(shí)際控制在15-30分鐘自我介紹：注意表情要輕松，以免給應(yīng)聘者帶來(lái)壓力打破僵局：盡量找共同話題〔愛(ài)好、學(xué)校、地域關(guān)系等)解釋面試和甄選的方式：1、強(qiáng)調(diào)答復(fù)以下問(wèn)題的真實(shí)性；2、告知會(huì)做記錄，詢問(wèn)應(yīng)聘者是否介意進(jìn)行問(wèn)題詢問(wèn)：依據(jù)《效勞組面試指南》來(lái)詢問(wèn)，問(wèn)題應(yīng)有針對(duì)性；結(jié)束面試：如應(yīng)聘者適宜，那么告知應(yīng)聘者后續(xù)會(huì)采取的訪談，以及通知是否錄取的信息；如應(yīng)聘者不適宜，那么可以轉(zhuǎn)為企業(yè)形象的介紹，簡(jiǎn)明扼要的結(jié)束面試錄取SIG面試評(píng)估表達(dá)成8分以上，且不得有任意一項(xiàng)低于2分；查詢記錄顯示與應(yīng)聘者陳述的一致；第一時(shí)間通知應(yīng)聘者錄取并辦理相關(guān)證件，防止因間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)產(chǎn)生的人力流失；效勞組訓(xùn)練稽核——一次簡(jiǎn)介流程根本知識(shí)點(diǎn)回憶一次簡(jiǎn)介進(jìn)行的時(shí)間：新員工參加的第一天建議參加人數(shù)：2-12人主持人：餐廳經(jīng)理或合格的管理組〔完成M29效勞組訓(xùn)練技能評(píng)估的ARM〕一次簡(jiǎn)介時(shí)間：4-4.5小時(shí)更新后的簡(jiǎn)介流程繳交資料簽訂合同觀看“歡送參加百勝大家庭”VCD〔SDCD〕員工手冊(cè)說(shuō)明觀看“食品平安、平安保全”VCD〔SDCD〕冠軍演義圖以及冠軍檢測(cè)：冠軍檢測(cè)90分通過(guò)建立為客瘋狂工作理念：簡(jiǎn)單介紹YES系統(tǒng)的要求說(shuō)明訓(xùn)練班表：附帶訓(xùn)練要求領(lǐng)取制服：附帶說(shuō)明儀容儀表的要求〔頭發(fā)，化裝，飾品，皮鞋，襪子，指甲等〕店內(nèi)參觀：主動(dòng)介紹新生，拉近員工之間的距離效勞組訓(xùn)練稽核——一次簡(jiǎn)介流程一次簡(jiǎn)介的工作重點(diǎn)簡(jiǎn)介前按照一次簡(jiǎn)介的檢查表進(jìn)行準(zhǔn)備；〔工具：效勞組人力資源手冊(cè)〕收取的個(gè)人資料：最高學(xué)歷證書復(fù)印件〔核實(shí)原件〕、身份證復(fù)印件〔核實(shí)原件〕、健康證原件〔核實(shí)發(fā)票〕，存折復(fù)印件、1寸照片4張、失業(yè)證〔城鎮(zhèn)居民〕、務(wù)工證及暫住證〔外地勞動(dòng)力〕、學(xué)生證〔針對(duì)學(xué)生〕、兼職以及社保繳納證明〔兼職員工〕所有復(fù)印件需本人簽名并標(biāo)注日期簽訂合同工作崗位一律為餐廳效勞、工資是指不含津貼的數(shù)據(jù)、根本信息有本人填寫或確認(rèn)，合同一式兩份；學(xué)生只能簽至畢業(yè)日期，不一定是兩年；一次簡(jiǎn)介后的行政工作建立員工檔案〔參照人力資源手冊(cè)〕：特別提醒員工手冊(cè)確認(rèn)書〔更新〕、面試評(píng)估表以及資料查詢表輸入員工資料，完成CMS信息維護(hù)：根底信息、可排班時(shí)段、訓(xùn)練排班資料等數(shù)據(jù)維護(hù)填寫效勞組人事變動(dòng)表人事相關(guān)的要求效勞組面試指南完成日期和資料查詢?nèi)掌趹?yīng)在人員資料表填寫之后，新生簡(jiǎn)介完成之前；效勞組一次簡(jiǎn)介日期〔班表〕、CMS中進(jìn)店異動(dòng)日期和工時(shí)產(chǎn)生日期、冠軍檢測(cè)日期，、效勞組人事異動(dòng)表、合同協(xié)議的簽訂日期必須一致；二次簡(jiǎn)介在一次簡(jiǎn)介的30天內(nèi)完成、YUMCAP在新生簡(jiǎn)介的60天內(nèi)完成效勞組訓(xùn)練稽核——“餐區(qū)效勞”餐區(qū)效勞的核心真誠(chéng)親切的與每一位餐區(qū)的顧客打招呼以YES的態(tài)度回應(yīng)顧客的尋求餐區(qū)效勞的要求效勞組面試指南SIG評(píng)估表中，為客瘋狂為3分至少掌握其他一個(gè)以上工作站通過(guò)我是顧客的進(jìn)階檢定餐區(qū)效勞的訓(xùn)練流程餐區(qū)效勞/點(diǎn)膳訓(xùn)練員3小時(shí)，員工4.5小時(shí)；1小時(shí)VCD、1.5小時(shí)訓(xùn)練員示范說(shuō)明，1.5小時(shí)員工練習(xí)，0.5小時(shí)工作站檢定餐區(qū)清潔訓(xùn)練員3小時(shí)，員工4.5小時(shí)；1小時(shí)VCD、1.5小時(shí)訓(xùn)練員示范說(shuō)明，1.5小時(shí)員工練習(xí)，0.5小時(shí)工作站檢定“我是顧客”觀察討論活動(dòng)0.5小時(shí)；餐區(qū)效勞的追蹤考核方式請(qǐng)員工重復(fù)自己的承諾〔管理組事先需要了解〕管理組在追蹤考核期間觀察員工是否能展現(xiàn)承諾，并詢問(wèn)5個(gè)以上相關(guān)的問(wèn)題以及請(qǐng)員工分享一件為客瘋狂的事例；如果員工通過(guò)考核，那么詢問(wèn)員工是否需要更換承諾并提供承諾貼紙〔貼在家族看板上);如果沒(méi)有通過(guò)考核那么管理組需要給出建設(shè)性回饋，并在14天內(nèi)重新進(jìn)行考核其他要點(diǎn)：由于餐區(qū)員工不能在CMS中進(jìn)行維護(hù)，所以需要保存工作站訓(xùn)練考核記錄卡，填寫方法不變；〔以斜杠分開表示〕承諾更換的時(shí)間：追蹤考核達(dá)成承諾后、員工大會(huì)以及家族會(huì)議上；員工承諾需張貼在看板上，讓每位員工了解；效勞組訓(xùn)練稽核——“YES”系統(tǒng)YES的標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)景一：顧客進(jìn)入和離開餐廳距離較近(3步，1.5以內(nèi)〕，立即〔2秒內(nèi)〕保持微笑、目光注視并招呼顧客；距離較元(3步，1.5以外〕，與顧客對(duì)視并保持微笑，點(diǎn)頭示意；場(chǎng)景二：顧客在柜臺(tái)等待餐點(diǎn)收銀員對(duì)到達(dá)柜臺(tái)的顧客立即〔2秒內(nèi)〕微笑，目光注視及招呼點(diǎn)膳員對(duì)第二位顧客微笑，目光注視及招呼，幫助顧客點(diǎn)餐場(chǎng)景三：顧客需要協(xié)助時(shí)在顧客招呼后走向顧客，微笑，目光注視，與顧客保持適宜的距離〔1-2步，0.5-1M〕詢問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫您的？”如果顧客是坐在座位上的，請(qǐng)目光注視顧客的倒三角位置;如果顧客是站立的，請(qǐng)注視顧客的雙目的中間位置；YES系統(tǒng)的要求新近員工必須通過(guò)YES系統(tǒng)的檢定后才能執(zhí)行其他工作站的訓(xùn)練新近員工在通過(guò)訓(xùn)練員YES的檢定后1周內(nèi)需要主動(dòng)找到管理組，完成追蹤考核SOC評(píng)估達(dá)成27分以上，YES小考問(wèn)達(dá)成90%以上才可以通過(guò)YES的訓(xùn)練流程受訓(xùn)者0.25個(gè)小時(shí)觀看VCD.講解訓(xùn)練考核卡。0.5個(gè)小時(shí)示范練習(xí)。0.75個(gè)小時(shí)檢定。共1.5個(gè)小時(shí)訓(xùn)練員0.25個(gè)小時(shí)觀看VCD.講解訓(xùn)練考核卡。0.5個(gè)小時(shí)示范練習(xí)。0.75個(gè)小時(shí)檢定。共1.5個(gè)小時(shí)YES的追蹤考核YES的追蹤考核不受其他工作站的影響，每?jī)蓚€(gè)月考核一次；可以結(jié)合替他工作站考核安排時(shí)同時(shí)進(jìn)行；生產(chǎn)區(qū)的員工追蹤考核時(shí)不需要執(zhí)行場(chǎng)景二的考核內(nèi)容，但是訓(xùn)練時(shí)必須完成檢定；考核不通過(guò)需要重新安排訓(xùn)練，而非進(jìn)行重新檢定；效勞組訓(xùn)練稽核——“YES”系統(tǒng)修改的內(nèi)容YES系統(tǒng)所產(chǎn)生的相關(guān)更新CSL以及營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的內(nèi)容更新訓(xùn)練方案安排指導(dǎo)以及訓(xùn)練指引增加了YES的訓(xùn)練內(nèi)容工作站需求分析以及每周訓(xùn)練安排增加了YES的內(nèi)容訓(xùn)練考核卡、工作站訓(xùn)練考核記錄卡增加了YES的內(nèi)容訓(xùn)練員訓(xùn)練四步驟考核記錄卡增加了YES的內(nèi)容效勞組訓(xùn)練稽核表以及稽核說(shuō)明增加了YES的內(nèi)容RVR以及值班評(píng)估中增加了YES的內(nèi)容CHAMPSCHECK的內(nèi)容更新<增加>當(dāng)您進(jìn)入/離開餐廳時(shí),身邊的效勞員會(huì)立即微笑著招呼您,離您較遠(yuǎn)的效勞員看到您,也會(huì)微笑著向您點(diǎn)頭示意當(dāng)您有任何需求時(shí)招呼效勞員,效勞員會(huì)立即走過(guò)來(lái),并且微笑著詢問(wèn)您的需求餐廳管理組以身作那么的為顧客提供效勞和滿足顧客的需求<修改>當(dāng)您到達(dá)柜臺(tái)前,效勞員立即會(huì)招呼您修改為當(dāng)您到達(dá)柜臺(tái)前,效勞員會(huì)立即微笑著招呼您對(duì)餐廳效勞的滿意程度<增加>在本次用餐過(guò)程中,請(qǐng)您針對(duì)餐廳效勞的滿意程度打分？〔7分表示非常滿意,1表示極其不滿意〕<刪除>請(qǐng)針對(duì)您今天總體的用餐經(jīng)驗(yàn)打分？效勞組訓(xùn)練稽核——“YES”系統(tǒng)修改的內(nèi)容YES系統(tǒng)所產(chǎn)生的相關(guān)更新CER的內(nèi)容更新六大項(xiàng)權(quán)重分布更新CHAMPSTOTAL151816121092919100因應(yīng)”YES”效勞系統(tǒng)應(yīng)效勞系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)H項(xiàng)內(nèi)容的調(diào)整：在CER評(píng)估表”H”中新增加1個(gè)偏差點(diǎn)：在顧客到達(dá)柜臺(tái)前,收銀員,點(diǎn)餐員沒(méi)有目光注視且面帶微笑執(zhí)行招呼〔4分〕增加的觀察點(diǎn):顧客到達(dá)柜臺(tái)前,收銀員立即(2秒)微笑,目光注視執(zhí)行招呼顧客到達(dá)柜臺(tái)前,點(diǎn)餐員立即(2秒)微笑,目光注視執(zhí)行招呼在CER評(píng)估表”H”中修改4個(gè)偏差點(diǎn)：在顧客進(jìn)入或離開餐廳時(shí),員工沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行目光注視及招呼〔4分〕員工沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)回應(yīng)需協(xié)助的顧客〔4分〕管理組沒(méi)有以身作那么展現(xiàn)”YES”系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)或沒(méi)有及時(shí)對(duì)員工提供輔導(dǎo)或支持〔5分〕“YES”系統(tǒng)或?yàn)榭童偪裼?xùn)練沒(méi)有被正確執(zhí)行〔5分〕效勞組訓(xùn)練稽核——“YES”系統(tǒng)修改的內(nèi)容修改的偏差點(diǎn): 修改前-員工沒(méi)有迅速招呼或沒(méi)有主動(dòng)有禮貌地接待顧客(2分) 修改后-在顧客進(jìn)入或離開餐廳時(shí),員工沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行目光注視及招呼〔4分〕增加的觀察點(diǎn):當(dāng)顧客進(jìn)門出門距離你較近(3步,約1.5M)時(shí)立即(2秒內(nèi))微笑注視及招呼當(dāng)顧客進(jìn)門出門距離你較遠(yuǎn)(約1.5M外)與顧客對(duì)視,微笑注視及點(diǎn)頭示意修改的偏差點(diǎn): 修改前-對(duì)顧客的要求沒(méi)有提供協(xié)助(3分) 修改后-員工沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)回應(yīng)需協(xié)助的顧客〔4分〕增加的觀察點(diǎn):當(dāng)顧客招呼后立即向顧客微笑,目光注視,與顧客保持適當(dāng)距離(1~2步,約0.5-1M)問(wèn):請(qǐng)問(wèn)有甚么可以幫您的嗎?效勞組訓(xùn)練稽核——“YES”系統(tǒng)修改的內(nèi)容修改的偏差點(diǎn): 修改前-值班經(jīng)理沒(méi)有指導(dǎo)員工協(xié)助顧客需要(3分) 修改后-管理組沒(méi)有以身作那么展現(xiàn)”YES”系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)或沒(méi)有及時(shí)對(duì)員工提供輔導(dǎo)或支持(5分)增加的觀察點(diǎn):管理組是否以身作那么執(zhí)行”YES”系統(tǒng)管理組正確使用”Yes”系統(tǒng)追蹤員工操作修改的偏差點(diǎn):修改前-員工過(guò)去沒(méi)有接受過(guò)為客瘋狂的訓(xùn)練(3分) 修改后-“YES”系統(tǒng)或?yàn)榭童偪裼?xùn)練沒(méi)有被正確執(zhí)行(5分)增加的觀察點(diǎn):值班經(jīng)理正確使用”Yes”系統(tǒng)追蹤員工操作在CER評(píng)估表”S”中刪除1個(gè)偏差點(diǎn)：顧客到達(dá)柜臺(tái)后沒(méi)有在5秒內(nèi)得到歡送及友善的招呼效勞組訓(xùn)練稽核——RealTimeMP&C中的PC控制技巧訓(xùn)練稽核中關(guān)于PC的評(píng)估點(diǎn)：確認(rèn)執(zhí)行產(chǎn)品控制的訓(xùn)練員都已經(jīng)完成了《總配控制》的學(xué)習(xí)和檢定。PC的資格：1、訓(xùn)練員或以上職級(jí)的員工；2、通過(guò)總配區(qū)工作站檢定評(píng)估工具：1、檢查《總配控制》手冊(cè)的完成度，完整性和正確性；2、CMS系統(tǒng)中訓(xùn)練記錄是否正確〔訓(xùn)練方案，工作站訓(xùn)練考核記錄，效勞組班表等〕；3、PC檢定成績(jī)是否達(dá)標(biāo)觀察總配控制員是否在RealTimeMP&C系統(tǒng)中及時(shí)盤點(diǎn)和填寫MP&C表中存貨量。評(píng)估工具：1、叫制表打印時(shí)間；2、RealTimeMP&C后臺(tái)數(shù)據(jù)的盤點(diǎn)使用量與銷售量的關(guān)系〔請(qǐng)思考是否會(huì)出現(xiàn)使用量小于銷售量及其產(chǎn)生的原因〕；觀察總配控制員是否在RealTimeMP&C系統(tǒng)中按照正確的方式來(lái)使用存量控制表。評(píng)估工具：1、客流量正確；2、收銀機(jī)數(shù)量正確；3、產(chǎn)品千次使用正確；4、叫制口令正確；5、可以根據(jù)客流量，收銀機(jī)臺(tái)數(shù)，產(chǎn)品千次，時(shí)間牌回收率的變化及時(shí)調(diào)整叫制口令RealTimeMP&C中PC的職責(zé)：1、存貨盤點(diǎn)；2、存貨輸入；3、存量控制；請(qǐng)討論P(yáng)C展現(xiàn)不好的原因是什么，如何提升PC的展現(xiàn)？其他本卷須知：訓(xùn)練開始日期記入CMS訓(xùn)練系統(tǒng)中“訓(xùn)