中考化學(xué)總復(fù)習(xí)《食品中的有機化合物》專項提升練習(xí)題及答案（滬教版）

第頁中考化學(xué)總復(fù)習(xí)《食品中的有機化合物》專項提升練習(xí)題及答案（滬教版）學(xué)校:___________班級：___________姓名：___________考號：___________一、選擇題。1、某些袋裝食品需要充氣防腐，下列最宜作充入氣體的是（）A．氮氣B．氧氣C．甲烷 D．一氧化碳2、下列物質(zhì)在氧氣中燃燒，火星四射，有黑色固體生成的是（）A．鐵絲B．木炭C．紅磷 D．酒精3、（雙選）化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)，下列有關(guān)說法中正確的是（）A．地溝油經(jīng)過加工處理后可用來制生物柴油B．油脂在人體內(nèi)分解為氨基酸后才能被吸收C．高純度的硅可用于制造計算機芯片材料D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%4、在以下東北“四大凍食”中，富含營養(yǎng)素種類與其它三種不同的是（）A．凍梨B．凍柿子C．凍豆腐D．凍花紅果5、類推是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法?，F(xiàn)有以下類推結(jié)果，其中正確的是（）A．有機物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有機物B．把燃著的木條插入某無色氣體中，木條火焰熄滅，證明瓶中的氣體一定是CO2C．酸堿鹽之間的復(fù)分解反應(yīng)一定有鹽生成，則有鹽生成的反應(yīng)一定是復(fù)分解反應(yīng)D．水在通電條件下，可分解為氧氣和氫氣，說明在化學(xué)反應(yīng)中分子是可分的6、下列有關(guān)健康的說法正確的是（）A．鉀離子和氯離子對維持人體內(nèi)水分和血漿恒定的pH為7.35~7.45起重要的作用B．我們每天需要量最大的營養(yǎng)素是糖類C．用亞硝酸鈉替代食鹽腌制蔬菜，不僅風(fēng)味獨特，還能延長保存時間D．防止有害元素汞、鉛、鎘等對人體的侵害是人類健康生活的重要保證7、下列氣體不能用排水法收集的是（）A．HClB．COC．N2 D．CH48、（雙選）下列實驗方案能達到目的是（）實驗?zāi)康膶嶒灧桨窤鑒別氮氣和二氧化碳燃著的木條B鑒別葡萄糖和蔗糖酒精燈火焰上灼燒C鑒別蒸餾水和氯化鈉溶液玻璃棒蘸取，灼燒蒸干D鑒別鐵絲和銅絲觀察顏色9、（雙選）關(guān)于“生活中的化學(xué)”，下列說法不科學(xué)的是（）A．為了使西瓜更甜，大量使用增甜劑B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用加碘鹽C．為延長食品保質(zhì)期，添加大量防腐劑D．為了身體健康，必須均衡膳食10、推理是一種重要的研究和學(xué)習(xí)方法，下列歸納和推理，你認為合理的是（）A．有機物中含有碳元素，所以含碳的化合物都是有機物B．酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)叫中和反應(yīng)，所以凡是生成鹽和水的反應(yīng)都是中和反應(yīng)C．離子是帶電荷的粒子，所以帶電荷的粒子一定是離子D．堿溶液能使酚酞變紅，所以能使酚酞變紅的是堿性溶液11、新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)肺炎威脅著人們的身體健康，公共場所尤其要注意消毒殺菌。戊二醛(化學(xué)式為C5H8O2)是一種廣譜高效的消毒劑。有關(guān)戊二醛的下列敘述不正確的是（）A．戊二醛的相對分子質(zhì)量為100B．戊二醛中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為5：8：2C．戊二醛充分燃燒時，生成的產(chǎn)物為二氧化碳和水D．戊二醛是一種有機化合物12、下列物質(zhì)均可用于配制滅活新型冠狀病毒的消毒劑，其中屬于無機化合物的是（）A．過氧化氫（H2O2）B．乙醇（C2H6O）C．三氯甲烷（CHCl3）D．過氧乙酸（C2H4O3）13、（雙選）下列操作中所用的試劑和方法不正確的是（）A．鑒別硬水和軟水：加肥皂水，振蕩B．檢驗葡萄糖：向新制氫氧化銅懸濁液中滴加待測液，煮沸C．除去鐵粉中的鐵銹：加入足量稀硫酸，過濾、洗滌、干燥D．分離KNO3和Ba(NO3)2的混合溶液：先加入適量的K2SO4溶液，過濾、洗滌，再向濾渣中加入一定量稀HNO3，充分攪拌14、（雙選）維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力。近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。下列關(guān)于維生素C的說法中錯誤的是（）A．維生素C是氧化物B．維生素C是由6個碳元素、8個氫元素、6個氧元素組成C．維生素C中，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為9:1:12D．青少年應(yīng)多吃蔬菜水果，切忌偏食15、中小學(xué)生經(jīng)常使用的修正帶含有鈦白粉（主要成分二氧化鈦）、聚苯乙烯（化學(xué)式C8H8）等物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是（）A．聚苯乙烯屬于有機物B．聚苯乙烯中碳、氫元素質(zhì)量比為1：1C．鈦白粉屬于氧化物D．二氧化鈦（TiO2）由3個原子構(gòu)成16、化學(xué)與健康息息相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是（）A．水果上市可往水果上噴灑農(nóng)藥 B．過氧化氫溶液可作消毒劑C．霉變食物洗后可繼續(xù)食用 D．壞血病是因為汞元素缺乏所致二、填空題。17、2020年，罕見的新冠病毒疫情爆發(fā)，各種消毒劑如酒精、二氧化氯、過氧乙酸等被廣泛使用，根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題。（1）使用酒精消毒時，要注意安全，避免失火，酒精（C2H5OH）在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為。（2）二氧化氯（ClO2）具有強氧化性，可發(fā)生反應(yīng)：，則R的化學(xué)式為。（3）過氧乙酸（CH3COOOH）中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為。過氧乙酸溶液中通常還含有過氧化氫、醋酸等物質(zhì)，向過氧乙酸溶液中加入下列物質(zhì)，不能產(chǎn)生氣體的是。ACuSO4BNaClCNa2CO3DMnO218、《本草綱目》記載，楊桃具有去風(fēng)熱、生津止渴等功效。回答下列問題：（1）楊桃的主要成分是水，還含有糖類和蛋白質(zhì)等。糖類的主要功能是為人體___。（2）經(jīng)測定楊桃A的pH=1.35，楊桃B的pH=1.81，其中酸性較強的是楊桃（填“A”或“B”）。（3）楊桃中部分元素含量如下表：每克楊桃中部分元素的質(zhì)量元素KCaZnFe質(zhì)量/mg0.3890.5870.0490.070給人體補充元素可預(yù)防佝僂病，補充元素可預(yù)防貧血?。ㄌ钤孛Q）。19、2020年9月22日以“黑土糧倉慶豐收，大美龍江迎小康”為主題的黑龍江省農(nóng)民豐收節(jié)主會場活動在佳木斯富錦市盛裝啟幕。據(jù)專家分析，今年黑龍江省是農(nóng)業(yè)豐收增產(chǎn)年。如無三次臺風(fēng)影響，增產(chǎn)幅度會更大。(1)黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖。人體同樣需要其他營養(yǎng)素，如維生素，其在人體可以起到、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用。(2)水稻生長期間需要施加氮肥，氮肥有促進植物莖、葉生長茂盛，，提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。尿素是優(yōu)良的有機氮肥，工業(yè)上用二氧化碳和氨氣在一定條件下反應(yīng)生成尿素和一種常見液態(tài)物質(zhì)，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為，該反應(yīng)前氮元素的化合價為。20、根據(jù)下圖回答問題：（1）有人認為圖一中小孩的疑慮是沒有必要的，你的解釋是________________。（2）觀察圖二火災(zāi)場景，提出一條合理的逃生建議：________。（3）圖三凈水器宣稱“凈化的水不會再產(chǎn)生水垢”，該廣告是否科學(xué)并做簡要分析：________。21、40%的甲醛(HCHO)溶液被稱為福爾馬林，用于生物標本保存。工業(yè)上可用甲醇(CH3OH)氧化得到，其生產(chǎn)過程如下圖所示：回答下列問題：(1)甲醛(HCHO)屬于_______(填“有機物”或“無機物”)。(2)堿洗池內(nèi)除去CO2的反應(yīng)方程式為_______。(3)蒸餾室中發(fā)生的變化屬于_______(填“物理變化”、“化學(xué)變化”)。三、綜合應(yīng)用題。22、據(jù)報道，全球每年浪費掉的糧食約有1000億噸，其中，約300億噸是加工過的食品。下圖是一包烤花生的圖片，圖中的脫氧劑在食品防腐保鮮，特別是對延長含高油脂食品的保質(zhì)期有著重要作用。請回答下列問題：（1）花生中富含的營養(yǎng)素是______（答出一種即可），檢驗這包脫氧劑中含有鐵粉的方法是____________。（2）脫氧劑的作用原理是脫氧劑中的鐵粉與氧氣、水發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鐵，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________，據(jù)此判斷脫氧劑對食品具有防腐保鮮作用的原因是___（填序號）。a脫氧劑具有殺菌、消毒的作用b脫氧劑吸收水分，使食品保持干燥c脫氧劑吸收氧氣，防止食品發(fā)生緩慢氧化（3）鋼鐵是應(yīng)用最廣泛的金屬材料，寫出工業(yè)上煉鐵原理的化學(xué)方程式：____；我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫那鍧嵡颍褪怯貌讳P鋼絲制作的，這是利用了金屬鐵具有的___；鋁、鐵、銅三種金屬在歷史上被人類使用的時間先后順序是________，你認為其原因可能是：____。（4）據(jù)統(tǒng)計，我國每年因金屬腐蝕造成的經(jīng)濟損失約占國民生產(chǎn)總值的2%～4%，防止金屬腐蝕具有重要意義。答出一種防止金屬腐蝕的措施：____。23、英國《獨立報》曾評出改變世界的101個發(fā)明，中國古代四大發(fā)明赫然在列，造紙術(shù)就是其中之一、一種現(xiàn)代造紙流程如圖所示。(1)紙的主要成分是纖維素，纖維素屬于營養(yǎng)物質(zhì)中的______類。纖維素組成用(C6H10O5)n表示，___(填“屬于”或“不屬于”)有機高分子化合物，其中碳、氫元素的質(zhì)量比為____。廢辦公用紙屬于______(填“可回收”或“不可回收”)垃圾。(2)燒堿、純堿能與樹、竹、草中的油脂作用。生活中用洗潔精洗油污，屬于______現(xiàn)象。(3)步驟2中搗碎的目的是______；步驟3中操作a的名稱是______，此操作中常用玻璃棒，作用是______。(4)經(jīng)檢測甲造紙廠廢液中含有一定量的碳酸鈉，可向廢液中加入稀硫酸至不再產(chǎn)生______(填現(xiàn)象)后待排放，環(huán)境監(jiān)測員常用______檢測廢液的pH，確認是否達標。(5)經(jīng)檢測，乙造紙廠廢液中含有一定量的NaOH，NaOH的質(zhì)量分數(shù)為4%，現(xiàn)用H2SO4的質(zhì)量分數(shù)為9.8%的廢硫酸10t將其處理至中性，可以處理的廢液質(zhì)量是______？(寫出計算過程)2024年中考化學(xué)：滬教版（全國）第8章食品中的有機化合物一輪研修訓(xùn)練附答案一、選擇題。1、某些袋裝食品需要充氣防腐，下列最宜作充入氣體的是（）A．氮氣B．氧氣C．甲烷 D．一氧化碳【答案】A2、下列物質(zhì)在氧氣中燃燒，火星四射，有黑色固體生成的是（）A．鐵絲B．木炭C．紅磷 D．酒精【答案】A3、（雙選）化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)，下列有關(guān)說法中正確的是（）A．地溝油經(jīng)過加工處理后可用來制生物柴油B．油脂在人體內(nèi)分解為氨基酸后才能被吸收C．高純度的硅可用于制造計算機芯片材料D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%【答案】AC4、在以下東北“四大凍食”中，富含營養(yǎng)素種類與其它三種不同的是（）A．凍梨B．凍柿子C．凍豆腐D．凍花紅果【答案】C5、類推是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法?，F(xiàn)有以下類推結(jié)果，其中正確的是（）A．有機物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有機物B．把燃著的木條插入某無色氣體中，木條火焰熄滅，證明瓶中的氣體一定是CO2C．酸堿鹽之間的復(fù)分解反應(yīng)一定有鹽生成，則有鹽生成的反應(yīng)一定是復(fù)分解反應(yīng)D．水在通電條件下，可分解為氧氣和氫氣，說明在化學(xué)反應(yīng)中分子是可分的【答案】D6、下列有關(guān)健康的說法正確的是（）A．鉀離子和氯離子對維持人體內(nèi)水分和血漿恒定的pH為7.35~7.45起重要的作用B．我們每天需要量最大的營養(yǎng)素是糖類C．用亞硝酸鈉替代食鹽腌制蔬菜，不僅風(fēng)味獨特，還能延長保存時間D．防止有害元素汞、鉛、鎘等對人體的侵害是人類健康生活的重要保證【答案】D7、下列氣體不能用排水法收集的是（）A．HClB．COC．N2 D．CH4【答案】A8、（雙選）下列實驗方案能達到目的是（）實驗?zāi)康膶嶒灧桨窤鑒別氮氣和二氧化碳燃著的木條B鑒別葡萄糖和蔗糖酒精燈火焰上灼燒C鑒別蒸餾水和氯化鈉溶液玻璃棒蘸取，灼燒蒸干D鑒別鐵絲和銅絲觀察顏色【答案】CD9、（雙選）關(guān)于“生活中的化學(xué)”，下列說法不科學(xué)的是（）A．為了使西瓜更甜，大量使用增甜劑B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用加碘鹽C．為延長食品保質(zhì)期，添加大量防腐劑D．為了身體健康，必須均衡膳食【答案】AC10、推理是一種重要的研究和學(xué)習(xí)方法，下列歸納和推理，你認為合理的是（）A．有機物中含有碳元素，所以含碳的化合物都是有機物B．酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)叫中和反應(yīng)，所以凡是生成鹽和水的反應(yīng)都是中和反應(yīng)C．離子是帶電荷的粒子，所以帶電荷的粒子一定是離子D．堿溶液能使酚酞變紅，所以能使酚酞變紅的是堿性溶液【答案】D11、新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)肺炎威脅著人們的身體健康，公共場所尤其要注意消毒殺菌。戊二醛(化學(xué)式為C5H8O2)是一種廣譜高效的消毒劑。有關(guān)戊二醛的下列敘述不正確的是（）A．戊二醛的相對分子質(zhì)量為100B．戊二醛中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為5：8：2C．戊二醛充分燃燒時，生成的產(chǎn)物為二氧化碳和水D．戊二醛是一種有機化合物【答案】B12、下列物質(zhì)均可用于配制滅活新型冠狀病毒的消毒劑，其中屬于無機化合物的是（）A．過氧化氫（H2O2）B．乙醇（C2H6O）C．三氯甲烷（CHCl3）D．過氧乙酸（C2H4O3）【答案】A13、（雙選）下列操作中所用的試劑和方法不正確的是（）A．鑒別硬水和軟水：加肥皂水，振蕩B．檢驗葡萄糖：向新制氫氧化銅懸濁液中滴加待測液，煮沸C．除去鐵粉中的鐵銹：加入足量稀硫酸，過濾、洗滌、干燥D．分離KNO3和Ba(NO3)2的混合溶液：先加入適量的K2SO4溶液，過濾、洗滌，再向濾渣中加入一定量稀HNO3，充分攪拌【答案】CD14、（雙選）維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力。近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。下列關(guān)于維生素C的說法中錯誤的是（）A．維生素C是氧化物B．維生素C是由6個碳元素、8個氫元素、6個氧元素組成C．維生素C中，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為9:1:12D．青少年應(yīng)多吃蔬菜水果，切忌偏食【答案】AB15、中小學(xué)生經(jīng)常使用的修正帶含有鈦白粉（主要成分二氧化鈦）、聚苯乙烯（化學(xué)式C8H8）等物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是（）A．聚苯乙烯屬于有機物B．聚苯乙烯中碳、氫元素質(zhì)量比為1：1C．鈦白粉屬于氧化物D．二氧化鈦（TiO2）由3個原子構(gòu)成【答案】A16、化學(xué)與健康息息相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是（）A．水果上市可往水果上噴灑農(nóng)藥 B．過氧化氫溶液可作消毒劑C．霉變食物洗后可繼續(xù)食用 D．壞血病是因為汞元素缺乏所致【答案】B二、填空題。17、2020年，罕見的新冠病毒疫情爆發(fā)，各種消毒劑如酒精、二氧化氯、過氧乙酸等被廣泛使用，根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題。（1）使用酒精消毒時，要注意安全，避免失火，酒精（C2H5OH）在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為。（2）二氧化氯（ClO2）具有強氧化性，可發(fā)生反應(yīng)：，則R的化學(xué)式為。（3）過氧乙酸（CH3COOOH）中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為。過氧乙酸溶液中通常還含有過氧化氫、醋酸等物質(zhì)，向過氧乙酸溶液中加入下列物質(zhì)，不能產(chǎn)生氣體的是。ACuSO4BNaClCNa2CO3DMnO2【答案】（1）；（2）N2；（3）6:1；B18、《本草綱目》記載，楊桃具有去風(fēng)熱、生津止渴等功效?；卮鹣铝袉栴}：（1）楊桃的主要成分是水，還含有糖類和蛋白質(zhì)等。糖類的主要功能是為人體___。（2）經(jīng)測定楊桃A的pH=1.35，楊桃B的pH=1.81，其中酸性較強的是楊桃（填“A”或“B”）。（3）楊桃中部分元素含量如下表：每克楊桃中部分元素的質(zhì)量元素KCaZnFe質(zhì)量/mg0.3890.5870.0490.070給人體補充元素可預(yù)防佝僂病，補充元素可預(yù)防貧血病（填元素名稱）?！敬鸢浮刻峁┠茉矗籄；鈣；鐵19、2020年9月22日以“黑土糧倉慶豐收，大美龍江迎小康”為主題的黑龍江省農(nóng)民豐收節(jié)主會場活動在佳木斯富錦市盛裝啟幕。據(jù)專家分析，今年黑龍江省是農(nóng)業(yè)豐收增產(chǎn)年。如無三次臺風(fēng)影響，增產(chǎn)幅度會更大。(1)黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖。人體同樣需要其他營養(yǎng)素，如維生素，其在人體可以起到、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用。(2)水稻生長期間需要施加氮肥，氮肥有促進植物莖、葉生長茂盛，，提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。尿素是優(yōu)良的有機氮肥，工業(yè)上用二氧化碳和氨氣在一定條件下反應(yīng)生成尿素和一種常見液態(tài)物質(zhì)，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為，該反應(yīng)前氮元素的化合價為。【答案】催化；調(diào)節(jié)新陳代謝；葉色濃綠；；-320、根據(jù)下圖回答問題：（1）有人認為圖一中小孩的疑慮是沒有必要的，你的解釋是________________。（2）觀察圖二火災(zāi)場景，提出一條合理的逃生建議：________。（3）圖三凈水器宣稱“凈化的水不會再產(chǎn)生水垢”，該廣告是否科學(xué)并做簡要分析：________?！敬鸢浮裤U筆是石墨和黏土混合制成的，不含有鉛。迅速逃離火災(zāi)現(xiàn)場否；不能除去可溶性鈣鎂化合物，不能將硬水軟化21、40%的甲醛(HCHO)溶液被稱為福爾馬林，用于生物標本保存。工業(yè)上可用甲醇(CH3OH)氧化得到，其生產(chǎn)過程如下圖所示：回答下列問題：(1)甲醛(HCHO)屬于_______(填“有機物”或“無機物”)。(2)堿洗池內(nèi)除去CO2的反應(yīng)方程式為_______。(3)蒸餾室中發(fā)生的變化屬于_______(填“物理變化”、“化學(xué)變化”)?！敬鸢浮坑袡C物

2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O

物理變化三、綜合應(yīng)用題。22、據(jù)報道，全球每年浪費掉的糧食約有1000億噸，其中，約300億噸是加工過的食品。下圖是一包烤花生的圖片，圖中的脫氧劑在食品防腐保鮮，特別是對延長含高油脂食品的保質(zhì)期有著重要作用。請回答下列問題：（1）花生中富含的營養(yǎng)素是______（答出一種即可），檢驗這包脫氧劑中含有鐵粉的方法是____________。（2）脫氧劑的作用原理是脫氧劑中的鐵粉與氧氣、水發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鐵，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________，據(jù)此判斷脫氧劑對食品具有防腐保鮮作用的原因是___（填序號）。a脫氧劑具有殺菌、消毒的作用b脫氧劑吸收水分，使食品保持干燥c脫氧劑吸收氧氣，防止食品發(fā)生緩慢氧化（3）鋼鐵是應(yīng)用最廣泛的金屬材料，寫出工業(yè)上煉鐵原理的化學(xué)方程式：____；我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫那鍧嵡?，就是用不銹鋼絲制作的，這是利用了金屬鐵具有的___；鋁、鐵、銅三種金屬在歷史上被人類使用的時間先后順序是________