餐飲行業(yè)聚集性疫情防控應(yīng)急預(yù)案_第1頁
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餐飲行業(yè)聚集性疫情防控應(yīng)急預(yù)案一、背景新冠疫情在全球呈現(xiàn)爆發(fā)態(tài)勢(shì)，聚集性疫情為主要傳播途徑之一。餐飲行業(yè)由于工作特點(diǎn)、人員聚集性以及服務(wù)對(duì)象廣泛等原因，存在一定的傳染風(fēng)險(xiǎn)。因此，餐飲行業(yè)聚集性疫情的防控工作尤為重要。二、應(yīng)急預(yù)案1.餐廳經(jīng)營(yíng)者和員工應(yīng)做好以下防控措施：-定時(shí)消毒：做好全面、徹底的餐廳消毒，高頻率清潔桌椅、餐具等公共設(shè)施，所有用具一客一換，確保餐具清洗干凈消毒到位；-加強(qiáng)消毒管理：在就餐前，先要引導(dǎo)客人在門口自助體溫檢測(cè)，對(duì)所有進(jìn)入餐廳的人員進(jìn)行消毒，加強(qiáng)廚房、餐臺(tái)等可能存在風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)域消毒，定時(shí)通風(fēng)換氣，避免空氣污染；-增強(qiáng)健康意識(shí)：?jiǎn)T工應(yīng)定期接受新冠病毒核酸檢測(cè)，嚴(yán)格做好個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)措施，避免跨區(qū)域流動(dòng)。2.對(duì)于就餐者：-進(jìn)入餐廳前自主體溫檢測(cè)，如有發(fā)熱等不適癥狀請(qǐng)諒解推遲用餐；-佩戴口罩：進(jìn)入餐廳后，請(qǐng)務(wù)必保持佩戴口罩，除進(jìn)食時(shí)可摘脫，飲食完畢請(qǐng)及時(shí)戴好；-保持社交距離：就餐時(shí)請(qǐng)與他人保持一定距離，不要隨意交談等增加風(fēng)險(xiǎn)；3.疫情期間的配送服務(wù)-外賣及時(shí)送達(dá)：為了避免配送員感染傳染病毒，建議自配送員入職時(shí)就做好核酸檢測(cè)，確保健康狀況良好；-包裝規(guī)范：提高外賣包裝的標(biāo)準(zhǔn)，尤其對(duì)于所有食品應(yīng)在包裝外面密封一層保護(hù)瓶蓋，杯蓋等，杜絕第三者接觸。三、總結(jié)以上是餐飲行業(yè)聚集性疫情防控的應(yīng)急預(yù)案，建議餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者和員工認(rèn)真執(zhí)行預(yù)案

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