《國(guó)際郵輪運(yùn)營(yíng)管理》課程標(biāo)準(zhǔn)（含課程思政）

《國(guó)際郵輪運(yùn)營(yíng)管理》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱(chēng)：國(guó)際郵輪運(yùn)營(yíng)管理適用專(zhuān)業(yè)：國(guó)際郵輪乘務(wù)管理開(kāi)設(shè)學(xué)期：第一學(xué)年第二學(xué)期學(xué)時(shí)：32學(xué)分：2一、課性質(zhì)作用《國(guó)際郵輪運(yùn)營(yíng)管理》是國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。通過(guò)對(duì)郵輪及現(xiàn)代郵輪產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代郵輪旅游產(chǎn)品、現(xiàn)代郵輪服務(wù)管理、現(xiàn)代郵輪人力資源管理、現(xiàn)代郵輪物資設(shè)備管理、現(xiàn)代郵輪營(yíng)銷(xiāo)管理、現(xiàn)代郵輪技術(shù)管理、現(xiàn)代郵輪安全管理、世界郵輪公司概覽的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)郵輪事業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷，融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀。同時(shí)，使學(xué)生從縱向和橫向兩個(gè)緯度，掌握郵輪發(fā)展的歷史脈絡(luò)以及郵輪產(chǎn)業(yè)形成和發(fā)展過(guò)程。本課程在教學(xué)過(guò)程中，將課程思政的內(nèi)容融入專(zhuān)業(yè)知識(shí)，立德樹(shù)人，從“四個(gè)服務(wù)”，“三個(gè)培養(yǎng)”和“根本任務(wù)”的結(jié)合上，努力培養(yǎng)承擔(dān)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。二、課程設(shè)計(jì)思路1.課程的設(shè)計(jì)理念《國(guó)際郵輪運(yùn)營(yíng)管理》這門(mén)課程主要目的是讓學(xué)生初步認(rèn)識(shí)郵輪旅游業(yè)和郵輪運(yùn)營(yíng)工作。本課程設(shè)計(jì)緊密結(jié)合郵輪旅游動(dòng)態(tài)，在“以郵輪崗位職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，以工作過(guò)程中需要掌握的知識(shí)點(diǎn)認(rèn)知為導(dǎo)向”的理念指導(dǎo)下科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)模塊，精選“夠用、夠新、夠準(zhǔn)”的教學(xué)內(nèi)容，努力構(gòu)建行業(yè)、企業(yè)、課程相結(jié)合，專(zhuān)業(yè)、崗位、課程相結(jié)合，課程、基地、師資相結(jié)合的課程理念。2.課程設(shè)計(jì)思路課程的總體設(shè)計(jì)思路是：本課程的總體教學(xué)設(shè)計(jì)分為四個(gè)模塊，模塊一：現(xiàn)代郵輪及郵輪產(chǎn)業(yè)；模塊二：國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)；模塊三：國(guó)際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理；模塊四：國(guó)際郵輪管理保障。從行業(yè)認(rèn)知——產(chǎn)品認(rèn)知——崗位認(rèn)知三個(gè)層面循序漸進(jìn)地開(kāi)展每一個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)。三、課程目標(biāo)1．認(rèn)知目標(biāo)（1）掌握郵輪產(chǎn)品及產(chǎn)品設(shè)計(jì)；（2）掌握郵輪工作崗位及職責(zé)；（3）掌握現(xiàn)代郵輪運(yùn)營(yíng)管理的基本理論和基本知識(shí)；（4）具有運(yùn)用郵輪運(yùn)營(yíng)管理理論和知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的基本能力與創(chuàng)新意識(shí)，能夠?qū)⑵溥\(yùn)用在郵輪運(yùn)營(yíng)管理工作中，并具有較強(qiáng)的自學(xué)能力。2、能力目標(biāo)（1）現(xiàn)代郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)（2）現(xiàn)代郵輪服務(wù)管理基本能力（3）現(xiàn)代郵輪物資設(shè)備管理能力（4）郵輪旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略運(yùn)用能力（5）現(xiàn)代郵輪技術(shù)管理能力（6）現(xiàn)代郵輪安全管理能力3、素質(zhì)目標(biāo)（1）營(yíng)造自主學(xué)習(xí)氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新意識(shí)；（2）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的郵輪運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)運(yùn)用在工作中；（3）激發(fā)學(xué)生積極自主探索學(xué)習(xí)和團(tuán)結(jié)協(xié)助精神；（4）培養(yǎng)學(xué)生的管理素養(yǎng)，充分認(rèn)識(shí)現(xiàn)代郵輪運(yùn)營(yíng)的重要性；（5）通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，在今后的郵輪乘務(wù)工作中，維護(hù)國(guó)家的利益、弘揚(yáng)民族精神、傳承民族文化、體現(xiàn)時(shí)代精神、充滿(mǎn)人文關(guān)懷，忠誠(chéng)于黨、忠誠(chéng)于國(guó)家，忠誠(chéng)于人民的信念不能動(dòng)搖。四、課程內(nèi)容和要求1．課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)安排序號(hào)模塊（或項(xiàng)目）參考學(xué)時(shí)1現(xiàn)代郵輪及郵輪產(chǎn)業(yè)42國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)103國(guó)際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理84國(guó)際郵輪管理保障102．課程內(nèi)容要求模塊一現(xiàn)代郵輪及郵輪產(chǎn)業(yè)課時(shí)4教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)掌握郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為郵輪運(yùn)營(yíng)管理打下基礎(chǔ)。能力目標(biāo)說(shuō)出世界著名郵輪公司、郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)職業(yè)的美好向往，樹(shù)立專(zhuān)業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1現(xiàn)代郵輪及其主要設(shè)施任務(wù)2國(guó)際郵輪公司及郵輪品牌任務(wù)3國(guó)際郵輪產(chǎn)業(yè)及未來(lái)郵輪相關(guān)知識(shí)1.國(guó)際郵輪分類(lèi)2.國(guó)際郵輪主要設(shè)施3.國(guó)際郵輪公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)4.國(guó)際郵輪公司組織架構(gòu)5.國(guó)際郵輪公司及郵輪品牌6.國(guó)際郵輪產(chǎn)業(yè)定義7.國(guó)際郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展8.國(guó)際郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評(píng)價(jià)通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握世界著名郵輪公司及其主要郵輪品牌，了解郵輪公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，為后續(xù)郵輪產(chǎn)品設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。模塊二國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)課時(shí)10教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解郵輪旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)、表現(xiàn)形式，郵輪港口分布，掌握郵輪產(chǎn)品設(shè)計(jì)基本原理與步驟、方法，郵輪航線的規(guī)劃。能力目標(biāo)能設(shè)計(jì)郵輪旅游產(chǎn)品素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)職業(yè)的美好向往，樹(shù)立專(zhuān)業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品任務(wù)2國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)任務(wù)3國(guó)際郵輪旅游航線規(guī)劃相關(guān)知識(shí)1.國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品內(nèi)涵2.國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品類(lèi)型3.國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品價(jià)格4.國(guó)際郵輪旅游消費(fèi)市場(chǎng)5.國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)6.國(guó)際郵輪旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略7.國(guó)際郵輪港口認(rèn)知8.國(guó)際郵輪旅游目的地9.國(guó)際郵輪旅游航線設(shè)置教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評(píng)價(jià)通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握郵輪旅游產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，能初步進(jìn)行郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)。模塊三國(guó)際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理課時(shí)8教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)掌握郵輪服務(wù)方式、郵輪服務(wù)質(zhì)量的概念、影響因素，熟悉郵輪服務(wù)的主要內(nèi)容及服務(wù)技能能力目標(biāo)能熟知各部門(mén)工作任務(wù)能解決客人投訴問(wèn)題素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)職業(yè)的美好向往，樹(shù)立專(zhuān)業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1國(guó)際郵輪對(duì)客服務(wù)任務(wù)2國(guó)際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理相關(guān)知識(shí)1.國(guó)際郵輪賓客服務(wù)部工作任務(wù)2.國(guó)際郵輪客艙部工作任務(wù)3.國(guó)際郵輪休閑娛樂(lè)服務(wù)內(nèi)容4.國(guó)際郵輪服務(wù)質(zhì)量5.國(guó)際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評(píng)價(jià)通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解郵輪各部門(mén)服務(wù)內(nèi)容及程序，進(jìn)一步明確郵輪工作環(huán)境、崗位設(shè)置，明確郵輪乘務(wù)工作特點(diǎn)。模塊四國(guó)際郵輪管理保障課時(shí)10教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解郵輪人力資源規(guī)劃的概念及重要性，物資采購(gòu)的管理人之，郵輪安全管理認(rèn)知，掌握郵輪人力資源管理的主要任務(wù)與內(nèi)容，物資采購(gòu)流程及要求，郵輪航行安全。能力目標(biāo)在今后工作中會(huì)對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)、規(guī)劃，出現(xiàn)緊急情況時(shí)知道如何處理，郵輪物資采購(gòu)流程如何。素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)職業(yè)的美好向往，樹(shù)立專(zhuān)業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1國(guó)際郵輪人力資源管理任務(wù)2國(guó)際郵輪物資采購(gòu)管理任務(wù)3國(guó)際郵輪安全管理相關(guān)知識(shí)1.國(guó)際郵輪人力資源管理2.國(guó)際郵輪員工招聘與培訓(xùn)3.國(guó)際郵輪員工考核與激勵(lì)4.國(guó)際郵輪物資采購(gòu)與配送5.國(guó)際郵輪物資采購(gòu)管理6.國(guó)際郵輪安全管理認(rèn)知7.國(guó)際郵輪航行安全管理8.國(guó)際郵輪旅游安全管理教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評(píng)價(jià)通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握郵輪后勤保障管理部門(mén)工作任務(wù)，加強(qiáng)安全意識(shí)。五、實(shí)施建議1．學(xué)習(xí)材料選用與編寫(xiě)1.1推薦教材郵輪運(yùn)營(yíng)管理。劉艷主編。化學(xué)工業(yè)出版社。2020年1.2參考書(shū)目：1.2.1郵輪運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)。甘勝軍主編。旅游教育出版社。2021年1.2.2郵輪經(jīng)營(yíng)管理。PhilipGibson主編。陳揚(yáng)樂(lè)、趙善梅主譯，南開(kāi)大學(xué)出版社.2014年2．教學(xué)組織與設(shè)計(jì)本課程改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，重在突出學(xué)生的主體地位，采用多元化的教學(xué)模式：（1）案例教學(xué)法提供了大量的來(lái)自真實(shí)郵輪企業(yè)、郵輪崗位的具體案例供給學(xué)生閱讀研討。（2）探究教學(xué)法對(duì)郵輪消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查和訪談，使學(xué)生真實(shí)了解郵輪旅游業(yè)。（3）體驗(yàn)教學(xué)法為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)全真的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生成功的實(shí)現(xiàn)郵輪乘務(wù)服務(wù)人員和旅游者的角色轉(zhuǎn)換，使學(xué)學(xué)生站在不同的視角對(duì)郵輪旅游業(yè)、郵輪服務(wù)崗位有一個(gè)全面而深入的了解。（4）討論法教師深入淺出、理論聯(lián)系實(shí)際給出一個(gè)主題，讓學(xué)生在充分準(zhǔn)備的情況下進(jìn)行分組討論，教師進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)生發(fā)表觀點(diǎn)和看法，教師總結(jié)。（5）情境教學(xué)法在教學(xué)過(guò)程中，任課教師有針對(duì)性地引入具有一定指導(dǎo)意義地郵輪情景，以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解知識(shí)，提高學(xué)生地崗位認(rèn)知和角色。（6）視頻資料教學(xué)法為了使學(xué)生更直觀的認(rèn)識(shí)郵輪旅游產(chǎn)業(yè)和郵輪服務(wù)崗位，課程組精選與教學(xué)內(nèi)容相輔相成的視頻資源，在課堂教學(xué)及課余時(shí)間豐富學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知，拓寬學(xué)生們的專(zhuān)業(yè)視野，最大限度地激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。3．課程考核與評(píng)價(jià)國(guó)際郵輪運(yùn)營(yíng)管理課程考核方式考核項(xiàng)目考核方法考核比例形成性評(píng)價(jià)遵章守紀(jì)、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)精神不遲到不早退、上課積極認(rèn)真、熱愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)國(guó)敬業(yè)、尊敬師長(zhǎng)等20項(xiàng)目考核郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、郵輪服務(wù)管理和后勤保障20終結(jié)性評(píng)價(jià)紙質(zhì)考試60合計(jì)100％4.課程教學(xué)資源使用與