《室內設計二（餐飲、酒店室內設計）》課程標準（含課程思政）

《室內設計二（餐飲、酒店室內設計）》課程標準一、課程概況（一）課程基本信息課程代碼：課程類別（A類/B類/C類）：A類教學對象：建筑室內設計專業(yè)二年級總學時：128學分：8先修課程：計算機繪畫、設計表現(xiàn)基礎、建筑室內制圖、計算機繪圖、室內設計一后續(xù)課程：畢業(yè)實踐適用專業(yè)：建筑室內設計專業(yè)課程團隊：（二）課程性質和設計思路提示：主要包括該門課程的地位、功能及與其它課程的關系等內容；介紹課程的總體設計思路、課程內容的選取、課程內容的組織等。本門課程定位根據(jù)三大依據(jù)：建筑系專業(yè)特色、室內設計專業(yè)人才培養(yǎng)目標、室內設計專業(yè)課程設置現(xiàn)狀，將課程定位為：①專業(yè)特色課程②專業(yè)核心基礎課程③專業(yè)銜接課程根據(jù)課程定位提出：單元化課程模塊、任務引領教學模式、速查式教學為一體的課程總體設計思路。課程內容分為：5大模塊9大任務。5大模塊包括：咖啡師體驗（與經管系合作）、咖啡廳商業(yè)模式設計、咖啡廳室內設計、咖啡廳skp模型設計與制作、咖啡廳設計深化與表現(xiàn)。9大任務包括：咖啡廳實地調研、校園基地測繪及繪圖、優(yōu)秀餐飲空間調研分析、初步空間設計、室內設計風格調研、深化室內設計、skp室內模型和效果圖制作、文本、排版成果制作與圖紙排布。二、課程目標總體目標描述：1.課程思政育人目標以“思想引導設計”的生態(tài)文明建設目標串聯(lián)起課程知識理論模塊，通過本課程的學習，結合當下疫情，進行現(xiàn)代后疫時代餐飲空間的發(fā)展趨勢研究的探討，培養(yǎng)學生具有勇于創(chuàng)新的民族精神。逐漸養(yǎng)成認真負責、嚴謹細致、靜心專注、精益求精的大國工匠精神，養(yǎng)成嚴格按照設計規(guī)范進行設計的工作習慣，注重設計細節(jié)，做到設計方案合理、實用、美觀，不怕煩不怕累，有良好地專業(yè)溝通能力，在方案設計過程中具備誠實、守信、善于溝通和合作的新時代社會主義接班人的時代職業(yè)道德精神。2.知識目標通過相關基礎理論知識的學習，了解餐飲空間與室內設計的流程，掌握餐飲空間室內設計的基礎理論與設計方法。使學生具備能根據(jù)裝飾方案設計的工作流程與方法，合理應用專業(yè)知識和操作技能進行裝飾方案設計，能熟練分析設計任務并完成任務，能熟練繪制相關設計圖紙，能夠達到建筑裝飾專業(yè)崗位技術人員職業(yè)標準對于裝飾方案設計的實際工作要求，在完成某項任務的同時理解并熟練掌握裝飾方案設計的各種方法和技術。3.能力目標?能夠正確解讀設計任務書?能夠完成現(xiàn)場及網絡調研踏勘并完成分析總結報告?能夠進行方案風格選擇及概念設計分析?能夠進行空間組織與平面方案設計?能夠進行室內色彩與照明方案設計?能夠按照制圖標準與規(guī)范繪制方案圖?能夠進行模型材料選樣并制作模型三、課程教學設計一覽表課程單元（學時）素質、知識、能力培養(yǎng)要點教學單元教學模塊模塊內容簡述教學要求（了解/熟悉/掌握）課程思政教學要點教學手段咖啡廳建筑空間設計優(yōu)秀餐飲作品案例調研通過布置優(yōu)秀餐飲作品調研任務，從功能分布、流線組織來分析大師作品的特征，學習設計精髓。熟悉學習優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，勤于思考，傳承的民族精神，做社會主義新時代優(yōu)秀接班人。理論+實踐咖啡廳空間設計，探討空間布局，研究生態(tài)綠色建筑可持續(xù)發(fā)展通過布置空間設計任務，要求學生完成建筑體塊的劃分、交通的組織和功能的布局，在滿足一定的使用要求基礎上，做到交通合理、空間靈活，富有創(chuàng)意。突出改革創(chuàng)新為核心的時代精神。掌握結合當下疫情，在商業(yè)環(huán)境生態(tài)可持續(xù)發(fā)展研究、環(huán)保理念的大背景下。突出突破陳舊、勇于突破的改革創(chuàng)新精神。理論+實踐咖啡廳室內調研空間布局、方案設計要求進行空間整體的硬軟裝設計，功能布局、色彩搭配等，在空間設計環(huán)節(jié)融入細致、人性化，做有責任心的社會主義接班人。掌握設計人性化的場所。培養(yǎng)具有責任感與使命感的設計師。理論+實踐咖啡廳skp模型設計與制作模型材料的選取、空間的搭配設計要求對模型整體進行設計、選材、搭配，在每個過程中體現(xiàn)團結精神、創(chuàng)造精神。掌握團結協(xié)作、吃苦耐勞的大國工匠精神。理論+實踐模型的制作在模型的制作中、追求細節(jié)到位，融入“大國匠心”情懷的素養(yǎng)。掌握精益求精大國工匠精神。理論+實踐酒店室內調研優(yōu)秀酒店作品案例調研通過布置優(yōu)秀餐飲作品調研任務，從功能分布、流線組織來分析大師作品的特征，學習設計精髓。熟悉學習優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，勤于思考，傳承的民族精神，做社會主義新時代優(yōu)秀接班人。理論+實踐酒店空間設計，探討空間布局，研究生態(tài)綠色建筑可持續(xù)發(fā)展通過布置空間設計任務，要求學生完成建筑體塊的劃分、交通的組織和功能的布局，在滿足一定的使用要求基礎上，做到交通合理、空間靈活，富有創(chuàng)意。突出改革創(chuàng)新為核心的時代精神。掌握結合當下疫情，在商業(yè)環(huán)境生態(tài)可持續(xù)發(fā)展研究、環(huán)保理念的大背景下。突出突破陳舊、勇于突破的改革創(chuàng)新精神。理論+實踐酒店室內設計空間布局、方案設計要求進行空間整體的硬軟裝設計，功能布局、色彩搭配等，在空間設計環(huán)節(jié)融入細致、人性化，做有責任心的社會主義接班人。掌握設計人性化的場所。培養(yǎng)具有責任感與使命感的設計師。理論+實踐酒店skp模型設計與制作模型材料的選取、空間的搭配設計要求對模型整體進行設計、選材、搭配，在每個過程中體現(xiàn)團結精神、創(chuàng)造精神。掌握團結協(xié)作、吃苦耐勞的大國工匠精神。理論+實踐模型的制作在模型的制作中、追求細節(jié)到位，融入“大國匠心”情懷的素養(yǎng)。掌握精益求精大國工匠精神。理論+實踐四、課程思政教案要點一級指標二級指標思政教案要點教學單元國際視野、傳承為核心的民族精神、文化自信民族精神、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化通過國際國內大師作品調研，學生需具備較強的國際視野與創(chuàng)新理念，通過對國際前沿的科學技術知識學習，結合我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，運用至練習實踐中。這兩方面的思政知識點是本專業(yè)課程的基本模塊組成。優(yōu)秀作品調研與分析民族精神、大國工匠精神精益求精、集體意識課程模塊中的方案策劃設計環(huán)節(jié)，模型制作環(huán)節(jié)，需經過調研、配合、深化、修改、完善、收尾等步驟，每個環(huán)節(jié)都有對應的要求，細節(jié)、求真務實的做事態(tài)度、團隊協(xié)作的集體意識在各個環(huán)節(jié)中不可缺少?？Х葟d室內skp模型制作。時代精神改革創(chuàng)新的先進理念和求真務實、積極探索的時代精神。通過課題有關餐飲空間設計主題進行引入，結合當下疫情，研究設計怎樣的空間來滿足人們居住的人性化空間場所。將勇于創(chuàng)新的民族精神引入其中，引申出勇于突破、追求進步的相關知識點。咖啡廳室內設計模塊和酒店室內設計模塊。五、課程教學質量保障1.教學團隊基本配置：課程負責人具備十余年專業(yè)領域理論與實踐經驗。企業(yè)導師聯(lián)合授課，建筑專業(yè)教師和室內設計專業(yè)教師形成行業(yè)和學校，專業(yè)互相補充的形式。教學改革：本課程教改正在有序推進中，目前正在實施的有：建筑系、經管系聯(lián)合“遇見”咖啡廳經營管理實訓，課程設計與大學生設計競賽結合的嘗試等。2.課程教學教學文本：教案、教學課件編制依據(jù)相關要求進行編寫。教材選編：《室內設計資料集》。實訓：學校配備了室內構造實訓室、建筑構造實訓室?？己耍焊鶕?jù)平時作業(yè)（單元作業(yè)）和大作業(yè)各占50%，綜合考查給出成績。3.課程評價課程評價形成家長評價、督導評價、教師評價、學生自評四位一體的模式。學生學習效果較為理想，以實際項目為引導的方式融入式、主動式教學，可避免程式化單一傳授的弊端；學習成績分布基本以優(yōu)秀、中上為主，個別出現(xiàn)及格情況；通過學生教師期中研討會可得出課程滿意度較高；在思政育人效果方面有明顯提升，督導評價良好。六、教材與主要參考書教材名稱作者出版社版次ISBN教材性質是否規(guī)劃教材室內設計資料集張綺曼，鄭曙旸中國建筑工業(yè)出版社1978—7—112—01329—6否七、教學時數(shù)分配教學單元學時理論學時實踐學時實訓項目作業(yè)1826咖啡廳調研咖啡廳測繪及繪圖2401038咖啡廳室內設計咖啡廳空間設計3161038咖啡廳文本、排版成果制作文本、排版成果制作4826酒店調研酒店