瑞幸品牌零售經(jīng)驗分析報告

瑞幸品牌零售經(jīng)營分析報告2022202220172017201820182019202020202021202120232023廈門-瑞幸中國總部廈門-瑞幸中國總部肯德基、Costa等國際品牌在中國的咖啡供應商烘培豆、冷萃流等咖啡全鏈路供應商肯德基、Costa等國際品牌在中國的咖啡供應商烘培豆、冷萃流等咖啡全鏈路供應商咖啡、茶葉等二次加工的供應商以低成本的國內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應商為主，與自建上游鏈形成互補增速約60%增速約30%中石化、太平洋咖啡、JDE集團、古茗等咖啡供應商連鎖大店（面積大）主打“第三空間”粗略預估瑞幸的坪效至少是星巴克的5倍以上坪效即每平方面積產(chǎn)生的價值連鎖小店（面積?。┳蕴?外賣式為主全部自建供應鏈模式，以昆山星巴克工廠為主，成本過高采用低成本國內(nèi)成熟供應鏈合作伙伴，并且同頭部供應商結(jié)合建立“藍色伙伴”聯(lián)盟，形成成本優(yōu)勢壁壘自建供應鏈+合作供應鏈模式僅部分主打產(chǎn)品使用更優(yōu)質(zhì)的自建供應鏈提供20-40元/杯在如此巨大的價格差上星巴克23年的平均毛利是68.7%；瑞幸23年的平均毛利是36.5%去母后凈利潤，星巴克是16.9%;瑞星是13.4%9.9-20元/杯全球17486家特許經(jīng)營門店，占比48.89%中國6480家門店，幾乎全部為特性經(jīng)營門店瑞幸中國市場門店截止23年低，瑞幸中國市場門店截止23年低，已突破10000家星巴克預計在2025年有望在中國門店突破9000家全國范圍開店10000+，33.6%為加盟門店加速加盟門店扶持與開店速度l瀕臨倒閉l被迫創(chuàng)新l生椰拿鐵爆火l短期轉(zhuǎn)虧為盈l大鉦資本入局 引導關(guān)注上新直播引導添加引導下單引導下載社群引導進群引導下單小程序APP裂變拉新公眾號引導下單引導關(guān)注上新直播引導添加引導下單引導下載社群引導進群引導下單小程序APP裂變拉新公眾號引導下單LBS引導添加企微企微LBS引導添加視頻號視頻號裂變拉新私域重券營銷—“爆品策略+流量池運營+低價策略”打法精瑞幸私域社群到底為瑞幸私域社群到底為目前瑞幸社群每日可貢獻39~111萬杯左右，而日均總量估計在352萬杯左右（占比11%~31%）社群用戶數(shù)社群用戶數(shù)x社群轉(zhuǎn)化率2000萬X（1.94%~5.55%）=39~111萬杯/日單店月均交易客戶數(shù)單店月均交易客戶數(shù)x月人均杯數(shù)÷303154人x3.35杯÷30=352萬杯/日9.9元喝咖啡是瑞幸全域線上渠道的主要營銷動作玩法簡單粗暴，每日送消費者一張9.9元全場券，外加其他折扣優(yōu)惠券經(jīng)營數(shù)據(jù)變化經(jīng)營數(shù)據(jù)變化2023Q2收入率環(huán)比增長88.6%2023Q2利潤率環(huán)比增長619.3%2023Q2瑞幸在中國市場的營收額首次超過星巴克2023Q2瑞幸用戶實現(xiàn)同比增長107.95%2023Q2瑞幸營業(yè)收入額突破250億在市場環(huán)境壓力下，星巴克如何實現(xiàn)全域重券營銷追平瑞幸券碼生成券碼核銷多渠道請碼服務(wù)支撐多場景履約能力?選擇心儀團購券?加入品牌會員?填寫手機號購買?支付成功獲得券碼門店吧臺取餐完成訂單出示訂單核銷碼店員掃碼兌換店員POS點單場景一：到店下單?支付成功獲得券碼 ?點擊短信鏈接授權(quán)開通并綁定會員后到小程序/APP使用小程序或APP【啡快】點單門店吧臺取餐完成訂單選擇好禮券兌換場景二：線上下單小程序或APP【專星送】點單選擇好禮券兌換另支付配送費……共38個渠道……不同渠道不同SOP場景三：外賣配送券碼生成券碼核銷多渠道請碼服務(wù)支撐多場景履約能力?選擇心儀團購券?加入品牌會員?填寫手機號購買?支付成功獲得券碼門店吧臺取餐完成訂單出示訂單核銷碼店員掃碼兌換店員POS點單場景一：到店下單?支付成功獲得券碼 ?點擊短信鏈接授權(quán)開通并綁定會員后到小程序/APP使用小程序或APP【啡快】點單門店吧臺取餐完成訂單選擇好禮券兌換場景二：線上下單小程序或APP【專星送】點單選擇好禮券兌換另支付配送費……共38個渠道……不同渠道不同SOP場景三：外賣配送多渠道快速對接多渠道快速對接消費者旅程：選擇渠道——購買卡券&綁定會員&獲得券碼——?打開抖音APP?搜索“星巴克”?根據(jù)LBS定位推薦附近品牌門店?打開天貓APP?搜索“星巴克”?進入品牌旗艦店?選擇心儀食飲券外賣配送成功外賣配送成功完成訂單SDSDDigitalProductOMS星巴克核心系統(tǒng)星巴克自有渠道3PP渠道B2B渠道核銷觸點（銀聯(lián)/招行/平安/浦發(fā)/中行/…）（中行/中信/廣發(fā)）GGGGBBBBBBEE3DDDDBBBBCCBBCCBBBBDDDDGGEE1EE1BBBBBBEE3BBEE2DDDDGGBBEE1BBBBEE1BBBBBBEE3BBEE2DDDDGGEE3BBEE2DDDDGGBBCCEE1EE2EE3目前已接入6000+門店抖音近半年數(shù)據(jù)7億+銷售金額千萬+7億+銷售金額訂單數(shù)量Starbucks星巴克官方旗艦店天貓近半年數(shù)據(jù)銷售金額百萬+銷售金額訂單數(shù)量一般泛指可以開展廣告營銷和電商業(yè)務(wù)的所有渠道品牌自有渠道一般泛指可以開展廣告營銷和電商業(yè)務(wù)的所有渠道品牌自有渠道B2B渠道顧客全渠道