中國速凍食品行業(yè)市場運行態(tài)勢及發(fā)展趨勢預(yù)測報告-智研咨詢發(fā)布

中國速凍食品行業(yè)市場運行態(tài)勢及發(fā)展趨勢預(yù)測報告—智研咨詢發(fā)布基本情況安井食品現(xiàn)已成為國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè)之一。主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。三全食品作為中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，30年來，三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，全力傳承發(fā)揚傳統(tǒng)美食文化，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優(yōu)質(zhì)食品、美好的現(xiàn)代生活。惠發(fā)食品是一家集預(yù)制菜品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供健康食材供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的綜合性食品企業(yè)。公司預(yù)制菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面點系列、調(diào)理系列、西快系列、火鍋系列等。中國速凍食品重點企業(yè)基本情況對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理中國速凍食品重點企業(yè)產(chǎn)品簡介資料來源：公司年報、智研咨詢整理經(jīng)營模式安井食品以采購訂單方式進行采購，通過制定月度生產(chǎn)計劃實行生產(chǎn)、質(zhì)檢、入庫等程序，銷售模式為經(jīng)銷、商超、特通直營、電商模式。三全食品采用外部采購模式，采取自主生產(chǎn)和委托加工，銷售模式包括線上、經(jīng)銷、直銷模式?；莅l(fā)食品根據(jù)采購制度與采購計劃進行采購，自產(chǎn)并少量委托加工，銷售模式包括經(jīng)銷模式、商超模式、終端直銷模式、供應(yīng)鏈模式。中國速凍食品行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營模式對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理業(yè)務(wù)布局從經(jīng)銷商數(shù)量與分布來看，2021年三全食品經(jīng)銷商數(shù)量為5638家，在各個地區(qū)經(jīng)銷商的分布比較均勻。安井食品經(jīng)銷商數(shù)量為1652家，較為集中在華東地區(qū)，分布數(shù)量為527家，占比為31.9%?；莅l(fā)食品經(jīng)銷商數(shù)量為1298家，在華東分布有513家，占比為39.52%。截止2021年年底經(jīng)銷商數(shù)量對比（家）資料來源：公司年報、智研咨詢整理四、企業(yè)經(jīng)營情況對比隨著冷鏈物流與連鎖餐飲的發(fā)展，餐飲企業(yè)降本增效和居民對便捷性食品的需求增加，從營況收情況看，三家企業(yè)的營業(yè)收入都呈現(xiàn)上升趨勢，安井食品的營業(yè)收入的增長趨勢最為明顯，于2020年超過三全食品的營業(yè)收入，2021年營業(yè)收入為92.72億元，超過了三全食品與惠發(fā)食品的營業(yè)收入總和。2016-2021年中國速凍食品行業(yè)重點企業(yè)營業(yè)收入對比（億元）資料來源：公司年報、智研咨詢整理從毛利率看，安井食品與惠發(fā)食品的毛利率呈現(xiàn)下滑趨勢，而三全食品呈上升趨勢，2021年安井食品、三全食品、惠發(fā)食品的毛利率分別為22.12%、27.17%、15.13%。2021年安井公司毛利率同比減少3.56個百分點，主要系人員工資成本增加、生產(chǎn)投入增加、運費增加等因素導(dǎo)致成本增加。2016-2021年中國速凍食行業(yè)重點企業(yè)毛利率對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理2021年安井食品銷售模式以經(jīng)銷為主，占到了總營業(yè)收入的83.29%，然而其毛利率偏低，相反營收占比較低的商超模式與電商模式，毛利率分別高達為42%、43.36%。2021年安井食品銷售模式分析資料來源：公司年報、智研咨詢整理三全食品的銷售模式以經(jīng)銷模式為主，其次是直銷。經(jīng)銷、直銷、直銷電商模式的毛利率分別為27.02%、26.67%、27.81%。2021年三全食品銷售模式分析資料來源：公司年報、智研咨詢整理經(jīng)銷商模式為惠發(fā)食品目前主要的銷售模式，毛利率為16.78%，其次為供應(yīng)鏈模式，毛利率為8.05%，其中商超模式的毛利率高達35.73%。2021年惠發(fā)食品銷售模式分析資料來源：公司年報、智研咨詢整理相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國速凍食品行業(yè)市場行情動態(tài)及競爭戰(zhàn)略分析報告》五、企業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量對比從2021年產(chǎn)能數(shù)據(jù)看，三全食品、安井食品、惠發(fā)食品的產(chǎn)能分別為76.9萬噸、75.28萬噸、17萬噸。2021年速凍食品行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)能對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理由產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)看，三家企業(yè)的產(chǎn)銷量都呈現(xiàn)上升趨勢，安井食品的產(chǎn)銷量增速較快，2021年產(chǎn)量為72.4萬噸，較2020年上漲11.8萬噸；銷量為72.8萬噸，較2020年上漲了14.4萬噸。2017-2021年冷凍食品重點企業(yè)產(chǎn)銷量對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理發(fā)展規(guī)劃冷凍食品重點企業(yè)發(fā)展規(guī)劃資料來源：公司年報、智研咨詢整理總結(jié)從所選取的幾項指標對比來看，三全食品的業(yè)務(wù)布局比安井食品和惠發(fā)食品要廣，安井食品的毛利率水平要高于三全食品與惠發(fā)食品，從營業(yè)收入與產(chǎn)能以及產(chǎn)銷量水平看，安井食品與三全食品不相上下，且均高于惠發(fā)食品，由此可得出安井食品與三全食品各有優(yōu)勢，不相上下，且略強于惠發(fā)食品。中國冷凍食品行業(yè)重點企業(yè)主要指標對比資料來源：公司年報、智研咨詢整理以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（）發(fā)布的《中國速凍食品行業(yè)市場行情動態(tài)及競爭戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢專注產(chǎn)業(yè)咨詢十五年，是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機構(gòu)。公司以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，