酒店工作計(jì)劃4篇

酒店工作計(jì)劃4篇酒店工作計(jì)劃模板1

在本酒店站穩(wěn)腳跟、營(yíng)造知名品牌、保持在本市的地位進(jìn)行攻關(guān)戰(zhàn)的關(guān)鍵一年，本酒店的營(yíng)銷計(jì)劃就顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店的實(shí)際出發(fā)，制定營(yíng)銷計(jì)劃。

1、全年酒店目標(biāo)。

我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠(chéng)度，為今后的'競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。

2、價(jià)格策略。

在觀念認(rèn)識(shí)上，將顧客占有率和忠誠(chéng)度放在首位；目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營(yíng)出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場(chǎng)潛力。在運(yùn)作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手，準(zhǔn)確地界定酒店的市場(chǎng)定位，營(yíng)造酒店經(jīng)營(yíng)特色。強(qiáng)化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵(lì)機(jī)制的促銷戰(zhàn)略；進(jìn)而通過(guò)控制有力、行之有效的電話營(yíng)銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費(fèi)能力的忠誠(chéng)客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤(rùn)的20%的忠誠(chéng)客戶。

3、銷售策略。

教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情，全體員工無(wú)論誰(shuí)接到投訴都必須對(duì)此投訴負(fù)責(zé)，直到完滿解決為止。員工有當(dāng)場(chǎng)解決問(wèn)題的權(quán)力而不需要請(qǐng)示上級(jí)，為了讓客人高興，員工可以離開(kāi)自己的崗位而不需要請(qǐng)假。在表彰杰出員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則，根據(jù)員工職效進(jìn)行細(xì)分獎(jiǎng)項(xiàng)，給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。細(xì)分市場(chǎng)體驗(yàn)營(yíng)銷策略，通過(guò)重新定位，把目標(biāo)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿足客戶各類會(huì)的需要上，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)占有率和顧客忠誠(chéng)度，堅(jiān)決不做多而全的沒(méi)有重點(diǎn)的搶客工作。

4、營(yíng)銷危機(jī)補(bǔ)救。

對(duì)銷售目標(biāo)和任務(wù)要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，做到每天一匯報(bào)，每周一小結(jié)，每月一總結(jié)，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)找出原因和研究好對(duì)策。建立應(yīng)急機(jī)制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時(shí)可以從容應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)安全衛(wèi)生檢查，樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的安全觀，在實(shí)際操作中，對(duì)送來(lái)酒店的瓜果、菜蔬禽類進(jìn)行檢疫測(cè)試。建立一套穩(wěn)健、公平的管理機(jī)制，明確任務(wù)，賞罰分明。使?fàn)I銷目標(biāo)不理想時(shí)可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺(tái)環(huán)境。

5、評(píng)估控制。

總經(jīng)理負(fù)責(zé)是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過(guò)進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。營(yíng)銷主管及酒店特派員負(fù)責(zé)通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷清單來(lái)檢查酒店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體營(yíng)銷活動(dòng)情況。

酒店工作計(jì)劃模板2

一、員工培訓(xùn)情況

(一)全年培訓(xùn)次數(shù)為13次，參加培訓(xùn)人員達(dá)248人次，出勤率：79.0%，培訓(xùn)合格率：99.8%，其中新員工培訓(xùn)為8次，外部培訓(xùn)3次，急救知識(shí)培訓(xùn)1次，化妝培訓(xùn)1次。

(二)在調(diào)查了解的基礎(chǔ)上做好培訓(xùn)計(jì)劃，有針對(duì)性的開(kāi)展培訓(xùn)。20xx年，制定了全年培訓(xùn)計(jì)劃，部分培訓(xùn)得以實(shí)施。

(三)在培訓(xùn)的形式上采取了多種授課方式，如視頻看錄相、講述、討論交流等，并繼續(xù)20xx年采取的“走出去學(xué)習(xí)“的培訓(xùn)形式，改變了單一的內(nèi)部培訓(xùn)模式，內(nèi)容更加豐富，收到了較好的效果。

(四)各部門各崗位的培訓(xùn)工作常抓不懈。由于行業(yè)特點(diǎn)及人力狀況，酒店流動(dòng)性較大，且在新入職的員工中，未從事過(guò)酒店工作的占了90%以上，各部門各崗位技能培訓(xùn)任務(wù)重，但是各部門都非常重視，制定計(jì)劃加以落實(shí)，尤其是一線部門，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體水平和服務(wù)質(zhì)量只升不降。

(五)與往年相比，20xx年實(shí)施了新入職員工轉(zhuǎn)正考核，并下函通報(bào)員工考試情況及錯(cuò)題更正。該考試不僅是新員工能否按時(shí)轉(zhuǎn)正的依據(jù)之一，也是考察新員工到崗后對(duì)崗位技能知識(shí)的掌握情況和對(duì)最初的入職培訓(xùn)知識(shí)的加深及鞏固。

通過(guò)這一系列培訓(xùn)及考核，員工的素質(zhì)，工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量都較往年有所提高。

二、質(zhì)量檢查(以下簡(jiǎn)稱質(zhì)檢)工作

根據(jù)酒店工作安排，為嚴(yán)明酒店勞動(dòng)紀(jì)律以及儀容儀表、禮節(jié)禮貌等，酒店質(zhì)檢小組于20xx年5月8日，對(duì)各部門人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位職責(zé)、操作流程和工作環(huán)境六個(gè)方面進(jìn)行了比較系統(tǒng)的檢查，寫(xiě)出了質(zhì)檢工作簡(jiǎn)報(bào)，并召開(kāi)會(huì)議對(duì)檢查中提發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出意見(jiàn)，要求相關(guān)部門針對(duì)問(wèn)題制定措施，在限定時(shí)間內(nèi)完成整改。7月18日至19日質(zhì)檢小組對(duì)各部門整改的.情況進(jìn)行了復(fù)查，各部門認(rèn)真落實(shí)整改，總體面貌有了較大的改善，保證了工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)寫(xiě)出了質(zhì)檢二期簡(jiǎn)報(bào)。

三、存在問(wèn)題

(一)今年的質(zhì)檢工作仍有一定的停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店服務(wù)工作中的重要作用。

(二)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不夠，培訓(xùn)的形式和內(nèi)容仍需進(jìn)一步的改進(jìn)。對(duì)中高層管理人員以及正式員工方面的培訓(xùn)模塊和計(jì)劃不夠完善;

(三)培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)性，并且部門崗位技能培訓(xùn)效果未與員工個(gè)人的績(jī)效考核直接掛鉤;

(四)相關(guān)部門忽視了對(duì)板報(bào)的更新與管理;

(五)管理與服務(wù)還存在脫節(jié)現(xiàn)象。

四、20xx年工作計(jì)劃

一、針對(duì)二0一三年的培訓(xùn)工作情況，本部對(duì)來(lái)年的工作主要從以下四個(gè)方面來(lái)開(kāi)展：計(jì)劃-實(shí)施-考核-后續(xù)跟進(jìn)。

(一)計(jì)劃

1、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)計(jì)劃。

2、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富、生動(dòng)、實(shí)用三方面出發(fā)，根據(jù)崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓(xùn)方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析，達(dá)到酒店全員培訓(xùn)、全員學(xué)習(xí)的目的。

3、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對(duì)于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛(wèi)的服務(wù)理念，加強(qiáng)以“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的培訓(xùn)方式來(lái)提高他們的管理水平和工作熱情。提倡管理人員之間經(jīng)驗(yàn)相互交流，好的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)推廣，使得整個(gè)管理水平綜合素質(zhì)得以提升。

(二)實(shí)施

按照培訓(xùn)計(jì)劃相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時(shí)實(shí)施開(kāi)展培訓(xùn)，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查，培訓(xùn)需做到定時(shí)定點(diǎn)定期開(kāi)展;

(三)考核

針對(duì)相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問(wèn)、情景模擬及崗位技能考核，各部門對(duì)培訓(xùn)的出勤情況、培訓(xùn)考核情況均需備案，人事部進(jìn)行不定時(shí)抽查，并將檢查結(jié)果與員工的晉升、工資調(diào)整掛鉤;

(四)后續(xù)跟進(jìn)

對(duì)考核成績(jī)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)、單獨(dú)培訓(xùn)，及時(shí)幫助員工達(dá)到培訓(xùn)考核要求。

二、做好酒店的質(zhì)檢工作，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項(xiàng)工作中的督導(dǎo)作用，尤其是各部門、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類流程標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高。

(一)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化、完善崗位責(zé)任制，并于之結(jié)合，使每個(gè)崗位都有較完善的量化考核體系。

(二)制定《各崗位考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報(bào)》等表格，由各部門按月填報(bào)后報(bào)酒店質(zhì)檢小組。

(三)質(zhì)檢工作力爭(zhēng)做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結(jié)合，對(duì)質(zhì)檢中提出的問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn)，對(duì)整改后的問(wèn)題進(jìn)行驗(yàn)收。

(四)做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作。

酒店工作計(jì)劃模板3

20xx年8月10日，從踏入果嶺的第一步開(kāi)始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開(kāi)始，近一年發(fā)言稿的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結(jié)：

一，服從管理，慮心學(xué)習(xí)

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心，加快腳步熟悉前臺(tái)的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的'批評(píng)和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，努力豐富自己，提高自己。

二，尊重自己的工作，尊重每一個(gè)人

堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒(méi)有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)的差異，從工作的開(kāi)始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在果嶺這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。

三，注重細(xì)節(jié)，服務(wù)第一

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。

四，明確目標(biāo)，正確把握

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也

可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過(guò)自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，開(kāi)始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，銷售工作總結(jié)在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的目標(biāo)畫(huà)上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡(jiǎn)要概括：

(一)深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹(shù)立標(biāo)本，樹(shù)立形象

(二)加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督，避免錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消，保證每一筆賬清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確

(三)陽(yáng)光心態(tài)，相互創(chuàng)造端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫暖，相互學(xué)習(xí)，求長(zhǎng)補(bǔ)短

(四)再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20xx年即將到來(lái)，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo)。

酒店工作計(jì)劃模板4

在酒店前臺(tái)待了一年，面對(duì)新的一年，我感到憧憬，又有一絲擔(dān)憂，不過(guò)我不會(huì)畏懼，我將努力做好本職工作，為自己接下來(lái)的工作做好規(guī)劃，下面就是我對(duì)20xx年下半年的新的工作計(jì)劃：

1、助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題。

2、例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄。

3、前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度；

4、握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施；

5、好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄；

6、導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；

7、加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案；

8、定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德；

9、前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；

10、人投訴的處理。客投主要分為：“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書(shū)面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多