咖啡廳項(xiàng)目的可行性研究報告樣本

咖啡廳項(xiàng)目可行性研究報告電子商務(wù)一班調(diào)查人員：伍志勇，張燦彬，鄧修郁，蔡勝仁，曹東，

林煥波，林仲凱，吳潮川

第一某些：背景在中華人民共和國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來“咖啡文化”布滿生活每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與潮流、當(dāng)代生活聯(lián)系在一起。遍及各地咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息好地方，咖啡豐富著咱們生活，也縮短了你我之間距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品廣為人知，咖啡正在被越來越多中華人民共和國人所接受。第二某些：項(xiàng)目簡介咖啡店由肇慶工商職業(yè)學(xué)院在校學(xué)生自主開辦，在學(xué)校商業(yè)街道一種顯眼位置，這里雖然裝修簡樸，但特別有家味道，甚至比家還溫馨，還放松。咱們明白咖啡店裝修除了能提供舒服環(huán)境，更有效吸引顧客，增長營利。店內(nèi)將以星座為主題，天花為十二星座群夜空，墻壁上除掛上各星座資料外，也掛上咱們所設(shè)計咖啡相片。這里空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里同樣輕松自由。第三某些：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢當(dāng)前在肇慶工商學(xué)校里面這片市場還是空白，競爭壓力小。并且前期投資也不是很高，咱們在學(xué)校里學(xué)到了諸多理論性東西，有著較高層次技術(shù)優(yōu)勢，有創(chuàng)新精神，有對老式觀念和老式行業(yè)挑戰(zhàn)信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)精神基本。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最大好處在于能提高自己能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己抱負(fù)，證明自己價值。第四某些：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主通過協(xié)商，以合同形式達(dá)到房屋租賃合同。合同內(nèi)容涉及房屋地址、面積、構(gòu)造、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用辦法等。租賃長處是投資少、回收期限短。預(yù)算16-25平米店面，啟動租賃建筑物費(fèi)用大概在8千元左右。2、裝修設(shè)計費(fèi)用咖啡店滿座率、桌面周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х鹊晗M(fèi)卻相對較高，重要針對是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖設(shè)計費(fèi)用，大概3000元左右。3、裝修、裝飾費(fèi)用詳細(xì)費(fèi)用涉及如下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。涉及招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。涉及天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其她裝修材料費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按原則裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用大概4400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用詳細(xì)設(shè)備重要有如下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水器，采用美品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其她飲料100至200杯，價格大概在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)報價當(dāng)前應(yīng)當(dāng)在人民幣350元左右，加上此外附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330—480元之間。冰砂機(jī)，價格大概是400元一臺，有點(diǎn)要闡明是，最佳是買兩臺，否則夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，普通是要留有富余。款制冰機(jī)每天制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，因此可以用諸近年，這樣算來也是比較合算。5、初次備貨費(fèi)用涉及購買慣用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等費(fèi)用。大概1000元店舖裝修：

咱們明白咖啡店裝修除了能提供舒服環(huán)境，更有效吸引顧客，增長營利。店內(nèi)將以星座為主題，天花為十二星座群夜空，墻壁上除掛上各星座資料外，也掛上咱們所設(shè)計咖啡相片。

座位擺放：

為了容納更多顧客，咱們購入了共八張長方形四人子，相信這比圓較為節(jié)約空間。此外，咱們更購買三十多張靠背椅，但愿顧客能在一種舒服環(huán)境下享有咱們咖啡。

水吧佈置：

除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著咖啡豆作裝飾。

領(lǐng)取食物柜臺：

咱們將把件裝蛋糕及奶凍放在新購入櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，柜臺更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選水果蛋糕。

廚房佈置：

廚房設(shè)有兩個焗爐、兩個大型雪柜、洗手盤和普通廚房用品，如刀子、器皿等。

收銀處：

咱們將購入一臺價值2仟元收銀機(jī)，此收銀機(jī)可以打印食物券和儲錢。

報紙架：

咱們設(shè)有報紙架，每天均提供中英文報紙讓顧客閱讀。

洗手間：

咖啡店設(shè)有男、女洗手間各一，以清潔為主。

物料供應(yīng)：

咱們籌劃于松田咖啡公司及碧利咖啡豆公司訂購咖啡豆、電動磨機(jī)、磨豆器及咖啡機(jī)

。水果香味粉于臺道食品公司訂購。更將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類咖啡。除咖啡杯外，咱們將購買一百套餐具，當(dāng)中涉及餐碟、刀、叉、匙羹和煙灰缸。此外，咱們會向興隆糧油食品公司定期訂購糖、面粉、雞蛋、油等才料。

招聘員工：由于剛開業(yè)之初，資金有限，因此店鋪里面某些工作人員由自己團(tuán)隊(duì)里面來擔(dān)任，詳細(xì)工作安排依照團(tuán)隊(duì)里面人員個人能力及興趣

工作分派：

為了以最低成本獲得最大效益，伍志勇負(fù)責(zé)員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算，鄧修郁將負(fù)責(zé)行政及會計工作，蔡勝仁，曹東負(fù)責(zé)客戶服務(wù)及留守店舖,

為顧客提供服務(wù)，張燦彬則會負(fù)責(zé)市場推廣事務(wù),

而林煥波，林仲凱則負(fù)責(zé)店舖內(nèi)食物。店務(wù)員需輪班工作，售賣及其她雜務(wù)。

宣傳：

發(fā)新聞稿：

咱們會在開業(yè)前向?qū)W校報發(fā)稿，但愿藉此宣傳本咖啡店，簡介咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并列明咖啡店鋪址及電話號碼其她宣傳形式配合

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