咖啡屋網(wǎng)絡(luò)營銷專項方案

塔羅情緣咖啡屋網(wǎng)絡(luò)營銷方案目錄序言1.情境分析1.1.情勢環(huán)境

1.2.中性環(huán)境

1.3.企業(yè)優(yōu)勢2.目標市場

2.1.市場現(xiàn)實狀況分析2.2.行業(yè)發(fā)展趨勢2.3.消費者分析

2.4.競爭性分析2.5.可用媒介分析3.問題和機遇3.1.優(yōu)勢3.2.劣勢-

3.3.機會3.4.威脅4.營銷目標和目標5.營銷戰(zhàn)略5.1.咖啡屋經(jīng)營背景

5.2.咖啡屋經(jīng)營理念6.營銷策略6.1.咖啡屋營銷組合策略7.小結(jié)

前言

中國是世界四大文明古國之一，有著悠久歷史和文化，尤其是中國飲食文化更是源遠流長。中國人飲食習慣有別于其它國家，不管吃喝全部是相當講究，很多外國好友全部對此相當感愛好。而現(xiàn)在中國正在不停地受到國外文化沖擊，在許很多多方面，中國人已經(jīng)習慣了這種生活。伴隨社會發(fā)展，大家生活節(jié)奏也隨之不停加緊，身處校園內(nèi)學生更是這么，不僅要承受學習上帶來壓力，更要承受著未來就業(yè)帶來壓力，在壓力之下學生生活也變異常單調(diào)而簡單，故而大多數(shù)學生內(nèi)心全部渴望有一個適合自己休閑和放松場所。時尚和娛樂相結(jié)合這種在歐美、日本日益蓬勃生活概念，快速在中國蔓延開來,悄悄進入很多人生活中，成為一個自覺運動，進而擴散到企業(yè)和生態(tài)、商業(yè)體層面。新生活模式、新價值觀、新消費模式正在被社會廣泛認同和思索，我們認為大學生屬于比較能接收新鮮生活方法一個群體，這種理念最輕易在這個群體推廣。因為地理位置偏遠和寒暑假出現(xiàn)經(jīng)營淡季等原因，中國外著名西式快餐廳并未大面積進入該市場，西式快餐廳還是近似空白，少數(shù)高級西餐廳則價格昂貴，學生族極少有些人光顧。我們決定憑借價格優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)服務，采取傳統(tǒng)經(jīng)營和電子商務經(jīng)營管理模式率優(yōu)異入這個市場塔羅情緣咖啡屋誕生。

一、情境分析（一）情勢環(huán)境1、中國咖啡消費急劇升溫咖啡作為一個外來文化，帶有移民色彩，是培養(yǎng)人性文化。前者適合了年輕學者輕易吸收外來文化特點，適合了這個社會多元化思維發(fā)展趨勢；后者是學術(shù)界永恒追求?？Х任幕瘉淼街袊箨懩軌蛘f是移民再移民文化，咖啡文化起源于非洲再傳輸?shù)綒W洲再到日本再到臺灣，然后再是中國大陸。面對這么一個文化，這里面有很多小說可講，又有很多工藝可學，有很多文化融入，這些全部是咖啡文化。近幾年來，中國咖啡消費急劇升溫，連年消費增加超出40%，已經(jīng)成為拉動全球咖啡消費關(guān)鍵“引擎”，引發(fā)世界關(guān)注。咖啡所特有異國情調(diào)已經(jīng)被越來越多中國人所接收，尤其是年輕人，咖啡吧在大城市里早已不是新鮮事物，近兩年更是發(fā)展迅猛，隨地可見。北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會舉行，充滿“洋味”咖啡普遍進入了平常百姓家，成為緊跟茶葉以后大眾飲品。2、經(jīng)濟分析（1）大學城商業(yè)剖析依據(jù)大學城派出所提供數(shù)據(jù)顯示，大學城全部院校在讀學生加起來約計5萬名。而依據(jù)200份隨機調(diào)查問卷顯示，學生月消費額在500元以下有45人，月消費額在500-1000元間有132人；月消費額在1000元-元有13人；元以上有10人。按調(diào)查表統(tǒng)計顯示，每個大學生月均消費額為650元。依據(jù)該數(shù)據(jù)，按現(xiàn)今大學城5．5萬名在校生計算，每個月消費總額為3575萬元。3、人口原因大學城周圍有大學及小學，還有工廠，以后將成為各個大學聚居地。同時，大學城內(nèi)及周圍住宅區(qū)也在不停增加，人口密度會越來越高，會成為又一個人口密集地域。而現(xiàn)在，大學城中近距離商業(yè)配套幾乎是空白，伴隨大學城人口增多，學生和居民生活需求大大增加，大學城商業(yè)發(fā)展有著很寬廣前景！4、地理原因大學城距離市區(qū)較遠，少咖啡屋這類休閑娛樂場所，區(qū)位優(yōu)勢得天獨厚。（二）中性環(huán)境1、特殊利益環(huán)境咖啡屋選址在大學城內(nèi)，學生較多，大學城周圍有大學及小學，還有工廠，以后將成為各個大學聚居地。同時，大學城內(nèi)及周圍住宅區(qū)也在不停增加，人口密度會越來越高，會成為又一個人口密集地域。（三）企業(yè)優(yōu)勢1、競爭優(yōu)勢企業(yè)有三個優(yōu)勢，能夠作為在競爭中取勝法寶，一、基于總成本事先價格優(yōu)勢，二、差異化產(chǎn)品和服務優(yōu)勢，三、目標聚集企業(yè)戰(zhàn)略優(yōu)勢。企業(yè)只要擁有其中一個優(yōu)勢，就能夠在競爭中勝出。經(jīng)過比較分析，我們發(fā)覺，塔羅情緣咖啡廳和其它咖啡店相比，我們擁有以下比較優(yōu)勢。（1）我們在價格上存在比較優(yōu)勢據(jù)調(diào)查顯示,多數(shù)消費者每次消費金額在518元之間。我們關(guān)鍵服務對象是大學城周圍學校師生。學生消費多數(shù)是低層次消費，所以我們塔羅情緣咖啡屋定價位為5-18元,適合在校學生低價實惠要求，幾乎圍攏了整個市場價位,供不一樣類型消費者自由選擇。

（2）技術(shù)優(yōu)勢傳統(tǒng)咖啡屋和咖啡屋之間消息很閉塞，咖啡屋經(jīng)營者之間相關(guān)信息、管理經(jīng)驗、服務員招聘、和咖啡買賣溝通很少。我們將構(gòu)建自己企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷平臺塔羅情緣網(wǎng)站。該網(wǎng)站有著一系列優(yōu)異性，能夠優(yōu)化我們用戶關(guān)系管理，有強大數(shù)據(jù)庫功效，能夠把消費者信息儲存，讓我們愈加好把握消費者反饋信息，有很強交互功效，實時處理業(yè)務，是我們和網(wǎng)絡(luò)虛擬社會聯(lián)絡(luò)門戶。其具體特色和功效以下:：1

網(wǎng)站主旨

可實現(xiàn)產(chǎn)品展示、在線訂單、虛擬店員等功效商務網(wǎng)站2

創(chuàng)意設(shè)計

精美主頁、欄目頁、內(nèi)容頁設(shè)計合一3網(wǎng)站域名

使用頂級域名4

網(wǎng)站空間

150M空間，使用260M企業(yè)級電子郵箱（可自由劃分，數(shù)量無限）5

交互系統(tǒng)

主頁計數(shù)器一個；用戶留言簿一個；在線定單一個；6

動態(tài)效果

JavaScript或DHTML動態(tài)效果，GIF、FLASH動態(tài)圖片7

功效模塊

租用服務器，獨占100M出口帶寬，F(xiàn)TP頁面上傳；支持CGI通用網(wǎng)關(guān)編程（有獨立CGI-BIN目錄）；SHELL訪問許可；WEB統(tǒng)計分析；訪問日志；郵件列表；密碼頁面訪問控制；網(wǎng)站索引系統(tǒng)；網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫支持；Perl、php3支持；IP地址指向；front擴展功效；8

廣告支持

和校內(nèi)網(wǎng)站如ITOWN和MYSHOPPING等聯(lián)合9

后期維護

由合作人自己維護，省下雇傭技術(shù)人員費用（3）我們開展網(wǎng)上訂餐業(yè)務現(xiàn)在，大學城學生中常常叫外賣和有叫過外賣經(jīng)歷學生已經(jīng)有9%，加上一個很大潛力可挖掘偶然叫外賣群體38.99%，就形成了很可觀叫外賣消費群，使我們網(wǎng)上訂餐含有一定可行性。網(wǎng)絡(luò)立即，方便，廉價服務，將使得我們新鮮服務方法贏得更多潛在用戶。另外，我們調(diào)查發(fā)覺，大學城學生高電腦擁有率將愈加增加我們網(wǎng)上訂餐可行程度。依據(jù)學校網(wǎng)絡(luò)信息中心公布數(shù)據(jù)，大學城學生電腦擁有率約70%，而且已經(jīng)有48.61%學生開通了校園寬帶上網(wǎng)服務，由此可見，有自己固定電腦上網(wǎng)師生近30000多人，而且每間宿舍只要有一臺電腦上網(wǎng)，就能夠以點輻射面。學院每棟宿舍樓全部擁有網(wǎng)絡(luò)，只要擁有一臺電腦，就能夠點輻射面。網(wǎng)上訂餐給我們帶來了另外一個優(yōu)勢，經(jīng)過網(wǎng)上訂餐，能夠把用戶信息錄入到我們數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，經(jīng)過電腦數(shù)據(jù)來分析消費者行為，我們能夠愈加正確地把握市場信息，了解消費者需求，立即制訂適合市場發(fā)展決議。同時，我們能夠經(jīng)過得到信息，給消費者發(fā)送電子郵件等進行產(chǎn)品廣告和宣傳，擴大我們廣告范圍，加強宣傳針對性，提升我們廣告效率，降低廣告成本，讓更多消費者了解我們。（4）特色優(yōu)勢我們塔羅情緣咖啡屋之所以叫做塔羅情緣，源于塔羅牌占卜，很多學生，青年，情侶全部相信塔羅牌，星座匹配度?？窟@個來尋求和自己適宜另二分之一。我們咖啡館提供塔羅占卜服務?？Х葟d裝扮迎合大眾口味，帶著神秘塔羅牌氣息，吸引大眾眼光和好奇心。而且，我們咖啡館提供韓式特色奶泡咖啡，口感香濃獨特，絕對讓人流連忘返。

二、目標市場（一）市場現(xiàn)實狀況分析現(xiàn)在中國咖啡市場正以每十二個月30%速度增加，所以這個市場容量是很大?，F(xiàn)在，不管咖啡店之間有多少競爭，她們還是做一件共同事情，那就是培育市場?！翱Х纫殉蔀橐徊糠珠L沙市民消費時尚”，多種咖啡廳、咖啡連鎖店在長沙紛紛而出，近幾年來咖啡銷量增加很大，并還有繼續(xù)增加趨勢?？Х茸鳛橐粋€外來文化和一個高雅生活方法表現(xiàn)，很快得到了很多城市高薪者和年輕人喜愛。（二）行業(yè)發(fā)展趨勢1、咖啡消費市場發(fā)展快速，已經(jīng)成為城市消費一大時尚，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡企業(yè)紛紛在中國設(shè)置分企業(yè)或工廠，依據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市調(diào)查，32%城市居民喝咖啡。過去十二個月內(nèi)喝過速溶咖啡人口百分比在30%以上地域除了長沙之外，還有上海、廈門、杭州和天津。2、咖啡消費品位越來越高，文化魅力就是市場魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡品牌、風格和知道怎樣享受咖啡帶來樂趣。“特色咖啡”無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)主流，發(fā)展相當快速?？Х仁袌隹焖侔l(fā)展，和消費者對西方文化天然愛好密不可分。3、教育水準、家庭月收入和飲用咖啡頻率展現(xiàn)顯著正相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入飲料在中國大陸是一個象征優(yōu)勢階層生活方法。4、行業(yè)內(nèi)部及和相關(guān)聯(lián)行業(yè)競爭越來越猛烈。長沙咖啡店越來越多。同時，茶葉、各式飲料均是咖啡相關(guān)替換品。比如珍珠奶茶以中國傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時含有一個全新外觀和口味，使大家對中國茶認識產(chǎn)生了關(guān)鍵轉(zhuǎn)變。茶和咖啡之間競爭會很猛烈。（三）消費者分析1、消費者經(jīng)濟原因分析任何需求全部只有在一定消費能力下才是有效。長沙是一省省會，經(jīng)濟還算發(fā)達，咖啡館在長沙平均消費價格為￥15—50/人。和國外和中國部分經(jīng)濟發(fā)展較快城市相比，這是個中低級價位，但盡管如此，和速溶咖啡、快餐咖啡比這是個高價格。不過咖啡館意義不只是喝咖啡，她還意味著幽雅環(huán)境，優(yōu)質(zhì)服務，美妙音樂。咖啡館滿足了她們情感交流、商務溝通、享受生活種種需求。這才是咖啡館真正意義上價值。所以咖啡館提供不只是美味香濃咖啡，更多是幽雅環(huán)境和放松心情，消費者從這方面考慮，也就這同了這個價格。不過針對不一樣消費者，市場上咖啡館高中低級兼?zhèn)洹?、消費者心理原因分析伴隨社會發(fā)展，大家生活水平有了很大提升。閑暇時間也開始增多，于是享受發(fā)展方面需求也就越來越強。同時現(xiàn)代社會壓力和城市喧囂，大家更需要一個心靈棲息地方，和好友聊天，和情人聚會，消磨自己閑暇時間，品味美味咖啡等等。她們體驗是一個文化，是對咖啡文化認同，也是對一個生活方法認同。同時，因為咖啡館環(huán)境幽雅有品位等特點，很多商業(yè)人士也選擇咖啡館作為談生意地方。今天，大家協(xié)議全部是在咖啡館簽。同時，消費者消費是一個文化和環(huán)境，更多是一個精神層面上東西，大家輕易對其產(chǎn)生品牌忠誠感，只要消費者對某一家咖啡館產(chǎn)生了認同感，通常不會輕易變換消費地點。所以，樹立品牌忠誠很關(guān)鍵。3、消費者社會原因分析首先長沙外來人口流量大，這當中不乏好多這么一類人，她們更傾向于一群人熱鬧消費，聊天娛樂。所以長沙有很多中式咖啡館，更具地方特色，通常是茶酒兼?zhèn)?，喧囂喧華。這些人幾乎占到咖啡消費群1/3；而青年消費群體，她們是追求時尚，消費追求檔次，戀愛要有情調(diào)，這類人也會選擇咖啡館這么能夠提供浪漫氣氛場所來交流，這又是占1/3消費群；剩下1/3則為真喜愛小資情調(diào)白領(lǐng)工薪階層，而她們消費能力在整個消費群里較弱。不過伴隨社會不停發(fā)展和外來文化沖擊，和白領(lǐng)人士人數(shù)上升，真正意義上咖啡館會越來越多，咖啡館會成為真正意義上情感交流和壓力釋放地方，它和茶館有本質(zhì)上區(qū)分，最終會遠離茶館喧囂。同時，城市小資情調(diào)小資生活成為大家追捧生活方法，而泡咖啡館也成為小資標志，她們是真正知道咖啡人群，作風西化，更追求時尚、個性、西化咖啡館。4、消費群體分析經(jīng)過對100名本校大學城學生進行調(diào)查，發(fā)覺８０％表示偶然去咖啡館消費，從沒去過占１７％，常常去僅占３％。其中４３％人喜愛里面環(huán)境，３０％人為了提神放松，其它是因為喜愛里面音樂，消磨時間，品嘗等。依據(jù)塔羅情緣咖啡屋實際情況，以下是對其三類關(guān)鍵消費群分析：（1）周圍產(chǎn)業(yè)園區(qū)企機關(guān)及職員

群體特點：固定經(jīng)濟收入，較固定消費習慣，距離塔羅情緣咖啡咖啡廳近，社交活動多。消費動機：休閑娛樂，情侶聚會，聚友，就餐，商務溝通。

消費心理：放松心情地方，幽靜高雅，有尤其氣氛。收入水平：中高層消費為主。（2）周圍大學城學生、老師，教職員

群體特點：學生——基數(shù)大，沒有自己經(jīng)濟起源，但有一定消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇于接收新事物；戀愛季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，好友聚會多。老師——含有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。消費動機：情侶聚會，好友聚會，休閑娛樂

消費心理：追求溫馨高雅，重視口味和心理感受，學生消費追求新鮮，感性消費。

消費水平：中低層消費。

（四）競爭性分析大學城咖啡館市場處于發(fā)展階段，還是一個正在培育階段，所以這時候，搶占市場就顯得異常關(guān)鍵。

（五）可用媒介分析1、傳單、宣傳冊—校園散發(fā)，大學城里、塔羅情緣咖啡廳內(nèi)優(yōu)點：方便，立即，其引導性強，成本低。缺點：易被拋棄，傳閱率低，所以要在印刷設(shè)計質(zhì)量和價格成本之間權(quán)衡。2、商業(yè)街周圍宣傳廣告牌優(yōu)點：成本低，視覺沖擊力強，關(guān)注度高。缺點：位置固定，承載信息量少，受眾范圍有局限。3、附有優(yōu)惠卡或代金券宣傳單優(yōu)點：順應目標受眾消費心理，有效開發(fā)新用戶，增加用戶流量和回頭率。缺點：增加經(jīng)營成本，回復率不確定。4、推廣目標分析我們推廣目標，包含以下：（目標定界時間在一到兩個月之間）1在各大網(wǎng)站上創(chuàng)相關(guān)塔羅情緣方面消息帖子超出50帖，每個帖子跟帖人數(shù)大約在50人左右；2博客文章閱讀量在500以上；創(chuàng)建博客文章主力量5個；3相冊、視頻分享點擊人數(shù)在300人以上；最終目標，是經(jīng)過這么推廣宣傳來建立一個塔羅情緣形象，和在小區(qū)論壇里面形成有一定影響力口碑。

三、問題和機遇（一）S(Strength)優(yōu)勢：1、屬于自有品牌，不外開加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定特色。2、地理條件好，在大學城之內(nèi)，環(huán)境平靜優(yōu)雅。3、客源廣。地處高新區(qū)大學城中心地段，學生上班族用戶群體規(guī)模大，潛在消費群體基數(shù)大。4、學生群體含有很好口頭傳輸效應。5、價格優(yōu)勢。因為不依附于其它咖啡名品，故商品價格低于普遍存在咖啡館價格。6、產(chǎn)品多樣，提供電話訂購，網(wǎng)上訂餐服務。（二）W(Weakness)劣勢：1、購置環(huán)境較為擁擠。2、店經(jīng)營成本較高，利潤率低。3、資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，沒有品牌，資金有限。4、“咖啡屋”這個名字給普遍消費者下設(shè)個一道“高級消費”心理障礙。5、市場擁有率低。（三）O(Opportunity)機會：1、潛在、固定用戶群不停增大。2、目標消費群可引導性強。3、西餐逐步流行、愛喝咖啡人越來越多，市場前景寬廣。4、學校周圍餐飲食品類店鋪有限。5、大家觀念改變，外來文化沖擊。（四）T(Threat)威脅：1、早期品牌在消費群中已形成較高著名度，如最古老是長春藤咖啡館，最高級是上島咖啡館。2、商圈類同行業(yè)易過分重合。3、促銷手段靈活多樣。4、名牌咖啡店不停擴張。

四、營銷目標和目標溫馨清潔環(huán)境，優(yōu)質(zhì)服務，美味食品，快捷配送是我們服務宗旨。要給用戶提供一個良好環(huán)境，要有吃西餐感覺，用戶大多選擇晚上吃西餐，燭光晚餐最是浪漫，享受氣氛、情調(diào)。1、不經(jīng)營早餐由以下對大學城學生最常常出去吃飯時間調(diào)查能夠知道其中早餐占1.03％、午餐占26.06％、晚餐占50.98％、夜宵占21.92％，由此可知早上沒有太大市場去發(fā)掘，不經(jīng)營早餐。營業(yè)時間為：9：30am23：30pm（逢節(jié)假日如情人節(jié)可合適延長營業(yè)時間）中間1：00—4：00非營業(yè)時間段，非值班職員能夠自由休息。

2、網(wǎng)上定制和網(wǎng)上訂座傳統(tǒng)經(jīng)營模式下經(jīng)營者對消費者了解幾乎是零。所以經(jīng)營者只是憑感覺猜測消費者需要什么，而消費者對吃改變是很快。同時，消費者也處于很被動地位，只能在餐館做什么基礎(chǔ)上選擇自己所吃東西。然而，每個人全部是一道獨特風景，全部有不一樣需求。我們正是看到了傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)集中化、標準化，缺乏個性，為了改變這種情況，我們充足利用現(xiàn)在電子商務中網(wǎng)上定制這種優(yōu)勢，使我們用戶有更多選擇，用戶能夠在我們網(wǎng)站上留言榜、電子郵件、電話等形式告訴我們她們具體需求，我們將依據(jù)消費者要求，立即做出消費者滿意產(chǎn)品。我們除了提供網(wǎng)上訂餐，也提供電話、網(wǎng)上定座，方便群體消費者。我們期望爭取集體訂餐，和老用戶協(xié)議訂餐3、支付和處理方案我們對網(wǎng)上支付和手機支付等支付形式進行深度訪問調(diào)查，大多數(shù)消費者不愿使用這些支付形式。一、上述支付需要業(yè)務費用，她們經(jīng)過傳統(tǒng)形式支付能夠無償接收該服務；二，很多消費者對網(wǎng)上支付和手機代扣等形式支付安全仍心有余悸。依據(jù)調(diào)查發(fā)覺，貨到付款無償配送形式是最受消費者歡迎，至于網(wǎng)上支付和手機代扣支付形式我們將視餐廳發(fā)展情況而定。五、營銷戰(zhàn)略（一）咖啡屋經(jīng)營理念——向用戶出售時間，讓用戶體驗價值。我們理念不是一味盲目追求高利潤，而是為了讓消費者體驗價值，我們將把小小咖啡屋戰(zhàn)略目標長久地滲透，消費者至上，不停地學習和成長，做到可連續(xù)發(fā)展。經(jīng)營廣告口號：“情迷塔羅，戀上濃情咖啡”（二）咖啡屋經(jīng)營模式——以傳統(tǒng)店面經(jīng)營為依靠，向電子商務進軍。餐飲業(yè)有獨特屬性，它不像軟件、音樂、銀行等業(yè)務很輕易數(shù)字化，并適宜于網(wǎng)上傳輸，而更需要消費者大駕光臨，親自體驗，所以，我們必需把傳統(tǒng)店面經(jīng)營作為我們利潤起源最關(guān)鍵路徑。不過，現(xiàn)代社會，網(wǎng)絡(luò)高速地發(fā)展，大眾生活節(jié)奏越來越快，為了適應商品市場發(fā)展要求和消費者個性化服務需求，我們發(fā)覺能夠用網(wǎng)絡(luò)訂購來實現(xiàn)這些需求，因為餐飲業(yè)本身有比其它行業(yè)更適合發(fā)展電子商務特點：第一、中國餐飲業(yè)以中小企業(yè)為關(guān)鍵，國有成份只占1％多一點，可經(jīng)過電子商務降低成本，提升利潤。第二、電子商務從本質(zhì)上來說是服務經(jīng)濟，而世界上沒有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務經(jīng)濟了。第三、電子商務是一個柔性化定制，個性化服務生產(chǎn)方法，而餐飲業(yè)長久以來就是個性化，要發(fā)明多樣化生產(chǎn)服務體系，所以說餐飲業(yè)不僅是適合發(fā)展電子商務，而且是有可能最先贏利行業(yè)。離開了利潤直接談發(fā)展，勢必如無源之水；有了利潤，不求進取，則是墨守陳規(guī)，二者全部不行?！跋认率譃閺姟惫庞柡涂蛇B續(xù)發(fā)展思想讓我們明確了企業(yè)贏利模式：必需在傳統(tǒng)店面經(jīng)營依靠情況下主動向電子商務挺進。六、營銷策略（一）咖啡屋營銷組合策略1、價格策略我們定價格段關(guān)鍵是518元，或許有些人會說：“調(diào)查中75%人每餐消費在4-8元，這么就吃中餐能夠處理一餐了，而這在西式快餐廳只能吃到一塊點心加一塊巧克力，難以處理一餐需要”。假如仔細分析，假如在我們這里消費，5元最少能夠享受到一個又香又好面包和一杯水果汁，更關(guān)鍵是享受西式快餐良好氣氛和環(huán)境，物質(zhì)上享受和精神上滿足兼?zhèn)?，兩全其美?、差異策略企業(yè)品牌打造無疑成為保持企業(yè)競爭優(yōu)勢和持久生命力根本保障。樹立自己品牌而不去一味模擬國外優(yōu)異企業(yè)如麥當勞和肯得基，在門面裝修和餐廳名字上獨具一格。我們?nèi)∶八_情緣”，足以表現(xiàn)我們西式快餐廳不是徹頭徹尾模擬西方名牌企業(yè)，而是在“拿來主義”基礎(chǔ)上，加入我們中國文化。總而言之，打造健康，時尚娛樂和休閑服務品牌，不停提升企業(yè)和品牌無形資產(chǎn)是我們長久戰(zhàn)略計劃工作。3、銷售渠道（1）直接店面經(jīng)營；（2）電話訂餐；（3）進軍電子商務，開設(shè)網(wǎng)上訂餐，無償上門送餐。采取網(wǎng)上訂餐圍攏不一樣消費者，包含工作學習忙和享受生活，不愿出門浪費時間消費者等。4、促銷策略（1）在部分西方傳統(tǒng)節(jié)日，給消費者價格優(yōu)惠，包含打折或贈予玫瑰花等。（2）對在本餐廳一周消費超出200塊錢消費者，提供價值12元無償套餐。（3）對網(wǎng)上訂餐用戶能夠采取積分制度，在我們數(shù)據(jù)庫有存檔用戶，我們經(jīng)過抵達一定積分給優(yōu)惠，目標在于讓更多人了解電子商務游戲規(guī)則。（4）市場導入期，我們將做大量廣告宣傳，比如傳單、網(wǎng)站公布信息、優(yōu)惠餐券、在學校社團主辦雜志登廣告等。5、沒有淡季市場，只有淡季思想我們將經(jīng)過和學校聯(lián)合舉行暑假夏令營活動在暑假維持經(jīng)營，深入獲取利潤。經(jīng)過贊助學校夏令營，和校方達成協(xié)議，為學生提供集體西式快餐。這么不僅能夠處理假期淡季經(jīng)營困難，甚至還能夠深入贏利。而且，我們在和學校合作可能性方面也含有優(yōu)勢，校方激勵我們大學生創(chuàng)業(yè)，在這些方面會給更大支持，能夠說是一個雙贏決議。（二）咖啡屋網(wǎng)上營銷策略推廣方案策劃主推廣一、博客美文博客力量，我們或多或少全部領(lǐng)會過了，所以，博客是我們推廣開篇。當然，我們即使不是美食家，沒有豐富美食詞匯，但努力爭取寫到最好是我們目標，最好效果是，她人能夠身臨其境，以得到她人在第一感覺上好感。要強調(diào)是，我們文章要有較強可讀性。當然在博客里面，我們需要調(diào)動我們主動性，其中包含有主動回復留言和評論，主動加為好友等等，以讓更多人來知道這篇文章，從而知道長沙塔羅情緣咖啡屋。我們所建立博客類型有：1介紹性博客，這是一個直接介紹塔羅情緣文章，經(jīng)過了解查閱相關(guān)塔羅情緣資料。2推薦性博客，這是一個間接性介紹塔羅情緣咖啡屋文章，在談及學校周圍美食時候，推薦性地帶出塔羅情緣咖啡屋特色，和塔羅情緣咖啡屋相關(guān)介紹。3情感性博客，這是一個利用人體情感所抒發(fā)出來博文，比如書寫相關(guān)咖啡情感小說、情感散文，在相關(guān)性同時，帶出塔羅情緣咖啡屋。我團體計劃中5個人全部開通新浪博客、網(wǎng)易博客、baidu博客、QQ空間，其中三個人，關(guān)鍵書寫推薦性博客，和情感性博客，以這兩種形式為主體，期望能夠在讀者心中開啟我們要做廣告推廣戒備心理，從而達成認識塔羅情緣咖啡屋效果。而介紹性博客，通常在長沙美食網(wǎng)做主打。主推廣二、微博信息我們利用微博，結(jié)合我們所設(shè)計塔羅情緣咖啡屋品牌語“情迷塔羅，戀上濃情咖啡”，用一句話，帶出塔羅情緣咖啡屋特色，用一句話，帶來更多關(guān)注和反響，用一句話，吸引她人眼球，用一句話，讓更多人記住塔羅情緣咖啡屋。微博類型有：1情感話題（相關(guān)情感問題）2事項話題（學生活動和個人活動）3專題性話題（美食旅游等相關(guān)）主推廣三：baidu文庫baidu文庫，是baidu一個關(guān)鍵資源。很多高校學生，或是校外人士，會經(jīng)過搜索相關(guān)文體書寫，于此，baidu文庫就是一個很好軟文推廣平臺，我們計劃在里面放上我們策劃書，或ppt策劃演講，那么有同學就能搜索策劃書時候，就能看見我們塔羅情緣咖啡屋策劃書。我們準備書寫相關(guān)文體軟文到baidu文庫上，包含通知，書信，論文等常見文體格式。主推廣四、帖子現(xiàn)在，在互聯(lián)網(wǎng)上盛世有一樣東西叫做BBS，也就是我們常說帖子，和論壇。這是很多人所一起討論，和評價小區(qū)，其效果就如同通常聊天一樣。在我們計劃中，關(guān)鍵是高校BBS論壇。帖子推廣，有兩種關(guān)鍵方法：創(chuàng)帖和跟帖。創(chuàng)帖類型：1.情感帖2美食帖3旅游帖4咖啡愛好帖5游長沙等通常能夠包含塔羅情緣咖啡屋貼吧，我們?nèi)科谕軌蜃龀鰜?。注意事項：專題要鮮明、要不停更新制作動情部分圖片或比較特色語句或是我們所制作品牌語，來做個性署名，用來跟帖或交流時候成為一個帶有廣告信息體，假如能夠，經(jīng)過建立連接，通往介紹塔羅情緣咖啡屋博客和視頻。（跟帖時候，后面最好全部有一個連接地址,但需要注意避免濫發(fā)連接，以成令人厭煩廣告貼）9.2輔助推廣輔助推廣一、搜索引擎。在互聯(lián)網(wǎng)日益成熟今天，據(jù)了解八成網(wǎng)民全部會直接依靠搜索引擎而選擇網(wǎng)絡(luò)。其中最大賣點是baidu，谷歌，雅虎，搜狐，騰訊搜搜。增加塔羅情緣咖啡屋在搜索引擎上形象，能夠有以下手段：1.創(chuàng)建詞條：baidu百科、維基百科、互動百科。baidu百科是baidu企業(yè)推出一部內(nèi)容開放、自由網(wǎng)絡(luò)百科全書，而維基百科是搜這么一來，我們就能夠在里面創(chuàng)建我們詞條，當她人來搜索這個塔羅時候，就能對它有所了解。2.baidu知道、搜搜要問、新浪愛問、雅虎知識堂，這是創(chuàng)建問答類。創(chuàng)建問題類型：問長沙美食；問長沙咖啡廳；問長沙公園等，如遇上回復人士，不能包含塔羅情緣咖啡屋，我們應該經(jīng)過追加問題，引導性讓她們知道塔羅情緣咖啡屋。輔助推廣二、視頻、相冊視頻。我們計劃實錄一段塔羅情緣咖啡屋視頻，然后上傳到土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)、56（相冊），讓很多人來真實感受一下塔羅情緣咖啡屋里面風情，一樣，其推廣能力就仿佛博客文章一樣。我們知道，每一個視頻下方全部是她人談論。我們就是想借助這種力量來帶動我們推廣。另外，我們計劃在56相冊網(wǎng)站中建立一個情感相冊視頻，以咖啡為背景，其中包含塔羅情緣相關(guān)相片，和此同時，我