2023酒店上半年工作總結(jié)十篇

第2023酒店上半年工作總結(jié)十篇

2023酒店上半年工作總結(jié)十篇

2023酒店上半年工作總結(jié)篇1

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從20__年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜;

2.成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān);

3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入;

4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。

5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

2023酒店上半年工作總結(jié)篇2

一、前臺工作的基本內(nèi)容

前臺的工作是一個需要有耐心和責(zé)任心的崗位，熱誠、積極的工作態(tài)度很重要。20__年_月，我開始從事前臺接待工作，深知接待人員是展示酒店形象的第一人。在工作中，嚴格按照酒店的要求，工裝上崗，五官清秀。熱情對待每一個來訪客戶，并熱心的指引到相關(guān)的辦公室。為酒店提供了方便，也為客戶提供了方便。接電話時，做到耐心聽客戶的詢問，并力所能及的作出相應(yīng)的解答。

二、前臺工作的經(jīng)驗和教訓(xùn)

在到_酒店工作前，雖然也有過前臺接待的工作經(jīng)驗，但是，還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的。比如綜合素質(zhì)方面，責(zé)任心和事業(yè)心有待進一步提高，服務(wù)觀念有待進一步深入。在工作期間，讓我學(xué)會的如何更好的溝通，如何踏實的積極進取。

三、前臺工作的下一步計劃

基于對前臺接待工作的熱愛，我會嚴格要求自己不但要遵守酒店的相關(guān)工作制度，還要更積極踏實的對待工作。努力提高工作素質(zhì)，加強對工作的責(zé)任心和事業(yè)心。我將進一步更好的展示自己的優(yōu)點，克服不足，揚長避短。與酒店及同事團結(jié)一致，為酒店創(chuàng)造更好的工作業(yè)績！

前臺之所以被稱之為“前臺”，我想，在做好此項工作之前，首先應(yīng)該對這個職位有個正確的認識，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺得前臺，不能單從字面上去理解它，認為它只是酒店門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西。前臺作為酒店整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象，更是對酒店整體的印象，所以前臺服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的角色。

前臺是酒店幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過在前臺工作的實習(xí)，可有利于新員工對酒店內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強對酒店新老客戶的認識。作為前臺人員，我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中，要注意多聽多想多看，因為只有這樣，才能在接收到某一信息時就能迅速地做出反應(yīng)。比如，在多聽上，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話，當(dāng)有電話進來找這位同事時，就能迅速的將這一信息傳達給對方，針對事情的急緩，做出合理處理；在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息，多想想有尺度的去處理來電人員的信息。；在多看上，要時刻注意觀察酒店內(nèi)部人員的流動情況等。

2023酒店上半年工作總結(jié)篇3

一、人事方面

針對酒店人員招聘，采用對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結(jié)合。其中，對外招聘通過四種渠道進行，一是利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，三是利用網(wǎng)絡(luò)平臺在京山各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣傳招聘，多渠道、全方位地為酒店儲備人力。

二、企業(yè)文化建設(shè)方面

為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽度，春節(jié)之后，有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成并實施。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè)，也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。

同時，企業(yè)文化也是一種管理理念，在酒店內(nèi)部構(gòu)建和諧的企業(yè)文化，一方面，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性;在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進了員工的音樂素養(yǎng)。另一方面，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境，既可以用和睦的“軟”環(huán)境吸引并感化員工。酒店于20__年日—日開展了“踏青、運動、休閑”為主題的外出春游活動，組織酒店全體員工分四批去人家游玩。在此次春游活動過程中，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活，增強了團隊意識和團隊凝聚力。

三、培訓(xùn)方面

培訓(xùn)是一種富有遠見的投資，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要持續(xù)不斷地努力。行政部在春節(jié)之后，著手加強對酒店員工的培訓(xùn)力度。由行政部組織培訓(xùn)和各部門內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合的模式開展。新員工入職打破以前的傳統(tǒng)培訓(xùn)方法，采用幻燈片+講解的教學(xué)方法進行，課堂氣氛活躍，收效明顯，員工反映良好。針對酒店現(xiàn)有的管理問題，行政部有針對性地搜集培訓(xùn)資料，定期組織酒店管理層人員參加每周五的《職業(yè)經(jīng)理人管理實務(wù)》培訓(xùn)課程。通過培訓(xùn)，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平。

四、檔案管理方面

酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富。隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展，檔案資料的數(shù)量和種類也越來越多。行政部將所有資料統(tǒng)一歸類，然后再進行細分，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類別、分部門、分在職和不在職的人員分別入袋，做到一人一袋，便于有記錄即可查可找。同時，將各種規(guī)章制度，各部門的培訓(xùn)資料做到紙質(zhì)與電子檔同步，做到資料永久不遺失，永久存檔。除此以外，結(jié)合工作實際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規(guī)章制度，例如：各部門節(jié)能降耗管理制度、酒店例會管理制度、酒店突發(fā)事件緊急預(yù)案等等。切實做到將制度服務(wù)于工作。

五、考勤管理方面

俗話說，沒有規(guī)矩不成方圓。從酒店開始實行指紋打卡以后，各部門從上至下，上到總經(jīng)理，下到基層服務(wù)員都認真執(zhí)行和遵守考勤規(guī)章制度，并將集團公司下發(fā)的考勤制度與員工工資真正掛鉤。從而實行了員工上下班考勤管理更加規(guī)范和制度化。針對考勤時的特殊異常情況，如指紋打卡機出現(xiàn)故障時，由行政部負責(zé)監(jiān)督并抽查部門考勤情況，真正做到人人自覺遵守上下班紀律。

六、績效考核方面

科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出的潛能，愿意留在酒店為酒店創(chuàng)造更大的價值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易運用的方法。20__年上半年度行政部從三個方面對員工實行績效考核，一是由部門負責(zé)人評選出的優(yōu)秀資深員工，共計人，二是由部門員工評選出的季度優(yōu)秀員工，共計人，三是由自己報名參加技能比賽產(chǎn)生出的優(yōu)秀員工人，并對優(yōu)秀員工給予了一定的薪資補貼或者物資獎勵。雖說薪酬補貼和物資獎勵不是的途徑，但是有一種讓人感覺受重視、受公平待遇的魅力，也將成為員工今后職級晉升的優(yōu)先考核條件之一，激勵效果就由此而生。

七、員工管理方面

酒店是一個服務(wù)性的行業(yè)，員工流動性大。有些員工自己也認為自己在酒店不知道能不能做長做久，有些想法平時想說沒有機會說出來。行政部上半年從兩個方面，加強員工的管理工作。一是從行動方面管理，行政部結(jié)合公司的實際情況，組織各部門正式員工開展簽定勞動合同書的簽定儀式，切實維護用人單位和勞動者的合法權(quán)益，讓員工從此安安心心、踏踏實實的工作。二是從思想方面管理，組織一批老員工座談會和住宿員工的座談會，進一步了解酒店員工的思想動態(tài)，營造酒店良好的企業(yè)文化與人文關(guān)懷，促進管理人員與員工之間的溝通，達到相互理解，增進團結(jié)的目的。切實做到關(guān)心員工、愛護員工，充分調(diào)動員工的工作積極性、主動性、創(chuàng)造性，增強公司的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

八、個人在工作中存在的不足之處

1.深入員工，跟員工溝通的較少。

2.行政工作事多面廣，有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細致，組織能力欠缺。

3.人力資源的儲備不夠。

4.員工活動組織較少，培訓(xùn)系統(tǒng)不夠健全。

2023酒店上半年工作總結(jié)篇4

__年上半年分公司在集團總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在全體員工團結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：

一.管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點

一.原材料的控制：

1.庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。

2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。

二.能源方面：禁止長流水，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。

三.安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

2023酒店上半年工作總結(jié)篇5

營銷部主要完成工作

1、會議接待方面__年上半年主要接待了，在4月份，酒店領(lǐng)導(dǎo)將酒店接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，制定了銷售任務(wù)。為此市場銷售部力求重點突破，全力以赴以確保經(jīng)營目標的完成。市場銷售部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限等諸多困難，在5月份圓滿完成制定的30萬的經(jīng)營目標。這一成績的取得除了市場銷售部人員之間的精誠團結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。

2、客戶的開發(fā)與維護

A、客戶開發(fā)：

__年市場銷售部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、聯(lián)通114等。

B、客戶的維護：

首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點于就近選擇合作的酒店

3、旅游市場的整體開發(fā)一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年市場銷售部在這一方面加強聯(lián)系。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、中旅、和平國旅……

2023酒店上半年工作總結(jié)篇6

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：

大家好！

回顧上半年的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持及各部門的配合下，安保部加強安全防范管理，完善各種規(guī)章制度，嚴格落實消防“四個能力”提高績效管理，為把太航西樓創(chuàng)辦為一個人文、生態(tài)、活力的文明酒店做了一些應(yīng)該做的工作，現(xiàn)向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事匯報。

第一章：消防工作無戲言，安全工作無小事

一、消防工作方面：

酒店領(lǐng)導(dǎo)對消防工作十分重視與支持，20——年開始，遵照消防部門的要求，我們就將酒店的“消防組織機構(gòu)”進行了重新調(diào)整，建立了電子檔案。并按照消防部門的要求，完善各種“日查，月報，季檢”等記錄，表格全部與消防中心部門同步建檔備查。進一步明確了消防工作的責(zé)任分工，切實做到“誰主管，誰負責(zé)”的原則，嚴肅認真地將消防工作的各項任務(wù)落實到人，檢查到位，責(zé)任求實，末端有果。

二、治安工作方面：

去年酒店被評為省市最佳三星級酒店，又被公安部門升為“A級”治安重點單位，更加體現(xiàn)了上級對酒店治安工作的高度重視，對我們觸動很大。

1、去年酒店曾發(fā)生過多起詐騙婚宴禮金的案件，今年我們堅持對此項工作的跟進，對每一家婚宴都提前安全提示，并配合查視巡邏，不給犯罪份子有機可乘。今年以來未發(fā)生過類似的事件。

2、今年于4月份一樓、二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件，對于新形式的案件，我們高度重視。除配合公安機關(guān)查線索，調(diào)監(jiān)控整理資料外，立即采取了有效措施，凡在本酒店婚宴、生日宴、會議宴較集中的時間段，派專人帶袖標在各樓層巡邏，加強安全防范后，沒有在發(fā)生丟包事件。

3、酒店后院改造完成后，我們加強了對后院的管理，現(xiàn)在員工們主動配合出示出入證，配合查包，另外對后院保安執(zhí)勤人員強化職責(zé)要求，對后院的垃圾堆放，及時清理及衛(wèi)生保潔也作了明確規(guī)定，使后院員工通道的安全管理及環(huán)境有了根本性的改觀。

4、3月份總臺發(fā)生持槍搶劫事件后，我們加強對夜班執(zhí)勤工作的管理，堅持“三個必須”（即1“每晚10點起大廳“必須”保持至少兩名精干保安人員流動執(zhí)勤。2夜間執(zhí)勤保安人員“必須”保持清醒負責(zé)，按時認真巡邏查樓3“必須”嚴格，認真堅持消防治安聯(lián)簽制度）使酒店及大廳夜間安全工作提高了保障。

三、宣傳教育及培訓(xùn)工作：

1、由于酒店人員流動性較大，對員工自身素質(zhì)要求，業(yè)務(wù)知識，消防知識，安全理念，績效目標等方面的培訓(xùn)工作帶來一定難度，我部在配合人事部做好同步工作的前題下，每月1日定為保安部全員例會，除了對酒店常識培訓(xùn)外，明確崗位職責(zé)。利用每天早晨跑操時間，對保安人員進行體能訓(xùn)練，并明確當(dāng)天的主要工作內(nèi)容。規(guī)范了工作流程，設(shè)立工作看版，使每個當(dāng)班保安對當(dāng)天的車流量，婚宴，生日宴，會議等基本了解，做到人人心中有目標，個個肩上有責(zé)任。

2、上半年與行政人事部一同對新員工培訓(xùn)達100多人次，進行消防考試達300人次，消防專題培訓(xùn)，組織觀看消防音像視頻達100多人次，對員工“四個能力”熟背抽查達350人次，從而提高了員工們消防意識，懂得了消防安全工作的重要性，學(xué)會了撲救初起火災(zāi)，正確使用滅火器及逃生，報警的基本方法。

第二章：抓績效、重結(jié)果，作好服務(wù)工作

為了提高保安人員自身素質(zhì)，把酒店安全責(zé)任意識提高到工作首位，啟發(fā)保安對績效管理的意義及目標的理解、接受與執(zhí)行，安排主管人員負責(zé)職守，跟蹤督導(dǎo)，檢查落實：抓重點，查關(guān)鍵，督過程，重結(jié)果。特別是在6月份小店政協(xié)會議和晉源政協(xié)會接待期間，嚴格把關(guān)，巡查每個崗位，督導(dǎo)每個保安。提前召開“戰(zhàn)前動員會”，認真全面貫徹經(jīng)理例會精神，傳達接待任務(wù)，落實崗位責(zé)任，細化人員分工與合作，并與一線部門密切配合，全面做好服務(wù)工作，圓滿的完成了接待任務(wù)。

第三章：獻良策、傾肝膽、群策群力

1、上半年借建廠60周年之東風(fēng)，對車場車位線進行了徹底改造，不僅使客人停車帶來極大方便，同時美化了車場環(huán)境。

2、為了方便公司領(lǐng)導(dǎo)工作，安裝了搖控車位器，改變了過去因婚宴會議集中使領(lǐng)導(dǎo)車輛無法停放的現(xiàn)象。

3、發(fā)動員工利用業(yè)余時間給餐飲部幫廚，給會議中心幫忙，具有大局觀念。

第四章：聚智慧，鼓士氣，同心同德

1、在平時工作中重視對人才的重用與培養(yǎng)，充分發(fā)揮他們的骨干作用，利用他們的聰明才智，因人而宜的合理安排工作職責(zé)，樹立正確的世界觀與價值觀，關(guān)愛他們的成長，由此大大減少員工流失率。

2、在工作中與員工同心同德，促使他們積極肯干，履行責(zé)任。保安人員主動協(xié)助客人扛行李，雨天主動幫客人打傘送行，開關(guān)車門，扶老攜幼熱情服務(wù)。

3、對于員工宿舍的管理，不斷收集員工們對宿舍條件的需求，把意見與見意隨時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，將領(lǐng)導(dǎo)對員工們的關(guān)愛及時傳達給員工。今年給員工購買了新涼席和新的床單被套，購買了洗衣機，對宿舍局部進行了改造與維修，為員工創(chuàng)造一個舒心的生活環(huán)境。

第五章：加快轉(zhuǎn)型，跨越發(fā)展

今年是建黨__周年，是加快經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級，推進跨越發(fā)展的一年，我們酒店也是一樣，在績效管理的推動下，與時俱進，不斷發(fā)展，不斷創(chuàng)新，員工的激情空前高漲，利潤指標蒸蒸日上。

成績與榮耀只能說明過去，將來的路更長。作為基層管理者要想有所成就，那就是一個字“干”，踏踏實實的“干”，誠誠懇懇的“干”！

各位同仁，讓我們攜手共進，以績效為動力，堅定信心，開拓奮進，以效益為目標，大干實干，爭取年終多拿獎金，回家過年！

述職人：

2023酒店上半年工作總結(jié)篇7

半年的時間就像是在鐵道上飛馳的列車，前一秒還在眼前，但眨眼間，就只能遠遠的看到車尾了。盡管時間過的飛快，但它呼嘯而過的經(jīng)歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來也一樣，作為___酒店的一名員工領(lǐng)班，我在這段時間來也同樣收獲了不少的經(jīng)驗和體會。

如今，盡管半年的時間的時間迅速的就溜走了，但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此，我在這將這上半年來的個人工作情況總結(jié)如下：

一、個人的情況

上半年年來，作為員工領(lǐng)班。在個人的方面我一直在加強自身管理，也在不斷的學(xué)習(xí)和了解中進步了許多。隨著酒店全年計劃在這段時間的推進，酒店在各個方面都有了顯著的上升。但對我們而言最為相關(guān)的，就是對于員工們的要求也自然樣的上升了許多。在這半年來，作為領(lǐng)班，我自然是義不容辭的最先開始了自我的強化和學(xué)習(xí)。并且，通過之后的培訓(xùn)，我們?nèi)w員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進步。

當(dāng)然，除了在酒店的培訓(xùn)外，我還經(jīng)常利用自我的空閑時間去學(xué)習(xí)各種相關(guān)知識，通過對工作中各種細節(jié)的學(xué)習(xí)和管理，不斷的加強我們部門的工作能力。

二、管理方面

作為領(lǐng)班，除了自身的工作，除了對自身的管理，對其他員工的管理也是非常重要的。在這半來，我謹遵部門領(lǐng)導(dǎo)的指點，在員工的要求和管理上嚴格的執(zhí)行。不僅加強了對員工的培訓(xùn)，更對工作出現(xiàn)問題的員工進行嚴格的教導(dǎo)。

隨著這半年的結(jié)束，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指點下，我們已經(jīng)形成了一個紀律嚴明的優(yōu)秀集體。并且，通過培訓(xùn)的強化，我們在禮儀和工作方面都有了很大的進步，為酒店的提升帶來的很大的幫助。

三、自我的反省

回顧這半年來的情況我作為一名領(lǐng)班，在這半年來也有很多顧慮不周的地方，盡管沒有造成太大的影響，但也確實不算是什么好事。我們___酒店如今正在大力的發(fā)展中，為了酒店的進步，我們在個中還要更加的細心，更加的努力做好自身的工作才行!

為此，在下半年的工作中，我會繼續(xù)努力的提升自己，并通過自身的努力為酒店的發(fā)展做出貢獻!祝愿___酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上!

2023酒店上半年工作總結(jié)篇8

從各酒店自今年上半年的工作情況來看，各酒店全體員工克服了人員不足、人員流動性大等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種接待工作的考驗，逐漸走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。

在六個多月的時間里共接待客人__人次，創(chuàng)營業(yè)收入_萬元，實現(xiàn)凈利潤_萬元。

為此各酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認真作好各項工作，切實保障酒店的正常營業(yè)

完成了人員招聘工作，人員招聘是保證各酒店能正常運轉(zhuǎn)的前提，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否正常營業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。

為此，我們認真作了以下工作：

1、充分利用廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道華都酒店的招聘事宜;

2、成立人事部，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān);

3、對新近招聘的人員進行了培訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過培訓(xùn)取得了較為明顯的效果。

新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。

整個招聘培訓(xùn)前后共招聘培訓(xùn)各類員工余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。

開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并借鑒同行經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。

酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。

他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。

為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又把編制的《酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。

為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在3、6月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，加強了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。

使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。

目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度余個，對每一個人的崗、責(zé)、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。

三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。

酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。

為此，公司今年四月份就對各店管理層進行規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課。

平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。

新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。

酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴__學(xué)習(xí)，邀請專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢部，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。

平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。

并請每一桌就餐的客人填寫“意見卡”，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量提出寶貴意見，并開展月度優(yōu)秀服務(wù)員、季度優(yōu)秀服務(wù)員、年度優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這些活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。

20__年各酒店共評出季度優(yōu)秀服務(wù)員、月度優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者人。

在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。公司由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使老客源一直處于低落期，收入很不理想，每月在萬左右徘徊。很快公司就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時，積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。

另外還注意利用媒體宣傳自我，網(wǎng)站宣傳、做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。各酒店每個月都開展了全員銷售活動，制定了全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。

五、認真做好財務(wù)核算，努力增效節(jié)支

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此，財務(wù)部門注意認真做好財務(wù)分析和核算。

確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。

酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。

物品采購人員牢固地樹立主人翁精神，嚴把進貨關(guān)，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。

六、認真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作，確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)

酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，公司在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。公司始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)。

工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到，保證大故障不過天，小故障不過時，基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并及時完成了各店報修的各項項目。

七、關(guān)心廣大員工生活，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境

關(guān)心員工生活，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有效措施。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視。

公司在經(jīng)營費用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每月發(fā)放各種優(yōu)秀員工獎金、季度優(yōu)秀員工獎金、年度獎金、季度優(yōu)秀員工旅游、年度優(yōu)秀員工旅游。

為了方便工作和生活，公司還撥出?？顬閱T工宿舍安裝空調(diào)，以及職工餐的質(zhì)量，盡量達到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。

為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。

八、存在的問題

1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。

2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。

4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。

上述問題的存在主要是由于各店領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店管理經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在下半年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使華都酒店的工作再上一個新的臺階。

九、下半年主要工作

20__年下半年的任務(wù)目標：計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入__萬元，保證__萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤__萬元。

1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。

2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

3、準確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。

4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店領(lǐng)導(dǎo)帶頭作用，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。

2023酒店上半年工作總結(jié)篇9

協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好上半年招聘工作的計劃并對應(yīng)聘者進行了有效的管理，為發(fā)揮好招聘的職能導(dǎo)致我會定期在網(wǎng)絡(luò)平臺更新招聘信息，事實上只要自己用心對待招聘工作自然能夠在努力的情況為酒店吸納更多的人才，而我也會積極做好員工的信息收集與整理工作以便于進行管理。在開展招聘工作的同時也會對會議室進行清理以便于進行求職者的面試，對我來說工作流程越是嚴謹越代表著我對酒店招聘環(huán)節(jié)的重視，然而由于上半年的離職率較高的緣故導(dǎo)致我仍需在招聘工作中積極做好準備。

做好了員工的績效考核以及考勤統(tǒng)計并對報表進行了整理，由于上半年部分員工存在著請假的情況自然要進行嚴格的審核，而且涉及到加班以及獎金方面的問題也要與員工的考勤記錄息息相關(guān)，所以我在編制報表的同時都會嚴格審核這方面的數(shù)據(jù)并協(xié)助財務(wù)部進行工資發(fā)放，畢竟考勤工作的完成也有利于酒店的發(fā)展自然得用心對待，而且酒店也有著考勤機進行記錄自然能夠為自己減去很多麻煩，只不過我也要做好這部分設(shè)備的維護工作才能夠保障正常運轉(zhuǎn)。

遵從酒店的規(guī)定并及時處理好員工之間的各種糾紛，為了保障酒店員工之間的團結(jié)自然得處理好這部分工作，所以我會遵守酒店的相關(guān)規(guī)定并以嚴格的標準來要求其他員工，這樣的話就能夠逐漸提升