小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案食品安全事故的基本概念與危害01食品安全事故的定義及其類型食品安全事故的定義涉及食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全事故對人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害的事故引發(fā)社會廣泛關(guān)注和負(fù)面影響的事故食品安全事故的類型食品污染事故：如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑過量等食品中毒事故：如細(xì)菌性、病毒性、化學(xué)性等中毒食品假冒偽劣事故：如假冒注冊商標(biāo)、摻雜使假等食品安全事故的危害對人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至危及生命引發(fā)社會廣泛關(guān)注，損害國家形象和公信力給食品產(chǎn)業(yè)帶來巨大損失，影響經(jīng)濟發(fā)展食品安全事故的影響導(dǎo)致消費者信心下降，影響食品市場秩序引發(fā)食品安全監(jiān)管部門的重視，加強監(jiān)管力度促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)加強內(nèi)部管理，提高食品安全水平食品安全事故的危害及其影響食品安全事故的風(fēng)險因素及其預(yù)防食品安全事故的風(fēng)險因素食品原料安全風(fēng)險：如原料質(zhì)量不合格、原料污染等食品生產(chǎn)安全風(fēng)險：如生產(chǎn)過程不規(guī)范、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等食品流通安全風(fēng)險：如運輸儲存不當(dāng)、保質(zhì)期過期等食品安全事故的預(yù)防加強食品原料供應(yīng)商的管理，確保原料質(zhì)量嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程監(jiān)控，提高生產(chǎn)安全水平加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保食品安全送達(dá)消費者手中小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案的制定02預(yù)案制定的目的提高小學(xué)應(yīng)對食品安全事故的能力保障師生生命安全和身體健康維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序預(yù)案制定的原則以人為本，生命至上統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)快速反應(yīng)，妥善處理信息公開，輿論引導(dǎo)預(yù)案制定的目的與原則預(yù)案制定的組織與分工預(yù)案制定的組織成立小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)立應(yīng)急處置辦公室，負(fù)責(zé)日常工作成立應(yīng)急處置工作組，負(fù)責(zé)具體實施預(yù)案制定的分工領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)預(yù)案的制定、修訂和組織實施辦公室負(fù)責(zé)預(yù)案的宣傳、培訓(xùn)和演練工作組負(fù)責(zé)事故的應(yīng)急響應(yīng)、調(diào)查和處理預(yù)案制定的內(nèi)容事故應(yīng)急處置的組織體系事故應(yīng)急響應(yīng)的程序和措施事故調(diào)查處理的程序和辦法事故整改預(yù)防的措施和辦法預(yù)案制定的程序制定預(yù)案草案征求意見和修改完善審定和發(fā)布預(yù)案培訓(xùn)和演練預(yù)案預(yù)案制定的內(nèi)容與程序小學(xué)食品安全事故的發(fā)現(xiàn)與報告03事故發(fā)現(xiàn)的途徑學(xué)校定期進(jìn)行食品安全檢查教師和家長發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀媒體報道和輿情監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品安全事故事故發(fā)現(xiàn)的方法加強食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)潛在問題建立學(xué)生健康檔案，密切觀察學(xué)生身體狀況加強輿情監(jiān)測，及時應(yīng)對食品安全事件事故發(fā)現(xiàn)的途徑與方法事故報告的責(zé)任與程序事故報告的責(zé)任學(xué)校負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)報告食品安全事故食品安全管理員負(fù)責(zé)收集和報告事故信息教師和家長發(fā)現(xiàn)事故時，及時向?qū)W校報告事故報告的程序填寫食品安全事故報告表-立即向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告同時報告上級教育主管部門事故報告的時效發(fā)現(xiàn)食品安全事故后，立即報告特殊情況無法及時報告的，應(yīng)先采取緊急措施事故處理結(jié)束后，及時報告處理結(jié)果事故報告的內(nèi)容事故發(fā)生的單位、時間、地點事故涉及的人員、食品及原因事故造成的損害、影響和初步處理情況事故報告的時效與內(nèi)容小學(xué)食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)04應(yīng)急響應(yīng)的組織與協(xié)調(diào)應(yīng)急響應(yīng)的組織成立應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)立應(yīng)急響應(yīng)辦公室成立應(yīng)急響應(yīng)工作組應(yīng)急響應(yīng)的協(xié)調(diào)加強部門間信息溝通和協(xié)作調(diào)動各方資源，保障應(yīng)急響應(yīng)需要保證應(yīng)急響應(yīng)工作的順利進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)的資源人力資源：教師、家長、志愿者等物資資源：食品檢測儀器、防護(hù)用品、救援物資等信息資源：食品安全信息、輿情監(jiān)測信息、事故報告系統(tǒng)等應(yīng)急響應(yīng)的保障加強應(yīng)急響應(yīng)隊伍建設(shè)，提高應(yīng)對能力建立應(yīng)急響應(yīng)物資儲備制度，保障物資供應(yīng)完善應(yīng)急響應(yīng)信息系統(tǒng)，提高信息傳遞效率應(yīng)急響應(yīng)的資源與保障應(yīng)急響應(yīng)的措施與實施應(yīng)急響應(yīng)的措施立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織救援保護(hù)現(xiàn)場，封存有關(guān)食品和原料對事故涉及人員進(jìn)行調(diào)查、檢查和救治應(yīng)急響應(yīng)的實施按照預(yù)案規(guī)定的程序，組織實施應(yīng)急響應(yīng)加強現(xiàn)場指揮，確保應(yīng)急響應(yīng)措施落實到位及時報告事故進(jìn)展和處理結(jié)果小學(xué)食品安全事故的調(diào)查與處理05事故調(diào)查的目的查明事故原因，認(rèn)定事故責(zé)任分析事故教訓(xùn)，提出整改措施防止類似事故再次發(fā)生，保障食品安全事故調(diào)查的程序成立事故調(diào)查組收集事故相關(guān)資料和證據(jù)-進(jìn)行調(diào)查取證和現(xiàn)場勘查撰寫事故調(diào)查報告事故調(diào)查的目的與程序事故處理的原則與方法事故處理的原則事實清楚，責(zé)任明確依法處理，公正公開及時處理，防止影響擴大事故處理的方法對事故責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究對事故單位進(jìn)行整改，消除安全隱患對受害者進(jìn)行賠償和救助事故處理的監(jiān)督食品安全監(jiān)管部門對事故處理進(jìn)行監(jiān)督教育主管部門對事故處理進(jìn)行監(jiān)督社會輿論對事故處理進(jìn)行監(jiān)督事故處理的評估對事故調(diào)查和處理的過程進(jìn)行評估對事故處理的結(jié)果進(jìn)行評估對事故處理的成效進(jìn)行評估事故處理的監(jiān)督與評估小學(xué)食品安全事故的整改與預(yù)防06事故整改的目標(biāo)與措施事故整改的目標(biāo)防止類似事故再次發(fā)生提高學(xué)校食品安全管理水平保障師生生命安全和身體健康事故整改的措施加強食品安全管理制度建設(shè)加強食品安全培訓(xùn)和宣傳教育加強食品安全檢查和監(jiān)督事故預(yù)防的策略建立健全食品安全預(yù)防機制加強食品安全風(fēng)險評估和預(yù)警提高食品安全事故應(yīng)急處置能力事故預(yù)防的方法加強食品原料供應(yīng)商的管理嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程監(jiān)控加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管事故預(yù)防的策略與方法事故預(yù)防的監(jiān)督與評估事故預(yù)防的監(jiān)督食品安全監(jiān)管部門對事故預(yù)防進(jìn)行監(jiān)督教育主管部門對事故預(yù)防進(jìn)行監(jiān)督社會輿論對事故預(yù)防進(jìn)行監(jiān)督事故預(yù)防的評估對事故預(yù)防的過程進(jìn)行評估對事故預(yù)防的結(jié)果進(jìn)行評估對事故預(yù)防的成效進(jìn)行評估小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案的演練與評估07預(yù)案演練的目的提高小學(xué)應(yīng)對食品安全事故的能力檢驗預(yù)案的科學(xué)性和可操作性加強學(xué)校之間、部門之間的協(xié)作配合預(yù)案演練的方法制定演練計劃，明確演練目標(biāo)和內(nèi)容組織學(xué)校、家長、相關(guān)部門參與演練對演練過程進(jìn)行總結(jié)和評估，完善預(yù)案預(yù)案演練的目的與方法預(yù)案評估的內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)預(yù)案評估的內(nèi)容預(yù)案的科學(xué)性、合理性和可操作性預(yù)案實施的組織體系、程序和保障措施預(yù)案演練的效果和存在的問題預(yù)案評估的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)案是否符合食品安全法律法規(guī)和上級要求預(yù)案是否能夠滿足學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置的需要預(yù)案是否能夠提高學(xué)校應(yīng)對食品安全事故的能力預(yù)案改進(jìn)的建議根據(jù)預(yù)案評估結(jié)果，提出改進(jìn)意見加強預(yù)案的宣傳教育，提高師生員工