綠色食品 番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1DB14/T1236—2016綠色食品番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色番茄生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)管理、病蟲害防治、采收及生產(chǎn)記錄。本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級(jí)綠色番茄的節(jié)能日光溫室、塑料大棚生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1綠色食品產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。3.2節(jié)能日光溫室由兩側(cè)山墻、維護(hù)后墻體、支撐骨架、塑料薄膜及草苫（或棉被）等覆蓋材料組成，東西向延長，在室內(nèi)不加熱，在寒冷季節(jié)主要依靠太陽輻射能，通過墻體對(duì)太陽能吸收實(shí)現(xiàn)蓄放熱，維持室內(nèi)一定的溫度水平，以滿足蔬菜作物生長的需要。3.3塑料大棚利用竹木、鋼材或復(fù)合材料建造而成，并覆蓋塑料薄膜，搭成拱形棚，一般矢高在2.2m以上，跨度在8m以上，能夠提早或延長蔬菜供應(yīng)，提高單位面積產(chǎn)量，有利于防御自然災(zāi)害。4產(chǎn)地環(huán)境2DB14/T1236—2016選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開污染源，不對(duì)環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染，并保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力。產(chǎn)地選擇執(zhí)行NY/T391的規(guī)定。5生產(chǎn)技術(shù)管理5.1栽培茬口5.1.1塑料大棚栽培5.1.1.1春提早栽培1月上旬至2月下旬播種育苗，3月上旬至4月上旬定植，5月下旬至6月下旬開始采收。選擇耐低溫弱光的早、中熟品種。5.1.1.2秋延后栽培6月上旬至7月上旬播種育苗，7月上旬到8月上旬定植，9月中旬至10月中旬開始采收。選擇抗毒病的早、中熟品種。5.1.2節(jié)能日光溫室栽培5.1.2.1秋冬茬栽培7月中下旬至8月中旬播種育苗，8月中下旬至9月中下旬定植，11月中旬至12月中下旬開始采5.1.2.2越冬茬栽培9月中下旬至10月上旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年1月開始采收。5.1.2.3冬春茬栽培10月下旬至12月上旬播種育苗，12月上旬至翌年1月中下旬定植，3月上中旬開始采收。5.2育苗5.2.1播種前的準(zhǔn)備5.2.1.1育苗設(shè)施根據(jù)育苗季節(jié)、氣候條件的不同選用日光溫室、塑料大棚、陽畦等育苗設(shè)施；夏季還應(yīng)配有遮陽、防蟲設(shè)施，創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。有條件的可采用穴盤、營養(yǎng)缽等護(hù)根育苗方式。育苗前應(yīng)對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理。5.2.1.2營養(yǎng)土選用未種過茄科蔬菜的優(yōu)質(zhì)疏松田園土和腐熟農(nóng)家肥過篩后按6：4混勻，每平方米再加入氮磷鉀復(fù)混肥0.5kg～1kg。將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度≥10cm。肥料使用執(zhí)行NY/T394的規(guī)定。5.2.1.3播種床3DB14/T1236—2016按照種植計(jì)劃準(zhǔn)備足夠的播種床。每667m2需準(zhǔn)備播種床7m2～10m2。5.2.2選種種子質(zhì)量符合GB16715.3的規(guī)定。5.2.3種子處理5.2.3.1曬種播種前1～2d，選擇晴天上午，將種子攤開在報(bào)紙或棉布上，曬4h～6h，環(huán)境溫度低時(shí)可適當(dāng)延長，可殺死種子表皮部分病菌，提高種子活力。忌直接在水泥地或瓷盤中暴曬，以免燙傷種子。5.2.3.2浸種未包衣的種子放入55℃溫水，浸泡20min，不斷攪拌，水溫降至30℃,浸種8h～10h。包衣種子直接播種。5.2.3.3催芽將吸飽水的種子均勻撒在發(fā)芽皿中，下鋪吸水棉布或吸水紙，上蓋吸水棉布，保持濕潤而不浸水，或用吸水棉布包裹，在25℃~30℃溫度下催芽24h～36h。5.2.4播種5.2.4.1播種量根據(jù)種子大小及定植密度，一般每667m2用種量20g～30g。若分苗，每平方米播種床播種10g~15g；若不分苗，每平方米播種床播種2g～3g。5.2.4.2播種方法播種前澆足底水，濕潤至床土深20cm。每平方米床土用50%多菌靈可濕性粉劑10g、10%辛硫磷顆粒劑25g與15kg～30kg細(xì)土混勻，1/3薄撒于床面上，2/3蓋在種子上，種子覆蓋土厚度1.0cm～1.2cm。5.2.5苗期管理5.2.5.1溫度出苗前溫度保持在25℃~28℃,最高不超過32℃;出苗后白天溫度20℃~25℃,夜間10℃~15℃。定植前7～10d，加大通風(fēng)煉苗。5.2.5.2光照冬春育苗要采用反光幕等增光措施；夏秋育苗和秋冬育苗適當(dāng)遮光降溫。5.2.6分苗或間苗幼苗2葉1心時(shí)，分苗于育苗容器中，擺入苗床；若不分苗，需間苗，苗距保持5cm～6cm。5.2.7水肥管理4DB14/T1236—2016寒冷季節(jié)育苗，盡量控水，視苗床墑情適時(shí)澆水1～2次，在秧苗3～4葉時(shí)，可結(jié)合苗情葉面噴施0.2%的尿素水溶液；夏季育苗，要小水勤澆，以降低苗床溫度；移苗前一天，澆透水。水肥使用符合NY/T391和NY/T394的規(guī)定。5.3定植5.3.1定植前的準(zhǔn)備5.3.1.1整地每667m2施腐熟農(nóng)家肥5000kg，尿素15kg，基肥撒施后深翻25cm～30cm整平。起壟做畦，畦寬1.2m～1.4m。肥料使用符合NY/T394的規(guī)定。5.3.1.2棚室消毒采取高溫夏季悶棚消毒方式。棚內(nèi)地表溫度達(dá)到55℃,悶25～30d。5.3.2定植5.3.2.1定植時(shí)間冬春季節(jié)定植，棚室內(nèi)10cm地溫要穩(wěn)定在12℃以上。5.3.2.2定植方法及密度選擇晴天下午，一次栽完。每667m2定植2000～2500株，定植后澆小水。5.4定植后的管理5.4.1環(huán)境調(diào)控5.4.1.1溫度定植后(開花結(jié)果前)：白天溫度保持在20℃~25℃,晚上10℃~15℃;開花結(jié)果后：白天25℃~30℃,晚上15℃~18℃。5.4.1.2光照冬春季節(jié)盡量增加光照強(qiáng)度，延長光照時(shí)間。5.4.1.3濕度棚內(nèi)濕度控制在45%～65%，棚室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標(biāo)范圍。5.4.2水肥管理采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時(shí)澆水，5～7d后澆緩苗水。土壤相對(duì)濕度保持60%～70%為宜，根據(jù)生育季節(jié)長短和生長狀況及時(shí)追肥。肥料使用符合NY/T394的規(guī)定。5.4.3植株調(diào)整5.4.3.1吊蔓或插架5DB14/T1236—2016用尼龍繩吊蔓或用細(xì)竹稈插架。5.4.3.2整枝番茄的整枝有單干整枝、雙干整枝和一桿半整枝三種方法，根據(jù)栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。5.4.3.3摘心、打底葉當(dāng)最上目標(biāo)果穗開花時(shí)，留兩片葉掐心。第一穗果綠熟后，摘除其以下全部葉片，并摘除病葉和老5.4.3.4?；ā⒈９褂梅螻Y/T393規(guī)定的植物生長調(diào)節(jié)劑處理花穗，以?；ū９；蚴褂谜饎?dòng)授粉器震動(dòng)花穗完成授粉。5.4.3.5疏花疏果花開后，先疏掉部分花，特別是畸形花及末梢小花，而后疏果。大果型留3～4果，中果型留4～6果，使果實(shí)大小均勻。6病蟲害防治6.1防治原則預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治。優(yōu)先使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥，提倡兼治和不同作用機(jī)理農(nóng)藥交替使用。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T393的規(guī)定。6.2防治方法6.2.1農(nóng)業(yè)防治6.2.1.1清潔田園將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。6.2.1.2選用抗病品種針對(duì)主要病蟲控制對(duì)象，選用高抗、多抗的品種。6.2.1.3創(chuàng)造適宜的生長發(fā)育環(huán)境條件培育適齡壯苗，有條件的可采用嫁接育苗技術(shù)，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免高溫和低溫障害；高畦栽培，嚴(yán)防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發(fā)育，避免病害發(fā)生。6.2.1.4合理輪作實(shí)行輪作制度，與非茄科作物進(jìn)行輪作。6DB14/T1236—20166.2.1.5科學(xué)施肥平衡施肥，增施充分腐熟農(nóng)家肥，適當(dāng)使用化肥。6.2.2生物防治積極保護(hù)利用天敵，控制病蟲害。利用生物制劑枯草芽孢桿菌（10億孢子/克）500～1000倍液或或1.3%苦參堿1500倍液或0.5%菇類蛋白多糖水劑250～300倍液噴霧防治病蟲害。6.2.3物理防治栽培設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，避免或減少病蟲害的發(fā)生。黃板誘殺蚜蟲。在植株生長點(diǎn)上方10cm～20cm懸掛25cm×40cm黃色粘蟲板，每667m2懸掛30～40塊，注意適時(shí)調(diào)整懸掛黃板的數(shù)量和高度。6.2.4化學(xué)防治6.2.4.1猝倒病、立枯病以苗床撒藥土為主，70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或15%惡霉靈水劑800～1000倍液噴霧防6.2.4.2灰霉病用50%腐霉利可濕性粉劑800～1000倍液或75%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。6.2.4.3早疫病用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。6.2.4.4晚疫病用72.2%霜霉威水劑800倍液或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液噴霧防治。6.2.4.5葉斑病用47%春雷·王銅可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。6.2.4.6白粉病用25%三唑酮可濕性粉劑800～1000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。6.2.4.7蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液或