怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒

怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒教學(xué)目標(biāo)：1、以“平安第一，預(yù)防為主”為指導(dǎo)方針，營造平安、文明、健康的育人環(huán)境。2、通過教同學(xué)增加平安防范意識(shí)，教給同學(xué)把握一些簡潔的平安常識(shí)，會(huì)處理日常生活中消失的緊急狀況，學(xué)會(huì)自我愛護(hù)。3、讓同學(xué)從平常點(diǎn)滴做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等，會(huì)預(yù)防各種常見的傳染病的發(fā)生。教學(xué)重點(diǎn):1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣2、留意飲食養(yǎng)分3、保障飲食平安，預(yù)防食物中毒及與鉛中毒教學(xué)難點(diǎn):良好習(xí)慣的養(yǎng)成教學(xué)預(yù)備4、合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好三、教學(xué)過程：一．生活實(shí)例引入1.師：今日早上起床時(shí)，我從冰箱里拿了一袋面包出來當(dāng)早餐。可是，后來我卻沒有吃。你能猜是什么緣由嗎？請(qǐng)幾位同學(xué)上來認(rèn)真看看，你發(fā)覺問題了嗎？（面包過期了）2.師：吃過期的面包會(huì)怎樣？會(huì)有哪些癥狀？（惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩）小結(jié)：飲食平安有了問題，我們的生活質(zhì)量就會(huì)大打折扣，生命健康就會(huì)受到嚴(yán)峻的威逼。這節(jié)課我們就一起來談?wù)劇霸鯓宇A(yù)防食物中毒”這個(gè)話題板書課題：怎樣預(yù)防食物中毒【設(shè)計(jì)意圖：通過親身觀看激發(fā)同學(xué)的愛好，讓同學(xué)初步了解變質(zhì)食品，接著引出課題，激發(fā)同學(xué)進(jìn)一步探究新知的欲望?！慷澄镏卸镜奈：Α⒑x及分類（一）了解事物中毒的危害1.師：在生活中你們是否也聽到、看到甚至親身經(jīng)受過類似這樣由于使用了不當(dāng)?shù)氖澄锒绊懮眢w健康，進(jìn)而引發(fā)更為嚴(yán)峻后果的狀況呢？2.小組溝通課前搜集、調(diào)查食物中毒的案例，分別以代表性的案例進(jìn)行全班展現(xiàn)3.小結(jié)：各地頻頻發(fā)生的食物中毒大事，真是令人觸目驚心，不寒而栗。所以，對(duì)于食品平安，我們千萬不能掉以輕心。那畢竟什么是食物中毒呢？（二）理解食物中毒的含義1.揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細(xì)菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的總稱。2.補(bǔ)充食物中毒的資料課件：小小廣播站2024年衛(wèi)生部通過網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒報(bào)告431起，中毒13095人，死亡154人，涉及100人以上的食物中毒13起。其中，同學(xué)食物中毒146起，中毒4843人，死亡4人。

同學(xué)食物中毒主要發(fā)生在學(xué)校食堂、學(xué)校周邊的餐館飯店和食品攤販等場(chǎng)所，發(fā)生緣由以食物污染或變質(zhì)以及菜豆加熱溫度不夠?yàn)橹髯x了以上的小資料，你有什么感想？【設(shè)計(jì)意圖：都說事實(shí)勝于雄辯，觸目驚心的慘劇會(huì)給同學(xué)帶來極大的震撼，進(jìn)而加深對(duì)食物中毒的理解?！浚ㄈ┝私馐澄镏卸镜姆诸?.師：剛才，我們了解了食物中毒的含義，你能根據(jù)不同的致病病原再給它們分類嗎？2.按病源的不同，食物中毒可以分為四類：即細(xì)菌性食物中毒，有毒動(dòng)、植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒，真菌毒素食物中毒三.警惕食物中毒（一）了解食物中毒的途徑1.師：要防止食物中毒，我們必需首先知道什么樣的食物吃了簡單引起中毒，先說說你了解的吧。補(bǔ)充：造成食物中毒的途徑資料每天提示引起食物中毒，最常見的有以下幾種：1.對(duì)腐爛變質(zhì)嚴(yán)峻的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理2.忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報(bào)紙、聚氯乙烯塑料袋等包裝，結(jié)果污染了食物，而危害人體健康。3.生、熟食品混放，使食品上的細(xì)菌、殘留的農(nóng)藥、毒物污染了熟食4.洗滌不潔凈。5.喜愛煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質(zhì)，會(huì)誘發(fā)癌癥6.食品添加劑在很多飲料、食品中使用7.忽視錢幣、飯菜票等的污染。8.忽視了病從口入，沒有飯