高中生物二輪復(fù)習(xí)專題練習(xí)4：組織培養(yǎng)和酶

第頁(yè)2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí)專題練習(xí)4：組織培養(yǎng)和酶、選擇題LISTNUMOutlineDefault\l3關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素，說(shuō)法正確的是()A．不同植物組織培養(yǎng)的難易程度不同，同一種植物材料培養(yǎng)的難易程度相同B．在植物組織培養(yǎng)中，培養(yǎng)基中必須添加植物激素C．植物激素中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的作用是互相獨(dú)立的D．pH、溫度、光照條件等對(duì)植物組織培養(yǎng)特別重要LISTNUMOutlineDefault\l3下列有關(guān)花藥培養(yǎng)基配制的說(shuō)法中，不正確的一項(xiàng)是 ()A．花藥培養(yǎng)可在同一培養(yǎng)基上培養(yǎng)至長(zhǎng)出幼小植株再更換培養(yǎng)基繼續(xù)培養(yǎng)B．花藥培養(yǎng)的各個(gè)階段，培養(yǎng)基配方不完全一樣C．誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基配方比誘導(dǎo)叢芽或胚狀體的培養(yǎng)基配方中的IAA濃度高D．誘導(dǎo)愈傷組織分化是先分化出芽再分化出根LISTNUMOutlineDefault\l3下圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述不正確的是()圖1圖2A．剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B．圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C．圖2發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中LISTNUMOutlineDefault\l3固定化酶是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種技術(shù)。科研人員用海藻酸鈉作為包埋劑來(lái)固定小麥酯酶，以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量。圖甲、乙、丙為部分研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是()A．由甲圖可知，固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng)B．由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好C．由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用3次，之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降D．固定化酶的酶活力較高，主要原因是增加了酶與底物的接觸面積LISTNUMOutlineDefault\l3酶制劑中的酶化學(xué)本質(zhì)是A．蛋白質(zhì)B．有機(jī)物C．RNAD．核酸LISTNUMOutlineDefault\l3下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)中滅菌操作的敘述中，錯(cuò)誤的是()A．外植體可以用酒精消毒B．鑷子等器械需酒精滅菌C．操作前操作者的手需酒精消毒D．培養(yǎng)基需高壓蒸汽滅菌LISTNUMOutlineDefault\l3固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是A．有利于增加酶的活性B．有利于產(chǎn)物的純化C．有利于提高反應(yīng)速度D．有利于酶發(fā)揮作用LISTNUMOutlineDefault\l3在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的使用會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列說(shuō)法正確的是()A．兩種激素用量的比例影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果B．兩種激素使用的先后順序影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果C．兩種激素使用時(shí)的濃度影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果D．以上說(shuō)法全部正確LISTNUMOutlineDefault\l3月季的花藥培養(yǎng)過(guò)程的難點(diǎn)之一是材料的選擇，下列有關(guān)材料選擇的敘述中正確的是()A．從花藥來(lái)看，應(yīng)當(dāng)選擇盛花期的花藥B．從花粉來(lái)看，應(yīng)當(dāng)選擇小孢子四分體期的花粉C．從花蕾來(lái)看，應(yīng)當(dāng)選擇略微開(kāi)放的花蕾D．從檢測(cè)花粉的實(shí)驗(yàn)方法看，應(yīng)該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時(shí)裝片LISTNUMOutlineDefault\l3下圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖。下列敘述不正確的是()A．剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B．圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C．圖2發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中LISTNUMOutlineDefault\l3在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的使用會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列說(shuō)法正確的是 ()A．兩種激素用量的比例影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果B．兩種激素使用的先后順序影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果C．兩種激素使用時(shí)的濃度影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果D．以上說(shuō)法全部正確LISTNUMOutlineDefault\l3關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是()A．配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液B．調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài)C．用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時(shí)間可以不同D．在相同且適宜的溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、填空題LISTNUMOutlineDefault\l3葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一類飲料。在呈酸性的果汁發(fā)酵液中，紅葡萄皮的色素也會(huì)進(jìn)入發(fā)酵液中，且有酸堿指示劑的作用。據(jù)某些醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，適量飲用紅葡萄酒、葡萄汁，對(duì)人體有非同小可的意義。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，國(guó)內(nèi)紅葡萄酒、葡萄汁的產(chǎn)、銷量均逐年增長(zhǎng)。請(qǐng)根據(jù)有關(guān)材料回答下列問(wèn)題：(1)在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，菌種的來(lái)源主要是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。為提高果酒的品質(zhì)，可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈酵母菌，要篩選得到純凈的酵母菌種，通常使用的培養(yǎng)基按功能來(lái)分稱為_(kāi)_______，如在培養(yǎng)基中加入________可從細(xì)菌和酵母菌的混合液中分離酵母菌。(2)在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中常要進(jìn)行消毒和滅菌的工作，常用的消毒方法有________(至少答3種)。滅菌是指______________________________________________。(3)為提高果汁的出汁率及使果汁變得澄清，在果汁生產(chǎn)中常用到________酶。(4)為提高果酒的品質(zhì)及節(jié)約生產(chǎn)成本，廠家已嘗試使用固定化細(xì)胞技術(shù)。請(qǐng)列出用干酵母菌和海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞的步驟：①酵母菌細(xì)胞的活化，②____________________________________________________________________，③________，④海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合，⑤________________。(5)現(xiàn)有顏色一樣的a、b兩個(gè)品牌的紅葡萄酒。其中a品牌是用100%紅葡萄汁釀造，b品牌是以化學(xué)物質(zhì)用人工方法勾兌而成?，F(xiàn)提供小蘇打、白醋、小燒杯若干，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)鑒別兩個(gè)品牌的紅葡萄酒，得出正確結(jié)論并說(shuō)明原理。①步驟1：__________________________________________________________________；②步驟2：每組兩只燒杯中分別加入等量的小蘇打、白醋，觀察顏色變化；③結(jié)論：__________________________________________________________________；④原理：__________________________________________________________________。LISTNUMOutlineDefault\l3酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑，沒(méi)有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。(1)每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋(píng)果堆滿了倉(cāng)庫(kù)，但如果交通不便，就會(huì)有很多蘋(píng)果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出，而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋(píng)果腐爛的原因是①______________________；②______________，其中能使蘋(píng)果腐爛的微生物的同化作用類型是________，為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能榨出來(lái)，應(yīng)加入___________________，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的________。(2)加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是①______酶和②________酶。其中①酶能將血漬、奶漬等含有的___________________________水解成________，使污漬容易脫落。同樣②酶可將脂肪水解成________和________。使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí)，需要注意的問(wèn)題有：________(多選)。A．應(yīng)該用溫水來(lái)溶化加酶洗衣粉B．用來(lái)溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好C．最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D．加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物

LISTNUMOutlineDefault\l3\s02012屆高三生物二輪復(fù)習(xí)專題練習(xí)4：組織培養(yǎng)和酶答案解析、選擇題LISTNUMOutlineDefault\l3解析：不同植物組織培養(yǎng)的難易程度不同，同一種植物材料也會(huì)因年齡、保存時(shí)間的長(zhǎng)短等導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同；在植物組織培養(yǎng)中，培養(yǎng)基中常常要添加植物激素，但不是都必須添加植物激素，如菊花莖段組織培養(yǎng)不必添加植物激素；各種植物激素的作用是相互聯(lián)系的，而不是互相獨(dú)立的。答案：DLISTNUMOutlineDefault\l3ALISTNUMOutlineDefault\l3解析：剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致酵母菌死亡。答案：ALISTNUMOutlineDefault\l3解析：由甲圖可知，固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度變化的適應(yīng)性更強(qiáng)；由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好；由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用3次，之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降；固定化酶的酶活力較高，主要原因是固定化酶的結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定。LISTNUMOutlineDefault\l3BLISTNUMOutlineDefault\l3解析：植物組織培養(yǎng)需嚴(yán)格的無(wú)菌操作，包括：培養(yǎng)基需高壓蒸汽滅菌；操作者的手需酒精消毒；外植體應(yīng)浸泡在酒精中消毒；整個(gè)操作過(guò)程在酒精燈火焰旁進(jìn)行，同時(shí)對(duì)鑷子等器械灼燒滅菌。答案：BLISTNUMOutlineDefault\l3ＢLISTNUMOutlineDefault\l3解析：生長(zhǎng)素用量與細(xì)胞分裂素用量比值高時(shí)，有利于根的分化，抑制芽的形成；比值低時(shí)，有利于芽的分化，抑制根的形成；比值適中時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長(zhǎng)。先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素，細(xì)胞既分裂也分化；同時(shí)使用兩種激素，分化頻率提高。答案：DLISTNUMOutlineDefault\l3解析：本題考查了花藥培養(yǎng)中有關(guān)材料的選取方法。從花藥來(lái)看，應(yīng)當(dāng)選擇初花期的花藥；從花粉來(lái)看，應(yīng)當(dāng)選擇單核期的花粉；從花蕾來(lái)看，應(yīng)當(dāng)選擇完全未開(kāi)放的花蕾。用已染色的花粉樣品作臨時(shí)裝片，才能觀察到細(xì)胞核的位置，以確定花粉發(fā)育的時(shí)期。答案：DLISTNUMOutlineDefault\l3解析：熔化的海藻酸鈉應(yīng)冷卻后與活化的酵母細(xì)胞混合；圖1中氯化鈣溶液可使海藻酸鈉形成凝膠珠；圖2中要進(jìn)行攪拌以使培養(yǎng)液與細(xì)胞充分接觸；圖1中制備的凝膠珠要經(jīng)過(guò)洗滌再移到圖2裝置中。答案：ALISTNUMOutlineDefault\l3DLISTNUMOutlineDefault\l3C解析：探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)是一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，必須遵循單一變量原則和等量原則。惟一的變量是果膠酶的用量，其余無(wú)關(guān)變量如pH、溫度、攪拌時(shí)間、反應(yīng)時(shí)間都應(yīng)相同。、填空題LISTNUMOutlineDefault\l3(1)選擇培養(yǎng)基青霉素(抗生素)(2)①煮沸消毒法；②巴氏消毒法；③紫外線消毒法；④化學(xué)藥劑消毒法(至少答3種)使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子(3)果膠(4)②配制(物質(zhì)的量濃度為0.05mol/L的)CaCl2溶液③配制海藻酸鈉溶液⑤固定化酵母細(xì)胞(5)①取適量a品牌紅葡萄酒平均加入另2只小燒杯中作為第一組，另取等量b品牌紅葡萄酒平均加入另2只小燒杯中作為第二組，做好標(biāo)簽③加小蘇打出現(xiàn)顏色變化的是a品牌④a品牌紅葡萄酒中含有紅葡萄皮的色素，有酸堿指示劑的作用[加小蘇打(堿性)會(huì)變顏色(黑色)]解析：本題不僅考查了培養(yǎng)基的類型和微生物的分離方法，而且還考查到消毒方法和滅菌的概念，固定化細(xì)胞技術(shù)的操作及實(shí)驗(yàn)鑒別。解答時(shí)注意熟記相關(guān)概念和方法操作步驟，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)注意對(duì)照、單一變量原則。LISTNUMOutlin