豬肉配送服務(wù)項目總體實施方案

豬肉配送服務(wù)項目總體實施方案目錄第一節(jié)總體項目實施設(shè)想 1一、指導(dǎo)思想 1二、組織領(lǐng)導(dǎo) 1三、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準 1四、明確職責，落實工作 2五、加強監(jiān)督與管理 2六、加強從業(yè)人員的管理 3七、加強對豬肉的管理 4八、應(yīng)急措施 4第二節(jié)公司介紹 4一、公司簡介 4二、管理模式 5三、服務(wù)宗旨 6四、經(jīng)營能力 6五、業(yè)務(wù)流程 7第三節(jié)服務(wù)措施 8一、服務(wù)措施 8二、服務(wù)優(yōu)勢 9三、服務(wù)模式 10四、服務(wù)特色 11第一節(jié)總體項目實施設(shè)想我單位豬肉配送服務(wù)工作是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好我單位豬肉配送服務(wù)工作，結(jié)合工作實際情況，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實我單位豬肉配送服務(wù)的相關(guān)要求，以招標公司為對象，以為我單位提供優(yōu)質(zhì)豬肉及相關(guān)產(chǎn)品為基本方式，提高招標公司的健康水平。二、組織領(lǐng)導(dǎo)（一）成立我單位豬肉配送服務(wù)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)檢測組、配送組、應(yīng)急組、倉庫管理組。（二）工作職責如下：項目負責人領(lǐng)導(dǎo)我單位豬肉配送服務(wù)工作實施。配送負責人負責監(jiān)督落實我單位豬肉配送服務(wù)計劃，處理日常事務(wù)。售后服務(wù)經(jīng)理負責處理我單位豬肉配送服務(wù)項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)管理，及豬肉安全監(jiān)督。三、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準（一）誠心——誠心誠意（二）貼心——站在對方角度考慮問題，以心換心（三）細心——細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。（四）耐心——始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練（五）舒心——客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。四、明確職責，落實工作（一）實行領(lǐng)導(dǎo)負責制，組長是該項工作的第一責任人，要建立權(quán)責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策要求以及客戶的計劃方案切制定切實可行的方案，承擔起我單位豬肉配送服務(wù)的具體組織實施和相關(guān)管理責任。（二）制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保豬肉質(zhì)量安全。（三）擬定我單位豬肉配送服務(wù)及衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。五、加強監(jiān)督與管理加強倉庫及檢測配送管理，加強對工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視各個環(huán)節(jié)服務(wù)工作。實行副組長負責制，并確定一職工分管，配備專職或兼職我單位管理員。由公司代表組成，行使我單位的監(jiān)督、檢查等職能。（一）加強我單位豬肉衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收、豬肉留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。（二）監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立豬肉采購登記臺賬，豬肉的采購登記制度；應(yīng)做好購貨記錄。（三）嚴禁配送及采購下列豬肉及相關(guān)產(chǎn)品1.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的豬肉。2.超過保質(zhì)期限或不符合質(zhì)量標準規(guī)定的豬肉。3.其他不符合豬肉衛(wèi)生標準和要求的豬肉。六、加強從業(yè)人員的管理（一）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙豬肉衛(wèi)生安全的疾病患者，嚴禁從事配送及管理工作。（二）從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理豬肉及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸配送豬肉之前，應(yīng)洗手消毒。七、加強對豬肉的管理要加強對豬肉存放管理，要建立健全豬肉出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；豬肉在儲存期間，要按照豬肉保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防豬肉在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對變質(zhì)及不符合質(zhì)量標準的豬肉要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的豬肉出庫。八、應(yīng)急措施建立完善豬肉安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生較嚴重的豬肉衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。第二節(jié)公司介紹一、公司簡介XX市XXXX有限公司從XXXX年發(fā)展至今有XX年銷售經(jīng)驗的公司，專業(yè)XX食堂肉類、蔬菜類、水產(chǎn)類、冰凍類、豆制品、調(diào)味品、家禽類、醬腌菜類和蛋類配送、農(nóng)副產(chǎn)品、糧油等配送于一體的服務(wù)公司。本公司在人員方面，有幾十個食品原材料采購及配送經(jīng)驗豐富的員工隊伍，他們均工作勤懇、非常敬業(yè)。在肉類采購方面，凍肉則由大型肉制品冷凍廠提供，其他肉類由大型批發(fā)市場采購，杜絕用有害飼料添加劑喂養(yǎng)的動物。質(zhì)量可靠，價格適中，讓您買得開心，吃得放心。在價格方面，我們幾十個客戶單位集中采購，在采購價格上獲得更大優(yōu)勢；即使某些時候價格相同，在質(zhì)量上也是更勝一籌。在運輸方面，本公司有專門廂式貨車配送，方便、快捷。能確保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定！憑著多年的拼搏與經(jīng)驗，本著誠信為本，堅持不懈，與時俱進的精神，本公司不斷發(fā)展壯大。目前，與我司合作的客戶多達數(shù)十家。他們通過與我們的合作，體會到了價格實惠的驚喜！本公司靈活多樣的結(jié)算方式，熱情周到的送貨上門服務(wù)，讓他們的煩惱煙消云散。XXXX有限公司愿與廣大客戶攜手創(chuàng)造輝煌美好的明天！相信我們定能做的更好、更出色！我們的宗旨：誠信為本，安全第一我們的方針：一切為客戶著想，努力為客戶分憂我們的追求：用我們的誠心、專心，換取您的放心、舒心我們的責任：貼心服務(wù)，讓您無后顧之憂我們的心愿：打造一個健康的、綠色的飲食平臺二、管理模式公司堅持以人為本，在管理過程中以人為出發(fā)點和中心，激發(fā)和調(diào)動人的主動性、積極性、創(chuàng)造性展開，以實現(xiàn)人與企業(yè)共同發(fā)展。堅持以人為本，同我們黨全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨和代表中國最廣大人民的根本利益的要求，是一脈相承的；同時堅持以誠為本、信譽第一、用戶至上；以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務(wù)開拓市場。公司擁有保質(zhì)保量，送貨及時及全天候服務(wù)、隨叫隨到的態(tài)度。三、服務(wù)宗旨公司宗旨為誠信經(jīng)營、質(zhì)量第一、信譽至上。對待合作對象，我們始終堅持“完美、快捷、雙贏”的宗旨；對待同行，我們始終堅信“百花爭艷、百家爭鳴，在競爭中求發(fā)展”的真理；對待員工，我們通過和諧的溝通與互信，讓所有人感受到公司無微不至的關(guān)懷。公司使命讓各個合作單位接收到合格產(chǎn)品，用誠信、良心、責任和精益求精達到合作單位的滿意度。公司精神是團結(jié)奉獻，實現(xiàn)自我，快樂工作。四、經(jīng)營能力（根據(jù)自身情況介紹，以下僅作為參考模板）公司自XXXX年成立以來，秉承良好的經(jīng)營方式，使得企業(yè)收入逐年增加，XXXX年收入總額為XX萬元，到XXXX年公司收入己高達XXX萬元，整體收入翻番。公司庫房面積已增至XX平方米，車輛增至XXX輛。同時，我們擁有一個積極向上、熱情活潑、吃苦耐勞的團隊，現(xiàn)有員工XX人，團隊的每一個成員都以提高自身素質(zhì)和實現(xiàn)團隊目標為己任。團隊精神的核心是合作協(xié)同，目的是最大發(fā)揮團隊的潛在能量。一個團隊，不僅要有優(yōu)秀的人才，更需要有統(tǒng)籌有方的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者。因此，我公司的領(lǐng)導(dǎo)班子都具有領(lǐng)導(dǎo)和發(fā)展才能。五、業(yè)務(wù)流程公司在充分研究豬肉配送特點的基礎(chǔ)上，制定了以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則配送流程。（一）采購流程（二）檢測流程（三）配送流程（四）客服流程第三節(jié)服務(wù)措施一、服務(wù)措施（一）合理設(shè)計和安排人力資源。我司根據(jù)各員工特長，合理安排，人盡其才，責任到人，最大限度地發(fā)揮團隊精神和個人的潛能，為企業(yè)和客戶單位謀取最大利益。（二）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識，高度重視食品安全管理與監(jiān)督工作。食品供應(yīng)服務(wù)工作要以“生命第一”“安全重于泰山”為指導(dǎo)思想，充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，要以保障消費者飲食衛(wèi)生安全為重點，結(jié)合實際，切實抓好食品安全管理工作。（三）密切配合，強化監(jiān)督。1.食品安全管理工作堅持預(yù)防為主的工作方針，實行具體責任人具體實施，分管領(lǐng)導(dǎo)主管督查，公司負責人監(jiān)督指導(dǎo)的工作機制。建立健全食材配送安全工作責任制，做到責任到人、人員到崗、措施到位。分管領(lǐng)導(dǎo)、公司負責人要強化責任、經(jīng)常性監(jiān)督指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，對違反操作規(guī)程和整改不到位的相關(guān)責任人應(yīng)依照有關(guān)條例嚴肅處理。2.對從業(yè)人員必須進行健康檢查，確保持證上崗。3.加大對生活物資購買、存放的檢查力度，嚴禁不合格食品流入倉庫，確保消費飲食安全。4.建立定期檢查責任制，簽訂責任書，實施檔案管理，一級抓一級，層層落實責任制，一旦出現(xiàn)中毒事件，立即啟動追究機制，努力將配送食品的安全管理工作納入依法管理的軌道。（四）突出重點，擴大宣傳，確保食品衛(wèi)生安全。我公司把食品衛(wèi)生管理工作重心下移，重點抓好具體責任人、分管領(lǐng)導(dǎo)等對食品衛(wèi)生監(jiān)督和考核，并日常量化，張榜公布。加強食品衛(wèi)生安全工作：食品衛(wèi)生安全工作要做好以下幾點，預(yù)防食物中毒：1.嚴把采購關(guān)。堅持采購索證制度（營業(yè)執(zhí)照、檢驗檢疫合格證等），落實采購、驗貨人員的責任制。2.嚴把儲藏關(guān)。食品儲葳標識要清楚，位置要合理，預(yù)防過期食品。3.嚴把保管關(guān)。嚴格根據(jù)不同食品對儲存條件的要求進行存儲，確保不出現(xiàn)因存儲不當造成食品變質(zhì)的情況：堅持留樣制度。4.嚴把從業(yè)人員關(guān)。要落實從業(yè)人員的健康證，操作要規(guī)范，合符規(guī)程。5.嚴把環(huán)境關(guān)。防治四害，有效消除老鼠、蟬螂、蒼蠅和其他有害昆蟲；要有紗窗、紗門等防護設(shè)施，工作人員的工作服要清潔消毒。二、服務(wù)優(yōu)勢（一）我公司在人員方面，有多名食品采購及配送經(jīng)驗豐富的員工隊伍，他們均工作勤懇、非常敬業(yè)。（二）在價格方面，我公司對肉類產(chǎn)品實行集中采購，在采購價格上獲得更大優(yōu)勢；即使某些時候價格相同，在質(zhì)量上也是更勝一籌。（三）在運輸方面，我公司有多輛專門用于配凍食品的冷鏈車，使配送工作方便、快捷。能確保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定！憑著多年的拼搏與經(jīng)驗，本著誠信為本，堅持不懈，與時俱進的精神，我公司不斷發(fā)展壯大。我公把食品安全放在第一位，在經(jīng)營活動中，重品質(zhì)、重信譽，努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。三、服務(wù)模式（一）我司擁有專業(yè)的物資配送服務(wù)團隊，對物資進行批量、集中采購，降低進價，降低費用，節(jié)約開支，擴大市場，實現(xiàn)縱向管理集約化、橫向經(jīng)營連鎖化，最大限度地保障客戶的利益。（二）我司在管理上嚴格采用國際食品安全管理體系，堅持軍事化、規(guī)范化、專業(yè)化、國際化管理理念。在職能分工、目標設(shè)定、過程監(jiān)控、效果反饋等方面實現(xiàn)了高效運作，使企業(yè)時刻保持旺盛的創(chuàng)新力和高效的執(zhí)行力。（三）我司注重增強食品配送各環(huán)節(jié)效率的對比評價，實現(xiàn)節(jié)能降耗，持續(xù)提升食品運行效率，加強食品從業(yè)人員學習培訓(xùn)，切實增強全體員工的使命感、責仕感和緊迫感，不斷提升員工的思想素廣務(wù)技能和團隊文化，從而更好的為客戶提供食品配送服務(wù)。四、服務(wù)特色我司擁有專業(yè)的食品運輸車輛和先進的檢驗、檢測設(shè)備，全體工作人員均持健康證上崗，確保為客戶單位提供安全、專業(yè)的食品配送服務(wù)。（一）人員方面，我公司有多名食品采購、檢驗及配送經(jīng)驗豐富的員工團隊，他們均工作勤懇、敬業(yè)，具有較高的專業(yè)技能。（二）價格方面，我司對生活物資實行集中采購，在采購價格上獲得更