飼料學(xué)第四章青綠飼料課件

飼料學(xué)第四章青綠飼料ppt課件目錄青綠飼料概述青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青綠飼料的加工與調(diào)制青綠飼料的飼喂技術(shù)青綠飼料的質(zhì)量評(píng)價(jià)與安全管理青綠飼料在畜牧業(yè)中的應(yīng)用前景與挑戰(zhàn)01青綠飼料概述青綠飼料是指天然水分含量在60%以上的青綠植物性飼料。定義根據(jù)來(lái)源可分為栽培牧草、野生牧草、水生植物、蔬菜類和非淀粉質(zhì)根莖瓜類；根據(jù)植物學(xué)分種可分為禾本科、豆科、菊科等。分類定義與分類適口性好青綠飼料具有芳香味，能刺激動(dòng)物的食欲，增加采食量。礦物質(zhì)含量豐富青綠飼料富含鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)元素。維生素含量豐富青綠飼料是維生素的良好來(lái)源，尤其是胡蘿卜素含量較高。水分含量高青綠飼料水分含量高，一般在60%-95%之間。粗蛋白質(zhì)含量豐富青綠飼料粗蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)較好，必需氨基酸較全面。青綠飼料的特點(diǎn)青綠飼料是畜牧業(yè)中重要的蛋白質(zhì)來(lái)源之一，對(duì)于維持動(dòng)物生長(zhǎng)和繁殖具有重要作用。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)維持動(dòng)物健康降低飼養(yǎng)成本促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展青綠飼料富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于維持動(dòng)物的正常生理功能，提高免疫力和抗應(yīng)激能力。青綠飼料來(lái)源廣泛，成本低廉，合理利用可以降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。青綠飼料的種植和利用有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。青綠飼料在畜牧業(yè)中的地位02青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青綠飼料中含有豐富的蛋白質(zhì)，是動(dòng)物飼料中重要的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。蛋白質(zhì)來(lái)源氨基酸組成蛋白質(zhì)品質(zhì)青綠飼料中的蛋白質(zhì)含有多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸含量較高。青綠飼料中的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，易被動(dòng)物消化吸收。030201蛋白質(zhì)與氨基酸

碳水化合物結(jié)構(gòu)性碳水化合物青綠飼料中含有大量的結(jié)構(gòu)性碳水化合物，如纖維素、半纖維素等，是反芻動(dòng)物的主要能量來(lái)源。非結(jié)構(gòu)性碳水化合物青綠飼料中還含有一定量的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物，如淀粉、可溶性糖等，易被動(dòng)物消化吸收。能量?jī)r(jià)值青綠飼料的能量?jī)r(jià)值相對(duì)較低，但可以通過(guò)合理搭配其他飼料來(lái)提高其能量利用率。青綠飼料中含有一定量的脂肪，但含量相對(duì)較低。脂肪含量青綠飼料中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，如亞油酸、亞麻酸等，對(duì)動(dòng)物健康有益。脂肪酸組成青綠飼料中的脂肪還含有一定量的脂溶性維生素，如維生素A、D、E等。脂溶性維生素脂肪與脂肪酸青綠飼料中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鉀、鎂等，是動(dòng)物骨骼和牙齒的主要成分。礦物質(zhì)青綠飼料中還含有多種維生素，如維生素C、B族維生素等，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力有重要作用。維生素此外，青綠飼料中還含有一些微量元素，如鐵、鋅、銅、錳等，對(duì)動(dòng)物的生理功能也有重要影響。微量元素礦物質(zhì)與維生素03青綠飼料的加工與調(diào)制切碎將青綠飼料切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段或絲，便于動(dòng)物咀嚼和消化。打漿將青綠飼料放入打漿機(jī)中，加入適量的水，打成漿狀，適用于幼畜和病畜。青貯將青綠飼料切碎后，填入密閉的青貯窖或塑料袋中，壓實(shí)封嚴(yán)，造成厭氧環(huán)境，使乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的可溶性糖變成乳酸，當(dāng)乳酸積累到一定程度時(shí)，便抑制了腐敗菌的生長(zhǎng)，達(dá)到長(zhǎng)期保存青綠飼料的目的。加工方法堿化用氫氧化鈉、石灰水等堿性物質(zhì)處理青綠飼料，提高其消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但需注意堿的用量和處理時(shí)間，以免破壞飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分。發(fā)酵利用有益微生物發(fā)酵青綠飼料，提高其適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常用的發(fā)酵劑有乳酸菌、酵母菌等。青干草調(diào)制將青綠飼料刈割后，經(jīng)過(guò)自然或人工干燥調(diào)制而成的干草。調(diào)制過(guò)程中需注意控制干燥速度、溫度和濕度等因素，以保證干草的品質(zhì)。調(diào)制技術(shù)加工調(diào)制可以破壞青綠飼料中的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，釋放出更多的細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適當(dāng)?shù)募庸ふ{(diào)制可以降低青綠飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，如單寧、草酸等，減少對(duì)動(dòng)物的不良影響。加工調(diào)制還可以改善青綠飼料的適口性和采食量，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。但過(guò)度加工或不當(dāng)處理也可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失和品質(zhì)下降。加工調(diào)制對(duì)青綠飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響04青綠飼料的飼喂技術(shù)飼喂量根據(jù)動(dòng)物的種類、年齡、體重、生理狀態(tài)以及青綠飼料的種類和品質(zhì)來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，每天每頭動(dòng)物青綠飼料的飼喂量為其體重的2%-3%。飼喂頻率通常每天飼喂2-3次，具體次數(shù)可根據(jù)動(dòng)物的消化能力和青綠飼料的種類進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于幼齡動(dòng)物和消化能力較弱的動(dòng)物，可適當(dāng)增加飼喂次數(shù)。飼喂量與飼喂頻率對(duì)于較硬的青綠飼料，如玉米秸稈等，可先進(jìn)行切碎或打漿處理，以便動(dòng)物更好地消化吸收。切碎或打漿可將青綠飼料與精飼料、粗飼料等搭配使用，以確保動(dòng)物獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。搭配其他飼料在更換青綠飼料種類或來(lái)源時(shí)，應(yīng)逐漸過(guò)渡，避免突然更換導(dǎo)致動(dòng)物消化系統(tǒng)不適應(yīng)。逐漸過(guò)渡飼喂方法與技巧防止霉變青綠飼料含水量高，易發(fā)霉變質(zhì)。應(yīng)儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方，避免長(zhǎng)時(shí)間堆放。注意飼料衛(wèi)生青綠飼料易受污染，應(yīng)保證飼料衛(wèi)生，避免動(dòng)物因攝入不潔飼料而引發(fā)疾病。解決抗?fàn)I養(yǎng)因子問(wèn)題部分青綠飼料含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，如單寧、草酸等，可能影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和健康。應(yīng)通過(guò)合理的加工處理或選用低抗?fàn)I養(yǎng)因子含量的品種來(lái)解決這一問(wèn)題。避免過(guò)量飼喂過(guò)量飼喂青綠飼料可能導(dǎo)致動(dòng)物腹瀉、消化不良等問(wèn)題。應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的實(shí)際情況合理調(diào)整飼喂量。注意事項(xiàng)與問(wèn)題解決方案05青綠飼料的質(zhì)量評(píng)價(jià)與安全管理化學(xué)分析利用化學(xué)方法對(duì)青綠飼料中的水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無(wú)氮浸出物等成分進(jìn)行定量分析。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定通過(guò)動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)，評(píng)定青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括消化率、代謝能、氨基酸平衡等。感官評(píng)價(jià)通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等感官手段，對(duì)青綠飼料的顏色、氣味、質(zhì)地等進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與方法03推行認(rèn)證制度推行青綠飼料質(zhì)量安全認(rèn)證制度，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)認(rèn)證，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。01建立完善的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系制定青綠飼料的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，明確生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的質(zhì)量安全要求。02加強(qiáng)監(jiān)管力度加大對(duì)青綠飼料生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。安全管理體系建設(shè)選用優(yōu)質(zhì)原料合理加工調(diào)制加強(qiáng)儲(chǔ)存管理實(shí)行質(zhì)量控制提高青綠飼料質(zhì)量與安全的措施01020304選用品種優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)污染的原料生產(chǎn)青綠飼料。采用適當(dāng)?shù)募庸ふ{(diào)制方法，如切碎、打漿、發(fā)酵等，提高青綠飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。儲(chǔ)存青綠飼料時(shí)，要保持干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境，防止霉變和營(yíng)養(yǎng)損失。建立青綠飼料的質(zhì)量控制體系，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。06青綠飼料在畜牧業(yè)中的應(yīng)用前景與挑戰(zhàn)123青綠飼料富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，為畜牧業(yè)提供了重要的飼料來(lái)源。營(yíng)養(yǎng)豐富青綠飼料生長(zhǎng)周期短，能夠快速覆蓋地面，減少水土流失，同時(shí)能夠吸收空氣中的二氧化碳，減輕溫室效應(yīng)。生態(tài)環(huán)保青綠飼料中的天然活性物質(zhì)和抗氧化成分有助于提高動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)，如改善肉質(zhì)、提高蛋品質(zhì)量等。提高動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)應(yīng)用前景分析季節(jié)性限制青綠飼料的生長(zhǎng)受季節(jié)影響較大，冬季和干旱季節(jié)生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致飼料供應(yīng)不足。品種單一目前畜牧業(yè)中使用的青綠飼料品種相對(duì)單一，缺乏多樣性，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。貯存與加工技術(shù)不足青綠飼料的貯存和加工技術(shù)相對(duì)落后，容易導(dǎo)致飼料變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分損失。面臨的挑戰(zhàn)與問(wèn)題加強(qiáng)青綠飼料品種的選育和推廣工作，提高飼料的產(chǎn)量和品質(zhì)。推廣優(yōu)良品種加大