標準解讀

《GB 5009.138-2024 食品安全國家標準 食品中鎳的測定》與《GB 5009.138-2017 食品安全國家標準 食品中鎳的測定》相比，在多個方面進行了更新和調整。主要變化包括：

一、標準適用范圍有所擴展，新版標準可能增加了更多類型的食品樣品作為檢測對象，以滿足更廣泛的實際需求。

二、方法學上，新版本對原有的石墨爐原子吸收光譜法(GF-AAS)、電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS)等測定技術進行了優(yōu)化或細化，比如改進了樣品前處理流程，提高了分析精度和效率。

三、對于實驗條件如儀器參數(shù)設置、試劑純度要求等方面，2024版給出了更加明確的規(guī)定，確保不同實驗室之間結果的一致性和可比性。

四、質量控制措施得到加強。為了保證數(shù)據(jù)準確性，《GB 5009.138-2024》增加了空白試驗、加標回收率測試等內容，并且對最低檢出限提出了具體要求。

五、報告編寫指南也做了相應修改，強調了信息完整性和規(guī)范性，要求記錄所有關鍵步驟及最終結論時應遵循統(tǒng)一格式。

六、術語定義部分可能引入了一些新的專業(yè)詞匯解釋，幫助使用者更好地理解標準內容。


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  • 2024-02-08 頒布
  • 2024-08-08 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009138—2024

.

食品安全國家標準

食品中鎳的測定

2024-02-08發(fā)布2024-08-08實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009138—2024

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中鎳的測定

GB5009.138—2017《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.138—2017,:

增加了第二法電感耦合等離子體質譜法

———;

增加了第三法電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

———;

修改了標準溶液配制儲存條件和溫度試樣稱量范圍和精密度的描述

———、、。

Ⅰ

GB5009138—2024

.

食品安全國家標準

食品中鎳的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中鎳的石墨爐原子吸收光譜電感耦合等離子體質譜和電感耦合等離子體發(fā)射

、

光譜測定方法

。

本標準適用于食品中鎳的測定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測定吸光度在一定濃度范圍內鎳的吸光度值

,,232.0nm。,

與鎳含量成正比采用外標法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313硝酸鈀

..[Pd(NO3)2]。

314磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入到水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入到水中混勻

..(1+1):500mL,500mL,。

323硝酸溶液量取硝酸緩慢加入到水中混勻

..(1+5):100mL,500mL,。

324磷酸二氫銨硝酸鈀溶液稱取硝酸鈀加少量硝酸溶液溶解后再加入磷酸二

..-:0.02g,(1+1),2g

氫銨溶解后用硝酸溶液定容至混勻

,(1+1)100mL,。

33標準品

.

金屬鎳號純度或經(jīng)國家認證并授予標準物質證書的鎳標準

(Ni,CAS:7440-02-0):>99.99%,

溶液

。

34標準溶液配制

.

341鎳標準儲備液準確稱取精確至金屬鎳加入硝酸溶液

.

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