X10胡蘿卜素的提取

專題六植物有效成分的提取課題2胡蘿卜素的提取一、胡蘿卜素：根底知識從胡蘿卜中提取出來的橘黃色物質(zhì)，包括多種結(jié)構(gòu)類似物。二、胡蘿卜素分類：α、β、γ三類根據(jù)的雙鍵數(shù)目一分子的β-胡蘿卜素

可氧化成兩分子的維生素A維生素Aβ-胡蘿卜素〔1〕治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病〔2〕廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑〔3〕天然胡蘿卜素可使癌變的細(xì)胞恢復(fù)正常三、胡蘿卜素的應(yīng)用有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞的癌變，抑制DNA氧化。萬元/kg！四、提取β-胡蘿卜素的方法(途徑)〔一〕工業(yè)生產(chǎn)上：—三孢布拉霉菌植物中提取巖藻中獲得利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)〔二〕實驗室用什么方法提??？什么原料？什么方法？胡蘿卜素的理化性質(zhì)：(1)橘黃色結(jié)晶；化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定(2)不溶于水、微溶于乙醇、易溶于石油醚等有機溶劑；沸點約300℃實驗室提取胡蘿卜素的方法—萃取法哪些因素會影響萃取的效果？如何設(shè)計萃取胡蘿卜素的裝置？如何選擇萃取劑？如何設(shè)計提取胡蘿卜素的實驗流程？主要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用量原料：顆粒的大小、緊密程度、含水量環(huán)境：萃取溫度及時間等原料顆粒小、水分少、萃取溫度高、時間長萃取效果好探究一：影響萃取的因素實驗設(shè)計萃取前粉碎并枯燥胡蘿卜，注意枯燥時間和溫度！萃取的最正確溫度和時間可通過設(shè)置對照實驗來探究探究二：設(shè)計胡蘿卜素的萃取裝置防止加熱時有機溶劑揮發(fā)(冷凝回收萃取劑)有機溶劑都是易燃物，應(yīng)防止明火加熱?！?/p>

裝入原料和有機溶劑★

安裝冷凝回流裝置★

加熱萃取索氏提取器萃取劑的分類：水不溶性萃取劑—乙醇、丙酮—石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳水溶性萃取劑思考1：乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？不能，乙醇和丙酮是水溶性有機溶劑。

探究三：萃取劑的選擇實驗設(shè)計石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳幾種水不溶性有機溶劑：90-120℃77℃35℃80℃76℃思考2：哪種有機溶劑最適宜用來提取胡蘿卜素？

探究三：萃取劑的選擇實驗設(shè)計石油醚；沸點最高，加熱萃取時不易揮發(fā)。制備好的胡蘿卜干粉萃取劑石油醚圓底燒瓶放入水浴裝置上部固定冷凝管加熱一段時間移去酒精燈冷卻得到含胡蘿卜素的萃取液探究四：提取胡蘿卜素的實驗流程過濾(蒸餾)濃縮思考：如何進一步獲得較純潔的胡蘿卜素？除去萃取液中的不溶物蒸發(fā)除去萃取劑歸納實驗流程：胡蘿卜→_______

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→胡蘿卜素粗品萃取濃縮〔蒸發(fā))粉碎枯燥過濾實驗操作小結(jié)胡蘿卜素粗品中哪些物質(zhì)？如何確定粗品中含有胡蘿卜素？必修1：綠葉中色素的提取和別離實驗原理：1、提?。荷啬苋芙庠赺_________無水乙醇2、別離：色素在_______中的溶解度_____，擴散速度_____，層析液不同溶解度高，擴散速度___，溶解度低，擴散速度___，快慢不同鉛筆線濾液細(xì)線層析液培養(yǎng)皿胡蘿卜素葉黃素葉綠素a葉綠素b

β－胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品胡蘿卜素粗品〔混合物〕層析液紙層析法層析液會沿著濾紙往上擴散胡蘿卜素粗品中的各種物質(zhì)在層析液中的溶解度不同，擴散的速度不同，從而別離開來。β－胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品層析液粗品中的β－胡蘿卜素其它色素和雜質(zhì)紙層析法β－胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品胡蘿卜素粗品A、D—標(biāo)準(zhǔn)樣品B、C—萃取樣品防止層析液因擴散速度不同而影響實驗結(jié)果。1、以下對于胡蘿卜素的提取過程的表達，錯誤的選項是()A．萃取過程中應(yīng)防止明火加熱，采用水浴加熱B．為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置C．萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置D．在濃縮前，不需要過濾，因為萃取液中沒有不溶物課堂練習(xí)2、以下圖為胡蘿