去皮機(jī)去皮設(shè)備清洗設(shè)備速凍設(shè)備課件

去皮機(jī)去皮設(shè)備清洗設(shè)備速凍設(shè)備課件學(xué)習(xí)要點(diǎn)工作原理關(guān)鍵結(jié)構(gòu)物料進(jìn)出路線清洗水路線（一）果蔬清洗設(shè)備的作用農(nóng)藥殘留化學(xué)添加劑殘留塵土泥沙微生物其他污染物：蟲、卵…衛(wèi)生、過(guò)敏、毒害常見(jiàn)的果蔬清洗方法①浸泡：在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。②噴淋：適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。③沖洗：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等清洗物料。④刷洗：通過(guò)刷棍等部件刷洗物料。上述方法可組合起來(lái)使用新方法：超聲波、臭氧…1.1鼓風(fēng)式清洗機(jī)的原理原理：利用鼓風(fēng)機(jī)把空氣送進(jìn)洗槽中，使洗槽中的水產(chǎn)生劇烈的翻動(dòng)鼓泡，使粘附在果蔬表面的污染物加速脫落下來(lái)特點(diǎn)：由于果蔬在水中翻滾，因此不易受到損傷用途：最適合于果蔬原料的清洗1.2鼓風(fēng)式清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)鼓風(fēng)式清洗機(jī)主要由洗槽、輸送機(jī)、噴水裝置、空氣輸送裝置、支架及電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。1—洗槽；2—噴水裝置；3—壓輪；4—鼓風(fēng)機(jī)；5—支架；6—鏈條；7—空氣輸送裝置；8—排水管；8—斜槽；9—原料；10—輸送機(jī)1.3視頻：鼓風(fēng)式清洗機(jī)為什么要鼓風(fēng)？

小型鼓風(fēng)洗菜機(jī)（葉菜）/v_show/id_XMTc0Njk5NTY=.html/v_show/id_XMTE4MjIwNDA=.html1.4視頻：連續(xù)式多段鼓風(fēng)洗菜機(jī)多段洗滌的作用：清洗-瀝干-清洗-瀝干-…反復(fù)幾次可以將果蔬徹底清洗干凈輸送帶連續(xù)式P162圖7-1

/v_show/id_XMTM0MzA1Mzg4.html/v_show/id_XMjE1NDI5MzY0.html翻斗連續(xù)式（多段）/v_show/id_XMTM0MzAyNzUy.html

2.1刷洗式洗菜機(jī)工作原理工作原理：在原料放入該機(jī)后，毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，同時(shí)不斷噴淋，把從原料上刷洗下來(lái)的污物沖洗掉主要用于榨菜、胡蘿卜、馬鈴薯、紅薯、生姜、蘋果、梨、紅果等根莖類較硬果蔬的清洗

/v_show/id_XMTAxNDUwNjYw.html/v_show/id_XNjk4OTgyMjQ=.html2.2刷洗式清洗機(jī)結(jié)構(gòu)1—進(jìn)料口；2—洗槽；3—刷輥；4—噴水裝置5—出料翻斗6—出料口主要由洗槽、刷輥、噴水裝置、出料翻斗及機(jī)架、傳動(dòng)裝置等組成3.1滾筒式清洗機(jī)工作原理工作原理：轉(zhuǎn)動(dòng)翻滾+沖洗。將原料置于清洗滾筒中，借清洗滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，使原料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時(shí)用水管噴射高壓水來(lái)沖洗翻動(dòng)的原料，達(dá)到清洗的目的用途：適合清洗柑橘、橙、馬鈴薯等質(zhì)地較硬的物料3.2滾筒式清洗機(jī)主要結(jié)構(gòu)1—傳動(dòng)軸；2—出料槽；3—清洗滾筒；4—摩擦滾圈；5—進(jìn)料斗；6—傳動(dòng)系統(tǒng)；7—傳動(dòng)輪；8—噴水管；9—托輪；10—集水斗由清洗滾筒、噴水裝置等組成滾筒式清洗機(jī)

3.3視頻：滾筒清洗機(jī)（塊根莖）/v/b/39280258-1671370254.html#392802584.螺旋式清洗機(jī)螺旋翻動(dòng)+噴淋適于：較硬的塊狀果蔬二、包裝容器清洗設(shè)備清洗對(duì)象：玻璃瓶馬口鐵罐回收利用的玻璃瓶容器清洗的基本方法

浸泡在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。噴射適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。刷洗通過(guò)刷棍等部件刷洗物料。用機(jī)械方法直接接觸污物，去污效果好。1.1旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機(jī)工作原理：噴頭沖洗，清洗和消毒先后連續(xù)進(jìn)行PET瓶/v_show/id_XMTc4MjcwOTcy.html1.2旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機(jī)的結(jié)構(gòu)2.1全自動(dòng)洗瓶機(jī)多次洗液浸泡和多次噴射來(lái)獲得滿意的洗凈效果的2.2洗瓶機(jī)結(jié)構(gòu)圖南瓜去皮機(jī)

高效去皮新工藝青島日源食品機(jī)械設(shè)備有限公司本品獲國(guó)家專利（屬于國(guó)內(nèi)空白產(chǎn)品）企業(yè)簡(jiǎn)介青島日源食品機(jī)械設(shè)備有限公司坐落于美麗的青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，周邊公路、鐵路、海運(yùn)、航運(yùn)快速便捷。公司為中日合資企業(yè)，日方股東主要從事蔬菜加工，是日本最大的毛豆、菠菜冷凍加工企業(yè)。公司技術(shù)力量雄厚，擁有日本和中國(guó)國(guó)內(nèi)食品及食品機(jī)械專業(yè)高中級(jí)專家顧問(wèn)、技術(shù)人員共30余名；在引進(jìn)日本最先進(jìn)的食品加工理念和工藝技術(shù)同時(shí)，自行研發(fā)制造蔬菜加工機(jī)械設(shè)備，已申請(qǐng)國(guó)家新型實(shí)用專利10余項(xiàng)。公司設(shè)備主要出口日本（以JA農(nóng)協(xié)—宮琦產(chǎn)業(yè)鏈為代表）。公司設(shè)備主要面向果蔬冷凍、腌漬、保鮮食品、罐頭食品、肉類寵物食品、海鮮加工企業(yè)；免費(fèi)提供最佳設(shè)備配置方案，提供性價(jià)比、節(jié)省人工等最優(yōu)良的設(shè)備。設(shè)計(jì)理念高效節(jié)能永久便捷高效去皮機(jī)適用于土豆、芋頭、魔芋、紅薯、菜頭、蘿卜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜類的去皮加工。單機(jī)操作生產(chǎn)效率是傳統(tǒng)設(shè)備的5-8倍；流水線作業(yè)是傳統(tǒng)設(shè)備的7-10倍。8臺(tái)全機(jī)主架體采用3mm矩形管材(SUS304)立體焊接360度防濺外罩護(hù)板4個(gè)透視窗便于觀察產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)口電機(jī)、減速機(jī)保證完美性能匹配進(jìn)口多變頻控制系統(tǒng),漏電保護(hù)、過(guò)載保護(hù)裝置全自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)保證最低磨損消耗可隨時(shí)升級(jí)為遠(yuǎn)程控制（PLC/DCS）日本和泉斷路器日本三菱變速器SUS304鋼化玻璃透視窗潤(rùn)滑系統(tǒng)日本三菱美國(guó)GE臺(tái)灣東力廢料可回收采用日本石原株式會(huì)社食品加工工藝RYHP1000對(duì)日型(200v60hz)RYHP1000國(guó)內(nèi)型(380V50HZ)總功率6.75KW外形尺寸2835X1080X1924mm產(chǎn)量2.5—4噸/小時(shí)設(shè)備本體重量1580kg電氣配置：三菱變頻調(diào)速、漏電斷路，過(guò)載過(guò)熱斷電等一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。根據(jù)使用國(guó)家地區(qū)可定制總功率6.75KW外形尺寸2835X1080X1924mm產(chǎn)量1.5—3噸/小時(shí)設(shè)備本體重量1580kg電氣配置：臺(tái)灣泰達(dá)變頻調(diào)速、漏電斷路，過(guò)載過(guò)熱斷電等一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。根據(jù)使用國(guó)家地區(qū)可定制大型高效去皮機(jī)基本技術(shù)參數(shù)RYHP500對(duì)日型(200v60hz)RYHP500國(guó)內(nèi)型(380V50HZ)總功率3.4KW外形尺寸2286X1200X1705mm產(chǎn)量0.7—1.2噸/小時(shí)設(shè)備本體重量800kg電氣配置：三菱變頻調(diào)速、漏電斷路，過(guò)載過(guò)熱斷電等防御配置，一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。根據(jù)使用國(guó)家地區(qū)可定制總功率3.4KW外形尺寸2286X1200X1705mm產(chǎn)量0.5—0.8噸/小時(shí)設(shè)備本體重量800kg電氣配置：臺(tái)灣泰達(dá)變頻調(diào)速、漏電斷路，過(guò)載過(guò)熱斷電等防御配置，一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。根據(jù)使用國(guó)家地區(qū)可定制小型高效去皮機(jī)基本技術(shù)參數(shù)設(shè)備圖片（供參考）大型RYHP1000(380V50HZ)小型RYHP500(380V50HZ)鵝卵石試機(jī)（合金刀棍）地瓜去皮-去皮中地瓜去皮-去皮后防風(fēng)草去皮胡蘿