《澄海大芥藍全產業(yè)鏈標準體系 生產質量安全技術規(guī)范》征求意見稿

ICS60.020.20

CCSB31

GDVIA

廣東省蔬菜產業(yè)協會團體標準

T/GDVIAXXXX—2023

澄海大芥藍全產業(yè)鏈標準體系生產質量安

全技術規(guī)范

ThewholeindustrychainstandardsystemofChenghaiGai-lanTechnical

specificationforcontrollingproductionqualityandsafety

廣東省蔬菜產業(yè)協會??發(fā)布

T/GDVIAXXXX—2023

澄海大芥藍全產業(yè)鏈標準體系生產質量安全技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了澄海大芥藍的生產控制技術及要求。

本文件適用于澄海大芥藍的生產質量安全管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求

GB5084農田灌溉水質標準

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB16715（所有部分）瓜菜作物種子

GB/T29372食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則

NY/T2798.1無公害農產品生產質量安全控制技術規(guī)范第1部分：通則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

澄海大芥藍ChenghaiGai-lan

澄海大芥藍是廣東省汕頭市澄海區(qū)的芥藍地方品種，其薹心粗大、肉質脆爽、風味佳，一般不采收

側薹。

4控制技術及要求

人員管理

澄海大芥藍生產的人員管理應符合表1的規(guī)定。

表1人員管理

序號關鍵點管控點控制措施

生產管理特別是生產操作人員應無傳染性疾病，每年應至少進行健康檢查次，合

健康狀況健康1

1格后方可上崗

應對基地內從事植保、施肥等工作的技術人員進行專業(yè)的技術培訓，經考核合格后

從業(yè)資格技術培訓

2方可上崗

不同生產區(qū)域（棚室）應固定專人負責，進入生產區(qū)域前，鞋底應消毒，防止帶入

工作要求污染

3土傳病害。生產工具不宜交叉混用，應擦拭清潔，定期消毒

產地環(huán)境

1

T/GDVIAXXXX—2023

澄海大芥藍生產的產地環(huán)境應符合表2的規(guī)定。

表2產地環(huán)境

序號關鍵點管控點控制措施

a)生產基地應遠離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源，生

態(tài)條件良好，具有可持續(xù)的生產能力；

污染物、農藥b)基地土壤環(huán)境質量應等于或低于規(guī)定的農用地土壤污染風

土壤GB15618

1殘留險篩選值；

c)地勢高燥、平坦、土壤疏松肥沃、排灌方便；

d)避免與十字花科蔬菜連作。

2水污染物、水質農田灌溉用水水質符合GB5084蔬菜作物指標的規(guī)定

3空氣污染物環(huán)境空氣質量符合GB3095中的二級標準

品種

澄海大芥藍品種應符合表3的規(guī)定。

表3品種

序號關鍵點管控點控制措施

a)選擇抗病、優(yōu)質、商品性好、適應當地種植的品種；

品種選擇熟性、品質

1b)優(yōu)先選擇通過省級以上審定、評定的品種。

a)種子。應從具有種子經營許可證的經銷部門購買具有包裝（不能包

裝的除外）、附有標簽（內容應符合國家規(guī)定）、質量符合

種子、種苗品質、芽率GB16715

2等相關標準要求的種子，種子應籽粒飽滿、完整無損傷；

b)種苗。宜從標準化育苗基地引種，所購種苗應茁壯、完整、有活力。

栽培管理

澄海大芥藍的栽培管理應符合表4的規(guī)定。

表4栽培管理

序號關鍵點管控點控制措施

a)按市場需求，制定生產計劃；

茬口安排生產計劃

1b)選擇適宜的種植品種，合理安排茬口、種植面積。

農藥殘留、病原a)土壤深耕、曬白后，施足基肥；

2耕地管理

菌、肥料b)畦面包溝1.5m、高20cm～30cm。

a)育苗基質疏松，細碎，保水保肥性好，無病菌、無蟲卵，富含腐熟有

機質，營養(yǎng)豐富齊全；

b)壯苗移植，澆足定根水，3d內勤澆水，保證幼苗成活；選擇整齊一

基質質量、農藥殘致、健壯、不攜帶病蟲、生長良好的種苗進行定植，合理定植密度；

育苗、定植

3留、操作記錄c)對苗床、種子消毒，防止種子、土壤傳播病害，減少苗期病害及植株

的用藥量；

d)強化苗期管理，對種苗的消毒處理方式、育苗階段的病蟲害防控等內

容進行記錄。

a)按照的相關要求，進行施肥管理；

重金屬、生物毒NY/T496

肥料b)施肥操作應進行記錄，至少包括肥料產品名稱、有效成分含量、施肥

4素、農藥殘留

地點、施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人員姓名等信息。

2

T/GDVIAXXXX—2023

表4栽培管理（續(xù)）

序號關鍵點管控點控制措施

a)病蟲害防控按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業(yè)防治、物

理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則；

b)采用黃板、藍板誘殺害蟲；用銀灰色薄膜驅避蚜蟲；用防蟲網阻隔有害生

物；用殺蟲燈誘殺害蟲；

c)保護害蟲天敵，利用天敵昆蟲、蜘蛛、線蟲、微孢子蟲、細菌、真菌和病

毒等防控病蟲發(fā)生和蔓延；

d)按照農藥產品登記的防治對象和安全間隔期，選擇適宜的農藥品種；

5病蟲害防控農藥殘留e)嚴格執(zhí)行NY/T393的規(guī)定，禁止使用國家、省、市禁止使用的高毒、高

殘留農藥及其混配劑；

f)經過有機或綠色認證的基地，農藥使用時應符合相應標準；

g)農藥的配制、施用、器械選擇等須遵照NY/T1276的要求；

h)嚴格遵守農藥標簽規(guī)定的用藥量、配制方法、作物生長期、施藥方法、施

用次數等；嚴格執(zhí)行安全間隔期的規(guī)定；

i)建立農藥使用記錄，至少包括農藥產品名稱、有效成分含量、施藥地點、

施藥日期、施藥量、施藥方法、施藥人員姓名等信息。

采后環(huán)節(jié)

澄海大芥藍的采后環(huán)節(jié)應符合表5的規(guī)定。

表5采后環(huán)節(jié)

序號關鍵點管控點控制措施

a)對即將上市的蔬菜，基地可采取自行檢測或委托檢測的方式進行質量檢測，

檢測樣本能夠覆蓋每個棚室或地塊；

1質量檢測檢測記錄b)蔬菜產品應符合GB2762、GB2763的規(guī)定；

c)應同建立蔬菜產品自檢、委托檢測記錄，至少包括樣品名稱、地塊（棚室）

號、采樣人、檢測方式、檢測單位、檢測參數、檢測結果等信息。

2篩選上市要求剔除機械損傷、黃葉、病葉、病株，篩選出符合上市要求的產品；

a)用于產品包裝的容器如塑料箱、紙箱等須按產品的大小規(guī)格設計，整潔、

干燥、牢固、透氣、美觀、無污染、無異味，內壁無尖突物，無蟲蛀、腐

爛、霉變等，紙箱無受潮、離層等現象；

微生物、物b)包裝材料應保存在清潔干燥的區(qū)域，避免使用中污染產品。包裝過程中應

理污染、化注意剔除異物；

包裝標識

3學污染、信c)按照產品規(guī)格分別包裝，同一件包裝內的產品應擺放整齊緊密；

息d)每批產品所用的包裝、單位質量應該一致，每一包裝上應標明產品名稱、

產品的標準編號、商標、生產單位名稱，詳細地址、產地、規(guī)格，凈含量，

包裝日期、安全認證和認證號等，標志上的字跡應清晰、完整、準確；

e)包裝材料應符合GB4806.1的相關要求。

微生物、物a)根據產品貯藏、運輸的要求，做好儲存場所、運輸車輛的的溫度、濕度及

4儲藏運輸理污染、化通風管理，保持清潔衛(wèi)生并定期消毒；

學污染b)應符合NY/T2798.1和GB/T29372的相關要求。

微生物、物a)對不同類型廢棄物進行分類，設置專門的存放點；

5廢棄物理污染、化b)生產活動中產生的廢棄物應及時清理，保持生產區(qū)域清潔；

學污染c)應收集植物殘體等廢棄物進行無害化處理。收集包裝廢棄物進行回收處理。

a)建立追溯程序，如實記錄生產過程，采取溯源的方式對即將上市的產品進

行溯源，排查隱患；

b)建立產品召回程序，對不合格的產品及時召回并無害化處理并記錄召回和

記錄、過程

溯源管理處理情況；

7管理

c)生產基地宜安裝視頻監(jiān)控系統，實時監(jiān)控蔬菜種植過程，強化過程管理、

溯源管理；

d)記錄信息保留2年。

3

T/GDVIAXXXX—2023

A

A

附錄A

（資料性）

國家禁止在蔬菜中使用農藥目錄

A.1國家禁止在蔬菜中使用農藥目錄

國家禁止在蔬菜中使用農藥目錄見表A.1。

表A.1國家禁止在蔬菜中使用農藥目錄

名稱

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、

氟乙酰胺甘氟、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、

甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、

福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫

磷、滅線磷、克百威、氧樂果、滅多威、涕滅威、氯唑磷、內吸磷、硫環(huán)磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、毒死蜱、

三唑磷、氟蟲腈。

4

T/GDVIAXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由廣東和利農生物種業(yè)股份有限公司提出。

本文件由廣東省蔬菜產業(yè)協會歸口。

本文件起草單位：廣東和利農生物種業(yè)股份有限公司、廣東和利農農業(yè)研究院有限公司、汕頭市澄

海區(qū)農業(yè)發(fā)展中心。

本文件主要起草人：陳坤豪、陳奕聰、張麗娜、陳建賓、蟻衛(wèi)星。

本文件為首次發(fā)布。

I

T/GDVIAXXXX—2023

澄海大芥藍全產業(yè)鏈標準體系生產質量安全技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了澄海大芥藍的生產控制技術及要求。

本文件適用于澄海大芥藍的生產質量安全管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求

GB5084農田灌溉水質標準

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB16715（所有部分）瓜菜作物種子

GB/T29372食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則

NY/T2798.1無公害農產品生產質量安全控制技術規(guī)范第1部分：通則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

澄海大芥藍ChenghaiGai-lan

澄海大芥藍是廣東省汕頭市澄海區(qū)的芥藍地方品種，其薹心粗大、肉質脆爽、風味佳，一般不采收

側薹。

4控制技術及要求

人員管理

澄海大芥藍生產的人員管理應符合表1的規(guī)定。

表1人員管理

序號關鍵點管控點控制措施

生產管理特別是生產操作人員應無傳染性疾病，每年應至少進行健康檢查次，合

健康狀況健康1

1格后方可上崗

應對基地內從事植保、施肥等工作的技術人員進行專業(yè)的技術培訓，經考核合格后

從業(yè)資格技術培訓

2方可上崗

不同生產區(qū)域（棚室）應固定專人負責，進入生產區(qū)域前，鞋底應消毒，防止帶入

工作要求污染

3土傳病害。生產工具不宜交叉混用，應擦拭清潔，定期消毒

產地環(huán)境

1

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澄海大芥藍生產的產地環(huán)境應符合表2的規(guī)定。

表2產地環(huán)境

序號關鍵點管控點控制措施

a)生產基地應遠離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源，生

態(tài)條件良好，具有可持續(xù)的生產能力；

污染物、農藥b)基地土壤環(huán)境質量應等于或低于規(guī)定的農用地土壤污染風

土壤GB15618

1殘留險篩選值；

c)地勢高燥、平坦、土壤疏松肥沃、排灌方便；

d)避免與十字花科蔬菜連作。

2水污染物、水質農田灌溉用水水質符合GB5084蔬菜作物指標的規(guī)定

3空氣污染物環(huán)境空氣質量符合GB3095中的二級標準

品種

澄海大芥藍品種應符合表3的規(guī)定。

表3品種

序號關鍵點管控點控制措施

a)選擇抗病、優(yōu)質、商品性好、適應當地種植的品種；

品種選擇熟性、品質

1b)優(yōu)先選擇通過省級以上審定、評定的品種。

a)種子。應從具有種子經營許可證的經銷部門購買具有包裝（不能包

裝的除外）、附有標簽（內容應符合國家規(guī)定）、質量符合

種子、種苗品質、芽率GB16715

2等相關標準要求的種子，種子應籽粒飽滿、完整無損傷；

b)種苗。宜從標準化育苗基地引種，所購種苗應茁壯、完整、有活力。

栽培管理

澄海大芥藍的栽培管理應符合表4的規(guī)定。

表4栽培管理

序號關鍵點管控點控制措施

a)按市場需求，制定生產計劃；

茬口安排生產計劃

1b)選擇適宜的種植品種，合理安排茬口、種植面積。

農藥殘留、病原a)土壤深耕、曬白后，施足基肥；

2耕地管理

菌、肥料b)畦面包溝1.5m、高20cm～30cm。

a)育苗基質疏松，細碎，保水保肥性好，無病菌、無蟲卵，富含腐熟有

機質，營養(yǎng)豐富齊全；

b)壯苗移植，澆足定根水，3d內勤澆水，保證幼苗成活；選擇整齊一

基質質量、農藥殘致、健壯、不攜帶病蟲、生長良好的種苗進行定植，合理定植密度；

育苗、定植

3留、操作記錄c)對苗床、種子消毒，防止種子、土壤傳播病害，減少苗期病害及植株

的用藥量；

d)強化苗期管理，對種苗的消毒處理方式、育苗階段的病蟲害防控等內

容進行記錄。

a)按照的相關要求，進行施肥管理；

重金屬、生物毒NY/T496

肥料b)施肥操作應進行記錄，至少包括肥料產品名稱、有效成分含量、施肥

4素、農藥殘留

地點、施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人員姓名等信息。

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表4栽培管理（續(xù)）

序號關鍵點管控點控制措施

a)病蟲害防控按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業(yè)防治、物

理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則；

b)采用黃板、藍板誘殺害蟲；用銀灰色薄膜驅避蚜蟲；用防蟲網阻隔有害生

物；用殺蟲燈誘殺害蟲；

c)保護害蟲天敵，利用天敵昆蟲、蜘蛛、線蟲、微孢子蟲、細菌、真菌和病

毒等防控病蟲發(fā)生和蔓延；

d)按照農藥產品登記的防治對象和安全間隔期，選擇適宜的農藥品種；

5病蟲害防控農藥殘留e)嚴格執(zhí)行NY/T393的規(guī)定，禁止使用國家、省、市禁止使用的高毒、高

殘留農藥及其混配劑；

f)經過有機或綠色認證的基地，農藥使用時應符合相應標準；

g)農藥的配制、施用、器械選擇等須遵照NY/T1276的要求；

h)嚴格遵守農藥標簽規(guī)定的用藥量、配制方法、作物生長期、施藥方法、施

用次數等；嚴格執(zhí)行安全間隔期的規(guī)定；

i)建立農藥使用記錄，至少包括農藥產品名稱、有效成分含量、施藥地點、

施藥日期、施藥量、施藥方法、施藥人員姓名等信息。

采后環(huán)節(jié)

澄海大芥藍的采后環(huán)節(jié)應符合表5的規(guī)定。

表5采后環(huán)節(jié)

序號關鍵點管控點控制措施

a)對即將上市的蔬菜，基地可采取自行檢測或委托檢測的方式進行質量檢測，

檢測樣本能夠覆蓋每個棚室或地塊；

1質量檢測檢測記錄b)蔬菜產品應符合GB2762、GB2763的規(guī)定；

c)應同建立蔬菜產品自檢、委托檢測