細(xì)菌的生理分布消毒滅菌

關(guān)于細(xì)菌的生理分布消毒滅菌

一、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖條件

1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水、碳源、氮源、生長(zhǎng)因子等

2.pH多數(shù)在7.2~7.6

3.溫度最適溫度37℃

4.氣體：CO2，O2

根據(jù)細(xì)菌對(duì)氧的要求不同將細(xì)菌分為四類：

（1）專性需氧菌：結(jié)核桿菌

（2）微需氧菌：幽門螺桿菌

（3）兼性厭氧菌：大多數(shù)病原菌

（4）專性厭氧菌：破傷風(fēng)桿菌第2頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天二、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的方式、速度及規(guī)律

1.細(xì)菌個(gè)體的生長(zhǎng)繁殖二分裂方式繁殖

2.細(xì)菌群體的生長(zhǎng)繁殖

生長(zhǎng)曲線:培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)

（1）遲緩期：適應(yīng)階段，幾乎不繁殖，代謝活躍，體積增大，積極合成各種酶類及代謝產(chǎn)物，為繁殖做準(zhǔn)備。

（2）對(duì)數(shù)期：研究細(xì)菌的生物學(xué)性狀在此期

生物血特性典型，對(duì)外界因素的作用敏感

（3）穩(wěn)定期：細(xì)菌代謝產(chǎn)物多在此期產(chǎn)生繁殖數(shù)與死亡數(shù)基本平衡

（4）衰亡期：第3頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天第4頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天三、細(xì)菌的人工培養(yǎng)培養(yǎng)基由人工方法配制，專供微生物生長(zhǎng)繁殖使用的營(yíng)養(yǎng)物制品類型：按照用途：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基、厭氧培養(yǎng)基按照物理形態(tài)：液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基第5頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天第6頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象

1.液體培養(yǎng)基：

菌膜生長(zhǎng)枯草芽胞菌混濁生長(zhǎng)大多數(shù)細(xì)菌沉淀生長(zhǎng)鏈球菌菌膜生長(zhǎng)混濁生長(zhǎng)沉淀生長(zhǎng)第7頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天

2.固體培養(yǎng)基：

菌落

菌苔菌落菌苔第8頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天3.半固體培養(yǎng)基：無(wú)鞭毛有鞭毛第9頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天培養(yǎng)基的用途液體培養(yǎng)基：增菌固體培養(yǎng)基：純化，增菌半固體培養(yǎng)基：動(dòng)力檢測(cè)，保種第10頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天細(xì)菌人工培養(yǎng)的意義

1.在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用：①診斷和治療；②細(xì)菌鑒定和研究；③生物制品。

2.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用：發(fā)酵等

3.在基因工程中的應(yīng)用：外源DNA的重組第11頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天細(xì)菌代謝產(chǎn)物（一）與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物（二）與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物（三）與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物

第12頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天三、細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義

（一）與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物

1．熱原質(zhì)（pyrogen）

菌體中細(xì)胞壁的脂多糖，大多是革蘭氏陰性菌產(chǎn)生的。注入人或動(dòng)物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)，故名熱原質(zhì)特點(diǎn)：耐高溫；去除方法：250℃干烤、蒸餾等

2．毒素內(nèi)毒素外毒素

3．侵襲性酶

第13頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天第14頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天侵襲性酶

病原菌在代謝過(guò)程中合成的具有侵襲性的酶類，這些物質(zhì)一般不損傷機(jī)體組織細(xì)胞，但能協(xié)助病原菌在機(jī)體內(nèi)的定植、繁殖及擴(kuò)散。常見(jiàn)的侵襲性酶主要有透明質(zhì)酸酶、硫酸軟骨素酶、鏈激酶、膠原酶等。它們的共性是使機(jī)體組織結(jié)構(gòu)疏松，通透性增強(qiáng)，從而有助于病原菌及其毒素迅速擴(kuò)散。第15頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天（二）與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物

1.抗生素

能抑制或殺死某些微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。

2.維生素

（三）與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物

1.色素水溶性和脂溶性

2.細(xì)菌素

具有抑菌作用的蛋白質(zhì)，

只對(duì)與細(xì)菌素的產(chǎn)生菌有近緣關(guān)系的細(xì)菌

才有殺菌作用，抑菌范圍窄，種和型特異性，

用于細(xì)菌分型。

3.糖分解產(chǎn)物糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)

4.蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物VP實(shí)驗(yàn)H2S實(shí)驗(yàn)第16頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天第三節(jié)細(xì)菌的分布與消毒滅菌第17頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天一、細(xì)菌的分布（一）在自然界的分布水、空氣、土壤（二）正常人體的分布

正常菌群：指存在于機(jī)體一定部位，具有一定的種類和數(shù)量，在正常條件下對(duì)機(jī)體有利無(wú)害的微生物群或細(xì)菌群。作用：①生物拮抗作用

生物屏障，阻止外來(lái)細(xì)菌入侵②營(yíng)養(yǎng)作用；參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收，③免疫促進(jìn)作用；刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，增強(qiáng)防御能力④抗衰老作用；⑤抑瘤作用。致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)換為非致癌物質(zhì)第18頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天第19頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天

條件致病菌：指正常菌群在某些非正常條件下（如機(jī)體免疫機(jī)能下降、使用抗菌藥物、改變寄居部位等）也能導(dǎo)致機(jī)體致病。

菌群失調(diào)：指一定范圍的正常菌群的種類和數(shù)量的比例發(fā)生失調(diào)。

菌群失調(diào)癥：指因菌群失調(diào)所導(dǎo)致的臨床癥狀，又稱二重感染。

第20頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天

二、消毒滅菌

1.消毒:殺死物體上病原微生物，針對(duì)繁殖體，不一定殺死芽胞

2.滅菌:殺滅物體上所有微生物（病原微生物，非病原微生物，細(xì)菌芽孢）

3.防腐:抑制或防止微生物繁殖

4.無(wú)菌：沒(méi)有活的微生物存在。

5.無(wú)菌操作：防止微生物進(jìn)入機(jī)體或物體的方法

6.清潔：減少微生物達(dá)到安全狀態(tài)第21頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天消毒滅菌的方法

1、物理滅菌法物理滅菌法溫度日光、紫外線濾過(guò)除菌電輻射超聲波低溫高溫（熱力）第22頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天（1）熱力滅菌

高溫加熱干熱滅菌法熱空氣為導(dǎo)熱介質(zhì)焚燒

燒灼干烤（160~170℃/2h）紅外線巴氏消毒法

低溫、營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞煮沸法

流動(dòng)蒸氣消毒法

間歇蒸氣滅菌法高壓蒸氣滅菌法濕熱滅菌法高溫的水或水蒸氣為導(dǎo)熱介質(zhì)同一溫度下,濕熱比干熱效果好

穿透力、受熱均勻、水分多蛋白易變性，潛熱第23頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天高壓蒸汽滅菌法

在高壓蒸汽滅菌器里進(jìn)行，在蒸汽不外溢的情況下，隨著滅菌器壓力的增高，溫度液逐漸上升。適用于耐高溫、不怕潮濕的物品滅菌，如基礎(chǔ)培養(yǎng)基手術(shù)器械。121.3℃,15-30分鐘

最常用、最有效間接滅菌法100℃加熱30分鐘（殺死繁殖體，為殺死芽孢）后37℃溫箱過(guò)夜（芽孢繁殖），再于100℃加熱30分鐘，重復(fù)3次，可達(dá)滅菌效果。適用于不耐高溫的物品，如含有糖，雞蛋，血清的培養(yǎng)基。第24頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天（2）輻射殺菌法

①紫外線

殺菌作用與波長(zhǎng)有關(guān)，200-300nm有殺菌作用

265~266nm殺菌最強(qiáng)

原理：細(xì)菌DNA吸收紫外線后，DNA構(gòu)型發(fā)生改變，從而干擾DNA復(fù)制

，導(dǎo)致細(xì)菌死亡

局限性：穿透力弱，室內(nèi)空氣的消毒或物品表面的消毒

如手術(shù)室，微生物室

②電離輻射X、γ射線

原理：水分被解離為H+和OH-，為強(qiáng)烈的氧化劑和還原劑，可破壞細(xì)菌核酸，酶，蛋白質(zhì)，是細(xì)菌死亡

第25頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天（3）濾過(guò)除菌法采取機(jī)械性阻流的方法，利用濾菌器除去液體或空氣中細(xì)菌。濾菌器含有微細(xì)小孔，小于孔徑物質(zhì)可以通過(guò)，故可除菌。但衣原體、立克次體、病毒可以通過(guò)濾菌器。適用于不耐熱、不能用化學(xué)方法消毒的液體。如血清等（4）超聲波殺菌法裂解細(xì)菌（5）干燥與低溫抑菌法

使細(xì)菌脫水，蛋白變性，鹽類濃縮，從而妨礙其代謝生長(zhǎng)，繁殖。低溫抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。

冷凍真空干燥保存菌種第26頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天2、化學(xué)消毒滅菌法（外用）常用消毒劑的殺菌機(jī)制：①使菌體蛋白變性或凝固；②干擾微生物酶系統(tǒng)和影響其代謝；③損傷細(xì)胞膜或改變其通透性。第27頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天第28頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天影響消毒滅菌效果的因素

消毒劑的性質(zhì)、濃度與作用時(shí)間

微生物的種類與數(shù)量

溫度

酸堿度

有機(jī)物

第29頁(yè),共33頁(yè)，2024年2月25日，星期天噬菌體噬菌體是感染細(xì)菌，真菌等微生物的病毒。因部分噬菌體能引起宿主細(xì)胞裂解，故稱噬菌體。其個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)