《古詩詞三首》第三課時(shí)課件

指導(dǎo)老師：李宜玲老師組長(zhǎng)：9466405周俊安(搜集資料、書面整理)組員：9466421江靜柔(搜集資料、書面整理)9466446賴政隆(搜集資料、口頭報(bào)告)9466450許絮婷(搜集資料、PowerPoint)9466453葉昭伶(搜集資料、書面整理)9466458鄭惠菁(搜集資料、PowerPoint)亞尼克菓子工房餐飲經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)老師：李宜玲老師亞尼克菓子工房餐飲經(jīng)營(yíng)管理1前言

公司簡(jiǎn)介創(chuàng)始人-吳宗恩四大產(chǎn)品體系創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海策略

創(chuàng)始精神及經(jīng)營(yíng)理念致勝關(guān)鍵成長(zhǎng)主因SWOT分析未來願(yuàn)景與發(fā)展結(jié)語參考資料目錄前言2

臺(tái)北縣萬里有一間店，常常大排長(zhǎng)龍，不但讓附近的交通癱瘓，還必須警察出面維持秩序；不是賣海鮮、也不是賣樂透，而是充滿奇蹟?shù)牡案?。前言臺(tái)北縣萬里有一間店，常常大排長(zhǎng)龍，不但讓附近的交通癱瘓，3【公司名稱】亞尼克菓子工房股份有限公司【統(tǒng)一編號(hào)】80618239【公司所在地】:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)湖瑞街178巷15號(hào)5樓【行業(yè)】食品飲料相關(guān)業(yè)【設(shè)立日期】92/12/22【資本】300萬元【員工數(shù)】250【公司網(wǎng)站】.tw

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公司簡(jiǎn)介【公司名稱】亞尼克菓子工房股份有限公司基本資料公司簡(jiǎn)介4

享勞、健保需配合排班休假

提供婚喪喜慶補(bǔ)助每月慶生會(huì)聚會(huì)活動(dòng)每年員工旅遊一次員工生日蛋糕員工蛋糕券年終獎(jiǎng)金端午中秋禮金不同年資可享不同天數(shù)年資週休二日福利制度享勞、健保福利制度5一條河開始說起少年十五二十時(shí)糕餅生涯的貴人相助多方嘗試更上一層樓最佳的幕後幫手堅(jiān)持到底的果實(shí)生意經(jīng)

創(chuàng)始人吳宗恩創(chuàng)始人吳宗恩6門市名稱門市地址統(tǒng)一訂購電話:(02)87978993分機(jī)210.211.214訂貨時(shí)間AM09:00~12:00PM01:00~06:00客服專線(02)26594009萬里店臺(tái)北縣萬里鄉(xiāng)瑪鋉路127-5號(hào)內(nèi)湖店臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞湖街178巷15號(hào)FE21’遠(yuǎn)東百貨新概念店臺(tái)北市寶慶路32號(hào)(無內(nèi)用區(qū))FE21’桃園遠(yuǎn)東新概念店桃園市中正路20號(hào)(無內(nèi)用區(qū))FE21’新竹大遠(yuǎn)百M(fèi)egA新竹市西大路323號(hào)(無內(nèi)用區(qū))忠孝店臺(tái)北市忠孝東路四段335-337號(hào)95年4/1試賣4/11幸福開賣門市資料門市名稱門市地址統(tǒng)一訂購電話:萬里店臺(tái)北縣萬里鄉(xiāng)瑪鋉路1277

藍(lán)莓乳酪

露卡

杏桃燒菓子

四大產(chǎn)品體系藍(lán)莓乳酪露卡杏桃燒菓子四大產(chǎn)品體系8＜亞尼克切片蛋糕系列＞亞尼克的製作蛋糕中所採用的食材是選用最頂級(jí)新鮮的進(jìn)口材料，同時(shí)採用歐洲國家最傳統(tǒng)的做法，加上最特別的創(chuàng)意，呈現(xiàn)出最具個(gè)性及生命力的糕點(diǎn)，如同五星級(jí)般的風(fēng)味，最經(jīng)典蛋糕代表。＜安妮手工餅乾系列＞純手工製成的餅乾口味獨(dú)特順口，採用最健康自然的食材，及最傳統(tǒng)的做法．亞尼克的手製餅乾採用進(jìn)口高纖原料．植物性奶油香脆可口，讓您細(xì)細(xì)品嚐精緻點(diǎn)心得的同時(shí)，也享有健康。＜可可亞巧克力系列＞灌模類、方形類、方形酒類、堅(jiān)果類、圓形類、餅乾類、燒菓類、生日蛋糕。

＜燒菓子系列＞亞尼克的燒菓子中，很多口味都是屬於日本當(dāng)?shù)胤浅８呱屑跋矏鄣目谖?，種種呈現(xiàn)出最迷人日式的燒菓子，口感清香獨(dú)特。

＜亞尼克切片蛋糕系列＞亞尼克的製作蛋糕中所採用的食材是選用最9

物美價(jià)廉成傳奇1.發(fā)掘代工商機(jī)2.開發(fā)切片蛋糕市場(chǎng)3.選點(diǎn)逆向思考

創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海策略物美價(jià)廉成傳奇創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海策略10創(chuàng)始精神亞尼克菓子工房成立於2000年，「要作出充滿幸福感的蛋糕」是創(chuàng)始人吳宗恩的最初想法

經(jīng)營(yíng)理念掌握「本行、本錢、本人」原則「無論任何精湛作品的色、香、味要求，皆以滿足視覺味覺最大享受為前提，要讓消費(fèi)者看到、拿到、吃到蛋糕的每一口，都有物超所值的享受，都能感受到點(diǎn)心師傅們滿滿的用心」

創(chuàng)始精神與經(jīng)營(yíng)理念創(chuàng)始精神亞尼克菓子工房成立於2000年，「要作出充滿幸11

學(xué)會(huì)以品質(zhì)留住客人的心

觀光景點(diǎn)的必經(jīng)路線

區(qū)域性的低價(jià)策略

致勝關(guān)鍵學(xué)會(huì)以品質(zhì)留住客人的心致勝關(guān)鍵12開放的心態(tài)創(chuàng)造嶄新局面

豐富多元的行銷活動(dòng)

「遊玩」與「美食」的加乘效果

成長(zhǎng)主因開放的心態(tài)創(chuàng)造嶄新局面成長(zhǎng)主因13SWOT分析SWOT分析14

O(機(jī)會(huì))1.甜點(diǎn)仍是固定消費(fèi)群的喜愛2.消費(fèi)者的年齡層寬廣3.代工市場(chǎng)未飽和T(威脅)1.出現(xiàn)同樣模仿競(jìng)爭(zhēng)者2.同類性質(zhì)店眾多3.原物料的上漲

S(強(qiáng)勢(shì))1.區(qū)域性的低價(jià)策略2.以高品質(zhì)留住消費(fèi)者3.代工市場(chǎng)的穩(wěn)定4.首先開發(fā)切片蛋糕市場(chǎng)5.原料成本與銷售平衡的技巧1.開發(fā)新的代工市場(chǎng)客戶2.追求第一品牌形象塑造3.往南部市場(chǎng)銷售4.推廣巧克力商品及手工餅乾禮盒銷售及研發(fā)1.多做廣告宣傳2.對(duì)成本與庫存量加以控管.銷售3.研發(fā)創(chuàng)新商品，創(chuàng)造差異性及獨(dú)特性，品牌優(yōu)越姓W(弱勢(shì))1.咖啡市場(chǎng)這塊版圖不夠熟悉2.員工銷售速度3.只區(qū)售在北部地區(qū)1.加強(qiáng)員工EQ、耐心度與職前訓(xùn)練來改善顧客等待時(shí)間過久2.持續(xù)改善咖啡的品質(zhì)與上相關(guān)課程，試圖改善顧客不好的印象3.可試著往南部行銷4.獎(jiǎng)懲制度1.放棄咖啡版圖2.穩(wěn)定北部市場(chǎng)

O(機(jī)會(huì))T(威脅)S(強(qiáng)勢(shì))W(弱勢(shì))1.加強(qiáng)員工EQ、15深耕臺(tái)灣切入喜餅領(lǐng)域籌備餐飲學(xué)校夢(mèng)想種子

未來願(yuàn)景與發(fā)展深耕臺(tái)灣未來願(yuàn)景與發(fā)展16『結(jié)果』是由許多『點(diǎn)』共同成就出來的！

結(jié)語

17萬里洋菓子奇蹟-從七百瓶到九百坪的創(chuàng)意經(jīng)營(yíng)吳宗恩著商周出版2004年8月初版.tw/activity/magbestchoice/Contents.aspx?pg=1&iID=49中時(shí)人力網(wǎng)/search/?Keywords=%A8%C8%A5%A7%A7J&searchtype=overture聯(lián)合新聞網(wǎng)/harment/bt/0403/224mp-p1.htm哈佛企業(yè)管理顧問公司.tw/comp/80618239000.htm104公司資訊中心.tw/~cte/education_mind_book/8/8_4-6.htm華梵大學(xué).tw/臺(tái)灣蛋