《精細化工概論》期末考試

《精細化工概論》期末考試一、單項選擇題（每題2分）.以下哪一個指標表示表面活性劑的親水親油平衡值（）［單選題］*CMCPHHLB（正確答案）ADI.隨著HLB值的增大，物質的親水性能將（）變化？［單選題］*A.不變B.變小C.增大（正確答案）D.不確定.活性劑按親水基團是否帶電分類分為離子型和非離子型，離子型不包括:（）［單選題］*A、陰離子型B、陽離子型C、中性離子型（正確答案）D、兩性離子型.以下哪個選項不屬于表面活性劑的應用原理:（）［單選題］*A、增溶B、起泡與消泡C、染色（正確答案）D、潤濕與滲透.以下哪個選項不屬于膠黏劑按基料化學成分分類的類型（）［單選題］*A.天然膠黏劑材料B.合成高分子膠黏劑材料C.無機膠黏劑材料D.液體膠黏劑材料（正確答案）.以下哪個選項不屬于合成材料助劑按照功能分類的類型（）［單選題］*A.助燃劑B.催化劑C.著色劑D.聚合物助劑（正確答案）.以下哪個選項不是涂料在實際應用中的作用（）［單選題］*A.保護作用.裝飾作用C.標志作用D.增溶（正確答案）8.以下哪個選項不屬于食品中常用的防腐劑（）［單選題］*A.維生素C（正確答案）.苯甲酸及其鹽類C.山梨酸及其鹽類D.丙酸及其鹽類.以下哪個選項不屬于油溶性抗氧化劑（）［單選題］*人丁基羥基茴香醚（BHA）B.L-抗壞血酸（維生素C）（正確答案）仁二丁基羥基甲苯（BHT）D.沒食子酸丙酯（PG）10.以下哪個選項不屬于食品用乳化劑品種（）［單選題］*A.生育酚（正確答案）B.單甘油酯C.大豆卵磷脂D.蔗糖脂肪酸脂11.以下哪個選項不屬于食品用增稠劑品種（）［單選題］*A.黃原膠B.肌苷酸二鈉（正確答案）C.果膠D.卡拉膠12.以下哪個選項不屬于食品用甜味劑品種（）［單選題］*A.阿斯巴甜B(yǎng).谷氨酸鈉（正確答案）C.木糖醇D.甜菊苷.下列哪些用品不屬于化妝品（）［單選題］*A.香水B.腮紅C.洗發(fā)水D.眼藥水（正確答案）.以下哪一些不屬于標準的皮膚分類（）［單選題］*A.干性皮膚B.棕色皮膚（正確答案）C.中性皮膚D.油性皮膚15.日用化學品中W/O體系的產(chǎn)品是指（）產(chǎn)品？［單選題］*A.祛斑系列產(chǎn)品B.油包水體系產(chǎn)品（正確答案）C.防曬系列產(chǎn)品D.祛痘系列產(chǎn)品16.以下哪個選項不屬于香精的組分（）［單選題］*A.調(diào)味劑（正確答案）B.主香劑（香基）C.定香劑（定香型）D.稀釋劑17.以下哪個選項不屬于精細化學品合成中常見的單元反應（）［單選題］*A.分解反應（正確答案）B.鹵化反應C.硝化反應D.磺化反應.以下哪個選項不屬于磺化反應的作用（）［單選題］*A.賦予產(chǎn)品水溶性B.賦予產(chǎn)品酸性C.賦予產(chǎn)品堿性（正確答案）D.賦予產(chǎn)品表面活性及對纖維的親和力.以下哪個選項不屬于涂料的基本組成成分（）［單選題］*A.成膜物質B.顏料C.助劑D.VOC（正確答案）.以下哪種分離純化技術沒有利用被分離物質蒸氣壓（沸點）不同的原理實現(xiàn)分離純化（）［單選題］*A.蒸發(fā)B.蒸餾C.分餾D.電泳（正確答案）二、判斷題（每題2分）.表面活性劑有“工業(yè)味精之稱”，可以降低表面張力，有助于液體在固體表面鋪展開［判斷題］*對（正確答案）錯.表面活性劑的起泡作用是指由于表面活性劑膠束的存在，使得溶劑中難溶乃至不溶的物質溶解度顯著增加的作用［判斷題］*對錯（正確答案）.膠黏劑是一種靠界面作用（化學力或物理力）把各種固體材料牢固的粘接在一起的物質［判斷題］*對（正確答案）錯.硝化反應是指向有機化合物分子中的碳原子上引入磺酸基的反應［判斷題］*對錯（正確答案）.合成材料助劑是指在合成材料及其產(chǎn)品的加工或生產(chǎn)過程中，用以提高性能和改善工藝所添加的各種輔助化學品［判斷題］*對（正確答案）錯.合成材料助劑在配方中雖然占總量的比例很小，但所起的作用很大［判斷題］*對（正確答案）錯.VOC（VolatileOrganicCompound是定量表征涂料產(chǎn)品中有機溶劑使用，定義為每升漆固體成分所含的溶劑的質量，單位為g/l［判斷題］*對（正確答案）錯.涂料又叫油漆，是一種涂覆在物體表面并能形成牢固附著的連續(xù)薄膜的配套性工程材料［判斷題］*對（正確答案）錯.目前世界涂料生產(chǎn)量非常大，已形成醇酸、丙烯酸、乙烯、環(huán)氧、聚氨酯為主體的五大系列［判斷題］*對（正確答案）錯.食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質［判斷題］*對（正確答案）錯.LD50值是指人一生連續(xù)攝入某物質而不致影響健康的每日最大攝入量，以每公斤體重攝入的毫克數(shù)表示，單位是mg/kg［判斷題］*對錯（正確答案）.防腐劑是為了抑制食品腐敗和變質，延長貯存期和保鮮期的一類添加劑［判斷題］*對（正確答案）錯.苯甲酸鈉作為食品中允許添加的防腐劑對人體沒有危害［判斷題］*對錯（正確答案）.凡是添加少量即能使互不相溶的液體（如油和水）形成穩(wěn)定乳濁液的食品添加劑稱為乳化劑［判斷題］*對（正確答案）錯.蔗糖脂肪酸酯是以蔗糖部分為親油基，長碳鏈脂肪酸部分為親水基［判斷題］*對錯（正確答案）.增稠劑是一類能降低食品粘度并改變性能的一類食品添加劑［判斷題］*對錯（正確答案）.皮膚是人體最大的器官，皮膚由外而內(nèi)分三層:表皮、真皮、皮下組織［判斷題］*對（正確答案）錯.表皮層沒有血管，但有豐富的神經(jīng)末梢，可感知外界刺激，產(chǎn)生觸、痛、壓力、冷、熱等感覺［判斷題］*對（正確答案）錯.油性皮膚適合選用W/O型的膏體護膚產(chǎn)品［判斷題］*對錯（正確答案）.堿性越強清潔能力越強，因此使用PH為10的肥皂洗臉比使用呈弱酸性的氨基酸洗面奶好［判斷題］*對錯（正確答案）.色素又稱為著色劑或色料，按其來源可以分為合成色素、無機色素和動植物天然色素［判斷題］*對（正確答案）錯.抗氧化劑是指能夠防止和減緩油脂的氧化酸敗作用的物質，添加在化妝品的配方中有助于保持該產(chǎn)品在保質期內(nèi)的有效性［判斷題］*對（正確答案）錯.在設計防曬乳的配方時，既可以考慮添加紫外吸收劑也可以考慮添加紫外屏蔽劑來防止或減弱日曬對皮膚造成的傷害，從而達到防曬作用［判斷題］*對（正確答案）錯.頭香--揮發(fā)度小，是決定香精“形象”和“新鮮感”的重要因素［判斷題］*對錯（正確答案）.燃料化合物的顏色就是它所吸收的光波顏色［判斷題］*對錯（正確答案）三、填空題（統(tǒng)一填文字，每題2分）.表面活性劑都有容易與水層相融的親水基和容易與油層相融的（）基［填空題］* （答案：親油）47.皮膚自外而內(nèi)分為（）層、真皮層和皮下組織［填空題］* （答案：表皮）48.膏霜類化妝品按其乳化性質可分為含水分比較多的水包油體系和含油分比較多的（）體系［填空